m&csaatchi.gad snack planning vol.11
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vol. 11
SNACKPLANNING
E N T R É E S
E N T R É E S
LA DIVULGATION DE LA CHAINE
LOGISTIQUESUPPLY CHAIN
TRANSPARENCY
E N T R É E S
C h a î n e l o g i s t i q u e o u c h a i n e d ’ a p p r o v i s i o n n e m e n t ( s u p p l y c h a i n ) :F l u x d e s p r o d u i t s e t d e l ' i n f o r m a t i o n l e l o n g d e s p r o c e s s u s l o g i s t i q u e s à p a r t i r d e l ' a c h a t d e s m a t i è r e s p r e m i è r e s j u s q u ' à l a l i v r a i s o n d e s p r o d u i t s f i n i s a u c o n s o m m a t e u r . L a c h a î n e d ' a p p r o v i s i o n n e m e n t i n c l u t t o u s l e s f o u r n i s s e u r s d e s e r v i c e e t l e s c l i e n t s .
E N T R É E SLA
DIVULGATION DE LA CHAINE
LOGISTIQUE
P o u r q u o i e s t - c e
i m p o r t a n t ?
C o n s o m m a t e u r
C o m p a g n i e s( E n t r e p r i s e s )
C o n f o r m i t é- T r a ç a b i l i t é p o u r s é c u r i t é- P r é o c c u p a t i o n s o c i a l e e t e n v i r o n n e m e n t a l e d e s g o u v e r n e m e n t s
- S o u c i s d e s a n t é e t d e q u a l i t é- P r é o c c u p a t i o n s o c i a l e e t e n v i r o n n e m e n t a l e
- R S E : I m a g e e t o b j e c t i f s- S é c u r i t é e t t e c h n i q u e- M a i t r i s e d e s c o û t s
E N T R É E SA l t r u i s t e
S o c i a l E n v i r o n n e m e n t a l
Le consommateur
B i o Q u a l i t é
C e n t r é s u r s o i
S a n t é
E N T R É E SLe consommateur
Cherchent des opinions et
informations postés par les
internautes
76%59%consultent les
réseaux sociaux avant l ’achat
en dessous de 40 ans
63% Pensent que les entreprises devraient
s’engager pour l ’environnement
66%
S e l o n u n s o n d a g e p a r N i e l s e n , 4 6 % d e s p e r s o n n e s s o n t p r ê t e s à p a y e r p l u s p o u r u n p r o d u i t
q u i r é p o n d à l e u r s e x i g e n c e s d e R S E , i l s s o n t d é f i n i s c o m m e c o n s o m m a t e u r s s o c i a l e m e n t c o n s c i e n t ( g l o b a l , s o c i a l l y - c o n s c i o u s c o n s u m e r ) .
E N T R É E S
L e s e n t r e p r i s e s s o n t c h a r g é e s d e d i f f é r e n t e s r e s p o n s a b i l i t é s
q u i s e r e f l è t e n t d a n s l a t r a n s p a r e n c e d e l a s u p p l y c h a i n
Le consommateur
E N T R É E SLes services d’aide au
consommateur
• L ’ a p p . G o o d G u i d e p e r m e t d ’ o b t e n i r d e s n o t e s c o n c e r n a n t l e s i m p a c t s s o c i a u x e t e n v i r o n n e m e n t a u x d e p l u s d e 1 2 0 0 0 0 p r o d u i t s j u s t e e n s c a n n a n t l e c o d e - b a r r e s .
• V é r a c i t é d e s d o n n é s : a c c è s à d e s s o u r c e s g o u v e r n e m e n t a l e s e t s c i e n t i f i q u e s .
• D e s e n t r e p r i s e s t e l l e s q u e S C J o h n s o n ( B a y g o n , O u s t e t c . ) o n t d e m a n d é d e l ’ a i d e p o u r a m é l i o r e r l e u r s n o t e s . G o o d G u i d e a d o n c l a n c é u n p o r t a i l p a y a n t p o u r f a c i l i t e r l ' a c c è s a u x d o n n é e s a y a n t u n r a p p o r t a v e c l a c h a i n e l o g i s t i q u e .
E N T R É E S
W e a r t h i s n o t t h a tJ e u n e S t a r t − u p c a l i f o r n i e n n e ; e - c o m m e r c e
• P r o p o s e u n e a l t e r n a t i v e v e r t e a u x m o d è l e s d u m o m e n t .
