kasus 1-gibur sari.doc
Post on 06-Feb-2016
246 Views
Preview:
TRANSCRIPT
POLITEKNIK KESEHATAN SEMARANGJURUSAN GIZI
JL. WOLTER MONGINSIDI NO.115 PEDURUNGAN - SEMAARANG
PERENCANAAN TERAPI DIET (ADIME)NAMA MAHASISWA RAMDHANI ARUM S.SN I M P17431113071PARAF KASUS 1
IDENTITAS PASIENNAMA PASIEN (INISIAL)
: _An. L ______________ SUKU BANGSA
: ______ PEKERJAAN : ________
ALAMAT : ____________________ UMUR : _1 TH JENIS KELAMIN
: _L______
ASESMEN GIZI DATA RIWAYAT DIET/ MAKAN (FOOD/ NUTRITION HISTORY)
DATA BIOKIMIA/ PEMERIKSAAN MEDIS/ TERAPI MEDIS YANG DIPEROLEH
(BIOCHEMICAL DATA, MEDICAL TEST, and PROCEDURES)
DATA PENGUKURAN ANTROPOMETRI (ANTHROPOMETRIC MEASUREMENT)
BB = 5 Kg, TB = 61 cm, BMI = 13,1 kg/m2, BBI = 6,3 kg
BB/TB = -3,2
BB/U = -5,37
TB/U = -5,92
IMT/U = -3,22
1
PEMERIKSAAN FISIK (PHYSICAL EXAMINATION)
Sangat kurus (tulang terbungkus kulit)
Wajah seperti orang tua
Cengeng, rewel
Produksi urin cukup
Turgor kulit turun
Tidak ada edema
Kesimpulan: pasien marasmus
RIWAYAT PASIEN (CLIENT HISTORY) : Medication & supplement use, medical/health history,
and
Social,personal/ family history, nutrition knowledge, perception & behaviour.
Diare selama 5 hari
Kesimpulan: pasien menderi diare
DIAGNOSIS GIZINO PROBLEM ETIOLOGI SIMPTOM1. Peningkatan
kebutuhan giziDiare Turgor kulit turun
2
RUMUSAN DIAGNOSIS GIZINI. Peningkatan kebutuhan asupan kalori terkait adanya diare dibuktikan oleh turgor kulit yang turun.
INTERVENSI GIZIPERENCANAANTERAPI DIETTUJUAN : PRINSIP & SYARAT DIET :
1. Memberikan makanan F75 500 kal/hari pada fase stabilisasi selama 1-2 hari untuk menghilangkan keluhan
Pasien diberikan penanganan pada fase stabilisasi selama 1-2 hari hingga keluhan-keluhan fisiknya menjadi pulih. Pada fase ini ancaman komplikasi masih tinggi sehingga perlu pengawasan yang ketat. Selanjutnya, pasien masuk fase transisi selama 3-7 hari. Fase ini bertujuan untuk mengatasi penyakit infeksi dan gangguan cairan elektrolit pada pasien. Pada fase rehabilitasi selama 2-6 minggu, pasien mulai bisa diberikan makanan keluarga dan sirup Fe . Terakhir fase follow up yaitu pasien diberikan makanan untuk tumbuh kejar.
2. Memberikan makanan F100 750 kal/hari pada fase transisi selama 3-7 hari untuk mengatasi penyakit infeksi dan gangguan cairan elektrolit
3. Memberikan makanan F135 1100 kal/hari pada fase rehabilitasi selama minggu ke 2-6
4. Menyediakan zat gizi yang cukup untuk tumbuh kembang optimal
5. Meningkatkan BB sebesar 0,5 kg/minggu
6. Meningkatkan status gizi dari -3 sd menjadi -2 sd
PERHITUNGAN KEBUTUHAN GIZI1. Fase Stabilisasi : 2. Fase Transisi :
E = 100 x 5 = 500 kal E = 150 x 5 = 750 kalP = 1,5 x 5 = 7,5 g P = 3 x 5 = 15 g Cairan = 130 x 5 = 650 ml Cairan = 150 x 5 = 750 ml
3. Fase RehabilitasiE = 220 x 5 = 1100 kalP = 4 x 5 = 20 gCairan = 200 x 5 = 1000 ml
MACAM DIET & BENTUK MAKANAN/ FORMULA YANG DIBERIKAN ::
CARA PEMBERIAN (food delivery):
