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Post on 13-Feb-2019
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Roma Doc
ローマ ドックDOCローマ
赤ワイン
栽培地
DOCローマ指定エリア
ブドウ品種
モンテプルチアーノをメインに、シラーとチェザネーゼで調整
平均収量
約90キンタル（9 t）/ha
栽培方式
コルドーネ・スペロナート仕立て
土壌
海風の影響を受ける丘陵地で、火山滓（ポゾラン）、砂を含む火山性土壌
製造方法
温度管理下でマセラシオン。ソフトプレスで搾汁後、ステンレスと生産地・容量の異なる木樽で熟成。
テイスティング
輝きのある濃いルビー色。熟した赤い果物、スピリット酒に漬けたチェリー、地中海灌木、赤い花々の香りを包み込む芳醇な香り。繊細なタンニン、バランスに優れ、エレガントで柔らかい飲み口が心地よい。余韻も長く続きます。
アルコール度数
14%
サービス適温
16〜18度
アビナメント・料理
ジビエのラグーのパスタ、炭火焼の赤肉、中期熟成のチーズや、ラツィオ州伝統料理（ブカティーニ・アッラ・アマトリチアーナ、コーダ・アッラ・ヴァッチナーラ、トマトソース仕立てのトリッパ、子羊のスコッタディートなど）
受賞歴
2016年: ルカ・マローニ 99 ポイントおよび最優秀赤ワイン賞 | ベルリナー・ワイン・トロフィー 金賞| ムンドゥス・ヴィニ 銀賞
2017年: ルカ・マローニ98 ポイント ベルリナー・ワイン・トロフィー 金賞 ムンドゥス・ヴィニ 銀賞www.poggiolevolpi.com
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