supermix 131
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palavra do presidente
Pedro Joanir Zonta
Presidente da Apras
Estamos encerrando mais um ano e, por isso, aproveito esta última edição da Supermix em 2010 para fazer uma
retrospectiva. Diria que este foi um ano de muitos desafios e novidades para o setor supermercadista.
Nosso primeiro semestre foi muito positivo, se comparado a 2009, quando estávamos ainda receosos com o desenrolar
da crise econômica mundial. Os números divulgados pela pesquisa Nielsen, encomendada pela Apras, nos mostraram
exatamente este cenário. As vendas no setor supermercadista da Grande Curitiba registraram crescimento real de 5,4% em
relação ao acumulado do mesmo período no ano anterior – entre 4 de janeiro e 12 de setembro –, o mesmo da média Brasil.
Isso nos leva a crer que teremos, sem dúvida alguma, um fechamento ainda melhor no segundo semestre.
Nosso consumidor está mais sofisticado. Se esta afirmação é verdade no Brasil, que dirá em Curitiba, onde as pessoas têm
hábitos de consumo aquém das expectativas como comprova nossa matéria de capa [pág 18]. Com saldo de empregos
fechando o melhor resultado desde 2000 – foram 38.475 vagas registradas com carteira assinada em Curitiba entre os
meses de janeiro e setembro, de acordo com o Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged) do Ministério do
Trabalho e Emprego –, renda mínima acima da média nacional – no Paraná, o salário mínimo é de 663 reais, 153 a mais que
o salário mínimo brasileiro –, e acesso facilitado ao crédito, nossos consumidores tem motivos de sobra para investir num
final de ano de muitas compras.
Além disso, 2010 foi o ano de eleições presidenciais. Outro fator impactante na economia como um todo. Os índices de
confiança confirmam as expectativas positivas dos empresários brasileiros em relação ao crescimento constante do país.
E para 2011, qualquer que seja o resultado da eleição, acreditamos que os investimentos continuem independentes das
oscilações no cenário político.
Diante deste momento em que vive o país, esperamos fechar o segundo semestre com crescimento real na ordem de 8%
a 9%, afinal, o décimo terceiro vai injetar 102 bilhões na economia neste final do ano – em 2009 foram 85 bilhões. Isto quer
dizer que teremos 20% a mais o que motiva os consumidores a comprar mais neste final de ano. Este cenário está dando
suporte para que o setor continue investimento na reforma de lojas já existentes e na abertura de novas lojas que utilizam
mais tecnologia, visando um ambiente mais sustentável e com maior conforto para o consumidor. Lojas esses que em nada
perdem para o existe de melhor nos países desenvolvidos, mostrando que o empresário supermercadista está fazendo sua
parte.
Esperamos para 2011 um ano igualmente promissor, independente do presidente que assumir o comando do país no
próximo ano. É neste cenário positivo que a Apras se prepara para comemorar seus
40 anos de existência com muito muitas realizações, como a 30ª Mercosuper, que
pretendemos que seja a melhor feira e convenção da nossa história.
Preparem-se para o final de ano.
Boas vendas!
sumário
InstItucIonal Capacitação: objetivo é oferecer às empresas um ambiente acadêmico
calendárIoVerão: cenário favorável traz boas expectativas para o comércio
VareJo Dez dicas essenciais para abrir
uma nova loja de supermercado
matérIa de capa Curitibanos têm hábitos de consumo mais exigentes e sofisticados
eVentos Agenda do próximo ano destaca comemoração aos 40 anos da Apras
resp. socIal Apras Mulher consolida fase da entidade em sintonia com a sociedade
notíCias (08)
entrevista (16)
perFil (28)
índiCe de vendas (38)
suporte jurídiCo (40)
design no pdv (42)
artigos (44)
aCademia empresarial (52)
espaço apras (59)
lançamentos (60)
espaço do leitor (62)
30
18
34
50 36
32
Caro Leitor
editorial
Dois mil e dez foi um ano muito atípico, mas previsível. O momento pós-crise, que era avaliado pelos economistas como estimulante para o cenário brasileiro, se confirmou e vimos uma aceleração do consumo, enfatizada por números divulgados em revistas especializadas.
Foram muitos os eventos impulsionando a economia do país. Contra fatos não há argumentos: a classe C é a “bola de vez”. São inúmeros estudos, entre eles uma reportagem de capa na revista Exame, que comprova que este estrato social tem crescido em proporções jamais vistas e, inclusive, já representa a maior parte da população no Brasil. A expansão do crédito continua forte, e com emprego e renda garantidos, aumenta a confiança do consumidor o que favorece a disponibilidade para compras com prazos longos e a queda no preço dos produtos. Todos estes fatores sinalizam perspectivas ótimas o fechamento dos números do comércio neste final de ano.
Isso tudo gera um esforço generalizado com o objetivo de atender às novas necessidades e aos anseios deste perfil consumidor. Não pode ser diferente nos supermercados. Vamos acompanhar, nesta edição da revista Supermix, algumas ferramentas que favorecem a adaptação do varejo a esta nova era de consumo. O Geomarketing, forte tendência de análise de microregiões aparece em uma entrevista exclusiva com o engenheiro e especialista em marketing, Luciano Penido. Em outra matéria, apresentamos dez preciosas dicas para o empresário varejista que pretende expandir e abrir novas lojas. E a nossa matéria de capa faz uma profunda análise deste diferenciado consumidor curitibano e todas suas peculiaridades.
