pertemuan iii inovasi - · pdf...
Post on 06-Feb-2018
216 Views
Preview:
TRANSCRIPT
3/14/12
1
Pertemuan III KONSEP INOVASI DESAIN PRODUK Dr. Dwi Purnomo, STP., M.T. Asep Yusuf, STP., M.T.
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Nama Mata Kuliah : Desain Produk Kode Mata Kuliah/SKS
: N10A2029/(2-‐0)
Pengajar : DR. Dwi Purnomo, STP.,MT/ Asep Yusuf , STP.,MT Semester/Tahun : Genap/2012 Hari Pertemuan/Jam : Rabu / 10.00-‐11.40 WIB Tempat Pertemuan : Ruang 3011
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
3/14/12
2
TUJUAN PEMBELAJARAN
• TUJUAN PEMBELAJARAN UMUM (TPU) ▫ Setelah menyelesaikan mata kuliah Desain Produk ini,
mahasiswa akan dapat membuat perencanaan pengembangan produk baru berbasis teknologi agroindustri dengan menerapkan prinsip-prinsip desain produk dalam bidang teknik pertanian (C6)
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
TUJUAN PEMBELAJARAN KHUSUS (TPK) • Mampu mengidentifikasi faktor-faktor kunci yang
berkaitan dengan proses inovasi (C1)
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
3/14/12
3
ORGANISASI MATERI
TPU
Produk Agroindustri dan Pendukung Agroindustri (C1) Konsep Inovasi (C1)
Tahapan-‐tahapan utama pengembangan produk baru (C2)
Konsep mutu dan nilai tambah (C3)
Konsep pendekatan kreatif pengembangan produk (C3)
Konsep penentuan pasar Identifikasi kebutuhan, pengukuran persepsi dan preferensi konsumen (C4)
Organisasi dan manajemen proyek pengembangan produk
baru (C5)
Analisis teknis dan ekonomis pengembangan produk dan
desain produk (C5)
Proses teknis desain dan spesifikasi produk
(C6)
Pengembangan validasi dan pengujian hasil rancangan (C6)
Peluncuran produk baru (C6)
Ekonomi Teknik Statistik Ergonomi Analisis dan Rekayasa Sistem
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
POKOK BAHASAN 1. Kontrak Perkuliahan 2. Produk Agroindustri dan Pendukung Agroindustri 3. Konsep Inovasi 4. Tahapan-tahapan utama pengembangan produk baru, 5. Konsep mutu dan nilai tambah, 6. Konsep pendekatan kreatif pengembangan produk, 7. Konsep penentuan pasar, 8. UTS 9. Identifikasi kebutuhan, pengukuran persepsi dan preferensi konsumen 10. Organisasi dan manajemen proyek pengembangan produk baru, 11. Analisis teknis dan ekonomis pengembangan produk dan desain produk 12. Proses teknis desain dan spesifikasi produk, 13. Pengembangan validasi dan pengujian hasil rancangan, 14. Peluncuran produk baru. 15. Peluncuran produk baru. 16. UAS
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
3/14/12
4
Pendahuluan U
RGEN
SI
• Persaingan makin ketat • Keberhasilan industri dalam persaingan ditentukan oleh
keberhasilan merancang & mengembangkan produk • Responsif pada perubahan keinginan konsumen, kecepatan
perkembangan teknologi dan kerumitan produk dan proses • Produk adalah keluaran (output) yang diperoleh dari sebuah
proses produksi (transformasi) dan merupakan pertambahan nilai dari bahan baku yg dijual kepada konsumen
Alasan Pengembangan Produk
Tujuan finansial
Pertumbuhan penjualan
Respon terhadap
persaingan
Keunggulan kapasitas
Siklus hidup produk
Respon terhadap
perubahan lingkungan
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
3/14/12
5
Komponen Pembentuk Produk
Komponen inti • Bentuk fisik • Fungsional produk
Komponen pengemas • Kualitas • Harga • Nama Dagang • Kemasan
Komponen pelayanan pendukung • Delivery • Jaminan • Sparepart • Perbaikan/perawatan
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Perancangan dan pengembangan produk :
Identifikasi keinginan konsumen
Pengembangan konsep
Arsitektur produk
Prototype
Analisis biaya
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
3/14/12
6
Peng
emba
ngan
Ko
nsep
• Merancang kebutuhan/pernyataan konsumen untuk ditransformasikan dalam pembuatan produk
• Analisis kompetitif produk • Menentukan spesifikasi Target • Membangkitkan konsep • Pemilihan konsep • Perbaikan spesifikasi • Analisis ekonomi • Perencanaan proyek
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Pengembangan Produk
Arsitektur produk
konsep pengembang produk ditentukan dan sebelum konsep detail dilakukan
model, menganalisis unjuk kerja model produk
skema produk, sehingga diketahui komponen utama dan tambahan
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
3/14/12
7
Penemuan dan Inovasi
Temuan
Kreativitas
Inovasi teknologi yang sukses
Pengetahuan baru
Fungsi-fungsi bisnis
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
• Best Use • Improvement • Prediction • Best Achievement
Innovation tools
• Meningkatkan tingkat kompetitif • Diferensiasi positif dalam:
• Desain/Performance • Mutu • Harga • Uniqueness
Innovative thinking
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
3/14/12
8
INOVASI Penjabaran dari sebuah ide baru yang akan membawa dampal perubahan dalam sebuah lingkungan, perusahaan, pasar atau potensi sosial.
