michel cluizel décorations automne et hiver 2015/16
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la manufacture du goût
DECORATIONS2015-2016
La collection décors
Marc CLUIZEL
Pour cette année 2015/2016, nous souhaitons faire la part belle aux décors. Ce catalogue a ainsi été revisité et vous donnera une vue complète de notre gamme de décors pour favoriser votre créativité au fil des saisons.Sapins géométriques, bonhomme de neige tout rond et lutins du Père Noël : les équipes de la Manufacture Cluizel ont revisité pour vous les grands classiques des fêtes de fin d’année.
Découvrez aussi nos nouvelles Silhouettes ! Une gamme de décors très chocolatiers alliant sobriété et élégance. Des pièces ajourées à la finesse remarquable, idéales pour parfaire vos créations.
Je vous souhaite autant de plaisir à vous approprier ces collections que nous en avons pris à les imaginer.
MANUFACTURE CLUIZEL 3
Lutins de Noël réf. 28004Sujets plats chocolat ivoire L 40 x l 10 mm / L 50 x l 14 mm • 0,5 / 0,7 g/pièce256 pièces/carton
Sapins géométriquesréf. 28111Sujets plats chocolat noir 72% de cacaoL 55 x l 30 mm • 0,8 g/pièce192 pièces/carton
nouveau
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festifs
Prise de commande pour l’ensemble des décors festifs jusqu’au 16 novembre 2015. Expédition du 28 septembre au 30 décembre 2015.
MANUFACTURE CLUIZEL 5
émaux carré Patchworkréf. 24128Sujets plats chocolat noir 72% de cacao35 x 35 mm • 3 g/pièce288 pièces/carton
émaux Floconsréf. 25653Sujets plats chocolat noir 72% de cacaoØ 57 mm • 4 g/pièce100 pièces/carton
étoile Patchworkréf. 28116Sujets plats chocolat ivoire Ø 50 mm • 2,5 g/pièce100 pièces/carton
émaux Sucre d’Orgeréf. 25380Sujets plats chocolat ivoire Ø 30 mm • 1,2 g/pièce252 pièces/carton
Chaussettes de Noëlréf. 28001Sujets plats chocolat ivoireL 30 x l 17 mm/L 25 x l 15 mm • 0,5 / 0,4/pièce256 pièces/carton
festifs
6 MANUFACTURE CLUIZEL
Messagers Joyeuses Fêtesréf. 25810Messagers plats chocolat noir 72% de cacaoÉpaisseur : 2 mm - L 60 x l 25 mm • 3,5 g/pièce132 pièces/carton
Messagers Fêtes étoileréf. 25800Messagers plats chocolat noir 72% de cacaoÉpaisseur : 2 mm - L 60 x l 25 mm • 3,5 g/pièce132 pièces/carton
Messager Village de Noël réf. 25391Messagers plats chocolat noir 72% de cacaoÉpaisseur : 2 mm - L 60 x l 25 mm • 3,5 g/pièce132 pièces/carton
Messagers Jacquardréf. 25395Messagers plats chocolat noir 72% de cacaoÉpaisseur : 2 mm - L 60 x l 15 mm • 2 g/pièce136 pièces/carton
Messagers Fêtes Motifs Orréf. 25807Messagers plats chocolat noir 72% de cacaoÉpaisseur : 2 mm - L 60 x l 15 mm • 2 g/pièce136 pièces/carton
Messager Fêtes bouclesréf. 25790Messagers plats chocolat noir 72% de cacaoÉpaisseur : 2 mm - L 60 x l 22 mm • 1,4 g/pièce132 pièces/carton
nouveau
festifs
MANUFACTURE CLUIZEL 7