FREKUENSI : JUMLAH YANG DIBERIKAN
F75 Oral 7x (tiap 3 jam) 700 mlReSoMal NGT Setiap diare 100 ml
:
3
: MONITORING DAN EVALUASI PAREMETER YANG DIMONITOR WAKTU METODE YANG
DIGUNAKANTARGET PENCAPAIAN
BB Setiap minggu
Penimbangan BB naik 0,5 kg/minggu
Asupan makanan Setiap hari
Comstock Sisa makanan ≤ 20%
Keluhan fisik Setiap hari
Skrinning Semua keluhan fisik hilang
BAHAN MAKANAN YANG BOLEH DIBERIKAN
BAHAN MAKANAN YANG TIDAK BOLEH DIBERIKAN
Makanan F75ReSoMalASI
::
Sirup besi
4
STANDAR MAKANAN (BAHAN MAKANAN DAN JUMLAH YANG DIBERIKAN DALAM SEHARI)UNTUK KASUS DM
Kelompok Bahan makanan
Penukar gram Energi Protein Lemak Karbohidrat
SAYUR A 2
SAYUR B3
BUAH5
NASI/PENUKAR
LAUK HEWANI
LAUK NABATI
MINYAK
SUSU RENDAH LEMAK1
JUMLAH
KEBUTUHAN
5
PERENCANAAN MENUMENU PENUKAR GRAM NILAI GIZIMAKAN PAGI (JAM: ENERGI PROTEIN LEMAK KH
SNACK PAGI (JAM :
JUMLAHMAKAN SIANG (JAM:
SNACK SORE (JAM
JUMLAHMAKAN MALAM (JAM:
SNACK MALAM
JUMLAH
JUMLAH TOTALKEBUTUHAN
PERENCANAAN MENUJAM& MENU PENUKAR GRAM NILAI GIZI
ENERGI PROTEIN LEMAK KHSetiap 2 jam mulai jam 06.00Formula 75:Susu skim bubuk 7/8 17,5Gula pasir 49Minyak sayur 18,9 525 6,3Lartutan elektrolit 14 mlTepung beras 24,5
6
Air 700 ml
JUMLAH
JUMLAH TOTALKEBUTUHAN
7
PERENCANAAN ASUHAN GIZI
ASESMEN GIZI DIAGNOSIS GIZI INTERVENSI GIZI MONITORING & EVALUASI
8
9
STANDAR MAKANAN SEHARI
Bahan makanan
Penukar/ gram
Karbohidrat Protein Lemak Energi
Nasi/ penukar
Lauk hewani/penuka
Lauk nabati/penukar
Sayur A
Sayur B
Buah
Susu
Gula/penukar
Minyak/penukar
JUMLAH
10
FORMULIRPERENCANAAN MAKAN SEHARI
NAMA /NIM : RAMDHANI ARUM S.S /P174311130 71
NAMA PASIEN : __An. L ____________
KASUS : ____Gizi Buruk_____
WAKTU HIDANGAN BAHAN MAKANAN BERAT(gram)
ENERSI(kkal)
PROTEIN(gram)
LEMAK(gram)
HIDRAT ARANG (gram)
Vit A Vit.C Fe(mg)
Na/Ka Chol Serat
7 x F 75 dg tepung
Susu skim bubuk 17.5
Gula pasir 49
Minyak sayur 18.9
Lart. Elektrolit 14 ml
Tepung beras 24.5
11
DAFTAR PESANAN BAHAN MAKANANPRAKTEK DIETETIKA
Nama Mahasiswa : Aulia Fridhayani Nomor kasus : 1N I M : P17431113044 Tanggal Praktek :
Gol Nama Bahan Makanan BDD (%)
Berat (gram) Ket Gol Nama Bahan Makanan
BDD (%)
Berat (gram) KetBersih Kotor Bersih Kotor
I Beras VI Susu sapi segarKentang Tepung susu
wholeRoti putih Tepung susu skim 100 17.5 17.5Tepung beras 100 24.5 24.5Tepung terigu VII Minyak goring
MargarineKelapa tua
II Daging sapi Kelapa 1/2 tuaDaging ayam Kelapa parutIkan …… Minyak sayur 100 18.9 18.9Telur ayamTelur bebek VII Bumbu
Bawang merahIII Kacang hijau Bawang putih
Kacang tanah Bawang BombayKacang …….. Cabe …..Tahu KecapTempe Kemiri
IV BayamBuncisLabu siamWortel
VII Lain-lainGula pasir 100 49 49
V Buah Gula merahNanas SirupPepaya ThePisang Lart elektrolit 100 14 14Semangka
12
PENYULUHAN DAN KONSULTASI GIZI
Memberikan konsultasi dan edukasi kepada orang tua pasien mengenai informasi gizi serta pola makan
yang baik dan pemilihan bahan makanan yang sehat.
13
top related