Fornecemos ao leitor nas próximas páginas uma oportunidade única de encerrar o ano com excelentes perspectivas para 2011. Gostaria de encerrar esta edição reafirmando minha satisfação com o resultado das mudanças editorias e gráficas da revista ocorridas neste ano. Espero que este seja também o sentimento do leitor em relação ao nosso trabalho em busca de preciosas informações para o sucesso dos negócios no setor.
Tenha uma boa leitura!
Camila Manssour Tremea Coordenadora de Comunicação
PresidentePedro Joanir Zonta (Condor Supermercados)Primeiro Vice-PresidenteLuiz Mauricio K. Hyczy (Supermercados Superpão Ltda.)Vice-Presidente FinanceiroDaniel Kuzma (Kusma & Cia LTDA)Vice-Presidente de PatrimônioJoão Jacir Zonta (Comercial Alimentos Zonta)Vice-Presidente de CapacitaçãoMauricio Bendixen da Silva (Walmart Brasil.)Vice-Presidente de Relações PúblicasJosé Eduardo Muffato (Irmãos Muffato & CIA LTDA)Vice-Presidente SegurançaLuiz Alberto Leão (Condor Supermercados)Vice-Presidente EventosEverton Muffato (Irmãos Muffato & CIA LTDA.)Vice-Presidente ExpansãoAlceu Breda (Fadaleal Supermercado LTDA)Vice-Presidente de Segurança AlimentarNelvir Rickli Junior (Supermercado Rickli)Vice-Presidente Relações SindicaisAdemar Vedoato (Supermercados Viscardi)Vice-Presidente Adjunto Paulo Beal (Supermercado Beal)Vice-Presidente Adjunto Celso Luiz Stall (Supermercado Stall LTDA)Vice-Presidente Adjunto Silvio Koltun Alves (Mercantiba Supermercado LTDA.)Vice-Presidente Adjunto Alceu José Tissi (Supermercados Tissi LTDA)Vice -Presidente AdjuntoCezar Moro Tozetto (Tozetto & Cia LTDA)Conselho Fiscal EfetivoRodolfo PankratzHaroldo Antunes DeschkDercio Domingos de CostaConselho Fiscal SuplenteJoão Batista Moreira dos SantosEdson ZamprognaClaudia Maria DalmoraPresidente Regional Sul - Ponta GrossaSergio Jasinski (Supermercado Jasinski)Presidente Regional Norte - LondrinaValdeci dos Santos Galhardi (Irmãos Muffato & Cia LTDA)Presidente Regional Oeste - CascavelLuciano Fabian (Supermercado Fabian)Presidente Regional Sudoeste - Panto BrancoVinicius Lachman (Nestor Lachmann & Cia LTDA)Presidente Regional Noroeste - MaringáRoberto Burci (Supermercado Bom Dia Burci)Presidente Regional Norte Pioneiro - JacarezinhoLuiz Yoneo Ueda (Supermercado Ueda Bandeirantes)Presidente Regional - IratiPaulo César Ivasko (Supermercado Ivasko)Presidente Regional - GuarapuavaDaniel V. Hyczy (Supermercado Superpão)Conselho PermanenteEverton MuffatoPedro Joanir ZontaRuy SenffSidney SchnekembergEduardo Antonio DalmoraRomildo Ernesto ConteRoberto DemetercoSuperintendenteValmor Antônio RovarisDiretor ComercialWalde Renato Prochmann
Vice-Presidente de Relações PúblicasJosé Eduardo Muffato Diretor ComercialWalde Renato ProchmannConselho Editorial Camila Manssour Tremea, José Eduardo Nasser e Isabelle RockerDepartamento ComercialKhailany Cardoso e Walde Renato ProchmannFone: (41) 3362-1212 – Fax: (41) 3362-8513E-mail: supermix@apras.org.brProjeto Gráfico Zeh Henrique Rodrigues (Brainbox Design Estratégico)DiagramaçãoSamuel RodriguesRevisãoPaulo Roberto Maciel SantosFotosAlex SantosPré-Impressão (CtP) e ImpressãoMaxi Gráfica e Editora Ltda.Tiragem13.000 exemplaresDistribuição NacionalEnviada aos supermercados e atacadistas do Brasil.A revista Supermix é patrimônio da APRAS –Associação Paranaense de Supermercados – e também seuórgão oficial de divulgação.Avenida Souza Naves, 535 – CEP 80045-190Fone: (41) 3263-7000 – Fax: (41) 3362-8513 – Curitiba – PRsupermix@apras.org.br / www.apras.org.br/supermixOs artigos assinados são de total responsabilidade de seusautores e não refletem necessariamente a opinião da revista.Todos os direitos reservados.
DIRETORIA EXECUTIVA
TRIÊNIO 2009/2012
impressãoA Apras, consciente das questões ambientais e
sociais, utiliza papéis com certificação FSC ( Forest
Stewardship Council) na impressão deste material.
A certificação FSC garante que uma matéria-prima
florestal provém de um manejo considerado social,
ambiental e economicamente adequado. Impresso
na Maxi Gráfica e Editora Ltda. - certificada na cadeia
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notíCias
Volta às aulas 2011 com muitos lançamentos
( Os lançamentos da volta às aulas em 2011 foram
antecipados durante uma das três maiores feiras do mundo
no segmento, realizada neste semestre em São Paulo. As
novidades da Office PaperBrasil Escolar 2010 – 24ª Feira
Internacional de Produtos, Suprimentos e Acessórios
para Escritórios, Papelarias e Escolas – atraiu profissionais
responsáveis por abastecer os hiper e supermercados
e mostraram oportunidades de negócios para as redes
supermercadistas para o ano todo.
