reporte 3 determinacion de biomasa sorgo y verdolaga
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Universidad Autónoma de Chiapas, Campus v
Facultad de ciencias agronómicas
.
Unidad académica:
Malezas
Académico:
Dr. José Alfredo Medina Meléndez
Reporte de práctica # 3:
Determinación de biomasa de Verdolaga y sorgo
Rosa Maria Martinez Tagua
Erika Fabiola Sánchez Sánchez
José Mauricio Gutiérrez Cruz
Francisco Mejia Sarmiento
5º “B”
VILLAFLORES CHIAPAS FEBRERO 2013.
CONTENIDO
PÁG.
1.- INTRODUCCIÓN………………………………………………………… 3
2.- OBJETIVOS……………………………………………………………… 4
3.- MATERIALES Y MÉTODOS…………………………………………… 5
3.1.- Método…………………………………………………………………. 5
4.- REVISIÓN DE LITERATURA…………………………………………. 6
4.1.-El sorgo………………………………………………………………… 6
4.1.2.- Clima………………………………………………………………… 6
4.1.3.- Siembra……………………………………………………………… 6
4.1.4.- Cosecha…………………………………………………………….. 6
4.1.5.- Usos………………………………………………………………… 7
4.1.6.- Nombre científico………………………………………………….. 7
4.1.7.- Importancia económica y distribución geográfica……………… 7
4.2.- Verdolaga………………………………………………………………. 11
4.2.1.- Descripción de la planta……………………………………………. 11
4.2.2.- Características……………………………………………………… 11
4.2.3.- Uso culinario……………………………………………………….. 11
4.2.4.- Importancia de la verdolaga……………………………………….. 12
5.- RESULTADOS DE LAS OBSERVACIÓNES……………………….. 13
5.- BIBLIOGRAFÍA 17
2
1.- INTRODUCCIÓN
El sorgo es uno de los alimentos básicos para la población más pobre del
mundo, África que es también la que padece una situación de mayor
inseguridad alimentaria. Desde el punto de vista genético, este cultivo se
adapta bien a un entorno agroecológico cálido y seco en el que resulta difícil
cultivar otros cereales alimentarios. Son también lugares que sufren frecuentes
sequías. En muchas de esas zonas agroecológicas, el cultivo del sorgo cumple
una doble finalidad, ya que tanto al grano como a la paja se les concede un alto
valor.
La verdolaga, Portulaca oleracea, es una maleza de alto valor alimenticio
ignorada por muchos una especie muy compleja taxonómicamente; presenta
una gran variación de características foliares y de porte, cambiando
considerablemente según las condiciones ambientales y edáficas. La verdolaga
es comestible y medicinal (diurético, purgante, desinflamante, entre otros). En
algunos países de Europa, Asia y América es cultivada para su consumo como
verdura en ensaladas y otros guisos. Se sabe que la verdolaga posee un alto
contenido de antioxidantes y ácido grasos omega 3 y vitaminas (vitamina C,
vitamina B, carotenoides y minerales (magnesio, calcio, potasio, hierro).
Las malezas en los cultivos si no se controlan a tiempo tienden a provocar bajo
rendimiento del producto o podría estropear el manejo en la cosecha como
también podría contaminar a las semillas de impurezas.
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2.- OBJETIVOS
Observar en forma directa y cuantitativa, los efectos de la interferencia
de las malezas, sobre los cultivos.
Identificar de forma cuantitativa, la capacidad de los diversos cultivos a
experimentar, la capacidad de competencia, respecto a las malezas.
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3.- MATERIALES Y MÉTODOS
Plantas de verdolaga
Plantas de sorgo
Tijeras
Pesa granataria
Pesa digital
Labortaorios
3.1.- Método
Dentro del laboratorio de suelos se llevo a cabo la práctica en la cual
empezamos a deshojar cada planta separando hojas, tallos y frutos de la
verdolaga y de igual manera de las plantas de sorgo.
Se contaron cuantos frutos tenían y la cantidad de hojas.
Después capturamos el peso húmedo, y el peso seco de cada uno de los
tallos, hojas y frutos.
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4.- REVISIÓN DE LITERATURA
4.1.-El sorgo
Es Planta originaria de la India, de la familia de las gramíneas. Con cañas de 2
a 3 metros de altura, llenas de un tejido blanco y algo dulce y vellosas en los
nudos; hojas lampiñas, ásperas en los bordes; flores en panoja floja, grande y
derecha, o espesa, arracimada y colgante.
4.1.2.- Clima
Se adapta bien al crecimiento en áreas áridas o semiáridas cálidas. Es capaz
de sufrir sequía durante un periodo de tiempo bastante largo y reemprender su
crecimiento más adelante cuando cesa la sequía. Para germinar necesita una
temperatura de 12 a 13ºC. Se desarrolla bien en terrenos alcalinos, sobre todo
las variedades azucaradas que exigen la presencia en el suelo de carbonato
cálcico, lo que aumenta el contenido en sacarosa de tallos y hojas. Prefiere
suelos sanos, profundos, no demasiado pesados.
