page 1 / 16 アレルギー明示献立表 · 206 *醸造アルコール 脱脂加工大豆...

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石狩太郎 (本献立)

可食量 可食量 可食量 可食量

（ｇ） （ｇ） （ｇ） （ｇ）1.95 *増粘剤(加工でん粉) *六条大麦

105 *米 *水

*小麦粉 *米麹

*食塩 *醸造アルコール 36.4

*水 *水飴 *緑豆

*乳酸 13

206 *コハク酸 *きゅうり

*生乳 0.07 9.1

*天塩 5.85

26 0.39 *醸造酢

*鶏もも *原料糖（さとうきび） *梅肉

19.5 1.95 *果糖ぶどう糖液糖・砂糖

*大豆 *日高産根昆布 *食塩

*植物油 2.21 *酒精

*凝固剤 *かつお節 *調味料

50 *魚介エキス（ほっけ、たら､さば､かつお）

*大根 40 *赤しそ

13 *鶏肉 *酸味料

*たら *玉ねぎ *にんにく

*でん粉 *豚脂 *こんぶエキス

*塩 *<つなぎ> *増粘剤

*砂糖 *でん粉 *野菜色素

*水 *粉末状大豆たん白 *酸化防止剤

10.4 *発酵調味料 *水

0.44 *粒状大豆たん白 0.39

13 *砂糖 *大豆

13 *食塩 *小麦

15.6 *しょうゆ(大豆・食塩) *食塩

*大豆 *酵母エキス *アルコール

*小麦 *香辛料 *水

*食塩 *<ソース> 0.65

2.86 *果糖ぶどう糖液糖 *かつお

*もち米 *しょうゆ(大豆、食塩) 0.52

*米麹 *水あめ *ごま

*グルコース *酵母エキス

*醸造アルコール *砂糖 100

【うどん】 清酒☆ソフトめん105

【梅和え】緑豆もやし

【牛乳】 きゅうり

ア レ ル ギ ー 明 示 献 立 表

平成31年1月15日(火)

献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名

油揚げ カット昆布

かつおだしパック

冷凍大根おろし 【つくねスティック】つくねスティック40

サツラク牛乳 200ml天塩 にんじん

【鶏みぞれうどん】 梅ドレッシング１L鶏肉もも スライス きび和糖 1000

北海道丸大豆醤油 10L

かつお削り節みりん

白いりごま

【麦茶】六条麦茶

つと

ほうれんそう茹で塩 醤油 和え物用にんじん根深ねぎ

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石狩太郎 (本献立)

可食量 可食量 可食量 可食量

（ｇ） （ｇ） （ｇ） （ｇ）*しょうゆ（小麦・大豆） *醸造アルコール

100 *みりん 0.52

*馬鈴薯でん粉 *食用なたね油

206 *食塩

*生乳 *生姜

*水

15.6

26 22.1

*大豆 *豚もも

*にがり 20.8

*水 *大豆

13 *食塩

*生えのき茸 0.52

1.3 *ひじき

*乾燥椎茸 14.95

13 *こんにゃく精製粉

*大豆 *凝固剤

*植物油 *水

*凝固剤 10.01

10.4 2.99

9.1 *大豆

*大豆 *小麦

*米 *食塩

*食塩 1.04

2.99 *原料糖（さとうきび）

*大豆 1.04

*米 *米

*食塩 *米麹

2.21 *醸造アルコール

*かつお節 *水飴

0.65 *乳酸

*かたくちいわし *コハク酸

1.04

50 *もち米

*いわし *米麹

*砂糖 *グルコース

ア レ ル ギ ー 明 示 献 立 表

平成31年1月16日(水)

献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名

なめこ 生 【五目煮】豆腐 豚肉もも スライス

大豆の水煮

ほぐしえのき

【ごはん】精白米 10㎏ キャノーラ油 炒め用

【牛乳】サツラク牛乳 200ml

【きのこの味噌汁】

白味噌 10㎏

きび和糖 1000赤味噌 10㎏

清酒

かつおだしパック

煮干しダシパック

ひじき干椎茸 スライス

しらたき油揚げ

にんじん根深ねぎ 北海道丸大豆醤油 10L

【いわし生姜煮】 みりんいわしの生姜煮 50

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石狩太郎 (本献立)