Um dos destaques foram os 130 novos produtos dos heróis
infantis dos desenhos do Cartoon Network. Representado
pela Redibra Licensing Solutions, o Cartoon Network
contou com nove empresas licenciadas para apresentar as
novidades. No Brasil, a empresa movimenta cerca de R$ 800
milhões por ano em vendas no varejo, sendo que o setor
de papelaria é responsável por 12% desse total. Dentre
os lançamentos estão itens como caneta holográfica 3D,
pastas e mochilas coloridas, rolo de papel contact, fone de
ouvido, caixa de som, entre outros. “Nossos personagens
têm agradado em cheio o gosto dos meninos brasileiros”,
diz Adriana de Souza, diretora de licenciamento, marca e
eventos do Cartoon Network e Boomerang para o Brasil.
Segundo pesquisas, Ben 10 é o personagem que mais
desperta interesse nas crianças e adolescentes do sexo
masculino no Brasil. Dan e os Guerreiros da Batalha, do
desenho japonês Bakugan, chegam em mais de 50 itens,
como mochilas com rodas, cadernos e linha de escrita.
O segmento de borrachas de apagar e corretivos é uma das
grandes apostas da Mercur, empresa brasileira reconhecida
há 85 anos por seus materiais escolares. A companhia,
que atualmente possui um amplo mix de produtos para
estudantes e escritório tem na borracha de apagar seu maior
ícone e recall de marca. Hoje conta com 50 modelos, entre
naturais (látex de seringueira) e termoplásticas (polímero),
além de 13 modelos de corretivos, como canetas, fitas e
corretivos líquidos. As borrachas e corretivos representam
40% da fabricação de materiais escolares da empresa. “O
portfólio da Mercur atende desde crianças em idade escolar,
jovens que buscam inovação, até adultos que procuram
produtos funcionais, artistas e artesãos”, diz Karin Kulpa,
gerente de comunicação da Mercur.
A venda de computadores tem beneficiado a categoria de produtos formada por suprimentos para informática, material de escritório e até de papelaria no setor supermercadista. De janeiro a março de 2010, os hipermercados aumentaram sua participação na venda de computadores e representaram 23% do total de 2,9 milhões de equipamentos vendidos no período. Entre os fatores que motivaram este resultado estão a expansão da Classe C, que se dirige mais ao varejo que às lojas especializadas, e a necessidade dos fabricantes de diversificar sua clientela. Para os fabricantes brasileiros destes segmentos, os hipermercados e supermercados (o chamado autosserviço) ainda não são um canal de distribuição representativo, mas vêm recebendo atenção especial pelo grande potencial de crescimento e por oferecer uma saída ao problema da
sazonalidade.
Fonte: Da Assessoria.)
Revista SUPERMIX 9
sindicato distribuiu 11 mil pães no dia mundial do pão Nem mesmo a chuva ofuscou o brilho das ações do Dia Mundial do Pão, em Curitiba. Realizado pelo Sindicato da Indústria de Panificação e Confeitaria no Estado do Paraná (SIPCEP), o evento distribuiu 11 mil pães em troca de livros que foram revertidos para a comunidade da Vila Torres e para a biblioteca do Pequeno Cotolengo.
Como pão é saúde, as atividades incluíram dicas de como prevenir diversas doenças. Também foram feitos exames oftalmológicos em uma unidade móvel instalada no local. A fim de dar uma oportunidade de emprego para as pessoas que desejam fazer parte do setor panaderil, foram recolhidos currículos dos interessados. “Fechamos a comemoração do Dia Mundial do Pão com chave de ouro. Foi um grande sucesso, conseguimos atingir o nosso objetivo, que era colocar o pão no centro de outros temas extremamente importantes para a construção de um planeta mais humano e equilibrado”, destaca o presidente do SIPCEP, Vilson Felipe Borgmann. O pão é responsável por milhares de empregos diretos e indiretos, além de contribuir decisivamente com
a economia do Estado. “Esta comemoração é a retribuição aos nossos clientes que valorizam a classe e não abrem mão de um pãozinho saudável e saboroso”, completa Borgmann.
Fonte: WBC Comunicação.)
10 Revista SUPERMIX
Walmart Vai dobrar compras de pequenos agricultores no brasil
( O Walmart vai dobrar as compras de pequenos e médios
agricultores do Brasil até 2015. O Clube dos Produtores,
como é conhecido o programa no país, também irá ampliar
o número de famílias atendidas de sete para dez mil,
ampliando a renda dos agricultores em cerca de 10% e
reduzindo em 20% as perdas de alimentos nas lojas.
A meta faz parte de um conjunto de compromissos
anunciados pelo presidente global da empresa, Mike Duke,
que anunciou a estratégia de agricultura sustentável dividida
em três áreas de atuação: apoio aos agricultores e suas
comunidades via acesso dos produtos locais às lojas da
rede; produção de mais alimentos com menos recursos e
menos desperdício; e controle da origem de seus produtos
agrícolas, garantindo a produção sustentável. “Por meio da
agricultura sustentável, o Walmart está posicionado de forma
única para fazer diferença na produção de alimentos. Nossos
esforços ajudarão a aumentar a renda dos agricultores,
conduzirão ao uso mais eficiente de pesticidas, fertilizantes
e água, e fornecerão produtos mais frescos aos nossos
clientes”, informou.