4.1.3.- Siembra
Para programar la siembra hay que tener presente el ciclo del híbrido (días a
floración), ya que el período entre prefloración y floración no debe coincidir con
un déficit hídrico o temperaturas extremas de cada región. El crecimiento de la
planta no es verdaderamente activo hasta que se sobrepasan los 15ºC,
situándose el óptimo hacia los 32ºC. Se recomienda de 85,000 hasta 150,000
plantas/ha, la siembra dependerá de la calidad de la semilla, sembrándose de 8
a 16 semillas por metro lineal, dejándose 70 cm de espacio entre cada hilera y
60 cm entre cada planta.
4.1.4.- Cosecha
Se cosecha toda la planta, que se produce para alimento de ganado
utilizándose el tallo, las hojas, etc. Se puede cosechar verde para alimento de
ganado en forraje verde, o se puede deshidratar para su comercialización en
seco, a granel o achicalado, es decir, en pacas; actualmente hay Sorgo molido,
6
al que se adicionan nutrientes para alimentación integral del ganado. La
cosecha se realiza de manera manual o mecánica.
4.1.5.- Usos
La denominación de Sorgo Forrajero ha provocado algunas confusiones,
debido a que el Sorgo Grano en esencia es un producto netamente forrajero.
La diferencia del Sorgo Grano con el Sorgo Forrajero, es que en este último
cultivo se corta toda la planta, ya sea cuando se encuentra verde o seca y se
puede achicalar, ensilar, henificar, etc., siempre para consumo animal.
4.1.6.- Nombre cientifico
Sorghum vulgare
4.1.7.- Importancia económica y distribución geografica
En la actualidad, el sorgo (Sorghum bicolor) representa el principal grano en
algunas partes de África, Asia, India/Pakistán y China donde constituye gran
parte de la dieta humana. Se emplea también en alimentación animal, en la
producción de forrajes, y para la elaboración de bebidas alcohólicas.
Su resistencia a la sequía y al calor lo hace un cultivo importante en regiones
áridas, y es uno de los cultivos alimentarios más importantes del mundo.
El sorgo además de por su empleo en alimentación humana y animal tiene
interés por su uso como cultivo bioenergética. Existiendo variedades de sorgo
dulce con tallos ricos en azúcares, de los que se utiliza toda la planta para la
fabricación de biocarburantes.
Tabla 1. Principales países productores de sorgo. (Fuente: FAO (Datos 2007)).
PAISPRODUCCIÓN
(1000 t)
Estados
Unidos12 635 730
7
Nigeria 9 058 000
India 7 150 800
México 6 202 920
Sudán 4 999 000
Argentina 2 794 967
China 2 434 895
Etiopía 2 173 599
Burkina
Faso1 507 162
Brasil 1 440 750
Australia 1 283 000
Níger 975 223
Mali 900 791
Tanzania 900 000 (*)
Egipto 843 840
Yemen 601 040
Chad 576 571
Camerún 500 000 (F)
Uganda 456 000
Venezuela 382 116
(*) Cifras no oficiales.
(F) Estimación FAO.
Tabla 2. Principales países importadores de sorgo. (Fuente: FAO (Datos
2007)).
PAIS CANTIDAD (t)
México 1 878 474
España 1 634 710
Japón 1 233 716
Paises Bajos 479 656
8
Bélgica 305 855
Italia 284 181
Chile 261 272
Sudán 199 214 (R)
Francia 193 390
Dinamarca 104 353
Israel 88 371
Somalia 85 314 (F)
Reino Unido 83 378
Uganda 77 590 (*)
Alemania 75 969
Irlanda 68 000
Colombia 67 280
China 59 458
Chad 38 174 (R)
Noruega 37 696
(*) Cifras no oficiales.
(F) Estimación FAO.
(R) Estimated data using trading partners database.
Tabla 3. Principales países exportadores de sorgo. (Fuente: FAO (Datos
2007)).
PAIS CANTIDAD (t)
Estados Unidos 5 704 053 (*)
Argentina 1 071 717
China 237 663
Brasil 225 430
Países Bajos 167 036
Sudán 113 396 (R)
9
Francia 74 321
Bélgica 43 969
India 42 137
Australia 20 800
España 12 772
Bolivia 10 687
Irlanda 6 972
Hungría 6 796
Ucrania 6 663 (R)
Paraguay 6 238
Burkina Faso 5 994 (R)
Italia 4 878
Alemania 4 287
Tailandia 2 789
4.2.- Verdolaga
4.2.1.- Descripción de la planta
Portulaca oleracea, la verdolaga, es una planta anual suculenta de la familia
Portulacaceae, que puede alcanzar hasta 40 cm de altura. Es nativa de la India
y del Oriente Medio aunque naturalizada mundialmente; en algunas regiones
10
es considerada maleza. Hay pruebas de que la especie se daba en la región
del lago Crawford (Ontario) en 1430-89 d.C., lo cual indica que alcanzó
Norteamérica en tiempos precolombinos
4.2.2.- Características
Tiene tallos lisos, rojizos, mayormente postrados; hojas alternas en conjuntos
en el tallo y en su extremo. Las flores amarillas, sésiles, tienen cinco partes
regulares y 6 mm de ancho. Florece a fines de primavera, y continua hasta
mediados del otoño. Las flores abren solas en el centro del manojo de hojas
por pocas horas en mañanas soleadas. Las semillas son pequeñas vainas, que
se abren cuando la simiente está lista. Presenta una raíz primaria con raíces
fibrosas secundarias y tolera suelo pobre, compactado, y sequía
4.2.3.- Uso culinario
Aunque es considerada como maleza en EE. UU., puede comerse como
verdura, suponiendo que se obtenga de una fuente tal que se pueda suponer
tranquilamente que no contiene venenos -herbicidas o fumigación general-.