可食量 可食量 可食量 可食量

（ｇ） （ｇ） （ｇ） （ｇ）*魚醤パウダー(ほっけ・たら） *食塩 *小麦

65 *香辛料 *酵母エキス *食塩

*小麦粉 *トマトパウダー *乾燥赤ピーマン *アルコール

*イースト *オニオンエキスパウダー *乾燥パセリ *水

*食塩 *乳酸発酵トマトエキスパウダー *香辛料 6.5

*ショートニング（大豆） *にんじんエキスパウダー *乳化剤 *食用植物油脂（大豆）

*砂糖・黒砂糖 *香辛料抽出物 *重曹 *醸造酢（りんご）

*脱脂粉乳 *酸味料 *増粘多糖類 *増粘剤

*鶏卵 3.6％ 0.04 *香料（乳） *食塩

*マーガリン（乳、小麦、大豆） *天塩 *着色料 *砂糖

6.5 *水 *調味料

206 *豚骨 *粉末状植物性たん白（大豆）

*生乳 *鶏骨 6.5 *香辛料

*豚骨油 *豚ロース肉 *酵母エキスパウダー

19.5 *酵母エキス *食塩 *香辛料抽出物

*豚肉 (豚脂含む） *水 *砂糖 *水

*食塩 0.04 *香辛料 2.47

*砂糖 *ホワイトペッパー *（ナツメグ、コリアンダー、カルダモン、オールスパイス） *生乳

*香辛料 0.85 *(香辛料）ｶﾙﾀﾞﾓﾝ､ｵｰﾙｽﾊﾟｲｽ *乳酸菌スターター

*(白コショウ、キャラウェー） *米発酵調味料 7.8 0.39

7.8 *ワイン 10.4 *ごま

*小麦粉 *ぶどう糖 *きゅうり

32.5 *アルコール 32.5

13 *食塩 6.5

15.6 *香料 *とうもろこし

3.51 *酸味料 1.3

*食塩 *酸化防止剤 *米

*デキストリン *アルコール

*麦芽糖 50 *酒粕

*チキンコンソメパウダー *鶏肉 *食塩

*ぶどう糖 *パン粉（小麦・大豆・乳） 0.39

*酵母エキスパウダー *プロセスチーズ *大豆

*たん白加水分解物(鶏肉・豚肉・かつお） *粉末状植物性たん白（大豆） *米

*チキンエキスパウダー *砂糖 *食塩

*鶏脂 *植物油脂 0.44

*砂糖 *しょうゆ（小麦・大豆） *大豆

献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名

【黒角食】黒角食パン65

ア レ ル ギ ー 明 示 献 立 表

平成31年1月17日(木)

ロースハム 千切り

【マカロニスープ】ミニウインナー（1㎝ カット）

白こしょう ヨーグルト 生乳100％

白ワイン

エッグフリーマヨネーズタイプ 1㎏

天塩

【牛乳】 がらスープ（ポーク＆チキン）サツラク牛乳 200ml 【ごぼうサラダ】

にんじん カーネルコーン 北海道産キャベツコンソメ 穀物酢

【チキンチーズ焼き】

にんじん 白いりごまマカロニ(シェル）2kg きゅうり

たまねぎ ごぼう

チキンオーブン焼き（チーズ）

白味噌 和え用

醤油 和え物用

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石狩太郎 (本献立)

可食量 可食量 可食量 可食量

（ｇ） （ｇ） （ｇ） （ｇ）*酸化防止剤 *オニオンエキス *水

100 *香料 *香辛料 10.4

2.6 *トマトエキス *国産みかん

206 *水あめ・ブドウ糖・砂糖 *カラメル色素 *砂糖・ブドウ糖液糖

*生乳 *果物類（リンゴ､デーツ） *調味料 *クエン酸

*香辛料・にんにく *水 *水

26 *食塩 3.9 19.5

*豚もも *酸味料 *トマト *果糖ぶどう糖液糖

1.3 *醸造酢 *糖類 *砂糖

*米発酵調味料 3.9 *砂糖･ブドウ糖果糖液糖 *ぶどう糖

*ワイン *トマト・ピューレーづけ *ブドウ糖 *イチゴ果汁

*ぶどう糖 *トマト *醸造酢 *水

*アルコール *トマトピューレー *食塩 *ゲル化剤

*食塩 3.12 *たまねぎ *乳酸Ｃａ

*果実色素 *生乳 *香辛料 *香料

*香料 3.12 0.65 *酸味料

*酸味料 *ナチュラルチーズ *生乳 *クエン酸鉄Ｎａ

0.2 *脱脂粉乳 *食塩 *ビタミンＣ

*にんにく *食塩 *着色料

*食塩 *セルロース 50 19.5

*酸味料 *香料 *鶏肉 *牛乳

0.3 23.4 *豆腐 *水あめ

*しょうが *小麦粉 *玉ねぎ *砂糖

*酸味料 *パーム油 *パン粉（小麦・大豆） *脱脂粉乳

*ビタミンC *砂糖 *大豆油 *加糖練乳

*ターメリック色素 *食塩 *砂糖 *水

19.5 *トマトペースト *でんぷん *ゲル化剤

36.4 *香辛料 *脱脂粉乳

39 *カラメル色素 *食塩

19.5 *調味料 *チキンエキス（鶏肉・大豆）

*たまねぎ *酸味料 *トマトピューレ

*サラダ油(大豆、なたね) 3.9

6.5 *果糖ぶどう糖液糖 19.5

*りんご *砂糖液糖 *黄桃

*砂糖 *高酸度ビネガー *砂糖

*酸味料 *食塩 *クエン酸

献立名／食品名

【イエスクリーン米】イエスクリーン米 10㎏ 国産みかん レトルト

ア レ ル ギ ー 明 示 献 立 表

平成31年1月18日(金)