O Brasil também foi citado no que se refere ao compromisso
já firmado pela empresa no país de não comprar carne
bovina proveniente de áreas de desmatamento da Amazônia
ou de fazendas incluídas na lista do trabalho escravo do
Ministério do Trabalho. A partir de agora, a prática adotada
no país foi expandida para os demais países que compram
carne brasileira, como Canadá, Chile e Estados Unidos, entre
outros.
Fonte: Da Assessoria.)
classes c e d são as que menos compram
alimentos orgânicos
( Os lançamentos da volta às aulas em 2011 foram aA GfK,
quarta maior empresa de pesquisa de mercado no Brasil e
quarto maior grupo mundial do setor, avaliou a presença
dos produtos orgânicos (alimentos sem agrotóxicos,
carne sem hormônios ou sem antibióticos) na cesta de
compra dos brasileiros. De acordo com o estudo, 42%
dos entrevistados nunca adquirem produtos orgânicos. A
diferença de consumo entre as classes sociais é grande. Os
integrantes das classes C e D, com 52%, são os que menos
compram alimentos desse tipo. Nas classes A e B o índice
dos que nunca compram cai para 33%. “Embora os produtos
orgânicos tenham um apelo de saudabilidade, a percepção
da população é que têm preços mais altos, mesmo que
em alguns casos isso já não corresponda à realidade. Esta
percepção faz com que muitos consumidores nem incluam
este tipo de produto na sua opção de compra, em especial
aqueles com maior restrição orçamentária”, explica Mario
Mattos, diretor de Marketing da GfK.
Além das discrepâncias de comportamento entre as
classes, a pesquisa revela ainda que aspectos regionais
também interferem na aquisição dos produtos orgânicos.
No Nordeste do país concentra-se a maior parte dos
entrevistados que nunca compram tais produtos, com
uma taxa de 48%. Na Região Metropolitana de São Paulo
(excluindo a capital) a percentagem é de 47% e apresenta
um contraste com a capital, com 39%. De acordo com
extra traz para consumidores móVeis com
certificação ambiental
( Alinhado a política de responsabilidade socioambiental
e apoio aos fornecedores que preservam e respeitam o
meio ambiente, o Extra começa a disponibilizar móveis de
jardim com o selo Biomóvel. A certificação comprova que os
produtos seguem rigorosos princípios de sustentabilidade
desde a pré-produção até a fase de destino final. Por
enquanto, a rede oferece duas mesas e dois tipos de
cadeiras com a certificação. Para Hugo Bethlem, vice-
presidente executivo do Grupo Pão de Açúcar, a ideia é
ampliar o mix de produtos com essa preocupação ambiental
nas lojas do Extra. “É fundamental que os setores se unam
e possam replicar as boas práticas. A parceria reforça a
preocupação das empresas em informar ao consumidor
sobre a importância de se adotar hábitos sustentáveis no
dia-a-dia e criar soluções que facilitem seu engajamento”,
afirma. O selo Biomóvel promove a melhoria qualitativa
dos produtos no setor de móveis e decoração, com base
na redução da utilização de recursos não-renováveis e das
emissões por unidade de produto.
Fonte: Literal Link.)
Mattos, isso ocorre especialmente em função da maior
concentração de classes com maior rendimento (A e B) na
capital em relação ao restante da Região Metropolitana.
Ao avaliar por faixa etária, destacam-se entre os que nunca
compram orgânicos aqueles que têm idades dos 25 aos
34 e dos 45 aos 55 anos, com 44% e 45% respectivamente.
Nota-se ainda que a compra de orgânicos ocorra mais entre
os mais velhos. Entre os 8% que afirmam comprar sempre
alimentos sem agrotóxicos, hormônios ou antibióticos,
16% têm mais de 56 anos. “A preocupação e cuidado com
a saúde tende a ser maior entre as pessoas de mais idade,
gerando maior mudança em hábitos alimentares”, afirma
Mattos.
Fonte: LVBA Comunicação.)
12 Revista SUPERMIX
santher inVeste em megacampanha publicitária
( A Santher, um dos maiores fabricantes de papel do Brasil,
lança a promoção “Miley Cyrus Eu Quero SYM”. Em parceria
inédita com o Youtube, a campanha traz, pela primeira vez, a
estrela pop ao Brasil. O investimento faz parte da estratégia
de expansão da Santher, que quer aumentar a participação
de mercado da linha SYM – absorventes externos, protetores
diários, sabonete íntimo líquido e lenços umedecidos. A
venda de absorventes íntimos cresceu 22,5%, em 2009, o
que é muito acima do crescimento de todo o mercado de
absorventes, que somente cresceu 1,2% de acordo com
dados Nielsen.
Serão duas frentes de atuação, simultaneamente. A
primeira delas levará 60 participantes a participar de uma
festa exclusiva com Miley Cyrus. Já a outra frente será um
concurso cultural onde as candidatas poderão enviar seus
próprios vídeos para o site. A própria Miley selecionará e
comentará três deles, mensalmente. Ao final, as garotas
com as três melhores performances subirão ao palco ao
lado dela para uma apresentação. A promoção contará com
uma série de ações focadas nas redes sociais: serão exibidos
mais de 30 vídeos exclusivos para internet, integrados ao
site www.euquerosym.com.br, que também terá ainda
várias outras atrações. A campanha também contará com
extenso material de ponto de venda. A Santher acredita
que irá acelerar o crescimento de todas as categorias de
SYM, chegando a mais de 60% de crescimento e para tal
se preparou tendo mais de um mês de vendas em estoque
desde outubro.