• C o m p a r e l e s o r i g i n e s , l e s m a t é r i a u x , l e s p r i x .
• B u t : F a i r e q u e l a p e r t e d ’ u n e c a t é g o r i e d e c l i e n t s s e n s i b i l i s e l e s g r o s s e s m a r q u e s a u
c h a n g e m e n t d u p r o c e s s u s d e f a b r i c a t i o n• R é s u l t a t : 2 7 0 0 0 p e r s o n n e s c o n v e r t i s a u
v ê t e m e n t é t h i q u e ( e n 1 a n )
Les services d’aide au consommateur
E N T R É E S
A s s o c i a t i o n à b u t n o n l u c r a t i f
L e p r i n c i p e d e s l a v e r y f o o t p r i n t . o r g e s t
d e r é v é l e r c o m b i e n d ’ e s c l a v e s t r a v a i l l e n t
p o u r f o u r n i r l e s p r o d u i t s q u e v o u s c o n s o m m e z :
v ê t e m e n t s , é l e c t r o n i q u e , c o s m é t i q u e . . .
Les services d’ aide au consommateur
E N T R É E SLe consommateur activiste
htt p : / / w w w. y o u t u b e . c o m / watc h? v = hgc H T H Gu 5 t A
E N T R É E SLe consommateur activiste
R é s u l t a t s :
•E x c l u s i o n d e f o u r n i s s e u r s d e h u i l e d e p a l m e e t p a p i e r c o m m e S i n a r M a s e t i m p l i c a t i o n n é g a t i v e s p o u r C a r g i l l ( a u t r e f o u r n i s s e u r N e t s l é )
•' N o d e f o r e s t a t i o n f o o t p r i n t ' P o l i c y a d o p t é p a r N e t s l é
K i t K a t / c a m p a g n e G r e e n p e a c e
P a r t i c i p a t i o n :
•1 , 5 m i l l i o n s d e v u e s d e l a v i d é o G r e e n p e a c e s u r Yo u t u b e , v i a d e o e t c .
•C o m m e n t a i r e s s u r l a f a n p a g e N e s t l é e t u t i l i s a t i o n d e s i m a g e s d e s o r a n g s - o u t a n s e t d u l o g o K i t K a t ' k i l l e r ' c o m m e i m a g e d u
p r o f i l F B d e s « a c t i v i s t e s» .
•M a n i f e s t a t i o n d e v a n t l e s i è g e d e N e s t l é a u A n n u a l G e n e r a l M e e t i n g
•E n v o i d e t w e e t s a u x s h a r e h o l d e r s
E N T R É E SLa conformité
E N T R É E S
E n 1 9 9 3 , l a d i r e c t i v e C E E H Y G I E N E 9 3 / 4 3 ( a b r o g é p a r l e s r è g l e m e n t s 8 5 2 / 2 0 0 4 - 8 5 3 / 2 0 0 4 )E n 2 0 0 2 , l e r è g l e m e n t C E E G E N E R A L F O O D L A W 1 7 8 / 2 0 0 2 ( a r t i c l e 1 8 )E n 2 0 0 3 l a E U f l e g t l a w ( M a y 2 0 0 3 ) q u i c o n c e r n e l a f i l i è r e b o i sE n 2 0 0 4 , l e r è g l e m e n t C E E 8 5 2 / 2 0 0 4 q u i s ' a p p l i q u e à p a r t i r d u 1 e r j a n v i e r 2 0 0 6E n 2 0 0 5 , N o t e d e s e r v i c e D G A L à l a D G C C R F : C o n t r ô l e d e l a t r a ç a b i l i t é d a n s l e c a d r e r é g l e m e n t a i r e , d i s p o s i t i o n s r e l a t i v e s a u x d e n r é e s a l i m e n t a i r e s . S ' a p p l i q u e à p a r t i r d u 1 7 a o û t 2 0 0 5 1 1E n 2 0 1 0 d a n s l e R o y a u m e U n i s , l a U K b r i b e r y a c t ( 2 0 1 0 ) q u i c o n c e r n e l a c o r r u p t i o n
La conformité
S u i t e a u x c r i s e d e l a v a c h e f o l l e e t f a c e à l a p r e s s i o n d e s c i t o y e n s p o u r p l u s d e c o n t r ô l e p a r r a p p o r t à l a c h a i n e l o g i s t i q u e , l ’ u n i o n e u r o p é e n n e a m i s e n p l a c e p l u s i e u r s l o i s