【牛乳】 フルーツチャツネサツラク牛乳 200ml

【ハヤシライス】望来豚もも大 トマトケチャップ学給用 3㎏

献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名

ミルクキューブ

おろし生姜 ハヤシルウ

ダイスゼリー（国産あまおう）

赤ワインダイストマト（レトルト）

スキムミルク

粉チーズ 有塩バター

アップルピューレ(レトルト） 国産黄桃ダイス レトルト

にんじんたまねぎじゃがいもソニオン（炒め玉葱）

ウスターソース 【紅白ゼリーフルーツカクテル】

おろしにんにく

【豆腐ハンバーグ】チキン豆腐バーグ

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石狩太郎 (本献立)

可食量 可食量 可食量 可食量

（ｇ） （ｇ） （ｇ） （ｇ）*しょうゆ（小麦､大豆） 0.5

100 *発酵調味料 *食用なたね油

*砂糖

206 *醸造酢

*生乳 *魚ｴｷｽ（いわし、かつお、さば）

*こんぶだし

0.78

*湯通し塩蔵わかめ 45

26 15

*大豆 *豚もも

*にがり 18

*水 *こんにゃく精製粉

13 *凝固剤

13 *水

*大豆 20

*植物油 12

*凝固剤 3.4

10.4 *大豆

9.1 *小麦

*大豆 *食塩

*米 6.5

*食塩 *グリーンピース

2.99 1.1

*大豆 *原料糖（さとうきび）

*米 1.5

*食塩 *もち米

2.21 *米麹

*かつお節 *グルコース

0.65 *醸造アルコール

*かたくちいわし 1.3

*米

50 *米麹

*さば *醸造アルコール

*だいこん *水飴

*でん粉 *乳酸

*水 *コハク酸

【さばみぞれ煮】さばみぞれ煮

赤味噌 10㎏ きび和糖 1000

みりん

かつおだしパック

煮干しダシパック清酒

にんじん北海道丸大豆醤油 10L

根深ねぎ白味噌 10㎏

北海道産 冷凍グリンピース

メークイーン豆腐 豚肉もも スライス

しらたき

にんじん油揚げ

【牛乳】サツラク牛乳 200ml

【わかめの味噌汁】カットわかめ 【肉じゃが】

献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名

たまねぎ

献立名／食品名

【ごはん】 キャノーラ油 炒め用

ア レ ル ギ ー 明 示 献 立 表

平成31年1月21日(月)

精白米 10㎏

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石狩太郎 (本献立)

可食量 可食量 可食量 可食量

（ｇ） （ｇ） （ｇ） （ｇ）*（原材料の一部に小麦を含む） *トマトペースト *米

95 1.56 *食塩 *アルコール

*小麦粉 *米 *ココアパウダー *酒粕

*食塩 *米麹 *粉末米酢 *食塩

*水 *醸造アルコール *りんごペースト 1.04

*かん水 *水飴 *酵母エキス *原料糖（さとうきび）

*乳酸 *粉末ハチミツ 2.34

206 *コハク酸 *香辛料 *大豆

*生乳 6.5 0.52 *小麦

*豚骨 *食用なたね油 *食塩

33.8 *鶏骨 *アルコール

*豚もも *豚骨油 35 *水

26 *酵母エキス *かつおだし汁 0.65

13 *水 *小麦粉 *食用胡麻油

10.4 9.1 *たこ 0.04

*たけのこ *豚脂 *キャベツ *天塩

13 *小麦粉 *揚げ玉

1.3 *食塩 *植物(大豆・菜種)

*しょうが *砂糖 *ねぎ

*酸味料 *カレーパウダー *膨張剤

*ビタミンC *でんぷん *生姜酢漬

*ターメリック色素 *フライドエシャロットペースト *砂糖

0.33 *香辛料 *食塩

*にんにく *ガーリック・ジンジャーソテー *調味料(アミノ酸)