Fonte: Da Assessoria)
rede condor expande para ganhar mercado no sul
( O presidente do grupo paranaense Condor, Pedro Joanir
Zonta, tem um plano de expansão para 2011. A rede
está em 11° lugar no ranking da Associação Brasileira de
Supermercados (Abras) e almeja que, no ano em que o Brasil
for sede da Copa do Mundo, em 2014, possa atingir a meta
de um faturamento de R$ 2 bilhões. A rede também prevê
inaugurar oito lojas até 2014 – duas por ano. Para isso, deve
investir cerca de R$ 80 milhões anualmente.
Em 2009, o grupo faturou R$ 1,43 bilhão e a expectativa
é de aumentar esse número em 20%. “Vamos inaugurar
dois hipermercados e um supermercado já no primeiro
semestre de 2011. Estamos estudando a possibilidade de
levarmos nossos serviços para outros estados brasileiros. No
entanto, o foco ainda é consolidar cada vez mais a nossa
marca no Paraná”, enfatizou Zonta. Hoje a rede possui 13
hipermercados e 16 supermercados distribuídos pelo Paraná,
além de duas centrais de distribuição. Os hipermercados
respondem por 65% do faturamento da rede. Ainda em
2010, está prevista a inauguração de mais um hipermercado
em Curitiba, que vai totalizar o investimento planejado de
mais de R$ 80 milhões este ano, o mesmo valor investido em
2009.
Fonte: WBC Comunicação)
brasil é o segundo no ranking mundial de furtos em lojas, diz estudo
( O Brasil ocupa, ao lado do Marrocos, o segundo posto no
ranking dos países onde há mais prejuízos causados por
furtos em lojas, segundo um estudo de uma organização
britânica especializada em vendas no varejo. Intitulado
Barômetro Global de Furtos no Varejo, a pesquisa calcula que
entre julho de 2009 e junho deste ano os lojistas brasileiros
perderam R$ 3,9 bilhões em furtos e erros administrativos.
O valor representa 1,64% do total das vendas no período e,
proporcionalmente, só é inferior ao da Índia (2,72%).
Participaram do levantamento no Brasil 37 redes varejistas
de variados setores, com 29.132 lojas espalhadas pelo país.
Do total dos prejuízos registrados por lojistas brasileiros,
32,8% foram atribuídos a furtos por clientes, 43,4%, a furtos
por funcionários e 7,6%, a fraudes envolvendo fornecedores
e vendedores. Outros 16,2% foram creditados a outros tipos
de erros. O Brasil foi o único entre os 40 países pesquisados
a ter registrado aumento nos prejuízos, ainda que o
crescimento tenha sido de apenas 0,02% em relação a 2009.
Em entrevista à BBC Brasil, Joshua Bamfield, diretor do Centro
de Pesquisas do Varejo (órgão que conduziu o estudo),
diz que não se pode creditar a piora do índice brasileiro
somente à criminalidade. “Os lojistas têm trabalhado duro
em identificar perdas, então parte desse aumento pode ser
atribuído a uma maior precisão nos dados”.
américa latina
Além do Brasil, participaram do estudo outros dois países
latino-americanos: o México, quinto colocado da lista, com
perdas causadas por furtos equivalentes a 1,61% das vendas,
e a Argentina, em 11º lugar, com 1,48%. No ranking geral,
Índia, Brasil e Marrocos são seguidos por África do Sul, Rússia,
México, Tailândia, Malásia e Turquia. No outro extremo
da tabela, figuram entre os países com menores perdas
causadas por furtos Taiwan (0,87%), Hong Kong (0,91%)
e Áustria (0,97%). Os Estados Unidos (10º lugar e 1,5%), o
Canadá (12º e 1,42%) e a Austrália (15º e 1,32%) foram os
países desenvolvidos que tiveram pior desempenho.
melhora ante 2009
O estudo calcula em R$ 182 bilhões o total de perdas
causadas por furtos em 2010 no mundo todo – equivalente
super muffato inaugura loja gourmet em curitiba
( O novo supermercado está localizado no bairro Juvevê,
no antigo Clube da Urca, uma região em desenvolvimento
comercial e residencial com grande fluxo de pessoas e
visibilidade. O empreendimento recebeu o investimento
de R$ 15 milhões, para um espaço com oito mil metros
quadrados de área construída de pura inovação, valorizando
o que o curitibano tem como exigências: qualidade, serviços,
variedade de produtos e atendimento personalizado. A
loja gerou 200 empregos diretos e mais 50 indiretos. “Essa
era uma região da cidade que o Super Muffato ainda não
estava presente, trouxemos o que há de mais moderno em
a 1,36% do valor das vendas. O índice é 5,6% menor do
que o registrado em 2009, resultado creditado à melhor
situação da economia mundial e ao aumento de 9,3%
nos investimentos em segurança, que custaram R$ 45,4
bilhões aos cofres das lojas em 2010. As maiores reduções
em furtos ocorreram na Índia (15,1%) e nos países da
América do Norte (6,9%, em média). Os setores que mais
registraram ocorrências foram os de peças de carros e
materiais de construção (1,81%); roupas e acessórios (1,72%);
e cosméticos (1,7%). Já os menos afetados foram os de
bebidas alcoólicas (0,72%); calçados e artigos esportivos
(0,76%); eletrônicos e computadores (0,87%).
