pembahasan praktikum pengecap
Post on 06-Jul-2018
214 Views
Preview:
TRANSCRIPT
-
8/17/2019 pembahasan praktikum pengecap
1/5
IV. PEMBAHASAN
4.1 Pembahasan Hasil
Pada praktikum ini dilakukan percobaan terhadap 4 mahasiswa dengan kondisi yang
berbeda-beda. Pada orang coba pertama yaitu laki-laki sehat usia 20 tahun didapatkan bisa
merasakan rasa asin pada pinggir dorsum lidah saja dengan konsentrasi asin 2, !. "asa
asam dapat dirasakan pada konsentrasi 1, ! pada bagian bagian pinggir dorsum dan anterior
lidah, 0,! pada posterior lidah. "asa manis terasa pada bagian pinggir dorsum pada
konsentrasi 4!, pinggir dorsum medial dengan konsentrasi #!, anterior lidah, konsentrasi
2! dan posterior lidah pada konsentrasi !. $erdasarkan hasil percobaan tersebut dapat
dijelaskan bahwa seluruh rasa dapat dirasakan oleh seluruh permukaan lidah, tetapi satu jenis
rasa akan lebih sensiti% pada daerah tertentu. "asa asin paling baik diapresiasi pada pinggir
depan lidah, rasa asam paling baik diterima di sepanjang samping&tepi lidah, rasa manis lebih
sensiti% dirasakan pada daerah ujung depan lidah,dan sensasi pahit dapat dideteksi dengan
sangat baik pada sepertiga belakang lidah. 'ari hasil percobaan hampir setiap rasa yang peka
sesuai dengan teori yang ada.
Pada orang coba kedua yaitu laki-laki dengan sakit in%luen(a didapatkan hasil tidak
bisa merasakan rasa asin dan asam pada berbagai konsentrasi di berbagai lokasi di lidah.
"asa manis tidak terasa pada bagian pinggir dorsum, pinggir dorsum medial dan palatum.
)edangkan pada bagian anterior lidah rasa manis tersa pada konsentrasi #! dan posterior
lidah pada konsentrasi !. $erdasarkan hasil percobaan tersebut dapat dijelaskan bahwa
pada orang yang terkena %lu, kepekaan terhadap rasa akan berkurang. Hal tersebut dapat
terjadi karena, proses pengecapan rasa tidak hanya dilakukan oleh lidah tapi juga dibantu oleh
hidung. $au yang kuat dari suatu makanan dapat mempengaruhi kuncup pengecap. )ecara
skema dapat ditulis bahwa makanan dan minuman merangsang ujung-ujung syara% pengecap
yg terdapat di papilla *rangsang diteruskan ke otak, otak memproses dan merasakan berbagai
rasa pada makanan+. )edangkan pada orang yang terkena %lu pada rongga hidung penuh
dengan lendir yang akan menghambat kerja reseptor penciuman pada hidung. "eseptor yang
bermasalah akan juga akan mempengaruhi kerja dari indra perasa sehingga kurang peka
terhadap rangsangan rasa.
Pada orang coba ketiga yaitu wanita tiga hari sebelum menstruasi didapatkan hasil
bahwa rasa asin dapat dirasakan pada konsentrasi 4,! pada bagian bagian pinggir dorsum,
pinggir dorsum medial dan posterior lidah. Pada anterior lidah rasa asin dapat dirasakan pada
konsentrasi 2,! dan pada palatum pada konsentrasi #,!. "asa asam dapat dirasakan pada
konsentrasi 0,! pada bagian bagian pinggir dorsum, pinggir dorsum medial, dan anterior
-
8/17/2019 pembahasan praktikum pengecap
2/5
lidah. Pada posterior lidah rasa asam dapat drasakan pada konsentrasi 1.2! dan pada
palatum pada konsentrasi 1,!. "asa manis dapat dirasakan pada konsentrasi 2! pada semua
bagian lidah. Pada hasil percobaan terlihat bahwa mahasiswa coba terlihat memiliki kepekaan
yang lebih pada semua rasa dibandingkan dengan hasil percobaan dari mahasiswa lain. Hal
tersebut sesuai dengan teori yang menyatakan bahwa pada saat akan mengalami menstruasi,
terdapat peningkatan hormon estrogen. Peningkatan hormon estrogen tersebut merangsang
setiap reseptor untuk lebih peka, termasuk reseptor di dalam lidah. Pada saat # hari sebelum
menstruasi, reseptor pada lidah menjadi lebih peka dan menerima rangsangan rasa dengan
tepat.
Pada orang coba keempat yaitu wanita hari setelah haid didapatkan hasil bahwa rasa
asin dapat dirasakan pada konsentrasi 1,! pada bagian bagian pinggir dorsum, pinggir
dorsum medial, 2,! pada anterior lidah, dan #,! pada posterior lidah. "asa asam dapat
dirasakan pada konsentrasi 1, ! pada bagian bagian pinggir dorsum dan anterior lidah, 0,!
pada posterior lidah. "asa manis dapat dirasakan pada konsentrasi 2! pada bagian bagian
pinggir dorsum, pinggir dorsum medial, anterior lidah, dan posterior lidah. Pada hasil
percobaan didapatkan bahwa wanita tersebut lebih peka jika dibandingkan dengan wanita
yang sedang menstruasi karena ada kenaikan pada hormon estrogen wanita tersebut.
enaikan pada hormon estrogen menyebabkan lidah lebih peka terhadap rasa-rasa.
-
8/17/2019 pembahasan praktikum pengecap
3/5
-
8/17/2019 pembahasan praktikum pengecap
4/5
*. Apakah terja#i per"!ahan respon penecap pa#a pemakai $"ll #ent"re rahan atas?
+elaskan,
Pada pemakai %ull denture rahang atas dapat menyebabkan terjadinya perubahan respon pengecap
karena pada palatum juga terdapat taste bud. "eseptor pada taste bud hanya dapat menangkap
impuls yang berasal dari larutan atau (at padat yang telah larut dalam sali/a. Pemakai %ull denture
rahang atas membuat hanya sedikit taste bud di daerah palatum yang dapat berikatan dengan
larutan atau (at padat yang terlarut dalam sali/a karena aliran terhambatnya aliran sali/a. Hal ini
membuat pada pemakai %ull denture mengalami penurunan terhadap sensasi rasa yang dapat
dirasakan tetapi tidak sampai hilang.
-. Menapa pa#a oran t"a terja#i pen"r"nan rasa?
arena pada orang tua terjadi penurunan jumlah taste bud. Hal ini disebabkan oleh terjadinya
atro%i %isiologis pada manusia berusia lanjut sehingga terjadi penurunan %ungsi dari taste bud yang
berakibat turunnya sensasi rasa yang dapat dirasakan.
-
8/17/2019 pembahasan praktikum pengecap
5/5
DAFTAR PUSTAKA
1. 3uyton . Buku ajar fisiologi kedokteran (Indera Kimia-pengecapan dan
penciuman). lih $ahasa. 5rawati )etiawan. 6akarta7 83 Penerbit $uku edokteran,
20017941-:.
2. )u%itni. Anatomi (Lidah sebagai indera pengecap). 'epartemen natomi ;akultas
edokteran
top related