*食塩 *チーズパウダー 1

*酸味料 *チキンエキス *食用なたね油

15.6 *加工デンプン

*チキンエキス *調味料 13

*醤油（大豆、小麦） *着色料（カラメル色素）・酸味料・香辛料抽出物・香料 *きゅうり

*植物油脂（ごま油） 13 19.5

*食塩 *小麦粉 7.8

*砂糖 *パーム油 6.5

*野菜エキス（豚肉、ゼラチン） *デキストリン *とうもろこし

*香辛料 *砂糖 0.65

*調味料 *野菜（玉ねぎ､にんにく） *ごま

*カラメル色素 *カレー粉 1.56

にんじんカーネルコーン 北海道産

白いりごま

穀物酢

おろしにんにく

キャノーラ油

液中華 【きゅうりのごま酢あえ】きゅうり

キッズカレー キャベツ

にんじんたけのこ水煮 短冊 カレーフレーク 良選カリー 天塩

根深ねぎおろし生姜

【カレーラーメン】豚肉もも スライス 【タコ型たこ焼き】

タコdeたこ焼きたまねぎ ごま油

きび和糖 1000

【牛乳】 醤油 和え物用サツラク牛乳 200ml

がらスープ（ポーク＆チキン） キャノーラ油 炒め用

献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名

【ラーメン】☆ソフトラーメン95 清酒

ア レ ル ギ ー 明 示 献 立 表

平成31年1月22日(火)

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石狩太郎 (本献立)

可食量 可食量 可食量 可食量

（ｇ） （ｇ） （ｇ） （ｇ）1.76 *食塩 *酸化防止剤

100 *米 *醤油 *水

*米麹 食塩 0.44

206 *醸造アルコール 脱脂加工大豆 *乾燥椎茸

*生乳 *水飴 小麦 13

*乳酸 果糖ぶどう糖液糖 *たけのこ

13 *コハク酸 醸造酢 *充填水配合

*もち米粉 1.76 米 *酸化防止剤(ビタミンC)

*でん粉 *もち米 大豆 *pH調整剤

*こんにゃく粉 *米麹 アルコール *水

*水 *グルコース *卵調味料 13

*増粘剤（加工でん粉） *醸造アルコール 鰹節エキス *こんにゃく精製粉

*トレハロース 1.95 食塩 *凝固剤

13 *日高産根昆布 蛋白加水分解物（大豆） *水

*もち米粉 2.21 醤油（大豆、小） 10.4

*でん粉 *かつお節 グルタミン酸Na *たら

*こんにゃく粉 昆布エキス *でん粉

*水 50 DL-リンゴ酸Na *塩

*増粘剤（加工でん粉） *鶏卵（51.43％） 鰹節 *砂糖

*トレハロース *砂糖 宗田節 *水

*紅麹色素 *小麦澱粉 酵母エキス 1.56

19.5 *トレハロース コハク酸二Na *原料糖（さとうきび）

*豚もも *食用植物油脂（大豆） 5'-リボヌクレオチド二Na 1.3

10.4 *米発酵調味料 *醸造酢 *米

19.5 米醸造液 *膨張剤 *米麹

10.4 ぶどう糖 メタリン酸ナトリウム *醸造アルコール

10.4 異性化液糖 ポリリン酸ナトリウム *水飴

*生ぶなしめじ 水あめ ピロリン酸四ナトリウム（無水） *乳酸

6.5 砂糖 *調合水 *コハク酸

*大豆 アルコール 1.3

*植物油 食塩 19.5 *もち米

*凝固剤 *大豆蛋白 *鶏もも *米麹

7.15 脱脂大豆 13 *グルコース

*大豆 植物油脂（大豆を含む） 6.5 *醸造アルコール

*小麦 植物レシチン（大豆由来） *れんこん 2.99

*食塩 ピロ亜硫酸ナトリウム *充填水配合 *大豆

鶏肉もも 角切り

北海道丸大豆醤油 10L にんじんれんこん（いちょう）レトルト

北海道丸大豆醤油 10L

だいこん根深ねぎほぐししめじ

油揚げ

【うま煮】 みりん

【厚焼きたまご】厚焼き玉子

きび和糖 1000豚肉もも スライス

清酒にんじん

煮込み餅みりん

角切りこんにゃく

カット昆布煮込み餅 紅

かつおだしパック つと

精白米 10㎏

【牛乳】 干椎茸 スライスサツラク牛乳 200ml

国産水煮たけのこ乱切小(木村)

【雑煮】

献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名

【ごはん】 清酒

ア レ ル ギ ー 明 示 献 立 表

平成31年1月23日(水)

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石狩太郎 (本献立)

可食量 可食量 可食量 可食量

（ｇ） （ｇ） （ｇ） （ｇ）*小麦

*食塩

平成31年1月23日(水)

献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名

ア レ ル ギ ー 明 示 献 立 表

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石狩太郎 (本献立)