Fonte: BBC Brasil)
14 Revista SUPERMIX
gourmet
Será o primeiro supermercado gourmet de Curitiba
e a segunda filial do grupo Super Muffato com esse
conceito, que prima pela variedade de produtos genuínos,
todos de altíssima qualidade e raros nas prateleiras
das lojas convencionais. São produtos da gastronomia
mundial, exclusivos para consumidores exigentes. “É
um supermercado onde serão vendidos produtos de
qualidade. Um conceito diferenciado e inovador no Brasil,
essencialmente voltado para uma atmosfera gastronômica”,
diz Éderson Muffato. Cada departamento foi elaborado
para oferecer ao consumidor um ambiente aconchegante
com produtos de alta qualidade. Uma seleção criteriosa de
produtos importados e nacionais num mobiliário de design
sofisticado e um ambiente projetado para fornecer conforto.
Fonte: Da Assessoria )
autosserviço para atender clientes que buscam uma nova
concepção de supermercado”, afirma o diretor do grupo,
Ederson Muffato.
De acordo com as pesquisas de hábitos de consumo da
região, os consumidores estão mais exigentes, conscientes
e adeptos à tecnologia para alcançar a praticidade. “O
nosso consumidor quer qualidade de vida, bem estar e
tranqüilidade, até nas atividades rotineiras, como ir ao
supermercado, justamente o que estamos trazendo para
o novo Super Muffato Alberto Folloni Gourmet”, afirma o
diretor da rede.
A modernidade é o cartão de visita do supermercado,
que oferece na estrutura dois estacionamentos cobertos,
esteiras rolantes de acesso à loja, elevador, lotérica, e
cafeteria com deck externo. A arquitetura contempla a
entrada de luz natural somado a uma comunicação visual
arrojada, que facilita a visão dos clientes aos departamentos
desejados. A estrutura torna a prestação de serviços mais
responsável no ponto de vista ambiental e social, utilizando
práticas sustentáveis já adotadas nas outras lojas como
aproveitamento de iluminação natural, fonte de captação
de água da chuva e sistemas de refrigeração que não
prejudicam a camada de ozônio.
economistas afirmam que 2011 terá crescimento menor, mas sem sustos
( O presidente do grupo paranaense Condor, Pedro Joanir
ZoO seminário “Perspectivas da Economia”, promovido pela
Associação Comercial de São Paulo contou com a presença
do ex-ministro da Fazenda, Mailson da Nóbrega, expondo
seus argumentos sobre a Conjuntura Econômica Mundial e
Nacional para 2011, e de outros dois economistas: Roberto
Macedo e Marcel Solimeo, respectivamente vice-presidente
e economista-chefe da associação.
De acordo com o ex-ministro, “estudos mostram que a
recuperação de uma crise financeira, como a que passamos,
leva em média sete anos. Isso significa que podemos
esperar mais quatro anos de baixo crescimento econômico”.
Nóbrega ressaltou que o Brasil tem papel importante nesta
recuperação, pois “o dinamismo do mercado mundial
depende de países em desenvolvimento que, juntos,
podem superar o PIB dos países desenvolvidos”, afirmou
o economista. Nóbrega ressaltou que o Brasil está mais
resistente, e apontou os principais pilares da economia
nacional que colaboraram para sua robustez: o sistema
financeiro sólido e sofisticado, o câmbio flutuante, o
superávit primário no setor público, a inflação sob controle,
a situação externa confortável – com reservas internacionais
superiores à dívida interna, bem como o grau de
investimento, colocado como um “selo de qualidade” para a
gestão macroeconômica.
goVerno dilma
De acordo com o ex-ministro, “estudos mostram que a
recuperação de uma crise financeira, como a que passamos,
leva em média sete anos. Isso significa que podemos
esperar mais quatro anos de baixo crescimento econômico”.
Nóbrega ressaltou que o Brasil tem papel importante nesta
recuperação, pois “o dinamismo do mercado mundial depende
de países em desenvolvimento que, juntos, podem superar o
PIB dos países desenvolvidos”, afirmou o economista. Nóbrega
ressaltou que o Brasil está mais resistente, e apontou os
principais pilares da economia nacional que colaboraram para
sua robustez: o sistema financeiro sólido e sofisticado, o câmbio
flutuante, o superávit primário no setor público, a inflação
sob controle, a situação externa confortável – com reservas
internacionais superiores à dívida interna, bem como o grau
de investimento, colocado como um “selo de qualidade” para a
gestão macroeconômica.
tendências positiVas para o final de 2010
O economista e vice-presidente da ACSP, Roberto Macedo,
evidenciou que, apesar do crescimento menos aquecido
em 2011, não há motivos para grandes sustos na economia.
“Atualmente, contamos com uma tendência de queda do
desemprego e a atual situação econômica me permite afirmar
que, com as tendências positivas para o encerramento do ano
e o Brasil recuperado da crise econômica, teremos todos um
bom Natal”.
crédito em 2011
O economista-chefe e superintendente institucional da ACSP,
Marcel Solimeo, ponderou que o crédito no próximo ano deve
continuar em expansão, porém a níveis mais modestos. “Por
outro lado, será um ano favorável ao varejo, que deve crescer
em torno de 7%”, defendeu. Solimeo enfatizou que, atualmente,
a inadimplência concentra-se nos novos consumidores do
crédito, uma vez que se trata de um perfil pouco habituado
a lidar com prestações e que também costuma contrair
dívida em mais de um local. Como perspectiva para o
próximo ano, o especialista ainda defende a estabilidade
no endividamento das famílias, porém, com aumento do
volume de inadimplentes que devem para mais de um credor.
