ponuda svadbenih domjenaka - aminess · 2016-03-09 · meni 2 hladna predjela istarski tanjur...

PONUDA SVADBENIH DOMJENAKA

DOMJENCI

Varijanta 1

Masline, bademi, suhe smokve

Kanapei s goveđim pečenjem

Komadići tosta s tartarom, marinirani losos

Rolnice s pršutom i artičokama, pileći prutići u umaku od senfa

Cesar salata, sirevi razni

Simfonija raznih kolača

Svježe voće

Varijanta 2

Kanapei (s dimljenim lososom, kozicama, kremom od maslina i tartufa)

Rolnice od pilećih prsa s pršutom, salata od lignji

Salata od piletine, pržene gljive u tartar umaku

Ražnjići od svinjskog filea u umaku od oraha, suhe šljive omotane slaninom

Plata sireva, rezano voće, simfonija raznih kolača

Varijanta 3

Dimljeni brancin, dinja s istarskim pršutom

Carpaccio od goveđeg filea s pesto umakom i parmezanom

Francuska salata, pržene gljive u tartar umaku

Marinirana hobotnica s limunom i kaparima, suhe šljive omotane slaninom

Pržene kozice na štapiću, mozzarella s cherry rajčicom

Krema od sira s plavom plijesni na krekerima

Plata sireva, rezano voće, simfonija raznih kolača

SERVIRANI JELOVNICI

Meni 1

Čaša pjenušca za dobrodošlicu

Hladna zakuska Istarski pršut, paški sir, svježi sir, marinirane gljive

Krepka goveđa juha „Celestine“

Tris tjesteninaFuži sa miješanim šumskim gljivama, tortelini u umaku

od gorgonzole, njoki s junećim gulašom

Duet svinjskog i telećeg pečenjaSvježe sezonsko povrće, palenta

Miješana salata

Kava

Meni 2

Čaša pjenušca za dobrodošlicu

Izbor hrvatskih delicijaSalata od hobotnice, ovčji sir, istarski pršut, kulen

Juha od domaće kokošis rezancima, mesom i povrćem

Pljukanci sa žgvacetom od istarskog boškarinaValjušci 4 sira

Goveđi medaljoni u pikantnom umakuPunjena pisanica sa suhim šljivama

Svježe sezonsko povrće, oblikovani krumpirMiješana salata

Košarica voća

Kava

Meni 3

Čaša pjenušca za dobrodošlicu

Istraski pršut, bakalar na bijelo, salata od hobotnice, sir s tartufima

Krepka juha “Madrilene“

Njoki sa četri siraFuži s domaćom kokošomPljukanci s pršutom i kobasicama

Juneći file sa pršutom u umaku od teranaSvinjski file s maslinama, grožđicama i rajčicomSvježe sezonsko povrće, oblikovani krumpirMiješana salata

Kava

Meni 4

Čaša pjenušca za dobrodošlicu

Istarski pršut, marinirane kozice, savici od rostbifa s pjenicom od hrena, svježi sir

Krepka goveđa juha s domaćim rezancima

Rižoto sa skutom i crvenim radičomFuži s tartufima

Teleći medaljoni u umaku od orahaSvinjski file punjen sa špinatom i gljivamaPunjena puretina u umaku od šparogaTortica od krumpiraPovrće na žaruBuket lisnatih salata

Kava

Meni 5

Čaša pjenušca za dobrodošlicu

Jadranske delicijeSalata od kapesanti, dimljeni brancin, bakalar na bijelo

Riblja krem juha

Tjestenina s plodovima mora

Filet plemenite jadranske ribe na žaruOdrezak svježe grdobine priređen na pariški način

Blitva u listu, oblikovani krumpirBuket lisnatih salata

Košarica voća

Kava

Meni 6

Čaša pjenušca za dobrodošlicu

Hobotnica s kaparima i rajčicom, tartar od svježeg lososa, carpaccio od inćuna

Riblja juha

Crni rižoto od sipaBijeli rižoto od škampi

Filet brancina priređen na mlinarski načinLignje punjene pršutom i crvenim radičem

