resep pecak ikan mas

Resep Pecak Ikan MasBahan-bahanBahan:

5 ekor ikan mas @ 250 gr 3 sdm air asam jawa

2 sdt garam

200 ml air

Bumbu halus: 10 butir bawang merah, bakar setengah matang 5 siung bawang putig, bakar setengah matang

5 cm jahe, bakar setengah matang

5 butir kemiri

3 sdt terasi

1 sdm garam

2 sdt gula merah

Cara membuat1. Bersihkan dan cuci ikan mas, baluri dengan air asam jawa dan garam. Biarkan selama

30 menit.2. Panaskan minyak, goreng ikan mas hingga agak kering. Sisihkan.

3. Tumis humbu halus hingga harum, tambahkan 100 ml air, masak hingga kuah agak mengering. Angkat.

4. Siramkan di atas ikan mas goreng, sajikan segera.

Yang sangat spesial dari hidangan ini adalah bumbu pecak yang disiramkan di atas ikan goreng. Agar tetap renyah saat disantap, siramkan bumbu pecak sesaat sebelum dihidangkan. Anda dapat mengoreng ikan mas terlebih dahulu, lalu mendekati adzan magrib baru menyiramkan bumbunya ke atas ikan. Dengan begini ikan mas tidak akan jadi lembek terkena kuah pecak, dan tetap renyah disantap. Selamat mencoba resep pecak ikan mas dari kami, semoga anda menyukainya. Dan jangan lupa untuk berbagi resep ini dengan teman-teman anda melalui tombol share social media di bawah.