E N T R É E S
B u s i n e s s T r a n s p a r e n c y o n T r a f f i c k i n g a n d S l a v e r y A c t ( 0 1 - 0 8 - 1 1 )C a l i f o r n i a T r a n s p a r e n c y i n s u p p l y c h a i n s A c t 2 0 1 0 ( 0 1 - 0 1 - 1 2 )
La conformité
M ê m e m o u v e m e n t a u x E t a t s U n i s p l u s c e n t r é s u r l a c o r r u p t i o n e t l e s c r i t è r e
s o c i a u x
E N T R É E S
D u r a b i l i t éS é c u r i t é
I m a g e
Les entreprises
E N T R É E SLes entreprises
•C S R ( r e s p o n s a b i l i t é s o c i a l e d e l ’ e n t r e p r i s e ) t o u t a u l o n g d e l a c h a i n e
•C o r p o r a t e P r e s s : a p p o r t e r l a p r e u v e d ’ u n d i s c o u r s o u s e d é f e n d r e d ’ a t t a q u e s p o t e n t i e l l e s p r o v e n a n t d e m e d i a
•G r o u p e T e c h n i q u e : a v o i r a c c è s a u x i n f o s R E A C H ( R e g u l a t i o n o n R e g i s t r a t i o n , E v a l u a t i o n , A u t h o r i s a t i o n a n d R e s t r i c t i o n o f C h e m i c a l s ) e t R S L ( R e s t r i c t e d S u b s t a n c e s L i s t )
•F i n a n c e : g é r e r m i e u x l e s c o u t s e n c o n n a i s s a n t l ’ o r i g i n e d e s m a t i è r e s p r e m i è r e s .
P o u r q u o i a v o i r u n e c h a i n e d ’ a p p r o v i s i o n n e m e n t t r a n s p a r e n t e ?
E N T R É E SLes entreprises
h o n e s t b y .L a n c é p a r B r u n o P i e t e r s , a n c i e n n e
c r é a t e u r d e H u g o B o s s
• T r a n s p a r e n c e a b s o l u e s u r l e s c o u t s d e p r o d u c t i o n e t l e s m a r g e s ,
l ’ a p p r o v i s i o n n e m e n t e t l e s f o u r n i s s e u r s .
• E n g a g e m e n t à r e v e r s e r 2 0 % d e s b é n é f i c e s à u n e a s s o c i a t i o n c a r i t a t i v e
E N T R É E S
A p o l i sA d v o c a c y t r o u g h t i n d u s t r y
S o c i a l e n t r e p r e n e u r sC o - c r e a t i o n d e p r o d u i t s a v e c d e s f a b r i c a n t s e n P e r u , U g a n d a , B a n g l a d e s h p o u r l e u r d o n n e r l e s m ê m e s o p p o r t u n i t é s d ' a c c è s a u m a r c h é q u e l e s
p a y s d é v e l o p p é s .
Les entreprises
E N T R É E SLes entreprises
htt p : / / w w w. y o u t u b e . c o m / watc h? v = a M f S G t 6 r H o s
E N T R É E S
C h i p o t l e :
• C h a i n e d e r e s t a u r a t i o n r a p i d e , s p é c i a l i s é d a n s l e b u r r i t o e t l e s t a c o s
• M i s s i o n d ’ e n t r e p r i s e : « f o o d w i t h i n t e g r i t y»• P r o d u i t s n a t u r e l , b i o , s a n s a n t i b i o t i q u e e t s a n s h o r m o n e s .
• L a c a m p a g n e a é t é u n s u c c è s ( 4 m i l l i o n s d e v u e , a r t i c l e d a n s l e
N Y T , R e p r i s e d e « T h e S c i e n t i s t» p a r W i l l i e N e l s o n t é l é c h a r g é p l u s d e 2 5 0 0 0 f o i s )
Les entreprises
E N T R É E SLes entreprises
htt p : / / w w w. y o u t u b e . c o m / watc h? v = z B n qg _ K T S I c
E N T R É E S
M a c D o n a l d :
• S y m b o l e d e l a «M a l b o u f f e» , a u t r e e x e m p l e d e r e s t a u r a t i o n r a p i d e .
