soffice puree di patate, tartufo nero di norcia · all price in hk$ and subject to 10% service...
Post on 03-Oct-2018
214 Views
Preview:
TRANSCRIPT
All price in HK$ and subject to 10% service charge.
2015 Lunch Jan 02
All price in HK$ and subject to 10% service charge.
TARTUFO NERO DI NORCIAThe Black Truffle from Norcia
SFOGLIE DI PARMIGIANO RFASSONE A CRUDO OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA TAGGIASCA
SFOGLIE DI PARMIGIANO REGGIANO, TARTUFO NERO DI NORCIAFassone beef carpaccio, Taggiasca extra virgin olive oil
Parmigiano Reggiano, black Norcia truffle$470
UOVO DI FATTORIA ITALIANO POCHET SOFFICE PUREE DI PATATE, TARTUFO NERO DI NORCIA
Poached Italian farm eggs, soft potato purée, black Norcia truffle$380
CAPPESANTE, TOPINAMBUR, MANDORLE TOSTATE, ZUCCA, TARTUFO NERO DI NORCIAPan-fried scallops, Jerusalem artichokes, toasted almonds, pumpkin, black Norcia truffle
$460
GNOCCHI AL BURRO E TALEGGIO DI BUFALA, TARTUFO NERO DI NORCIAHomemade gnocchi, buffalo butter, Taleggio cheese, black Norcia truffle
$450
RAVIOLI RIPIENI DI RAGU GENOVESE, SUCCO DI VITELLO E TARTUFO NERO DI NORCIAHomemade ravioli “Genovese style”, veal juice, black Norcia truffle
$480
LOMBO DI AGNELLO IN CROSTA DI ERBE, SEDANO BIANCO, CAROTE, TARTUFO NERO DI NORCIARoasted lamb loin in herb crust, celeriac, baby carrots, black Norcia Truffle
$680
TRIGLIA ARROSTITA, LENTICCHIE, RICOTTA, TARTUFO NERO DI NORCIARoasted red mullet, lentils, ricotta cheese, black Norcia truffle
$680
All prices in HK$ and subject to 10% service charge.
Please advise our associates if you have any food allergies.
Jan 05
MENU
2 course-set at $458 1 antipasto with 1 piatto principale, coffee or tea
Add $80 for our dessert trolley experience
ANTIPASTI
MOZZARELLA DI BUFALA DOP, MELANZANE ALLA BRACE, INSALATINA CROCCANTEBuffalo mozzarella cheese, grilled eggplant, mixed salad $ 210 POLPO E PATATE ALL’INSALATA, SALSA AL PREZZEMOLO, ACETO BALSAMICO BIANCO Roasted octopus and potato salad, parsley, white balsamic vinegar sauce $ 220 FASSONE PIEMONTESE A CRUDO, RUCOLA, PARMIGIANO REGGIANO Piedmont Fassone beef carpaccio, rucola salad, Parmigiano Reggiano $ 220 CAPPESANTE ARROSTITE, BROCCOLI PARTENOPEI, CREMA AL LIMONE DI SORRENTO Roasted scallops with broccoli and Sorrento lemon cream $ 220
CREMA DI CAROTE DOLCI, FORMAGGIO DI CAPRA SICILIANA Sweet carrot cream, fresh Sicilian goat cheese $ 150
PIATTI PRINCIPALI
ORECCHIETTE, COZZE, FAGIOLI CANNELLINI, OLIO AL CERASIELLO, TARALLUCCIOOrecchiette pasta, mussels, Cannellini bean cream, spice olive oil, Tarallo biscuit $ 250 RISOTTO CARNAROLI ALLO ZAFFERANO DI SAN GIMIGNANOSan Gimignano saffron risotto, Parmigiano Reggiano cheese $ 250 TUFFOLI DEL PASTIFICIO MANCINI AL RAGU DI CINGHIALE E BIRRA ITALIANA Tuffoli pasta, traditional wild boar ragout, Italian beer reduction $ 250 SCALOPPA DI BRANZINO ALL’ACQUA PAZZA CON PATATE E OLIVE TAGGIASCHE Mediterranean seabass, Datterino tomato sauce, potatoes, Taggiasca olives $ 290 FILETTO DI ROMBO MEDITERRANEO, PATATE E CARCIOFI ARROSTOPan fried turbot fillet, roasted potatoes, artichokes $ 290 COSCIA DI POLLO ARROSTITA CON IL SUO SUCCO, PATATE SCHIACCIATE, PEPERONI Roasted chicken leg, mashed potatoes, roasted peppers $ 290
DOLCI E FORMAGGI
PIATTO DI FORMAGGI ITALIANI CON LE NOSTRE MARMELLATEItalian cheese platter, toasted bread, homemade candied mustard fruit $ 110
IL NOSTRO CARRELLO DI DOLCISelection of homemade desserts from our trolley, served table side $ 140
All prices in HK$ and subject to 10% service charge.
Please advise our associates if you have any food allergies.
top related