produzione propria - il maialetto

I nostri Taglieri

I Panini farciti

HamburgerSvizzera del Maialetto da 180 gr, insalata, pomodoro, cipolla caramellata, ketchup, maionese, pecorino fuso.

10€

Wurstel artigianaleProduzione propria. Con ketchup e maionese. 7€Pastrami del MaialettoPunta di petto di vitello affumicata con legno d’ulivo di Montevettolini, maionese, salsa BBQ, cipolla caramellata.

10€

LampredottoSalsa verde, salsa piccante. 7€Tonno del MaialettoSpalla di maiale cotta nel vino bianco a bassa temperatura. Crema di fagioli e cipolla caramellata.

10€

Porchetta del Maialetto 6€TartaburgerSale, pepe, olio, prezzemolo, cipolla. 13€Arista marinataArista di maiale nostrale marinata con verdure, vino, zucchero. Condita con olio, pecorino e aceto balsamico.

7€

Si prega di comunicare al personale eventuali allergie o intolleranze

Tagliere di INSACCATIScegli quel che ti pare dalla lista “Insaccati”. 4.50€/L’etto

Tagliere di SOTTOLIScegli quel che ti pare dalla lista “Sott’oli”. 4.50€/L’etto

Tagliere MAIALETTONEScegli quel che ti pare. 4.50€/L’etto

Il Panino come ti pareDiccelo te, noi ti si fa.

CON QUALI INGREDIENTI?Quelli qui sopra:INSACCATI, SOTT’OLI, FORMAGGI.

5-8€

INSACCATI: Prosciutto toscano28 mesi di stagionatura

Salsiccia toscana Porchetta Spalla toscana Salame toscano Finochiona Coppa toscana Capocollo Mallegato Rigatino Pancetta stesa Lardo di Colmata Crema di lardo Guanciale Mortadella Prosciutto Cotto Bresaola

I Panini Classici

SOTT’OLI: Arista alla contadina Fegatelli di prosciutto Salsicce a punta di coltello Carciofi e cipollotti

Di cosa hai voglia oggi?

FORMAGGI: Pecorino Valperino Tartufino del Mugello Pecorino stagionato

PRODUZIONE PROPRIA

Tutti i nostri taglieri sono serviti con pane toscano a lievitazione naturale.

LE CREME: Crema di carciofi Crema di funghi Crema di tartufo(Tutte e 3 le creme sono senza latticini)

.AGGIUNGI IL TOCCO FINALE