[P. Drucker, ‘The Discipline of Innovation’, Harvard Business Review, Nov-Dec, 1998, 149]
*baca tugas baca berbagai defisini inovasi
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Inovasi (Purnomo, 2011)
Teknologi Tepat Guna
Produk Halal Sesuai Permintaan Pasar
Produk Bernilai Tambah dan Berdaya Jual
Tinggi
INOVASI PRODUK HALAL
Bahan Baku Lokal
ILMU PENGETAHUAN
DUKUNGAN KEBIJAKAN
KREATIVITAS
SENI DAN BUDAYA
TEKNOLOGI
OUTSOURCING PENDUKUNG RISET
INFORMASI PASAR
LITBANG
3/14/12
9
Hambatan Inovasi Competitive position
Market judgement
Technical performance
Manufacturing expertise
Financial resources
• Baru bagi perusahaan? • Pertama di Pasar? • Pertama di dunia? • Inovasi radikal?
INDENTIFIKASI, KLASIFIKASI DAN
FOKUS KEBARUAN
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
3/14/12
10
Strategi Perubahan FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
STRATEGI PENGEMBANGAN PRODUK
PASAR LAMA
PASAR BARU
PRODUK LAMA PRODUK BARU
Penetrasi Pasar Pengembangan Produk
Diversifikasi Produk
Pengembangan Pasar
3/14/12
11
Prinsip Pemasaran
• Identifikasi • SWOT
• Kebutuhan konsumen • React to a competitive environment
• Careful planning to make a New or improved product • Use the 4 P
• Retain flexibility to react to changes
Pengetahuan
Dasar Penemuan Inovasi Difusi
Imitasi
Adopsi
Sisi Pemasok
Sisi Permintaan
Pengembangan Teknologi: Dari Pengetahuan Generasi ke Difusi
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
3/14/12
12
PROSES INOVASI
• Adopsi dari sebuah inovasi beberapa perusahaan sejenih biasanya memiliki tujuan pada standarisasi produk atau proses • Produk berbasis imitasi sering
ditawarkan dengan harga murah namun dengan lebih sedikit features
Invention
Innovation
Imitation
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Proses
Inovasi Ide Ideas
refined
developed idea Aplikasi
3/14/12
13
•
Faktor Pengembangan
Produk
Research
Development (up-scaling, testing)
Production
Marketing
Use
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Experience with a product results in feedback and leads to incrementally or radically improved innovations.
