presentación de powerpoint · 2020. 10. 1. · fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats...
Post on 08-Feb-2021
8 Views
Preview:
TRANSCRIPT
-
PEIXOS SETEMBRE
Verat • El verat és un peix blau ric en àcids
omega-3 amb una destacable quantitate de vitamins del grup B.
Bacallà• El bacallà és un peix blanc amb un baix
contingut en greixos i ric en àcids grassospoliinsaturats (Omega-3).
-
FRUITES I VERDURES SETEMBRE
• FRUITES• Meló • Pera Ercolina• Plàtan • Poma Gala• Poma Golden• Préssec• Pruna morada• Raïm Victòria• Síndria
VERDURES i HORTALISSES• Bleda• Carbassa• Carbassó• Cogombre• Col
-
Menú vegetarià• Tots els ingredients en
verd del menú són ecològics.
• Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• Tots els àpats s’acompanyen amb pa.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT nº CAT000272. .
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps
9
23
12 13
19 20
26 27
14
21
15
22
9
16
28
1 2
5 876
29 30
Sopa de verdures amb arròs
Proteïna vegetal amb all, llimona i orenga amb amanida
d’enciams
Espaguetis al pesto de bledes
Proteïna vegetal amb amanida d’enciams
Crema de llenties vermelles
Salsitxes vegetals al forn amb amanida d’enciams, cogombre i
olives
Verdures de tardor amb patata
Guisat de cigrons amb quinoa
Macarrons amb salsa de pastanaga i tomàquet
Truita de carbassó amb amanidad’enciams, pastanaga i llavors
Arròs a la cassola amb verdures
Proteïna vegetal amb amanida d’enciams
Llenties estofades amb verdura
Hamburguesa de vegetal ambamanida d’enciams, pastanaga
i olives
Sopa de verduresamb pasta
Proteïna vegetal amb amanida d’enciams
Crema de verdures de tardor
Arròs amb proteïna vegetal iamanida d’enciams
Espirals a la napolitana
Truita de patates amb amanida d’enciams i pastanaga
Verdures de tardoramb patata
Proteïna vegetal amb amanida d’enciams
Arròs integral amb tomàquet
Estofat de llenties amb verdures
Trinxat de la Cerdanya
Proteïna vegetal amanida d’enciams, pastanaga
i tomàquet
Espaguetis a la siciliana
Croquetes de mill amb amanida d’enciams, olives
i nap rallat
Saltejat de cigrons amball, ceba i proteïna vegetal
Truita d’espinacs amb amanida d’enciams i llavors
Crema de carbassa escalivada amb crostonets
Proteïna vegetal amb amanida d’enciams
Espirals amb salsa de coliflor
Truita de formatge amb amanida d’enciams, pastanaga
i olives
Sopa de verdures amb pasta
Proteïna vegetal forn amb salsa de poma
Guisat de mongetes amb verdures
Proteïna vegetal al forn amb amanida d’enciams, cogombre i
olives
Verdures de tardoramb patata
Proteïna vegetal amb amanida d’enciams
Sopa de verdures amb pistons
Estofat de proteïna vegetal amb cuscús integral
-
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps
Menú sense gluten• Tots els ingredients en
verd del menú són ecològics.
• Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT nº CAT000272.
• Tots els ingredients marcats amb asterisc són sense gluten.
• Els plats que es considerin de risc s’elaboraran i cuinaran a part de la resta, en diferents recipients, estris i olis i es tindrà especial atenció amb la contaminació creuada.
• Pasta, farina, carn i pa sense gluten.
• Tots els arrebossats s’elaboren amb farina d’arròs.