可食量 可食量 可食量 可食量

（ｇ） （ｇ） （ｇ） （ｇ）*チキンコンソメパウダー *でんぷん *シナモン

65 *ぶどう糖 *砂糖 *オールスパイス

*小麦粉 *酵母エキスパウダー *食塩 *クミン

*イースト *たん白加水分解物(鶏肉・豚肉・かつお） *酵母エキス *ローレル

*砂糖 *チキンエキスパウダー *香辛料 *調味料（アミノ酸等）

*食塩 *鶏脂 *〈衣〉 *カラメル色素

*ショートニング（大豆） *砂糖 *パン粉（小麦・大豆） *酸味料

*脱脂粉乳 *魚醤パウダー(ほっけ・たら） *バッター粉（小麦・大豆） 1.56

*鶏卵 4.0％ *香辛料 *増粘剤 *果糖ぶどう糖液糖

*マーガリン（乳、小麦、大豆） *トマトパウダー *水 *砂糖液糖

*オニオンエキスパウダー 6 *高酸度ビネガー

206 *乳酸発酵トマトエキスパウダー *食用なたね油 *食塩

*生乳 *にんじんエキスパウダー *オニオンエキス

*香辛料抽出物 22.1 *香辛料

26 *酸味料 *小麦粉 *トマトエキス

*豚肉 (豚脂含む） 1.3 *食塩 *カラメル色素

*食塩 *米発酵調味料 *水 *調味料

*砂糖 *ワイン *かん水 *水

*香辛料 *ぶどう糖 15.6 0.65

*(白コショウ、キャラウェー） *アルコール *豚もも *食用なたね油

39 *食塩 6.5

26 *香料 13

23.4 *酸味料 19.5

13 *酸化防止剤 3.9

2.6 0.03 3.38

*セロリ *パセリ *砂糖

6.5 0.01 *食塩

*豚骨 *ホワイトペッパー *粉末ソース

*鶏骨 0.01 *ぶどう糖

*豚骨油 *天塩 *粉末しょうゆ

*酵母エキス *ペッパー

*水 60 *ガーリック

3.51 *豚肉 *セージ

*食塩 *鶏肉 *ナツメグ

*デキストリン *たまねぎ *クローブ

*麦芽糖 *パン粉（小麦） *植物油脂

天塩

【メンチカツ】メンチカツ60 ポーク＆チキン

コンソメ

にんじん 青ピーマンセロリ 乾燥パセリ 粉末焼きそばソース（和弘）

がらスープ（ポーク＆チキン） 白こしょう

キャノーラ油 炒め用

じゃがいも にんじんたまねぎ たまねぎだいこん キャベツ

【焼きそば】【ポトフ】 蒸しラーメン

ミニウインナー（1㎝ カット）白ワイン

豚肉もも スライス

【背割りパン】背割りコッペパン65

ウスターソース

【牛乳】 キャノーラ油サツラク牛乳 200ml

ア レ ル ギ ー 明 示 献 立 表

平成31年1月24日(木)

献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名

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石狩太郎 (本献立)

可食量 可食量 可食量 可食量

（ｇ） （ｇ） （ｇ） （ｇ）2.99 *鶏肉 *食塩

100 *米 *豚脂 *酵母エキス

*米麹 *でん粉 *水あめ混合異性化液糖

206 *醸造アルコール *パン粉（小麦） *香辛料

*生乳 *水飴 *植物油脂（ごま） *酵母

*乳酸 *みりん *乳化剤

29.9 *コハク酸 *おろししょうが *クエン酸鉄Na

*豚もも 1.95 *小麦粉

78 *原料糖（さとうきび） *大豆粉 36.4

*大豆 4.42 *水 *緑豆

*にがり *大豆 *難消化性デキストリン 11.7

*水 *小麦 *グラニュー糖 10.4

10.4 *食塩 *しょうゆ（小麦､大豆) 0.78

*むらさきいか 8.84 *食塩 *ごま

0.39 *食塩 *酵母エキス 2.34

*しょうが *醤油（大豆） *水あめ混合異性化液糖 *大豆

*酸味料 *香味油 *香辛料 *小麦

*ビタミンC *魚介エキス（カキ、アサリ、サバ） *酵母 *食塩

*ターメリック色素 *砂糖 *乳化剤 *アルコール

0.26 *畜肉エキス（鶏肉、豚肉、ゼラチン） *クエン酸鉄Na *水

*にんにく *昆布 28 0.65

*食塩 *かつお削りぶし *豚肉 *食用胡麻油

*酸味料 *野菜エキス *たまねぎ 1.04

15.6 *調味料 *鶏肉 *原料糖（さとうきび）

23.4 *酸化防止剤 *豚脂

6.5 *(原材料の一部に小麦を含む） *でん粉

0.52 0.05 *パン粉（小麦）

*乾燥椎茸 *ホワイトペッパー *植物油脂（ごま）

7.8 0.52 *みりん

*たけのこ *食用なたね油 *おろししょうが

4.94 4.42 *小麦粉

*豚骨 *馬鈴薯 *大豆粉

*鶏骨 *水

*豚骨油 28 *難消化性デキストリン

*酵母エキス *豚肉 *グラニュー糖

*水 *たまねぎ *しょうゆ（小麦､大豆)

