restaurant polo menu, vinter 2016

Jomfruhummer tatar — havtorn — kaviar & valnødde mælk

2013 Bourgogne Blanc, Vignes Nouvelles, Domaine Rémi Jobard, Frankrig flaske 455,- gl. 98,-

Torskeryg — kastanjer— æbler — aske & bouillon

2009 Kamptal, Steinhaus, Grüner Veltliner, Jurtschitsch, Østrig 395,- 75,-

Sprød kalve brissel — trøffel — grillet søde løg & smør valle

2009 Marlbourg, Konrad Pinot Noir, New Zeeland 345,- 78,-

Krogmodnet oksehøjreb fra Gramsbogård — persille pure — syltet kål & røg

2012 GB Rosso, Italien 695,- 178,-

Nordiske oste — med sprød & sødt (tillæg: 95,-)

2006 Gewurztraminer, Schlumberger, Alsace, Frankrig 395,- 98,-

Kvæde — hvid chokolade — maregns & jordskokke is

2009 Tokai, Ungarn 595,- 98,-

5 retter: 495,- vinmenu 5 retter: 495,- 6 retter: 595,-

Documents