Blitva u listu, oblikovani krumpirBuket lisnatih salata

Kava

BUFFETMENI

Meni 1

Hladna predjela

Istraski seljački tanjur(pršut, sir i masline)

Izbor plemenitih sirevaHladna goveđa pečenka s Remoulade umakom

Svježa mozzarella s cherry rajčicama i svježim bosiljkomSalata od piletine i avokada poslužena u čaši

Osvježavajuća salata šefa kuhinje

Juhe

Pileća juha sa noklicama

Topla predjela

Njoki u umaku od gorgonzoleCrni rižoto od sipica

Teleći ragu s tagliatellamaZeleni rezanci s kozicama

Glavna jela

Punjeni odresci na način „Cordon Bleu“Juneći medaljoni u umaku od šampinjona

Goveđi saute “Stroganoff“Filet grdobine na način „Orly“

Odresci plemenite ribe na razne načine

Asortiman priloga priređenih na razne načineIzbor svježih sezonskih salata

Deserti

Asortiman kolača i minjonaRezano svježe voće

Kava

Meni 2

Hladna predjela

Istarski tanjur(pršut, sušene kobasice, skuta, masline)Marinirana hobotnica sa svježim limunom i kaparimaDuo dimljenog i mariniranog lososaCesar salata s komadićima prepečenog kruhaGoveđe pečenje u Remoulade umakuPladanj biranih sireva s voćem i orasima

Juhe

Goveđa juha s domaćim rezancima

Topla predjela

Fuži s tartufimaRižoto s kozicamaDomaći štrukli s rastopljenim maslacemPilav riža sa škampima

Glavna jela

Rolani biftek s pršutom u umaku od teranaSvinjski file u umaku od šumskih gljivaPureći odrezak u umaku od četiri siraRiblja fritura „na način šefa kuhinje“Medaljoni od lososa u laganom umaku od mediteranskih trava

Asortiman priloga priređenih na razne načineIzbor svježih sezonskih salata

Deserti

Asortiman kolača i minjonaRezano svježe voće

Kava

PAKETIPIĆA

Varijanta 1

Domaća žestoka pića(lozovača, travarica, amaro, pelinkovac)

Razni prirodni sokoviGazirani sokovi

Mineralna voda, gazirana i negaziranaDomaće pivo

Varijanta 2

Vino crno ili bijeloRazni prirodni sokoviRazni gazirani sokovi

Mineralna voda, gazirana i negaziranaDomaće pivo

Varijanta 3

Vino kuće 0,75 Razni prirodni sokovi

Gazirani sokoviMineralna voda, gazirana i negazirana

Domaće pivo

DODATNE USLUGE

I TROŠKOVI

Način plaćanja:

· Prilikom rezervacije termina predujam u visini od 10% iznosa dogovorenih usluga

· Pet dana prije svadbene proslave uplata 20% iznosa dogovorenih usluga

· Tri dana nakon vjenčanja završni račun

· Rezervacija termina smatra se potvrđenom od trenutka uplate predujma

· Stranke potpisuju ugovor o organizaciji svadbe

· Gratis hrana za djecu do 3 godine

· Popust od 50% na hranu za djecu od 3 do 10 godina

· Najam presvlaka za stolice 20kn po stolici

· Personalizirani kokteli po željama mladenaca

· Mogućnost organizacije djevojačke večeri u wellness centru Maestrala

Točan broj uzvanika treba javiti najkasnije 7 dana prije svadbene proslave.

Priprema i serviranje Vaših jela i pića:

· Priprema pečenke 200 kn po komadu

· Serviranje pečenja 10 kn po osobi

· Serviranje svadbenih kolača gratis

· Serviranje Vaših vina, pjenušaca i aperitiva 20 kn po osobi odnosi se samo na punoljetne osobe

Kontakti i preporuke

· Dekoriranje prostora i stolova

· Izrada pozivnica i zahvalnica

· Izrada konfeta, cvjetnih aranžmana, specijalnih efekata

· Organizacija glazbe

Završetak glazbe u 4 sata ujutro.

Završetak proslave u 5 sati ujutro.

Za uslugu cateringa cijena se uvećava za 20% u odnosu na iznos dogovorenih usluga