Scie et Hacheréf. 28160Sujets en relief chocolat noir 72% de cacaoScie L 55 x l 15 mm - Hache L 40x l 25 mm1,7 g/pièce108 pièces/carton
Pères Noëlréf. 28137Sujets en relief chocolat ivoire L 55 x l 25 mm • 4,7 g/pièce90 pièces/carton
Rennesréf. 28140Sujets en relief chocolat ivoire L 70 x l 25 mm • 4 g/pièce96 pièces/carton
Décors de sapinréf. 28003Sujets en relief chocolat ivoire L 45 x l 25 mm • 4 g/pièce120 pièces/carton
Décors Magie de Noëlréf. 28002Sujets en relief chocolat noir 72% de cacaoL 45 x l 35 mm • 4 g/pièce120 pièces/carton
étoile Joyeuses Fêtesréf. 25650Sujet en relief chocolat noir 72% de cacao70 x 70 mm • 6 g/pièce120 pièces/carton
festifs
8 MANUFACTURE CLUIZEL
Famille Grand Nordréf. 28117Sujets en relief chocolat ivoire L 45 x l 24 mm • 4 g/pièce120 pièces/carton
Pain d’épicesréf. 28015Sujets en relief chocolat ivoire 40 mm • 4,5 g/pièce90 pièces/carton
festifs
MANUFACTURE CLUIZEL 9
Ourson d’antanréf. 28108Sujet en volume chocolat ivoire h 45 mm - Ø 30 mm • 10 g/pièce84 pièces/carton
bonhomme de neigeréf. 28109Sujet en volume chocolat ivoireh 50 mm - Ø 30 mm • 10 g/pièce84 pièces/carton
Sphères Noël Bronzeréf. 28194Chocolat noir Vanuari® 63% de cacaoØ 35 mm • 6,5 g/pièce28 pièces/carton
Sphères Noël Argentréf. 28191Chocolat noir Vanuari® 63% de cacaoØ 35 mm • 6,5 g/pièce28 pièces/carton
festifs
nouveau
10 MANUFACTURE CLUIZEL
Boules de sapinréf. 28197Chocolat ivoireØ 35 mm • 6,5 g/pièce28 pièces/carton
Sphères or réf. 28196Chocolat ivoireØ 25 mm • 3 g/pièce42 pièces/carton
Sphères Argentréf. 28192Chocolat ivoireØ 25 mm • 3 g/pièce42 pièces/carton
festifs
MANUFACTURE CLUIZEL 11
Embout Jacquardréf. 28217Chocolat noir 72% de cacaoÉpaisseur : 2 mm - 80 x 80 mm • 12 g/pièce72 pièces/carton
Embout Châletréf. 28202Chocolat noir 72% de cacaoÉpaisseur : 2 mm - L 95 x l 80 mm • 9 g/pièce72 pièces/carton
Embout Magie de Noëlréf. 28204Chocolat noir 72% de cacaoÉpaisseur : 2 mm - 80 x 80 mm • 12 g/pièce72 pièces/carton
Embout Féerie de Noëlréf. 28215Chocolat noir 72% de cacaoÉpaisseur : 2 mm - 80 x 80 mm • 12 g/pièce72 pièces/carton
Silhouettes Eclatsréf. 28170Chocolat noir 72% de cacao50 x 50 mm • 1,5 g/pièce96 pièces/carton
festifsnouveau
12 MANUFACTURE CLUIZEL
Embout Joyeuses Fêtes Neigeréf. 28213Chocolat noir 72% de cacaoÉpaisseur : 2 mm - L 80 x l 65 mm • 8 g/pièce72 pièces/carton
Embout étoile des Neigesréf. 28205Chocolat ivoireÉpaisseur : 2 mm - L 80 x l 65 mm • 8 g/pièce72 pièces/carton
festifs
MANUFACTURE CLUIZEL 13
silhouette Plumeréf. 24335Chocolat noir 72% de cacaoL 70 x l 22 mm • 1,3 g/pièce156 pièces/carton
silhouette Flammeréf. 24316Chocolat noir 72% de cacaoL 70 x l 16 mm • 1,7 g/pièce156 pièces/carton
Silhouettes Eclatsréf. 28170Chocolat noir 72% de cacao50 x 50 mm • 1,5 g/pièce96 pièces/carton
incontournablesnouveau
MANUFACTURE CLUIZEL 15
silhouette Papillonréf. 24330Chocolat noir 72% de cacao60 x 60 mm • 2,5 g/pièce80 pièces/carton