“Entretanto, teremos como um dos protagonistas do crédito
a área imobiliária, que colaborará substancialmente para sua
expansão”, finalizou Solimeo.
Fonte: Tamer Comunicação Empresarial )
entrevista
GEoMArkEtInG SErvE CoMo FErrAMEntA pArA toMAdA dE dECISõESAnálise de dados permite que empresários tracem o perfil de consumo de determinadas regiões
“Com o avanço das novas tecnologias, o geomarketing deverá ganhar ainda
mais visibilidade”.
Utilizar a localização geográfica para melhor adequar uma
empresa a seu objetivo e ao público alvo. Isso é o que
propõe o geomarketing, uma ferramenta que reúne as
análises de marketing em contexto geográfico, objetivando
a tomada de decisão. Com ele, também é possível readequar
as estratégias de negócio, traçando um retrato fiel do
contexto onde ele está inserido, e apontando as ações
necessárias para uma solução comercial assertiva. A adoção
do geomarketing no Brasil acontece há cerca de 15 anos,
mas a ferramenta ganhou maior efetividade a partir de
2002, quando os analistas começaram também a utilizar os
mapas digitais do censo demográfico do Instituto Brasileiro
de Geografia e Estatística (IBGE). Com isso, passou-se a
ter uma visão intraurbana dos municípios brasileiros. Em
entrevista exclusiva à revista Supermix, Luciano Rodrigues
Penido, mestre em Sensoriamento Remoto e consultor em
Geomarkenting, fala mais sobre o tema. Confira:
De que forma os DaDos regionalizaDos poDem ajuDar o negócio?
( Os dados de censo demográfico do IBGE permitem, para
um bairro de Curitiba, localizar a distribuição de renda, o
segmento de classe social, e isolar o de menor desempenho
econômico, por exemplo. Com os novos mapas digitais que
o IBGE divulgará sobre o censo de 2010 - que deve ocorrer
até 2012 -, será possível ter um nível de detalhamento da
sociedade brasileira muito mais qualificado que os censos
anteriores. Este conhecimento aprofundado oferece ao
empresário, elementos importantes na estratégia de
negócio.)
quais as principais fontes De DaDos?
( Além dos dados do censo do IBGE, o geomarketing
também utiliza como fontes para a produção de análises
outras sondagens, como a Pesquisa Nacional por
Amostragem de Domicílios (Pnad) e a do Orçamento
Familiar (POF), mapas comerciais de ruas – para localizar os
clientes, as unidades comerciais e de serviços e também a
concorrência –, e bases de dados internas do cliente, como
o histórico de vendas. Uma empresa em São Paulo elaborou
um processo tão eficaz que, com apenas três informações da
base de dados (idade, sexo e endereço), consegue traçar o
perfil de consumo do indivíduo, seja ele cliente ou não, com
uma margem de 80% de acerto.)
o que levar em consiDeração na análise De DaDos para o negócio?
( O erro mais comum quando não se utiliza as ferramentas
do geomarketing é abrir uma loja apenas porque existe
um ponto comercial com valores imobiliários interessantes.
Diversos fatores contribuem para a viabilidade de um ponto
comercial, sendo muito importante que a loja esteja visível.
Aumentam as chances de sucesso quando há similaridade
entre as lojas instaladas no entorno. Um exemplo é uma
banca de jornal, um açougue e uma padaria. Os três
coexistem. É importante para o negócio avaliar as condições
de acesso, pois o ponto comercial tem que estar na
qual o papel Do geomarketing na estratégia empresarial?
( O geomarketing também pode ajudar a repensar
a estratégia do negócio, pois ele busca representar
as condições reais do local, replicando o ambiente,
diagnosticando os problemas e propondo as ações
que irão compor a estratégia comercial. Na prática, o
que se faz é traduzir o mundo real segundo a ótica do
analista, identificando eventos que impactam nas vendas,
elaborando mapas que os sintetizem e implementando
as ações aplicáveis. Com o avanço das novas tecnologias,
o geomarketing deverá ganhar ainda mais visibilidade. Os
celulares, por exemplo, poderão se tornar um meio para se
trabalhar a conveniência com o consumidor. As redes sociais
também reúnem potenciais para identificar a localização, e
com isso, definir novas estratégicas de marketing. A Unilever
adotou uma estratégia interessante em uma campanha que
utiliza um sistema de localização do consumidor, através da
qual o prêmio vai atrás do premiado. Estamos apenas no
começo de uma nova era do geomarketing. Muitas ações já
acontecem, mas muito ainda pode ser explorado.)
conveniência do consumidor, e não o contrário. Além disso,
uma loja deve estar posicionada onde haja considerável
circulação de público em condições e atitude de consumo.
Assim, instalar um ponto comercial em uma rua sem saída
implicará em um esforço muito maior para atrair o público.)
o sonho curitibanoConhecida como capital ecológica, Curitiba orgulha-se de possuir a maior quantidade de área verde por habitante, cujo transporte público é considerado modelo. Com o maior salário mínimo do país, a cidade está em segundo lugar no ranking de IDH (Índice de Desenvolvimento Humano) do Brasil, perdendo apenas para Brasília. Curitiba ostenta ainda o título um tanto quanto contraditório de capital mais sustentável do mundo ainda que a cidade tenha o maior número de carros por habitante. Mas além de consumir carros, o cidadão curitibano está indo mais vezes aos pontos de venda e adquirindo produtos e consumo de massa aos quais antes não tinha acesso. Que produtos são esses? Quem é esse consumidor de Curitiba?