【肉シューマイ】安心素材肉シューマイ

干椎茸 スライス 白こしょう

たけのこ 千切 キャノーラ油 炒め用

がらスープ（ポーク＆チキン） 片栗粉

安心素材肉シューマイ ごま油

きび和糖 1000にんじんたまねぎチンゲンサイ

むらさきいか短冊 白いりごま塩ラーメンスープ

おろし生姜 醤油 和え物用

おろしにんにく

【ナムル】マーボー用豆腐 緑豆もやし

北海道丸大豆醤油 10Lほうれんそうにんじん

精白米 10㎏

【牛乳】サツラク牛乳 200ml

【豆腐の中華煮】豚肉もも スライス

きび和糖 1000

献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名

【ごはん】 清酒

ア レ ル ギ ー 明 示 献 立 表

平成31年1月25日(金)

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石狩太郎 (本献立)

可食量 可食量 可食量 可食量

（ｇ） （ｇ） （ｇ） （ｇ）11.7

100 *大豆

*小麦

206 *食塩

*生乳 1.04

*食用なたね油

45.5

*豚もも 50

26 *さんま

*大豆 *味噌(大豆)

*にがり *砂糖

*水 *醤油（小麦･大豆）

10.4 *みりん

26 *発酵調味液(小麦）

32.5 *米粉

19.5 *香辛料（生姜･ニンニク）

*こんにゃく精製粉 *醸造酢

*凝固剤 *風味調味料(小麦･大豆･鶏肉）

*水 *寒天

0.52 *水

*乾燥椎茸

15.6 41.6

3.25 *緑豆

*原料糖（さとうきび） 11.7

1.56 0.05

*米 0.65

*米麹 *かつお

*醸造アルコール 0.65

*水飴 *ごま

*乳酸 2.34

*コハク酸 *大豆

1.56 *小麦

*もち米 *食塩

*米麹 *アルコール

*グルコース *水

*醸造アルコール

清酒 茹で塩かつお削り節

白いりごま

醤油 和え物用

みりん

干椎茸 スライス

【二色浸し】根深ねぎ 緑豆もやしきび和糖 1000

ほうれんそう

さんまの味噌煮豆腐

にんじんたまねぎはくさい突きこんにゃく

精白米 10㎏

【牛乳】サツラク牛乳 200ml

キャノーラ油 炒め用

【肉鍋風煮】豚肉もも スライス 【さんまの味噌煮】

献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名

【ごはん】 北海道丸大豆醤油 10L

ア レ ル ギ ー 明 示 献 立 表

平成31年1月28日(月)

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石狩太郎 (本献立)

可食量 可食量 可食量 可食量

（ｇ） （ｇ） （ｇ） （ｇ）*チキンコンソメパウダー *香辛料 60

85 *ぶどう糖 *トマトエキス *みかん

*小麦粉 *酵母エキスパウダー *カラメル色素

*植物油 *たん白加水分解物(鶏肉・豚肉・かつお） *調味料

*食塩 *チキンエキスパウダー *水

*鶏脂 6.5

206 *砂糖 *米発酵調味料

*生乳 *魚醤パウダー(ほっけ・たら） *ワイン

*香辛料 *ぶどう糖

26 *トマトパウダー *アルコール

*豚もも *オニオンエキスパウダー *食塩

10.4 *乳酸発酵トマトエキスパウダー *果実色素

*大豆 *にんじんエキスパウダー *香料

*食塩 *香辛料抽出物 *酸味料

0.44 *酸味料 0.78

*しょうが 52 *原料糖（さとうきび）

*酸味料 *トマト・ピューレーづけ 2.6

*ビタミンC *トマト *小麦(きたほなみ）

*ターメリック色素 *トマトピューレー 0.81

0.44 39 *食用オリーブ油

*にんにく *トマト 0.02

*食塩 *糖類 *ホワイトペッパー

*酸味料 *砂糖･ブドウ糖果糖液糖

39 *ブドウ糖 40

32.5 *醸造酢 *魚肉すり身（すけとうだら）

6.5 *食塩 *チーズ（乳）

*セロリ *たまねぎ *卵白 8.6%

0.01 *香辛料 *植物油脂（大豆）

*パセリ 13 *パン粉（小麦）

26 *トマト *水あめ

*たまねぎ 6.5 *コーンフラワー

*サラダ油(大豆、なたね) *果糖ぶどう糖液糖 *水

0.65 *砂糖液糖 *調味料

*食塩 *高酸度ビネガー 4

*デキストリン *食塩 *食用なたね油

*麦芽糖 *オニオンエキス

ソニオン（炒め玉葱）ウスターソース

コンソメキャノーラ油

【みかん】

たまねぎ チーズはんぺんフライにんじんセロリ

乾燥パセリトマトピューレー

小麦粉 きたほなみ

オリーブ油おろしにんにく トマトケチャップ学給用 3㎏

白こしょう

【チーズはんぺんフライ】

【スパゲティミートソース（大豆入り）】

豚肉もも ひき肉

大豆の水煮

おろし生姜 きび和糖 1000ダイストマト（レトルト）

【スパゲティ】 みかん☆スパゲティ85

【牛乳】 赤ワインサツラク牛乳 200ml

ア レ ル ギ ー 明 示 献 立 表

平成31年1月29日(火)