silhouette Grand émauxréf. 24320Chocolat noir 72% de cacao50 x 50 mm • 2,9 g/pièce80 pièces/carton
silhouette émauxréf. 24312Chocolat noir 72% de cacao35 x 35 mm • 1,3 g/pièce192 pièces/carton
Silhouette Barretteréf. 24305Chocolat noir 72% de cacaoL 100 x l 18 mm • 2 g/pièce120 pièces/carton
Cuillère à Café noir 72%réf. 25110Chocolat noir 72% de cacaoL : 90 mm • 3,5 g/pièce96 pièces/carton
Cuillère à Moka noir 72%réf. 25099Chocolat noir 72% de cacaoL : 65 mm • 2,5 g/pièce99 pièces/carton
silhouette Cœurréf. 24307Chocolat noir 72% de cacaoØ : 35 mm • 1 g/pièce192 pièces/carton
incontournables
16 MANUFACTURE CLUIZEL
Micro-tabletteréf. 26270Chocolat noir 72% de cacaoL 35 x l 20 mm • 3 g/pièce224 pièces/carton
Mini-tabletteréf. 26275Chocolat noir 72% de cacaoL 45 x l 28 mm • 5 g/pièce216 pièces/carton
serpentinréf. 26470Chocolat noir 72 % de cacaoLaize : 3 mm • 0,5 g/pièce552 pièces/carton
incontournables
copeauxréf. 26205Chocolat noir 72 % de cacaoCarton de 3 kg
MANUFACTURE CLUIZEL 17
émaux Arabesqueréf. 25180Chocolat noir 72% de cacaoL 40 x l 35 mm • 1,8 g/pièce360 pièces/carton
torsade argentréf. 26501Chocolat noir 72% de cacaol 40 mm • 2,3 g/pièce416 pièces/carton
émaux boisés rondréf. 25308Chocolat noir 72% de cacao et ivoireØ : 35 mm • 3 g/pièce216 pièces/carton
émaux pétale réf. 25304Chocolat noir 72% de cacao et ivoireL 40 x l 25 mm • 1,5 g/pièce168 pièces/carton
émaux Plumeréf. 25113Chocolat noir 72% de cacao35 x 35 mm • 3 g/pièce288 pièces/carton
Moucheté Brunréf. 25109Chocolat noir 72% de cacao35 x 35 mm • 3 g/pièce288 pièces/carton
émaux Moucheté Blancréf. 25107Chocolat ivoire35 x 35 mm • 3 g/pièce288 pièces/carton
Mosaïques Carrées rétroréf. 26872Chocolat noir 72% de cacao15 x 15 mm • 0,5 g/pièce384 pièces/carton
Mosaïques Rondes Rétroréf. 26927Chocolat noir 72% de cacaoØ 15 mm • 0,5 g/pièce384 pièces/carton
messager “ingrédients nobles”réf. 25770Chocolat noir 72% de cacaoØ 40 mm • 3,4 g/pièce288 pièces/carton
incontournables
18 MANUFACTURE CLUIZEL
Anniversaire Confettisréf. 25858Chocolat noir 72% de cacaoL 60 x l 33 mm • 3 g/pièce108 pièces/carton
Messager Personnalisé Carré Grand*Chocolat noir 72% de cacao30 x 30 mm • 2 g/pièce378 pièces/carton
Messager Personnalisé Carré petit*Chocolat noir 72% de cacao22 x 22 mm • 1 g/pièce648 pièces/carton
Messager PersonnaliséRond Grand*Chocolat noir 72% de cacaoØ 30 mm • 1 g/pièce378 pièces/carton
Messager Personnalisé Rond petit*Chocolat ivoireØ 20 mm • 0,5 g/pièce702 pièces/carton
Anniversaire Ballonsréf. 25855Chocolat noir 72% de cacaoL 60 x l 25 mm • 3,5 g/pièce132 pièces/carton
Happy Birthday Balloonréf. 25952Chocolat noir 72% de cacaoL 60 x l 25 mm • 3,5 g/pièce132 pièces/carton
Joyeuses Pâques Papillonréf. 28712Chocolat noir 72% de cacaoL 60 x l 15 mm • 1,5 g/pièce136 pièces/carton
*Contactez votre commercial pour une étude personnalisée.