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
3/14/12
14
Menerjemahkan ide kreatif
Analisis Perencanaan
Identifikasi
Desain Produk
Strategi Pemasaran
Kebutuhan Pendanaan
Oranisasi Sumber Daya
Mendapatkan
Material
Teknologi
SDM
Modal
Implementasi
Menuntaskan
Organisasi
Desain produk
Manufaktur
Jasa
Aplikasi Komersial
Menyediakan
Nilai pada konsumen
Reward Pekerja
Revenue Investor
Kepuasan Founder
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
KEUNTUNGAN INOVASI
Keuntungan Inovasi
Value (Nilai)
Kemampuan Inovator
Perlindungan Hukum
Sumber daya komplementer
Kemudahan Peniruan
Lead Time
3/14/12
15
EMBRYONIC
GROWTH
MATURE
AGING Pengetahuan atas teknologi dan pasar yg potensial terbatas Investasi R & D bersifat spekulatif, jika sukses teknologi berpindah ke tahap pertumbuhan Hasil mulai
tampak Hasil dari R & D
lebih dapat diprediksi
Potensi dari teknologi telah mencapai tahap tertinggi
SIKLUS HIDUP DAN POTENSI TEKNOLOGI
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Technology Adoption – Diffusion of Innovation
EarlyAdopters
InnovatorsLaggards
EarlyMajority
LateMajority
Take up Rate
Time
Innovators: venturesome; greatest need Early adopters: opinion leaders; needs driven Early majority: deliberate Late majority: skeptics Laggards: traditionalists; suspicious
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
3/14/12
16
Hambatan
Perbedaan orientasi waktu
Orientasi antarpersonal
Perbedaan Tujuan
Struktur Formalitas
Fasilitas Integritas
Berbagi Nilai
Visi Pemimpin
Alokasi Anggaran
Komunikasi Efektif
Cross-Functional Integration/Design Team
Waktu Pasar
Mutu Value Appropriation from Innovation
Pemciptaan Nialii Konsumen
Value Appropriation from Innovation
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN
Idea Generation
Idea Screening
Concept Development and Testing
Business Analysis
Beta Testing and Market Testing
Technical Implementation
Komersialisasi
3/14/12
17
Pengem Bangan
Engineering
PROSES INOVASI DAN PERSAMAAN RANTAI INOVASI
Inti dari proses inovasi dapat juga diekspresikan dengan menggunakan analogi kimia, dimana rantai proses diekspresikan dalam bentuk persamaan rantai inovasi, sebagai berikut:
penemuan ilmiah +
Entrepre neurship + +
Manajemen
Menyadari Kebutuhan
Sosial
+ Dukungan Lingkungan =
Inovasi yg Sukses Secara
komersial
+
New Business Models Emerge Then…
One Integrated Company
Now…
Many Distributed Companies
Product Development
Cycle
Product Development
Tool Companies
Testing Services
CRO’s CRM’s
3/14/12
18
New Regional Model Emerge Then…
Manufacturing
Research
Development
Trials/Testing
Services
Self-contained regional clusters
Region A
Region E
Region B
Region F
Region D
Region C
Region G
Now…
Specialized, networked regions
Complementary Resources
Bargaining power of owners of complementary resources depends upon whether complementary resources are generic or specialized.
Manufacturing Distribution
Service
Complementary technologies
Other Other
Marketing
Finance Core
technological know-how
3/14/12
19
The Small and Medium-Sized Enterprises (SMEs) Division of WIPO
Risk & Return
CompetingResources
Examples
Licensing Outsourcing
certain functions
Strategic Alliance
Joint Venture
Internal Commercialization
Small risk, but limited returns also (unless patent position very strong
Limits investment, but dependence on suppliers & partners
Benefits of flexibility; risks of informal structure
Shares investment & risk. Risk of partner conflict & culture clash
Biggest risks & benefits. Allows complete control
Few Allows outside resources & capabilities To be accessed
Permits pooling of the resources/capabilities of more than one firm
Substantial resource requirements
Konica licensing its digital camera to HP
Pixar’s movies (e.g. “Toy Story”) marketed & distributed by Disney.
Apple and Sharp build the “Newton” PDA
Microsoft and NBC formed MSNBC
TI’s development of Digital Signal Processing Chips
Alternative Strategies for Exploiting Innovation
The Small and Medium-Sized Enterprises (SMEs) Division of WIPO
Uncertainty & Risk Management in Tech-based Industries
Sources of uncertainty
Technological uncertainty
Selection process for standards and dominant designs emerge is complex and difficult to predict, e.g. future of 3G
Customer acceptance and adoption rates of innovations notoriously difficult to predict, e.g. PC, Xerox copier, Walkman
Market uncertainty
Strategies for managing risk
Cooperating with lead users early identification of customer requirements
– assistance in new product development
Flexibilility —keep options open —use speed of response to adapt quickly to new information —learn from mistakes
Limiting risk exposure —avoid major capital commitments (e.g. lease don’t buy) —outsource —alliances to access other firms’ resources & capabilities —keep debt low
3/14/12
20
The Small and Medium-Sized Enterprises (SMEs) Division of WIPO
Innovation risk
RISKS COSTS
RESEARCH DEVELOPMENT COMMERCIALISATION
Mortality of New Product Ideas
3/14/12
21
Timely
Difficult for competitors to imitate
Commercially exploitable with present capabilities
Innovation and Competitive Advantage
Competitive Advantage Provides significant
value to customers
Innovation & Entrepreneurship
Creativity is at the heart of entrepreneurship, enabling entirely new ways of thinking and working. Entrepreneurs identify opportunities, large or small, that no one else has noticed. Good entrepreneurs also have the ability to apply that creativity—they can effectively marshal resources to a single end. They have drive—a fervent belief in their ability to change the way things are done, and the force of will and the passion to achieve success.