献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名

PAGE 13 / 16

石狩太郎 (本献立)

可食量 可食量 可食量 可食量

（ｇ） （ｇ） （ｇ） （ｇ）*かつお削りぶし *生姜 *生姜

100 *野菜エキス *食塩 *食塩

*調味料 *みそ調味料（小麦・大豆） *みそ調味料（小麦・大豆）

206 *酸化防止剤 *増粘剤 *増粘剤

*生乳 *(原材料の一部に小麦を含む） *調味料 *調味料

0.04 *カラメル色素 *カラメル色素

32.5 *ホワイトペッパー *パーム油 *パーム油

*大豆 *水 *水

*にがり 40 40

*水 *鶏肉 *鶏肉 32.5

13 *豚肉 *豚肉 *豚もも

29.9 *玉ねぎ *玉ねぎ 1.04

15.6 *<つなぎ> *<つなぎ> *大豆

*とうもろこし *パン粉（小麦・大豆） *パン粉（小麦・大豆） *小麦

10.4 *でんぷん *でんぷん *食塩

9.1 *粉末状植物性たんぱく（大豆） *粉末状植物性たんぱく（大豆） 1.04

*豚骨 *粒状植物性たんぱく（大豆） *粒状植物性たんぱく（大豆） *米

*鶏骨 *豚脂 *豚脂 *米麹

*豚骨油 *食塩 *食塩 *醸造アルコール

*酵母エキス *たんぱく自己消化物（いわし） *たんぱく自己消化物（いわし） *水飴

*水 *植物油脂（ごま） *植物油脂（ごま） *乳酸

1.3 *香辛料 *香辛料 *コハク酸

*米 *調味料 *調味料 0.52

*米麹 *カラメル色素 *カラメル色素 *食用なたね油

*醸造アルコール *ピロリン酸第二鉄 *ピロリン酸第二鉄 0.2

*水飴 *<ソース> *<ソース> *しょうが

*乳酸 *砂糖 *砂糖 *酸味料

*コハク酸 *みそ（大豆） *みそ（大豆） *ビタミンC

6.5 *水あめ *水あめ *ターメリック色素

*食塩 *発酵調味料 *発酵調味料 0.1

*醤油（大豆） *ごま *ごま *にんにく

*香味油 *醸造酢（りんご） *醸造酢（りんご） *食塩

*魚介エキス（カキ、アサリ、サバ） *でんぷん *でんぷん *酸味料

*砂糖 *植物油脂（ごま） *植物油脂（ごま） 13

*畜肉エキス（鶏肉、豚肉、ゼラチン） *たんぱく加水分解物（豚肉） *たんぱく加水分解物（豚肉） 26

*昆布 *酵母エキス *酵母エキス *たけのこ

たけのこ 千切

清酒キャノーラ油 炒め用

おろし生姜

塩ラーメンスープおろしにんにく

青ピーマン

にんじんはくさい 北海道丸大豆醤油 10Lカーネルコーン 北海道産

根深ねぎがらスープ（ポーク＆チキン） 清酒

豆腐

【みそだれ肉団子】肉だんご（みそだれ） 肉だんご（みそだれ） 【チンジャオロース】

豚肉もも せん切り

【ごはん】精白米 10㎏

【牛乳】サツラク牛乳 200ml

【中華スープ】 白こしょう

平成31年1月30日(水)

献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名

ア レ ル ギ ー 明 示 献 立 表

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石狩太郎 (本献立)

可食量 可食量 可食量 可食量

（ｇ） （ｇ） （ｇ） （ｇ）10.4 0.03

1.3 *ホワイトペッパー

*大豆 1.3

*小麦 *豚骨

*食塩 *鶏骨

1.3 *魚介エキス（いわし、かつお、昆布）

*原料糖（さとうきび） *豚骨油

0.07 *酸化防止剤（ビタミンE）

*唐辛子 0.52

*食塩 *馬鈴薯

*みりん 1.04

*味噌 0.52

*そら豆粉 *食用胡麻油

*水

*調味料

*酒精

*pH調整剤

1.3

*水あめ

*カキ

*醤油（大豆､小麦)

*食塩

*砂糖液糖

*アルコール

*加工でん粉

*水

0.39

*味噌（大豆）

*砂糖

*水

*唐辛子

*植物油脂

*食塩

*米麹

*酒精

*調味料

ごま油

牡蠣味オイスターソース

コチュジャン

北海道丸大豆醤油 10Lがらフレッシュ

きび和糖 1000

豆板醤片栗粉

水

献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名

にんじん 白こしょう

ア レ ル ギ ー 明 示 献 立 表

平成31年1月30日(水)

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石狩太郎 (本献立)