incontournables
MANUFACTURE CLUIZEL 19
incontournables
pépites cuivreréf. 27430Amandes coloréesPot de 150 g
perles Nacréeréf. 27346Riz soufflé coloréPot de 150 g
perles orréf. 27347Riz soufflé coloréPot de 150 g
perles argentréf. 27345Riz soufflé coloréPot de 150 g
pépites orréf. 27432Amandes coloréesPot de 150 g
Mini-cabosses noirréf. 27385Chocolat noir 72% de cacaoPot de 750 g
grains de café noirréf. 27355Chocolat noir au café pur arabica (grains broyés)Pot de 750 g
BILLES noirréf. 27325Chocolat noir 72% de cacaoPot de 750 g
BILLES Rougeréf. 27336Chocolat ivoirePot de 750 g
BILLES cuivreréf. 27332Chocolat noir 72% de cacaoPot de 750 g
BILLES Argentréf. 27328Chocolat noir 72% de cacaoPot de 750 g
BILLES Orréf. 27334Chocolat noir 72% de cacaoPot de 750 g
grains de café bronzeréf. 27360Chocolat noir au café pur arabica(grains broyés)Pot de 750 g
Mini-cabosses Cuivreréf. 27392Chocolat noir 72% de cacaoPot de 750 g
Mini-cabosses Orréf. 27394Chocolat noir 72% de cacaoPot de 750 g
Mini-cabosses Argentréf. 27388Chocolat noir 72% de cacaoPot de 750 g
20 MANUFACTURE CLUIZEL
incontournables
COQUILLES MACARONS Orréf. 24073Décor creux en chocolat ivoireØ : 35 mm • 2,5 g/pièce200/carton
COQUILLES MACARONS Vertréf. 24125Décor creux en chocolat ivoireØ : 35 mm • 2,5 g/pièce200/carton
COQUILLES MACARONS Beigeréf. 24080Décor creux en chocolat ivoireØ : 35 mm • 2,5 g/pièce200/carton
COQUILLES MACARONS Noirréf. 24095Décor creux en chocolat noir 72% de cacaoØ : 35 mm • 2,5 g/pièce200/carton
COQUILLES MACARONS Fuschiaréf. 24075Décor creux en chocolat noir 72% de cacaoØ : 35 mm • 2,5 g/pièce200/carton
COQUILLES MACARONS Roseréf. 24105Décor creux en chocolat ivoireØ : 35 mm • 2,5 g/pièce200/carton
COQUILLES MACARONS jaune réf. 24085Décor creux en chocolat ivoireØ : 35 mm • 2,5 g/pièce200/carton
COQUILLES MACARONS Argentréf. 24070Décor creux en chocolat ivoireØ : 35 mm • 2,5 g/pièce200/carton
banderillas Chocolatréf. 26034Chocolat noir 72% de cacao
banderillas Orréf. 26040Chocolat ivoire
banderillas Argentréf. 26032Chocolat ivoire
L 240 x l 5 mm • 5,6 g/pièce126 pièces/carton
banderillas Zébrée • réf. 26095Chocolat ivoireL 240 x l 5 mm • 5,6 g/pièce126 pièces/carton
MANUFACTURE CLUIZEL 21
banderillas Pastelsréf. 26041Chocolat ivoireL 240 x l 5 mm • 5,6 g/pièce126 pièces/carton
banderillas sanguineréf. 26045Chocolat ivoireL 240 x l 5 mm • 5,6 g/pièce126 pièces/carton
ruban rougeréf. 26647Chocolat ivoireLaize de 10 mm330 pièces/carton
ruban sanguineréf. 26584Chocolat ivoireLaize de 10 mm330 pièces/carton
ensoleillés
MANUFACTURE CLUIZEL 23
ensoleillés
émaux cœurréf. 25160Chocolat ivoireØ : 30 mm • 1 g/pièce280 pièces/carton
Mini-billes réf. 27340Chocolat ivoirePot de 750 g