23
12 13
19 20
26 27
14
21
15
22
9
16
28
1 2
5 876
29 30
Sopa de peix amb arròs
Escalopa de pollastre amb all, llimona i orenga amb amanida
d’enciams
Espaguetis* al pesto de bledes
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Crema de llenties vermelles
Botifarra* al forn ambamanida d’enciams, cogombre
i olives
Verdures de tardor amb patata
Guisat de cigrons amb arròs
Macarrons* amb salsa de pastanaga i tomàquet
Truita de carbassó amb amanidad’enciams i pastanaga
Arròs a la cassola amb verdures
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Llenties estofades amb verdura
Hamburguesa* de vedella ambamanida d’enciams, pastanaga
i olives
Sopa de verduresamb pasta*
Peix al forn amb amanida d’enciams
Crema de verdures de tardor
Arròs amb conill i amanida d’enciams
Espirals* a la napolitana
Truita de patates amb amanida d’enciams i pastanaga
Verdures de tardoramb patata
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Arròs integral amb tomàquet
Estofat de llenties amb verdures
Trinxat de la Cerdanya
Bacallà a la llauna amb amanida d’enciams, pastanaga
i tomàquet
Espaguetis* a la siciliana
Croquetes* de pollastre rostit amb amanida d’enciams, olives
i nap rallat
Saltejat de cigrons amball, ceba i cansalada
Truita d’espinacs amb amanida d’enciams
Crema de carbassa Escalivada
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Espirals* amb salsa de coliflor
Truita de formatge amb amanida d’enciams, pastanaga
i olives
Sopa de pollastre amb pasta*
Pilota* al forn amb salsa de poma
Guisat de mongetes amb verdures
Pernilets de pollastre al forn amb amanida d’enciams,
cogombre i olives
Verdures de tardoramb patata
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Sopa de verdures amb pistons*
Estofat de gall dindi amb arròs integral
-
Fruita del temps Iogurt s/lactosa Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps
Menú sense lactosa• Tots els ingredients en
verd del menú són ecològics.
• Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT nº CAT000272.
• Tots els ingredients marcats amb asterisc són sense lactosa.
• Els plats que es considerin de risc s’elaboraran i cuinaran a part de la resta, en diferents recipients, estris i olis i es tindrà especial atenció amb la contaminació creuada.
• Pasta, farina, carn i pa sense lactosa.
23
12 13
19 20
26 27
14
21
15
22
9
16
28
1 2
5 876
29 30
Sopa de peix amb arròs
Escalopa de pollastre amb all, llimona i orenga amb amanida
d’enciams
Espaguetis a la napolitana
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Crema de llenties
Botifarra* al forn amb amanida d’enciams, cogombre
i olives
Verdures de tardor amb patata
Guisat de cigrons amb arròs
Macarrons amb salsa de pastanaga i tomàquet
Truita de carbassó amb amanidad’enciams i pastanaga
Arròs a la cassola amb verdures
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Llenties estofades amb verdura
Hamburguesa* de vedella ambamanida d’enciams, pastanaga
i olives
Sopa de verduresamb pasta
Peix al forn amb amanida d’enciams
Crema de verdures de tardor
Arròs amb conill i amanida d’enciams
Espirals a la napolitana
Truita de patates amb amanida d’enciams i pastanaga
Verdures de tardoramb patata
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Arròs integral amb tomàquet
Estofat de llenties amb verdures
Trinxat de la Cerdanya
Bacallà a la llauna amb amanida d’enciams, pastanaga
i tomàquet
Espaguetis a la siciliana*
Croquetes* de pollastre rostit amb amanida d’enciams, olives
i nap rallat
Saltejat de cigrons amball, ceba i cansalada
Truita d’espinacs amb amanida d’enciams
Crema de carbassa escalivada amb crostonets
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Espirals amb salsa* de coliflor
Truita de verdures amb amanida d’enciams, pastanaga
i olives
Sopa de pollastre amb pasta
Pilota* al forn amb salsa de poma
Guisat de mongetes amb verdures
Pernilets de pollastre al forn amb amanida d’enciams,
cogombre i olives
Verdures de tardoramb patata
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Sopa de verdures amb pistons
Estofat de gall dindi amb cuscús integral
-
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps
Menú sense ou• Tots els ingredients en
verd del menú són ecològics.
• Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT nº CAT000272.
• Tots els ingredients marcats amb asterisc són sense ou.
• Els plats que es considerin de risc s’elaboraran i cuinaran a part de la resta, en diferents recipients, estris i olis i es tindrà especial atenció amb la contaminació creuada.
• Pasta, farina, carn i pa sense ou.
