jeudi 18 décembre rillettes aux deux saumons sur toast emincé de dinde sauce aux épices de noël...
Post on 05-Apr-2015
109 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Jeudi 18 Jeudi 18 DécembreDécembre
Rillettes aux deux saumonsRillettes aux deux saumons
sur toastsur toast
Emincé de dindeEmincé de dinde
sauce aux épices de Noëlsauce aux épices de Noël
Pommes DauphinesPommes Dauphines
CamembertCamembert
Etincelle de NoëlEtincelle de Noël
Menus Scolaires
LE MOT
de la
Lundi Mardi Jeudi Vendredi
MercrediLa suggestion du Chef
Semaine du5 au 9 Janvier 2015
Les Compotes
la dénomination « Compote » est réservée au produit obtenu par cuisson de la partie
comestible d’une ou de plusieurs espèces de fruits entiers ou en morceaux, tamisés ou non.
Compote « allégé en sucre » : elle a une teneur en sucre réduite d’au
moins 30% par rapport à la compote standard
TABOULÉ CHOU ROUGE VINAIGRETTE SALADE VERTE AUX CROÛTONS CHOU-FLEUR COCKTAIL
SAUTÉ DE BŒUFSAUCE FORESTIÈRE
GRATIN DE RAVIOLIS LASAGNES À LA BOLOGNAISE PUR BOEUF FILET DE COLIN À L'OSEILLE
PETITS POIS (PLAT COMPLET LASAGNES) POMMES SAUTÉES
P’TIT LOUIS YAOURT AROMATISÉ YAOURT NATURE SUCRÉ FROMAGE FRAIS AUX FRUITS PETIT FILOU
MOUSSE AU CHOCOLAT AU LAIT FRUIT Galette des rois FRUIT
CRÊPE AU FROMAGE
VEAU BURGER SAUCE BARBECUE
BULGOUR
CROC'LAIT
PAIN D’ÉPICES
Menus Scolaires
LE MOT
de la
Lundi Mardi Jeudi Vendredi
MercrediLa suggestion du Chef
Semaine du12 au 16 Janvier 2015
Apprenez à limiter votre consommation de Sel !
Comment?
Préférez le sel iodé
Ne pas resaler avant de goûter
Limiter la consommation de produits
riches en sel: fromage, charcuterie,
biscuits apéritifs…
CAROTTE RÂPÉE FRAÎCHE VINAIGRETTE PÂTÉ DE CAMPAGNE & CORNICHONS (!)S/PORC : OEUF DUR MAYONNAISE
SALADE PIÉMONTAISE SALADE ICEBERG AU MAÏS
BOULETTES DE BŒUF SAUCE TAJINEHAUT DE CUISSE DE POULET
TANDOORIJAMBON BLANC MARMITE DE MERLU DIEPPOISE
TAJINE DE LÉGUMES COURGETTES PERSILLÉES PURÉE FARFALLES
FROMAGZ FRAIS SUCRÉ DÉLICE À L'EMMENTAL SAINT MORET YAOURT NATURE SUCRÉ
FRUIT GAUFRE NAPPÉE CHOCOLAT FRUIT COMPOTE DE POMME SAVEUR VANILLE
CELERI RÂPÉ REMOULADE
PANÉ DU FROMAGER
HARICOTS VERTS
TOMME NOIRE
FRUIT
Merlu sauce crèmeIssu de la pêche
responsable
Menus Scolaires
LE MOT
de la
Lundi Mardi Jeudi Vendredi
MercrediLa suggestion du Chef
Semaine du19 au 23 Janvier 2015
SALADE NAPOLI(TORTIS 3 COULEURS, MAÏS, TOMATE)
HARICOTS VERTS VINAIGRETTE QUICHE LORRAINE (!)S/PORC : TARTE AUX LEGUMES
SALADE DE RIZ NICOIS AU THON
MIJOTÉ DE BŒUFFAÇON BOURGUIGNONNE
CRISPISOR (BEIGNETS DE FROMAAGE) NUGGETS DE POULET& KETCHUP SUPREME DE COLIN SAUCE PERSANNE
SEMOULE RATATOUILLE POMMES SAUTÉES LENTILLES AU JUS
P’TIT LOUIS YAOURT NATURE SUCRÉ VACHE PICON YAOURT AROMATISÉ
FRUIT MOUSSE AU CHOCOLAT AU LAIT FRUIT CAKE À LA BANANECAKE À LA BANANE
CHOU BLANC VINAIGRETTE
SAUTÉ DE DINDE SAUCE BRUNE
PRINTANIÈRE DE LÉGUMES(PETITS POIS, H/VERT, CAROTTE, PDT)
GOUDA
TARTE A LA NOIX DE COCO
Les Légumes à la Une!
