parrila al carbÓn menÚ de cenas mezquite ......parrila al carbÓn menÚ de cenas pollo al grill...
Post on 06-Feb-2021
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SOPA DE CEBOLLA 250 Ml Tomillo, Caldo de Ternera, Cerveza, Queso Gruyére, Crotones
TOMATES HEIRLOOM 180 Gr Tart in con Queso Manchego Español , Conf i t de J i tomates
con Cúrcuma, Nuez Pecan, Mermelada de Cebol la
TUÉTANOS 250 Gr Salsa Verde de la Higuera, Tlayuda, Pico de Gallo con
Xoconost le , Ajo Confi tado
CEVICHE DE CARACOL 180 Gr Ají Amari l lo , Yuzu, Pepino, Mix de Cebol las , J i tomate,
Tlayuda al Horno
KAMPACHI 120 Gr Tiradi to con Leche de Tigre Verde, Elote Tostado, Cancha
Fri ta , Coco, Manzana Verde, Yaca, Clorof i la
“CARNITAS” DE PULPO 160 Gr Salsa Borracha, Queso de Aro, Tort i l las de Maíz
TINGA DE LANGOSTA EN EMPANADAS 3 Pzas Crema de Rancho, Queso Fresco, Lechuga,
Salsa de Aguacate
TACOS DE CAMARÓN 3 Pzas Tort i l la de Harina, Poro Fri to , Tamarindo, Espuma de
Huichol , Col , Pico De Gallo
ESPECIALIDADES AL HORNO Y PARRILLA DE BRASA
M E Z Q U I T E
ENTRADAS
M E N Ú D E C E N A SP A R R I L A A L C A R B Ó N
Pol lo al Gri l l Pancet ta Braseada
Vacío Argent ino Camarón Adobado
Pesca del Día Salmón Miso Atún Enegrecido Pulpo al Aj i l lo
PANZANELLA A LAS BRASAS Focaccia a la Parri l la , Perej i l , Lechugas, Kalamata,
Alcaparra, Tomates Confi tados, Yaca Asada, Sal de Colima, Vinagreta de Champagne y Cúrcuma
CESAR A LA PARRILLA Lechuga Larga, Huevo Duro, Queso Coti ja Añejo, Aiol i ,
Crotón de Parmesano y Vinagreta de Anchoas
ENSALADA DE CALABAZA MANTEQUILLA Espinacas, Endivias , Arúgula, Calabaza Mantequi l la
Rost izada, Durazno a la Parri l la , Frutos Rojos , Vinagreta de Vaini l la de Papant la , Queso Gorgonzola, Pepi tas De Calabaza
ENSALADA MOZZARELLA Burrata, Chícharo, Habas, Albahaca, Menta, Limón
Amari l lo , Arúgula, Limoneta, Fri tura de Plátano Macho
ENSALADA DE QUINOA Frissé , Lechugas Orgánicas, Manzana Verde, Chícharo,
Habas, Ci lantro, Hinojo a las Brazas, Queso Feta, Aderezo de Ajonjol í
AGREGUE A SU ENSALADA 120 gr
ENSALADAS1/2 PORCIÓN 100 GR / REGULAR 250 GR
TODOS NUESTROS PLATILLOS A LA PARRILLA SE ACOMPAÑAN CON ESQUITES CREMOSOS &
TRÍO DE SALSAS; CHIMICHURRI, DEMI GLACE & BERNESA
AVELLANADA
ACOMPAÑAMIENTOS A ELECCIÓN (2 ) 120 grBrócol i a la Parr i l la a l Aji l lo
Pimientos Shishi toVegetales a la Parr i l la , Naranja & Parmesano
Papas ó Camotes Fr i tas Sucias (Parmesano, Hierbas & Ajo) Coles de Bruselas Glaseadas con Naranja & Tocino
Camote Tatemado al HornoPuré de Papa Trufado
Macarrones con Queso
MIXIOTE DE PORTOBELLO 180 gr Orégano & Acei te de Olivo
PULPO AL A J ILLO 180 gr
PESCADO ENTERO DEL DÍA 500 gr a la Parri la
CAMARONES ENTEROS DE LA REGIÓN 200 gr Adobados
RIB EYE 454gr
MEDIO POLLITO DE LECHE 250 gr Mantequi l la & Acei te de ol iva y Sal
TOMAHAWK 900 gr Para Dos
SHORT RIB CON HUESO 200 grBraseado
VACIO ARGENTINO 400 gr
F ILETE DE RES 220gr
El Pago Se Puede Real izar En Efect ivo,Tarjeta De Crédi to O Débito O Bien Con Cargo A La Habi tación (Solo Clientes Regis t rados) El Gramaje De La Proteína Es En Crudo, Antes De Ser Cocinada Y Puede Variar Despues De La Cocción. El
Consumo De Alimentos Crudos O Poco Cocidos Puede Incrementar El Riesgo De Intoxicación Alimenticia; Entre Otros Carnes, Aves, Pescados, Mariscos Y Huevos. Antes De Ordenar Informe A Su Mesero Si Alguno De Sus Acompañantes Tiene
Una Alergia Alimenticia .
