mercato menu pl 9 · bulion z dyni/ czosnek/ miód spadziowy/ gałka muszkatołowa 22 pln dania...
Post on 28-Feb-2019
212 Views
Preview:
TRANSCRIPT
Menu degustacyjne
190 PLN osoba/ z degustacją alkoholi 290 PLN osoba
Rolada z kaczki/ orzech laskowy/ mandarynka/ pieczywo maślane
Zupa z soczewicy/ ogony wołowe/marchew
Smażony łosoś/ słonecznik bulwiasty/ kozibród
Poliki wieprzowe confit/ biała kapusta/ ziemniak/ skóra wieprzowa
Mus czekoladowy/ orzech laskowy/ wiśnia/ spirytus
Menu sezonowe
Tatar z łososia/ ogórek/ natka pietruszki/ jajko przepiórcze 29 PLN
Pomorska zupa „Parzybroda”/ kapusta/ koperek/ mus z kapłona/ skwarki cielęce 25 PLN
Sznycel cielęcy/ ziemniak/ czerwona cebula/ ogórek 54 PLN
Duszony schab z dzika/ grzyby/ kozibród/ sos pieprzowy 69 PLN
Naleśnik/ miód lipowy/ biały bez 22 PLN
Drożdżówka/ śliwka/ wanilia 20 PLN
* W przypadku występowania alergii pokarmowych prosimy o poinformowanie obsługi. Lista alergenów dostępna jest na życzenie .
Przystawki
Tatar z polędwicy wołowej/ rydz marynowany/ korniszon/ szalotka 44 PLN
Borowik/ dzika pieczarka/ boczniak/ puder grzybowy 27 PLN
Rolada z kaczki / orzech laskowy/ mandarynka/ pieczywo maślane 29 PLN
Śledź solony/ burak/ żółtko/ szalotka/ ziemniak 24 PLN
Zupa z soczewicy/ ogony wołowe/marchew 25 PLN
Bulion z dyni/ czosnek/ miód spadziowy/ gałka muszkatołowa 22 PLN
Dania główne
Dorsz sous vide/ czarny ryż/ puree z kalafiora 56 PLN
Smażony łosoś/ słonecznik bulwiasty/ kozibród 57 PLN
Zraz z polędwicy wołowej/ burak/ ziemniak/ szalotka 79 PLN
Poliki wieprzowe confit/ biała kapusta/ ziemniak/ skóra wieprzowa 49 PLN
Grillowany kurczak zagrodowy/ marchew/ szalotka 49 PLN
Gicz fagasa confit/ puree z dyni/ oliwa tymiankowa/ chrzan 69 PLN
Kasza pęczak/ borowik/ szalotka/ kwaśna śmietana 39 PLN
Desery
Biała czekolada/ grzyby/ lody jagodowe/ malina 24 PLN
Gruszka w winie/ lody pistacjowe/ cynamon/ wanilia 22 PLN
Mus czekoladowy/ orzech laskowy/ wiśnia/ spirytus 26 PLN
Puree z kasztana/biała czekolada/ jeżyna/ beza/ marchew 25 PLN
top related