On distingue différentes catégories de légumes en fonction de la partie consommée: feuilles, tiges,
fleurs, racines…Ils sont indispensables à notre santé. Ils
sont riches en eau, en minéraux et en vitamines, notamment en vitamine C qui
aide à garder le tonus. Ils apportent aussi des fibres, essentielles au bon
fonctionnement intestinal.
Menus Scolaires
LE MOT
de la
Lundi Mardi Jeudi Vendredi
MercrediLa suggestion du Chef
Semaine du26 au 30 Janvier 2015
BATONNET DE SURIMI SAUCE COCKTAIL COLESLAWSALADE CARAÏBES
(TOMATE, H-VERT, POIVRON, ANANAS, MAÏS) SALADE CAMARGUAISE
AIGUILLETTE DE POULETCOCO-CURRY MIJOTÉ DE BOEUF À LA CATALANE
STEAK HACHÉ DE BŒUFORIGINE CHAROLAISE AU JUS CROQUETTES DE POISSON
RIZ CRÉOLE SEMOULE FRITES (FOUR) & KETCHUPPURÉE DE CAROTTE POTIRON ET PATATE
DOUCE
YAOURT NATURE SUCRÉ RONDELÉ AIL & FINES HERBES FROMAGE FRAIS AUX FRUITS PETIT FILOU RAOURT AROMATISÉ
COMPOTE DE POMME FRUIT PAIN D’EPICES FRUIT
PAMPLEMOUSSE ROSE
MARMITE DE MERLU À L'ORIENTALE
BOULGOUR
VACHE QUI RIT
TARTE FLAN
C’est quoi la Patate douce ?
La patate douce est un tubercule à la saveur sucrée. La plus connue a unechair de couleur orange mais elle peut aussi être
jaune, rouge ou violette.
Elle est utilisée aussi bien pour des préparations salées : purée, frites… que
sucrées : gâteaux, biscuits.
Menus Scolaires
LE MOT
de la
Lundi Mardi Jeudi Vendredi
MercrediLa suggestion du Chef
Semaine du2 au 6 Février 2015
La BetteraveLa betterave se décline en plusieurs variétés :
rouges, jaunes et blanches. La betterave rouge, la plus connue, a une couleur si prononcée qu’on en
fait des colorants en industrie. La Betterave blanche est notamment utilisée pour la
fabrication de sucre; on la nomme d’ailleurs «Betterave à sucre ». On peut
déguster les racines comme les feuilles, crues ou cuites
SALADE TEXANE(HARICOTS ROUGES, MAÏS, VINAIGRETTE)
TABOULÉ CAROTTE RÂPÉE FRAÎCHE VINAIGRETTE SALADE VERTE AU MAIS
BRANDADE DE BPOISSONHACHÉ DE POULET
ET SA SAUCE TOMATEPANÉ DE POISSON ET CITRON
HAUT DE CUISSE DE POULETSAUCE TAJINE
GNOCCHIS SARDI (PÂTES) PURÉE TAJINE DE LÉGUMES(CAROTTE, COURGETTE, AUBERGINE, POIVRON, ABRICOT)
FROMAGE BLANC + SUCRE COEUR DE NONETTE (FROMAGE TYPE MIMOLETTE) YAOURT AROMATISÉ YAOURT NATURE SUCRÉ
FRUIT FRUITCrêpe et sa sauce au
chocolatMOUSSE AU CHOCOLAT AU LAIT
TERRINE DE LÉGUMES MAYONNAISE
RÔTI DE PORC (!) SAUCE DIABLES/PORC : RÔTI DE DINDE SAUCE DIABLE
LENTILLES AU JUS
FROMAGE FRAIS AUX FRUITSPETIT FILOU
COMPOTE ¨POMME-FRAMBOISE
Menus Scolaires
LE MOT
de la
Lundi Mardi Jeudi Vendredi
MercrediLa suggestion du Chef
Semaine du9 au 13 Février 2015
Le RaisinIl existe différentes variétés de raisin blanc
ou noir. Composé de 80% d’eau, le raisin est riche en vitamines (A, B et C) et il contient de nombreux minéraux et oligo-éléments.