They have a focus on creating value—they want to do things better, faster, cheaper. And they take risks—breaking rules, cutting across accepted boundaries, and going against the status quo.
3/14/12
22
The Small and Medium-Sized Enterprises (SMEs) Division of WIPO Entrepreneurship
Entrepreneurship drives innovation, competitiveness, job creation and economic growth. It allows new/innovative ideas to turn into successful ventures in high-tech sectors and/or can unlock the personal potential of disadvantaged people to create jobs for themselves and find a better place in society.
Entrepreneurship
Entrepreneurs have: ▫ A passion for what they do ▫ The creativity and ability to innovate ▫ A sense of independence and self- reliance ▫ (Usually) a high level of self confidence ▫ A willingness and capability (though not necessarily
capacity or preference) for taking risks
3/14/12
23
Faktor Sukses Produk
• The product provides functional advantages • Lower price for comparable product • More attractive design (look) • Reputation of brand • Easy access: Available in the main retail shops • Consistent product quality • Excellent after-sales services
The Small and Medium-Sized Enterprises (SMEs) Division of WIPO
Competitive Advantage
Criteria…
Low cost producer
Product differentiation
Niche market
3/14/12
24
The Small and Medium-Sized Enterprises (SMEs) Division of WIPO Protection of IP
Ideas
Research
Technologies
Products
Utility models, Patents
Collaborative Research Agreement
Confidentiality or Nondisclosure Agreements (Trade Secrets)
Technology Licensing Agreement, Branding
Value adding
Karakteristik
Kategori Perusahaan
Supplier-dominated
Scale-intensive
Information-intensive
Science-based
Specialized supplier
Sektor – sektor inti yang tipikal
Agrikultura, perumahan, jasa-jasa swasta, manufaktur tradisional
Baja, gelas, automobile, consumer durables
Keuangan, retail, penerbitan, travel
Elektronik, kimia Capital goods, instrumen, software
Sumber utama dari akumulasi teknologi
pemasok Insinyur produksi Software perusahaan dab system engineering
R&D perusahaan Desain dan pengembangan, pengguna lanjut
Jalur utama transfer teknologi
Pembelian peralatan dan jasa – jasa yang terkait
Pembelian peralatan dan lisensi know-how
Pembelian peralatan dan software
Reverse engineering : R&D, merekrut ilmuwan dan insinyur yang berpengalaman
Belajar dari pengguna yang lebih maju
Industri Teknologi Tinggi: masalah pendefinisain dan signifikansi lanj
3/14/12
25
Perusahaan Jepang : sebuah pendekatan unik dalam mengelola inovasi (lanj)
Mekanisme Karakteristik
Kecerdasan Organisasi Kecerdasan teknis, komersial, dan keuangan yang diperoleh dari berbagai saluran. Proses ini dijalankan dan dideseminasi ke berbagaia departemen
Fusi Teknologi Memfusi teknologi diversi untuk mendapatkan teknologi yang lebih baru dan lebih inovatif
Concurrent Engineering
Meng-overlap tahap – tahap perkembangan untuk memfasilitasi pertukan informasi, feedback performansi dan perbaikan teknologi.
Struktur aliran informasi horizontal
Rotasi pekerjaan, team – team untuk pengembagan produk baru dan asimilasi teknologi, large trading houses
Jaringan perusahaan Pertukaran data, informasi, desain, dan pengetahuan lain yang cepat
Peramalan Teknologi Teknologi, kompetensi dan pasar yang terintegrasi dan bervisi jangka panjang
Pembelajaran Organisasi
In-house, on the job training, kegiatan – kegiatan pengembangan produk, learning by doing, learning by using, learning by selling
top related