• L a c h a i n e T V A B C a d i f f u s é e n A o u t 2 0 1 2 l e s t r a i t e m e n t s a t r o c e s q u e l e s v a c h e s s u b i s s a i e n t d a n s u n d e s a b a t t o i r s f o u r n i s s e u r d e M c D o n a l d
• M a n q u e d e c o n f i a n c e e n v e r s c e t t e m a r q u e ( 5 0 % d e s a u s t r a l i e n s p e n s e n t q u ’ i l s n ’ u t i l i s e n t p a s d e b o n i n g r é d i e n t s )
• C h a n g e r l e s m e n t a l i t é s e n r é v é l a n t l ’ o r i g i n e d e s i n g r é d i e n t s
Les entreprises
P L A T S
P L AT S
P L AT SPatagonia
Patagonia est devenue en 40 ans la marque la plus iconique du marché du outdoor apparel.
C’est parce qu’elle a réussi à résoudre la tension essentielle entre compétitivité économique et
engagement écologique, qu’elle est devenue culte.
Quelles ont été les étapes structurantes de cette iconicisation ?
P L AT S
PHILOSOPHIE BUSINESS
Patagonia
COMMUNICATION
P L AT S
PHILOSOPHIE BUSINESS
Patagonia
COMMUNICATION
P L AT SUn patron charismatique
Grimpeur et alpiniste, Yvon Chouinard est le premier à faire l’ascencion en 1961 de la face nord (North Face) du Mont Edith Cavell des rocheuses canadiennes.
Fils d’un forgeron, Chouinard fabrique lui même ses accessoires et notamment ses pitons pour grimper.
A la fin des années 50, il crée Chouinard Equipment qui devient très populaire grâce à son matériel de haute qualité (lignes épurées, légèreté, solidité, sécurité, fonctionnalité).
Début 70’s, Chouinard crée Patagonia, marque de non matériel pour les grimpeurs, mais aux vêtements dédiés à l’escalade (à l’époque les alpinistes s’habillent avec d’amples maillots de rugby, il n’y a pas de vêtements spécifiques).
P L AT SLa révolution du Piton
Premier acte fondateur de la philosophie de Patagonia.
Après une ascension du Nose au El Capitan, dégoûtés par la dégradation de la roche, causée par l’utilisation frénétique de pitons, Chouinard et son associé décident de cesser progressivement la fabrication de pitons. A cette époque, la fabrication de ce matériel correspond à 70% du business de Chouinard Equipment.
Cette décision s’incarne d’une parte dans un manifeste dans le catalogue de la marque, Chouinard y défend l’utilisation d’autres équipements qui n’abîment pas la nature et la roche.
Le “Clean climbing movement“ était né, conséquence : la vente de piton chuta et Patagonia créa une nouvelle gamme de matériel (coinceurs) inoffensifs pour la montagne.
C’était la première fois qu’une entreprise transformait son offre parce qu’elle se trouvait opposée à ses valeurs.
P L AT SUne mission claire
Build the best product, cause no unnecessary harm, use
business to inspire and implement solutions to the
environmental crisis.
P L AT SUne mission stratégique
« Whenever companies tell you what their mission statement is, you can kind of see the
ennui in their eyes. Patagonia is different, because the mission guides the business. And
it guides me, on a short and long-term basis, to make the decision I make. It really is the
reason the company succeed.»Rick Ridgeway, Patagonia’s Vice President of Environmental Initiatives and Special Media Projects
P L AT SUne attitude responsable
Défense de la plage de Ventura
(headquarter)
Création d’une ONG pour
protéger la Ventura River
Parmi les premières
entreprises à créer une crèche pour les enfants de ses employés
Patagonia encourage ses
employés à s’investir dans
dans des “advocacy
groups“ pro-environnement
Explosion de la plateforme BP
Deepwater Horizon
P L AT S1% for the planet
Yvon Chouinard est le co-fondateur de 1% for the planet.
1% for the Planet, un mouvement international regroupant plus de 1000 entreprises qui versent 1% de leurs ventes à 3087 organisations de protection de l'environnement.
Depuis 1985, Patagonia a versé plus de 46M de dollars.
En pleine période de récession, les cinq plus grosses entreprises qui participaient à 1% for the planet signalèrent des résultats de vente records.
P L AT S
PHILOSOPHIE BUSINESS
Patagonia
COMMUNICATION
P L AT S
Dans les années 90, Patagonia s’aperçoit que ce ne sont pas les produits dérivés du pétrole de son catalogue qui sont les plus polluants, c’est le processus de production de vêtements en coton qui s’avère être extrêmement dangereux pour l’environnement.