Tiene un sabor ligeramente ácido y salado, y se consume mucho en gran parte
de Europa, Asia y México Tanto los tallos como las hojas y flores son
comestibles. Puede consumirse fresca como ensalada, o cocinada como
espinaca, y debido a su calidad de mucílago, es buena para sopas y salsas. En
México se cocina con carne de puerco y salsa verde. Los aborígenes
australianos usan las semillas para preparar su pan tradicional. Contiene más
ácido graso Omega-3 que cualquier otro vegetal de verdura.
También tiene vitaminas: vitamina C, algo de vitamina B, carotenoides, y
minerales dietarios, como magnesio, calcio, potasio, hierro.
Y presenta dos tipos de pigmentos alcaloides betalainas: el betacianina rojizo
(visible en la coloración de los tallos) y el betaxantina amarilla (en sus flores y
el ligero amarillento de sus hojas). Ambos tipos de pigmentos son potentes
antioxidantes y poseerían propiedades antimutagénicas en estudios de
laboratorio
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4.2.4.- Importancia de la verdolaga
La Portulaca oleracea, planta mucho más conocida como verdolaga o lengua
de gato, tiene muchas más propiedades de lo que cualquiera puede llegar a
creer. Buena para el cutis, el sistema digestivo y urinario, es además un
interesante aporte de ácidos grasos omega 3 y antioxidantes.
5.- RESULTADOS DE LAS OBSERVACIÓNES
Resultados
12
Sorgo
Planta 1. No. Peso %
Semilla 1362 6. 6922 gr 19.60
Hoja 5 8.7142 gr 25.52
Tallo 1 15.2033 gr 44.52
Raíz 1 3.5339 gr 10.35
Total 34.1436 gr 99.99%
Planta 2. No. Peso %
Semilla 615 3.1101 gr 18.02
Hoja 4 5.5239 gr 32.01
Tallo 1 5.8748 gr 34.04
Raíz 1 2.7478 gr 15.92
Total 17.2566 99.99%
Planta 3. No. Peso %
Semilla 1,000 4.2939 gr 25.62
Hoja 6 4.3163 gr 25.75
Tallo 1 3.1226 gr 18.63
Raíz 1 5.0258 gr 29.98
Total 16.7586 gr 99.98%
Sorgo No. Peso %
Semilla 992 4.6971 gr 20.67
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Cuadro. Promedio de semillas, hojas, tallos y raíz de una planta de sorgo (cultivo).
Hoja 5 6.1848 gr 27.22
Tallo 1 8.0669 gr 35.50
Raíz 1 3.7691 gr 16.59
Total 22.7179 gr 99.98%
Planta 1. No. Peso %
Frutos 5 0.1358 gr 2.308
Hojas 118 3.3919 gr 57.65
14
Tallos 5 2.0920 gr 35.55
Raíz 1 0.2636 gr 4.480
Total 5.8833 gr 99.98%
Planta 2. No. Peso %
Frutos 5 0.1360 gr 5.23
Hojas 116 1.6627 gr 63.97
Tallos 5 0.7735 gr 29.76
Raíz 1 0.0269 gr 1.03
Total 2.5991 gr 99.99%
Planta 3. No. Peso %
Frutos 48 0.7595 gr 9.52
Hojas 179 3.2932 gr 41.29
Tallos 9 3.5851 gr 44.93
Raíz 1 0.3363 gr 4.217
Total 7.9741 gr 99.9%
Planta 4. No. Peso %
Frutos 33 0.5043 gr 9.5
Hojas 290 2.7730 gr 52.23
Tallos 15 1.3175 gr 24.82
Raíz 1 0.7134 gr 13.43
Total 5.3082 gr 99.9%
Verdolaga No. Peso %
Frutos 23 0.3881 gr 5.5939
Hojas 234 3.7016 gr 53.3533
Tallos 11 2.5132 gr 36.2242
Raíz 1 0.3350 gr 4.8285
Total 6.9379 gr 99.99%
15
Verdolaga
Cuadro. Promedio de frutos, hojas, tallos y raíz de una planta de verdolaga (maleza).
5.- BIBLIOGRAFÍA
H. A. SILVIA. 2011. Herbario CICY, Centro de Investigación Científica de
Yucatán, A. C. (CICY). Calle 43, No. 130, Col. Chuburná de Hidalgo, 97200,
Mérida, Yuc., México
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