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ONION SOUP GRATINEE 250 mlThyme, Veal Stock, Beer, Gruyere Cheese, Croutons
HEIRLOOM TOMATO TARTIN 180 gr Manchego Cheese, Tomato Confi t ,
Turmeric , Pecan, Onion Jam
ROASTED BONE MARROW 250 grGreen Sauce from La Higuera, Tlayuda
Pico de Gallo with Xoconost le , Conf i t Garl ic
CONCH SALAD 180 grYel low Aji Pepper, Yuzu, Cucumber, Mix Onion, Tomato,
Baked Tlayuda
KAMPACHI 120 gr Green Tiger 's Milk , Toasted Corn “Cancha,” Coconut ,
Jackfrui t , Green Apple , Chlorophyl l
SLOW COOKED OCTOPUS “CARNITAS” 160 gr Borracha Sauce, Fresh Cheese, Corn Tort i l la
SAN CARLOS LOBSTER “TINGA”EMPANDAS 3 pzas
Sour Cream, Fresh Cheese, Let tuce, Avocado Sauce
SHRIMP TACOS 3 pzasFlour Tort i l la , Fried Leek, Tamarind,
Huichol Foam, Cabbage, Pico de Gallo
APPETIZERS
GRILLED FOCACCIA PANZANELLALettuce, Parsley, Kalamata Olives , Caperberries , Tomato
Confi t , Red Onion, Roasted Jackfrui t , Sea Sal t from Colima, Champagne-Turmeric Vinaigret te
GRILLED CAESAR Heart of Romaine Let tuce, Hard Boi led Egg, Aged Coti ja
Cheese, Aiol i , Parmesan Crouton, Anchovy Vinaigret te
ROASTED BUTTERNUT SQUASH Spinach, Endive, Gri l led Peach, Berries , Gorgonzola Cheese, Papant la Vani l la Vinaigret te , Pumpkin Seeds
MOZZARELLA SALADBurrata Cheese, Green Peas, Broad Beans, Basi l , Mint ,
Lemon, Arugula, Lime Vinaigret te , Fried Plantain
QUINOA SALAD Frisse , Organic Let tuce, Green Apple , Green Peas,
Coriander, Broad Beans, Gri l led Fennel , Feta Cheese, Sesame Dressing
ADD TO YOUR SALAD 120 gr
SALADSHALF PORTION 100 GR / FULL 250 GR
Gril led Chicken Breast Braised Pancet ta Chimichurri Flat Iron Gril led Adobo Shrimp
Catch of the Day Gri l led Miso Salmon Blackened Tuna Aj i l lo Octopus
PORTOBELLO MIXIOTE 180 gr Oregano & Olive oi l
AJ ILLO OCTOPUS 180 gr
WHOLE F ISH OF THE DAY 500 gr Simply Gri l led
WHOLE LOCAL SHRIMP 200 gr Adobo Head on Local Shrimp
RIB EYE 454gr
HALF ROCK CORNISH GAME HEN 250 gr Butter & Sal t Roasted
TOMAHAWK 900 gr Serves Two
BONE IN SHORT RIB 200 gr Braised Chil i & Corn
FLANK STEAK 400 gr
F ILET MIGNON 220gr
DISHES ARE ACCOMPANIED BY CREAMY CORN “ESQUITES” AND TRIO OF SAUCES; CHIMICHURRI,
DEMI GLACE AND BEARNAISE
SIDES 120 gr Gril led Broccol i with Garl ic & Chile
Shishi to PeppersGri l led Vegetables with Orange Zest & Parmesan
Charred Sweet PotatoOrange Glazed & Bacon Brussels Sprouts
Potato Or Yam Fries , Straight Or Parmesan, Herbs & Garl ic Truff led Potato Puree
Mac & Cheese
M E Z Q U I T E D I N N E R M E N UC H A R C O A L G R I L L
OVEN & GRILL SPECIALTIES
Payment methods include cash, debi t , Credi t and room charges for regis tered guests . consuming raw or undercooked meats , poul t ry , seafood, shel l f ish or eggs may increase your r isk of food-borne i l lness .
