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LIC. NUTRICIÓN QCA. BIOLÓGICA - 2015LIC. NUTRICIÓN QCA. BIOLÓGICA - 2015
PROGRAMA ANALITICO Y/O DE EXAMEN
TEMA 4 - METABOLISMO DE CARBOHIDRATOSDescarboxilación oxidativa del Piruvato, regulación. Destinos y funciones de Acetil-CoA.
Ciclo deKrebs. Generalidades. Regulación. Balance energético. Función anfibólica. Reacciones anapleróticas.
Vía de las Pentosas fosfato. Etapas, función, enzimas implicadas. Relación con la glicólisis, importancia metabólica. Importancia de las vitaminas en el funcionamiento de estas vías.
GLUCOSA-6-P
Destinos metabólicos de la Glucosa Destinos metabólicos de la Glucosa
Glucógeno-génesis
Glucógeno
Via de las PentosasRibosa-5-P
Piruvato
Glicólisis -Via Glicolitica
Glucosa
Glucosa-6-fosfatasa(solo en hígado)
Gluconeo-genesis
Glucógeno-lisis
Integremos…Integremos…
VIA DE LAS PENTOSAS FOSFATOVIA DE LAS PENTOSAS FOSFATO
• Tiene lugar en el citosol celular.• No es una vía de producción de ATP.• Produce NADPH, como poder reductor para las
biosíntesis reductoras de ácidos grasos y esteroides.• Produce ribosa-5-fosfato para la síntesis de
nucleótidos (ATP, GTP, CTP, UTP, TTP, NAD, FAD) y ácidos nucleicos.
• Produce intermediarios de la vía glicolítica: gliceraldehído-3- fosfato y fructosa-6-fosfato.
• Muy activa en: hígado, tej. adiposo, glándula mamaria lactante, glándulas suprarrenales, eritocitos.
VIA DE LAS PENTOSASVIA DE LAS PENTOSASCARACTERISTICAS DE LAS REACCIONESCARACTERISTICAS DE LAS REACCIONES
• La vía de la pentosas consta de dos FASESFASES: 1) Fase oxidativa - reacciones irreversibles2) Fase no oxidativa - reacciones reversibles
• Según las necesidades de la célula es mas activa una fase o la otra.
• Esta vía interconvierte azúcares de 3, 4, 5, 6 y 7 carbonos.
FASE OXIDATIVA FASE OXIDATIVA - REACCIONES- REACCIONES
6-fosfogluconato
NADP+ NADPH + H+
CO2
6-fosfogluconato deshidrogenasa
Ribulosa 5-fosfato
6-fosfogluconato
Lactonasa
Glucosa-6-fosfato 6-fosfogluconolactona
Glucosa-6-fosfato deshidrogenasa
Mg++
Mn++
Ca++
Oxidación Hidrólisis
Descarboxilación oxidativa
FASE NO OXIDATIVA FASE NO OXIDATIVA - REACCIONES- REACCIONES
Ribulosa-5-P
Xilulosa-5-P
Ribosa-5-P
Transcetolasa
(TPP)
Sedoheptulosa-7P
Gliceraldehído 3-PEpimerasa
Isomerasa
Sedoheptulosa-7P
G-3-P
Transaldolasa
Fructosa-6-PEritrosa-4-P
FASE NO OXIDATIVA (cont.) FASE NO OXIDATIVA (cont.)
Eritrosa-4-P Xilulosa-5-P
+
Gliceraldehído 3-PFructosa-6-P
+Transcetolasa
(PPT)
Fase Fase oxidativaoxidativa
Fase Fase No oxidativaNo oxidativa
Glu-6Pdeshidrogenasa
Glucosa-6P
6P-Gluconatodeshidrogenasa
Isomerasa Epimerasa
Transcetolasa (PPT)
Transaldolasa
GlucosaHexoquinasa
Ribulosa-5P
6P-Gluconato
Gliceraldehído-3P
GLICOLISIS
Eritrosa-4PFructosa-6P
Ribosa-5PRibosa-5P Xilulosa-5P
Sedoheptulosa-7P
Gliceraldehído-3P Fructosa-6P
Transcetolasa (PPT)
NADPH + HNADPH + H++
NADPH + HNADPH + H++Enzima reguladora
de la Vía de las Pentosas
NADPH+H+
(-)
NADP+
(+)
Vía de las Pentosas FosfatoVía de las Pentosas Fosfato-consideraciones finales- -consideraciones finales-
Puede considerarse otra forma de oxidar la glucosa-6-fosfato a CO2, como ocurre en la glucólisis y en el ciclo del Acido Cítrico. Es generadora de intermediarios para otras vías metabólicas.
El destino real de los azúcares fosfatos (Ribosa-5-P, Gli-3-P, Fru-6-P) depende de las necesidades metabólicas de las células en la que se está produciendo la vía.
Esta vía es muy activa en los tejidos donde se lleva a cabo la síntesis de ácidos grasos (utiliza NADPH) glándula mamaria, tejido adiposo, corteza adrenal e hígado.
El NADPH actúa en procesos de desintoxicación dependientes de citocromo P450 en hígado.
En eritrocitos, NADPH, contribuye a mantener la concentración de Glutatión reducido y disminuir los niveles de metahemoglobina.
7. La enfermedad denominada “favismo” ocurre debido a la deficiencia de la enzima Glucosa-6-fosfato deshidrogensa. Las personas con esta deficiencia, luego de consumir habas padecen anemia, ictericia e incluso fallo renal. En la antigüedad, Pitágoras prohibió a sus seguidores el consumo de “falafel”, un plato tradicional mediterráneo a base de habas. ¿A qué importante vía metabólica pertenece esta enzima y cuáles son los productos generados en la misma? ¿Cuál es la relación entre el consumo de habas y el desarrollo de los síntomas de esta enfermedad?
TRABAJO PRÁCTICO N° 4CONVERSIÓN DEL PIRUVATO EN ACETIL-CoA. CICLO DE KREBS
GLUCONEOGÉNESIS. VÍA DE LAS PENTOSAS FOSFATO. SISTEMA DE LANZADERAS
PROBLEMAS DE APLICACIÓN
“Favismo” y deficiencia de Glu-6P-deshidrogenasa
de Vía de las Pentosas
Glutatiónreducido
Glutatiónoxidado
Glucosa-6P-Deshidrogenasa
(anemia)
divicina (de las habas)
Bibliografía1- BLANCO A. y BLANCO G., “Química Biológica”, Ed. El Ateneo, 9a edic., Bs. As. (2011).2- LEHNINGER, A.L., "Principios de Bioquímica", Ed. Omega, 4ª ed. (2008).3- LIM M.Y., “ Lo esencial en Metabolismo y Nutrición”, Ed. Elsevier, 3ra. ed., Barcelona (2010). 4- Docentes de Química Biológica, “QUIMICA BIOLOGICA Orientada a Ciencias de los Alimentos”, Nueva Editorial Universitaria de la Universidad Nacional de San Luis.
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