可食量 可食量 可食量 可食量

（ｇ） （ｇ） （ｇ） （ｇ）3.9 *ワイン *鶏肉

65 *ナチュラルチーズ *ぶどう糖 *粒状植物性たん白(大豆）

*小麦粉 *脱脂粉乳 *アルコール *（つなぎ）パン粉(小麦､大豆)

*イースト *食塩 *食塩 *（つなぎ）でん粉

*食塩 *セルロース *香料 *乾燥おから

*砂糖 *香料 *酸味料 *砂糖

*麦芽エキス（小麦） 3.9 *酸化防止剤 *食塩

*ラード *生乳 *香辛料(大豆)

*上新粉 2.86 20 *たん白加水分解物(大豆)

*食塩 *鶏肉 *〈衣〉

206 *デキストリン *粒状植物性たん白(大豆） *小麦粉

*生乳 *麦芽糖 *（つなぎ）パン粉(小麦､大豆) *クラッカー粉（小麦）

*チキンコンソメパウダー *（つなぎ）でん粉 *でん粉（小麦）

13 *ぶどう糖 *乾燥おから *コーンフラワー

*豚肩肉 *酵母エキスパウダー *砂糖 *米粉

*食塩 *たん白加水分解物(鶏肉・豚肉・かつお） *食塩 *食塩

*砂糖 *チキンエキスパウダー *香辛料(大豆) *ぶどう糖

*香辛料 *鶏脂 *たん白加水分解物(大豆) *粉末しょうゆ（小麦､大豆）

(ナツメグ、コリアンダー、カルダモン、オールスパイス） *砂糖 *〈衣〉 *砂糖

39 *魚醤パウダー(ほっけ・たら） *小麦粉 *パーム油

41.6 *香辛料 *クラッカー粉（小麦） *トレハロース

13 *トマトパウダー *でん粉（小麦） *加工デンプン

10.4 *オニオンエキスパウダー *コーンフラワー *膨張剤

*生ぶなしめじ *乳酸発酵トマトエキスパウダー *米粉 *ピロリン酸第二鉄

16.25 *にんじんエキスパウダー *食塩 *着色料

*たまねぎ *香辛料抽出物 *ぶどう糖 *水

*馬鈴薯 *酸味料 *粉末しょうゆ（小麦､大豆） 20

*バター 1.3 *砂糖 *鶏肉

*水 *生乳 *パーム油 *粒状植物性たん白(大豆）

7.8 *食塩 *トレハロース *（つなぎ）パン粉(小麦､大豆)

*生乳 0.26 *加工デンプン *（つなぎ）でん粉

*食塩 *天塩 *膨張剤 *乾燥おから

6.5 0.04 *ピロリン酸第二鉄 *砂糖

*小麦(きたほなみ） *ホワイトペッパー *着色料 *食塩

78 1.3 *水 *香辛料(大豆)

*生乳 *米発酵調味料 20 *たん白加水分解物(大豆)

小麦粉 きたほなみ 白こしょう

サツラク牛乳 10㎏ 白ワイン鉄腕チキンナゲット

ほぐししめじ

野菜ベース

鉄腕チキンナゲット有塩バター

有塩バター天塩

サツラク牛乳 200ml

【かぶのクリームスープ】ショルダーベーコン

かぶたまねぎにんじん

ソフトフランス65

スキムミルク

【チキンナゲット】コンソメ 鉄腕チキンナゲット

【牛乳】

献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名

【ソフトフランス】 粉チーズ

ア レ ル ギ ー 明 示 献 立 表

平成31年1月31日(木)

PAGE 16 / 16

石狩太郎 (本献立)

可食量 可食量 可食量 可食量

（ｇ） （ｇ） （ｇ） （ｇ）*〈衣〉 *ベーコン（乳､豚肉）

*小麦粉 *酵母エキス

*クラッカー粉（小麦） *たん白加水分解物（小麦、大豆、鶏肉、豚肉)

*でん粉（小麦） *たん白加水分解物（かつお、ほっけ、すけとうだら）

*コーンフラワー *香辛料

*米粉 *オリーブ

*食塩 *増粘剤

*ぶどう糖 *甘味料

*粉末しょうゆ（小麦､大豆） *香料

*砂糖 *チキンエキス

*パーム油 *香辛料抽出物

*トレハロース *水

*加工デンプン

*膨張剤

*ピロリン酸第二鉄

*着色料

*水

6

*食用なたね油

32.5

19.5

*きゅうり

6.5

*枝豆

*食塩

6.5

*食用植物油脂

*玉ねぎ

*果糖ぶどう糖液糖・砂糖

*醸造酢(りんご）

*食塩

*酒精

*調味料

*しょうゆ（小麦､大豆）

*野菜(赤ピーマン､しいたけ）

キャノーラ油

【グリーンサラダ】キャベツきゅうり

むきえだまめ 北海道産

イタリアンドレッシング１Ｌ

平成31年1月31日(木)

献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名 献立名／食品名

ア レ ル ギ ー 明 示 献 立 表