Sa forte teneur en sucres en fait l’un des fruits les plus énergétiques (72kcal/100g)
CELERI RÂPÉ REMOULADE BETTERAVES VINAIGRETTE CRÊPE AU FROMAGE
SUPRÊME DE COLIN ET SA SAUCE CRÉOLE CORDON BLEU DE DINDE VEAU BURGER ET SA SAUCE CHASSEUR
BOULGOUR POMMES RISSOLÉES CAROTTES PERSILLÉES
FROMAGE FRAIS AUX FRUITS PETIT FILOU FROMAGE BLANC + SUCRE FROMAGE FRAIS SUCRÉ
FRUIT GAUFRE NAPPÉE AU CHOCOLAT FRUIT
MACÉDOINE MAYONNAISE
EMINCÉ DE VOLAILLE FACON KEBAB RÔTI
SEMOULE
SAINT PAULIN
MOUSSE AU CHOCOLAT AU LAIT
Salade iceberg
RacletteAssortiment de charcuteries
(!)S/Porc : assortiment de
charcuteries s/porc
Pommes de terre nappées de fromage à
raclette
Petit moulé aux fines herbes
Cake aux myrtilles
Menus Scolaires
LE MOT
de la
Lundi Mardi Jeudi Vendredi
MercrediLa suggestion du Chef
Semaine du16 au 20 Février 2015
Vacances scolaires zone C
Les atouts des céréales
Riches en glucides complexes, les céréales fournissent une énergie qui se diffuse
progressivement dans le corps. Pauvres en matières grasses, les céréales apportent aussi
des protéines, des minéraux et vitamines essentiels au maintien d’une bonne santé.
DUO DE CHOUX CHOU-FLEUR COCKTAIL COLESLAW SALADE CARAÏBES(TOMATE, H-VERT, POIVRON, ANANAS, MAÏS)
MARMITE MERLU COCO GINGEMBRE WING’S DE POULET + KETCHUP FILETÉ DE POISSON MEUNIÉRE CARBONARA DE VOLAILLE
EPÏNARDS SAUCE BLANCHE BOULGOUR RATATOUILLE FUSILLIS 3 COULEURS
FROMAGE BLANC AUX FRUITS YAOURT NATURE SUCRÉ FROMAGE FRAIS FRAIDOU VACHE QUI RIT
BEIGNET FOURRÉE A LA POMMES FRUIT QUATRE QUARTSQUATRE QUARTS FRUIT
BATONNET DE SURIMI SAUCE COCKTAIL
JAMBON BLANC
FRITES (FOUR)
YAOURT AROMATISÉ
COMPOTE POMME-BANANE
Menus Scolaires
LE MOT
de la
Lundi Mardi Jeudi Vendredi
MercrediLa suggestion du Chef
Semaine du23 au 27 Février 2015
Vacances scolaires zone B et C
Apprenez à limiter votre consommation de Sel !
Comment?
Préférez le sel iodé
Ne pas resaler avant de goûter
Limiter la consommation de produits
riches en sel: fromage, charcuterie,
biscuits apéritifs…
PERSILLADE DE POMMES DE TERRE CAROTTE RÂPÉE FRAICHE VINAIGRETTE ALUMETTE FEUILLETÉE A L’EMMENTAL PÂTÉ DE CAMPAGNE (!) & CORNICHONS/PORC : OEUF DUR MAYONNAISE
MIJOTÉ DE BOEUF FAÇON BOURGUIGNONNERISSOLETTE DE PORC
S/PORC : RISSOLETTE DE VEAUSTEAK HACHÉ RB SAUCE BRUNE MARMITE DE MERLU DIEPPOISE
CAROTTES PERSILLÉES PURÉE FRITES (FOUR) & KETCHUP TORTIS.
FROMAGE FRAIS AUX FRUITS PETITS FILOU CARRÉ FROMAGE FRAIS SUCRÉ YAOURT NATURE SUCRÉ
FRUIT FLAN NAPPÉ CARAMEL DONUT'S FRUIT
PAMPLEMOUSSE ROSE
CURRY DE DINDE
RIZ CRÉOLE
COEUR DE DAME
MOUSSE AU CHOCOLAT AU LAIT
top related