La conséquence de cette constatation est directe : en 18 mois l’entreprise passe à une production de coton 100% biologique.
Coton 100% bio
P L AT SFootprint Chronicles
Pour répondre à la demande de transparence de la supply chain des consommateurs, Patagonia crée les Footprint Chronicles, cette section du site permet de suivre le processus de création de plusieurs produits de la marque ainsi que l’empreinte écologique que la production génère.
En jouant la carte de la transparence, Patagonia s’oblige à être irréprochable.
P L AT SLeadership de marque
Par ses résultats économiques et écologiques, Patagonia est devenu un véritable modèle. Fort de l’engouement la concernant, l’entreprise a créé la Sustainable Apparel Coalition qui rassemble aujourd’hui des marques comme Walmart, Adidas, GAP, Columbia, H&M, Levi’s, Nike, C&A, JC Penney...
P L AT SCommon Threads
Patagonia s’est interrogé sur sa capacité à aller plus loin dans la modification de son business pour atteindre son idéal éthique. Plus avancée que la transformation de sa manière de produire, Patagonia a voulu faire de ses clients de véritables agents du changement.
L’entreprise crée alors l’initiative Common Threads qui consiste en un programme de recyclage des vêtements des clients Patagonia.
P L AT S4Rs
P L AT S
Patagonia s’est ensuite associé à eBay pour créer une section Common Threads dédiée sur le site d’enchères.
L’utilisateur s’engage à respecter le manifeste (les 4R) et peut ainsi participer au mouvement en proposant ses vêtements Patagonia à la vente ou au contraire en achetant des produits Patagonia déjà utilisés.
L’initiative Common Threads a permis de recycler/réutiliser pour plus de 500k $ de produits.
P L AT S
PHILOSOPHIE BUSINESS
Patagonia
COMMUNICATION
P L AT S
Le 21 Novembre 2008, jour du Black Friday, Patagonia s’offre une pleine page dans le NY Times.
Les ventes de la veste ne baissent pas pour autant, au contraire.
Mais surtout, Patagonia s’ouvre à une nouvelle audience plus mainstream.
Considered Comsumption
P L AT S
Patagonia a pour coeur de cible au départ les alpinistes, surfeurs, randonneurs, pratiquant de sport extrême, cette cible a toujours été séduite par la qualité supérieure des produits et par les engagements environnementaux de la marque.
Depuis quelques années, une cible plus large est séduite par Patagonia, pour les mêmes raisons que la première cible mais aussi parce que Patagonia joue un rôle important dans la société en général.
Adventurers/Non-adventurers
P L AT S
La légende Patagonia s’incarne aujourd’hui dans un stortytelling brillant qui couvre plusieurs domaines : business, lifestyle, marque, aventure.
Storytelling
P L AT SRetail
P L AT S
En 2008, Patagonia a lancé la campagne Vote for the environment, l’objectif principal étant de mettre en avant la problématique environnementale au moment des élections présidentielles américaines, afin qu’elle soit considérée comme une priorité par les candidats.
En 2012, la marque a réitéré avec un dispositif plus ambitieux (concerts, partenariat avec des ONGs, campagne médias sociaux).
Vote for the environment
P L AT SRésultats
Patagonia est passée de 270M $ de CA en 2008 à 340M $ en
2010...(en pleine récession)
500 000$ de produits recyclés/réutilisés grâce à Common Threads
Un CA qui a triplé depuis 2008 :
540M$ en 2011
30% de croissance
P L AT S
Patagonia est devenue une véritable marque iconique et ce grâce à une vision pionnière qui donne un véritable rôle à l’entreprise (environnement, société) et qui fait du consommateur un agent du changement.
C’est en communiquant sur cette vision alliant qualité et éthique que Patagonia est devenue culte : “Patagonia has a story to tell. That means it is in the minority.“ (Yvon Chouinard)
Conclusion
D E S S E R T S
D E S S E R T S
HUNDWhisper
Fight
D E S S E R T S
http://www.youtube.com/watch?v=2-L3Kgc6Y7E
D E S S E R T S
http://www.youtube.com/watch?v=DaKf7fdk9fI
D E S S E R T S
http://www.youtube.com/watch?v=6kMWLYYcAYw
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