Billes rougeréf. 27336Chocolat ivoirePot de 750 g
émaux Aquarelle Rougeréf. 25256Chocolat ivoire35 x 35 mm • 3 g/pièce288 pièces/carton
émaux Sablé Rougeréf. 25132Chocolat ivoire35 x 35 mm • 3 g/pièce288 pièces/carton
émaux Strié Couleursréf. 25140Chocolat noir 72% de cacao35 x 35 mm • 3 g/pièce288 pièces/carton
Emaux Triangle Rayuresréf. 25197Chocolat ivoireL 40 x l 35 mm • 1,8 g/pièce360 pièces/carton
perles végétalesréf. 27337Riz soufflé coloréPot de 150 g
24 MANUFACTURE CLUIZEL
ensoleillés
Yeux Décors ronds Bleu réf. 289965 regards semi-plats assortis - Chocolat ivoireØ : 13 mm176 pièces/carton
Yeux Décors ronds brunréf. 289985 regards semi-plats assortis - Chocolat ivoireØ : 13 mm176 pièces/carton
réf. 289905 regards semi-plats assortis - Chocolat ivoireL 19,5 x l 14 mm128 pièces/carton
Famille Bougeotteréf. 28788Sujets creux - Chocolat ivoireØ : 30 mm - h : 45 mm • 9 g/pièce24 sujets/carton (3 sujets assortis)
MANUFACTURE CLUIZEL 25
Tranches de Fruits Vertsréf. 28860Chocolat ivoireØ Carambole : 43 mm, Ø Kiwi : 42 mm, h Poire : 48 mm • 3,5 g/pièce90 pièces/carton
Quartiers d’Agrumesréf. 28855Chocolat ivoireh : 30 mm • 3,5 g/pièce90 pièces/carton
Fruits du Soleilréf. 28686Chocolat ivoireh Poire : 39 mm, Ø Pomme : 29 mm, Long. Citron : 43 mm, Long. Banane : 57 mm • 6 g/pièce80 pièces/carton
Rondelles d’Agrumesréf. 28858Chocolat ivoireØ : 45 mm • 7 g/pièce90 pièces/carton
Fruits du Vergerréf. 28690Chocolat ivoireØ Pêche et Pomme : 29 mm, Ø Abricot : 26 mm • 6 g/pièce80 pièces/carton
ensoleillés
26 MANUFACTURE CLUIZEL
sphère pomme moyenneréf. 26137Chocolat ivoireØ 35 mm • 7 g/pièce28 pièces/carton
sphère pomme petiteréf. 26139Chocolat ivoireØ 25 mm • 4 g/pièce42 pièces/carton
sphère ivoire moyenneréf. 26107Chocolat ivoireØ 35 mm • 7 g/pièce28 pièces/carton
sphère ivoire petiteréf. 26109Chocolat ivoireØ 25 mm • 4 g/pièce42 pièces/carton
sphère sanguine moyenneréf. 26157Chocolat ivoireØ 35 mm • 7 g/pièce28 pièces/carton
sphère sanguine petiteréf. 26159Chocolat ivoireØ 25 mm • 4 g/pièce42 pièces/carton
Feuille Châtaignierréf. 26010Chocolat ivoire75 x 22 mm • 3 g/pièces100 pièces/carton
Les Floraliesréf. 27005Chocolat ivoireØ : 32 mm • 3 g/pièce80 pièces/carton
ensoleillés
MANUFACTURE CLUIZEL 27
blanc • réf. 27925Pot de 1 kg
jaune • réf. 27930Pot de 1 kg
Rouge • réf. 27935Pot de 1 kg
brun • réf. 27927Pot de 1 kg
noir • réf. 27933Pot de 1 kg
vert • réf. 27940Pot de 1 kg
APPAREILS POUR PULVÉRISATEURCes appareils alimentaires sous forme liquide s’utilisent en pulvérisation directe afin d’obtenir un effet velours, notamment pour masquer l’aspect terne des produits en sortie du congélateur ou du réfrigérateur. Les appareils à pulvérisateur à chocolat sont tamisés et tablés avant d’être conditionnés.