Before placing your order , please inform your server i f a person in your par ty has a Food al lergy.
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REGULAR / DESCAFEINADO 250 Ml
ESPRESSO 30 Ml
LATTE / CAPPUCCINO 250 Ml
CHOCOLATE CALIENTE / FRÍO250 Ml
CAFÉ DE OLLA250 Ml Canela , Especias , Naranja , Aníz
D U L C E
C A F É
CHOCOLATE 180GR Pastel De Chocolate Sin Harina, Plátano Brulée,
Helado De Caramelo y Sal
CHURROS 180GRHelado De Bourbon, Compota De Frutos Rojos Y Té De Limón,
Ganache de Prol iné de Avel lana
PIÑA-COCO 180GRVolteado De Piña Al Gri l l , Helado De Coco-Ron,
Tierra de Coco con Té Matcha
MAÍZ-AGAVE 180GR Tamal De Maíz Dulce, Puré De Chile Ancho Y Tamarindo,
Crema De Hoja Santa , Capuchino de Huit lacoche
3 LECHES 180GR Salsa De Leche Quemada, Naranja Cris ta l izada,
Suprema de Naranja Infusionadas, Gel de Tuna Morada
El pago se puede realizar en efectivo, tarjeta de crédito o débito o bien con cargo a la habitación (solo clientes registrados) el gramaje de la proteína es en crudo, Antes de ser cocinada y puede variar después de
la cocción. El consumo de alimentos crudos o poco cocidos puede incrementar el riesgo de intoxicación alimenticia; entre otros carnes, aves, pescados, mariscos y huevos.
Antes de ordenar informe a su mesero si alguno de sus acompañantes tiene una alergia alimenticia.
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S W E E T S
C O F F E E
FLOURLESS CHOCOLATE CAKE 180GR Banana Bruleé, Caramale & Sal t Ice Cream
CHURROS 180GRBourbon Ice Cream, Lemongrass-Berr ies Compote, Hazelnut Prol ine Ganache
PINNEAPPLE-COCONUT TURNOVERS 180GRCoconut-Rum Ice Cream,, Gri l led Pineapple , Coconut Dust with Matcha Tea
SWEET CORN TAMALE 180GRAncho Chil i -Tamarind Pureé, Hoja Santa Cream, Huit lacoche Capuccino
TRES LECHES 180GR Caramel Sauce, Candied Orange, Orange Wedges, Purple Tuna Gel
REGULAR / DECAF 250 Ml
ESPRESSO 30 Ml
LATTE / CAPPUCCINO250 Ml
HOT/COLD CHOCOLATE250 Ml
CAFÉ DE OLLA 250 Ml Cinnamon, Allspice, Orange, Anise
Payment methods include cash, debit, credit and room charges for registered guests consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk of foodborne illness.
Before placing your order, please inform your server if a person in your party has a food allergy.
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