23
12 13
19 20
26 27
14
21
15
22
9
16
28
1 2
5 876
29 30
Sopa de peix amb arròs
Escalopa de pollastre amb all, llimona i orenga amb amanida
d’enciams
Espaguetis al pesto de bledes
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Crema de llenties vermelles
Botifarra* al forn amb amanida d’enciams, cogombre
i olives
Verdures de tardor amb patata
Guisat de cigrons amb quinoa
Macarrons amb salsa de pastanaga i tomàquet
Pollastre a la planxa amb amanida d’enciams, pastanaga i
llavors
Arròs a la cassola amb verdures
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Llenties estofades amb verdura
Hamburguesa* de vedella ambamanida d’enciams, pastanaga
i olives
Sopa de verduresamb pasta
Peix al forn amb amanida d’enciams
Crema de verdures de tardor
Arròs amb conill i amanida d’enciams
Espirals a la napolitana
Pollastre a la planxa amb amanida d’enciams i pastanaga
Verdures de tardoramb patata
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Arròs integral amb tomàquet
Estofat de llenties amb verdures
Trinxat de la Cerdanya
Bacallà a la llauna amb amanida d’enciams, pastanaga
i tomàquet
Espaguetis a la siciliana
Croquetes* de pollastre rostit amb amanida d’enciams, olives
i nap rallat
Saltejat de cigrons amball, ceba i cansalada
Gall dindi a la planxa ambamanida d’enciams i llavors
Crema de carbassa escalivada amb crostonets
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Espirals amb salsa de coliflor
Gall dindi a la planxa amb amanida d’enciams, pastanaga
i olives
Sopa de pollastre amb pasta
Pilota* al forn amb salsa de poma
Guisat de mongetes amb verdures
Pernilets de pollastre al forn amb amanida d’enciams,
cogombre i olives
Verdures de tardoramb patata
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Sopa de verdures amb pistons
Estofat de gall dindi amb cuscús integral
-
• Tots els ingredients en verd del menú són ecològics.
• Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Tots els àpats s’acompanyen amb pa.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT nº CAT000272. .
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps
Menú halal
23
12 13
19 20
26 27
14
21
15
22
9
16
28
1 2
5 876
29 30
Sopa de peix amb arròs
Escalopa de pollastre halal amb all, llimona i orenga amb
amanida d’enciams
Espaguetis al pesto de bledes
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Crema de llenties vermelles
Salsitxa de pollastre halal al forn amb amanida d’enciams,
cogombre i olives
Verdures de tardor amb patata
Guisat de cigrons amb quinoa
Macarrons amb salsa de pastanaga i tomàquet
Truita de carbassó amb amanidad’enciams, pastanaga i llavors
Arròs a la cassola amb verdures
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Llenties estofades amb verdura
Hamburguesa de vedella halal amb amanida d’enciams,
pastanaga i olives
Sopa de verduresamb pasta
Peix al forn amb amanida d’enciams
Crema de verdures de tardor
Arròs amb gall dindi halal i amanida d’enciams
Espirals a la napolitana
Truita de patates amb amanida d’enciams i pastanaga
Verdures de tardoramb patata
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Arròs integral amb tomàquet
Estofat de llenties amb verdures
Trinxat de la Cerdanya
Bacallà a la llauna amb amanida d’enciams, pastanaga
i tomàquet
Espaguetis a la siciliana
Croquetes de pollastre halal rostit amb amanida d’enciams,
olives i nap rallat
Saltejat de cigrons amball, ceba i proteïna vegetal
Truita d’espinacs amb amanida d’enciams i llavors
Crema de carbassa escalivada amb crostonets
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Espirals amb salsa de coliflor
Truita de formatge amb amanida d’enciams, pastanaga
i olives
Sopa de pollastre halal amb pasta
Pilota de vedella halal al forn amb salsa de poma
Guisat de mongetes amb verdures
Pernilets de pollastre halal al forn amb amanida d’enciams,
cogombre i olives
Verdures de tardoramb patata
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Sopa de verdures amb pistons
Estofat de gall dindi halalamb cuscús integral
-
Fruita del temps Iogurt s/lactosa Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps
Menú• Tots els ingredients en
verd del menú són ecològics.
• Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT nº CAT000272. .
• Tots els ingredients marcats amb asterisc són sense gluten i sense lactosa.
• Els plats que es considerin de risc s’elaboraran i cuinaran a part de la resta, en diferents recipients, estris i olis i es tindrà especial atenció amb la contaminació creuada.
• Pasta, farina, carn i pa sense gluten i sense lactosa.