Argentréf. 27902Pot de 10 g
orréf. 27910Pot de 10 g
bronzeréf. 27904Pot de 10 g
cuivreréf. 27906Pot de 10 g
fuschiaréf. 27915Pot de 10 g
vertréf. 27921Pot de 10 g
POUDRES MÉTALLISÉESCes poudres alimentaires peuvent être employées : en saupoudrage, pulvérisées (après mélange avec du beurre de cacao), à l’aérographe, ou au pinceau (après mélange avec de l’alcool).
techniques
28 MANUFACTURE CLUIZEL
pulvérisateur à chocolatréf. 29800Pour décorer d’un effet velours vos pièces artistiques en chocolat et vos entremets - Garantie 1 an. Ce produit est en conformité avec la directive 98/37/CE, 94/9/CE
La valise comprend : Support métal, pistolet pulvérisateur, deux godets (125 cm3), clé universelle avec un kit de nettoyage, étuis 4 clips CCS, notice et mode d’emploi dans plusieurs langues, valise de rangement.
Grand Godetréf. 29801(300 cm3)Vendu séparément.
Vite-Fixe réf. 27961(réfrigérant pour montage, extracteur de calories)400 mlProduit inflammable
Ce produit alimentaire est à utiliser en pulvérisa-tion directe. Pour expédition aérienne ou maritime,nous consulter. Vendu à l’unité
techniques
Fourni avec notice d’utilisation
MANUFACTURE CLUIZEL 29
Moules à bûches Boiséréf. 29110L 550 x h 75 mm • 16 parts10 pièces/carton
Moules à bûches dunesréf. 29108L 550 x h 75 mm • 16 parts10 pièces/carton
Moules à bûches Reliefréf. 29115L 550 x h 75 mm • 16 parts10 pièces/carton
Moules à bûches Fond Platréf. 29114L 550 x h 75 mm • 16 parts10 pièces/carton
Insert à bûchesréf. 29105L 540 x h 37 mm5 pièces/carton
Moules Kit Chaletréf. 29006h 90 x L 70 x l 70 mm - Ø socle 115 mm10 kits/carton6 pièces/kit
Moules Kit Sapinréf. 29018h 155 x l 110 mm - Ø socle 55 mm10 kits/carton4 pièces/kit
techniques
30 MANUFACTURE CLUIZEL
Retrouvez la gamme complète sur notre catalogue Produits de Laboratoire
Les dimensions et poids unitaires des décors sont donnés à titre indicatifs. Les procédés de fabrication Manufacture peuvent entrainer une légère variation.
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MANUFACTURE CLUIZELRoute de Conches • 27240 Damville • France
tél. +33 (0)2 32 35 60 00 • fax +33 (0)2 32 34 83 63 www.cluizel.com
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