• Tots els arrebossats s’elaboren amb farina d’arròs.
Sense gluten i sense lactosa
23
12 13
19 20
26 27
14
21
15
22
9
16
28
1 2
5 876
29 30
Sopa de peix amb arròs
Escalopa de pollastre amb all, llimona i orenga amb amanida
d’enciams
Espaguetis* a la napolitana
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Crema de llenties
Botifarra* al forn amb amanida d’enciams, cogombre
i olives
Verdures de tardor amb patata
Guisat de cigrons amb arròs
Macarrons* amb salsa de pastanaga i tomàquet
Truita de carbassó amb amanidad’enciams i pastanaga
Arròs a la cassola amb verdures
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Llenties estofades amb verdura
Hamburguesa* de vedella ambamanida d’enciams, pastanaga
i olives
Sopa de verduresamb pasta*
Peix al forn amb amanida d’enciams
Crema de verdures de tardor
Arròs amb conill i amanida d’enciams
Espirals* a la napolitana
Truita de patates amb amanida d’enciams i pastanaga
Verdures de tardoramb patata
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Arròs integral amb tomàquet
Estofat de llenties amb verdures
Trinxat de la Cerdanya
Bacallà a la llauna amb amanida d’enciams, pastanaga
i tomàquet
Espaguetis* a la siciliana*
Croquetes* de pollastre rostit amb amanida d’enciams, olives
i nap rallat
Saltejat de cigrons amball, ceba i cansalada
Truita d’espinacs amb amanida d’enciams
Crema de carbassa escalivada
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Espirals* amb salsa* de coliflor
Truita de verdures amb amanida d’enciams, pastanaga
i olives
Sopa de pollastre amb pasta*
Pilota* al forn amb salsa de poma
Guisat de mongetes amb verdures
Pernilets de pollastre al forn amb amanida d’enciams,
cogombre i olives
Verdures de tardoramb patata
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Sopa de verdures amb pistons*
Estofat de gall dindi amb arròs integral
-
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps
Menú• Tots els ingredients en
verd del menú són ecològics.
• Tots els plats estan elaborats pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT nº CAT000272. .
• Els plats que es considerin de risc s’elaboraran i cuinaran a part de la resta, en diferents recipients, estris i olis i es tindrà especial atenció amb la contaminació creuada.
• Pasta, farina, carn i pa sense fruits secs.
Sense fruits secs
23
12 13
19 20
26 27
14
21
15
22
9
16
28
1 2
5 876
29 30
Sopa de peix amb arròs
Escalopa de pollastre amb all, llimona i orenga amb amanida
d’enciams
Espaguetis a la napolitana
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Crema de llenties
Botifarra al forn amb amanida d’enciams, cogombre i olives
Verdures de tardor amb patata
Guisat de cigrons amb arròs
Macarrons amb salsa de pastanaga i tomàquet
Truita de carbassó amb amanidad’enciams i pastanaga
Arròs a la cassola amb verdures
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Llenties estofades amb verdura
Hamburguesa de vedella ambamanida d’enciams, pastanaga
i olives
Sopa de verduresamb pasta
Peix al forn amb amanida d’enciams
Crema de verdures de tardor
Arròs amb conill i amanida d’enciams
Espirals a la napolitana
Truita de patates amb amanida d’enciams i pastanaga
Verdures de tardoramb patata
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Arròs integral amb tomàquet
Estofat de llenties amb verdures
Trinxat de la Cerdanya
Bacallà a la llauna amb amanida d’enciams, pastanaga
i tomàquet
Espaguetis a la siciliana
Croquetes de pollastre rostit amb amanida d’enciams, olives
i nap rallat
Saltejat de cigrons amball, ceba i cansalada
Truita d’espinacs amb amanida d’enciams
Crema de carbassa escalivada amb crostonets
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Espirals amb salsa de coliflor
Truita de formatge amb amanida d’enciams, pastanaga
i olives
Sopa de pollastre amb pasta
Pilota al forn amb salsa de poma
Guisat de mongetes amb verdures
Pernilets de pollastre al forn amb amanida d’enciams,
cogombre i olives
Verdures de tardoramb patata
Peix de mercat amb amanida d’enciams
Sopa de verdures amb pistons
Estofat de gall dindi amb cuscús integral
top related