Por Samanta Puglia Colaboração de Maurício Bohrer
matéria de Capa
Revista SUPERMIX 19
matéria de Capa
Atraídas pelo perfil socioeconômico da região e sua perspectiva de crescimento, em Curitiba estão estabelecidas as três maiores redes multinacionais de supermercados atuantes no Brasil, além de expressivas redes regionais do Paraná e do Sul do país que figuram entre as 15 maiores pelo ranking Abras (Associação Brasileira de Supermercados). O cenário varejista no Paraná é bastante competitivo e não deixa espaço para amadores. A concentração de lojas de autosserviços por habitante está bem acima da média brasileira: são 1.868 contra 2.657 habitantes por loja na média do país. Já em Curitiba, a presença do pequeno varejo é menor e a competitividade fica ainda mais acirrada nos autosserviços acima de 10 checkouts.
família “comercial de teleVisão” Imagine uma família de comercial de televisão. Qual a primeira imagem que vem à sua mente? Provavelmente, a cena exibe uma casa bonita, corta para uma mesa farta, onde um belo e jovem casal toma café da manhã com seus dois filhos muito sorridentes. Um cachorro simpático aparece abanando o rabo e está feito o retrato de uma típica família curitibana.
o perfil do Varejo na região
Percentual de lares por grupos sociais, econômicos e demográficos Primeiro semestre de 2010; Brasil e Região Metropolitana de Curitiba
Fonte: Nielsen | Homescan
BRASIL REG MET CURITIBA
Presença de crianças pequenas 35% 38%Até 5 componentes na casa 87% 90%Nível econômicos Alto e Médio 64% 80%Donas de casa com até 50 anos 71% 75%Cachorro de estimação 47% 65%
BRASIL Lojas Habitante/Loja Habitantes
Total Auto Serviço 72.074 2.657 191.500.000
Auto-Serviço 50 e + check-outs 130 1.472.928
Auto-Serviço 20 a 49 check-outs 730 262.302
Auto-Serviço 10 a 19 check-outs 1.935 98.956
Auto-Serviço 5 a 9 check-outs 4.371 43.807
Auto-Serviço 1 a 4 check-out 64.908 2.950
PARANÁ
Total Auto Serviço 5.720 1.868 10.686.247
Auto-Serviço 50 e + check-outs 7 1.526.607
Auto-Serviço 20 a 49 check-outs 60 178.104
Auto-Serviço 10 a 19 check-outs 150 71.242
Auto-Serviço 5 a 9 check-outs 386 27.685
Auto-Serviço 1 a 4 check-out 5.117 2.088
REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA
Total Auto Serviço 1.147 2.877 3.300.000
Auto-Serviço 50 e + check-outs 6 550.000
Auto-Serviço 20 a 49 check-outs 27 122.222
Auto-Serviço 10 a 19 check-outs 57 57.895
Auto-Serviço 5 a 9 check-outs 113 29.204
Auto-Serviço 1 a 4 check-out 944 3.496
Ano: 2009 Fontes: Amostra Mestra Nielsen e IBGE
o poder de escolha do consumidor
O consumidor de hoje é mais informado, afluente e com mais lojas disputando a sua preferência. Está desenhado um contexto em que o consumidor fica ainda mais à vontade para exercer o seu poder de escolha e mostrar-se cada vez mais exigente. Algumas lojas inauguradas nos últimos anos deixam claro que o varejo da região está acompanhando as tendências e não mede esforços para atrair e fidelizar seus clientes. Fachadas modernas e imponentes, com lojas e serviços complementares que facilitam o dia a dia das pessoas. Somados, esses elementos são um convite para uma experiência de compra que, para muitos consumidores, revela-se também um momento de lazer.
matéria de Capa
O investimento nas lojas traz como resultado um cliente que vai mais vezes ao supermercado. No último semestre, o curitibano fez sete visitas a mais aos pontos de venda que a média do país. E o seu desembolso também foi maior. O gasto mensal da região no primeiro semestre de 2010 foi 23% mais alto que a média brasileira.
Trata-se de um shopper (o shopper não é necessariamente o consumidor do produto que adquire) sofisticado, disposto a incluir em seu carrinho de compras uma variedade maior de categorias que a média. Das 51 categorias analisadas no painel de lares da Nielsen, somente 28 estão presentes em mais de 50% dos lares do Brasil, enquanto em Curitiba esse número sobre para 35. O estudo aponta ainda que 88% dos shoppers compram além do planejado.
A grande oportunidade é entender que esse consumidor está ávido por encontrar um sortimento que, mais do que atender às suas necessidades básicas, ofereça muitas novidades e pequenas e irresistíveis indulgências. Esses consumidores estão constantemente escolhendo e observando novidades, o que torna a comunicação no ponto de venda fundamental. Ao analisarmos o que vai dentro desse carrinho de compras, nos deparamos com 22 categorias onde a penetração é pelo menos 10 pontos acima da média Brasil. Isso nos ajuda a entender melhor quais são as preferências desse consumidor e quais atributos estão impactando na sua decisão de compra.
32
20
34
13
98
42
2835
16
121
51 Categorias alimentos BeBidas Higiene e Beleza limpeza
Gasto médio por domicílio (base 51 categorias).Primeiro semestre de 2010; Brasil e Região Metropolitana de CuritibaFonte: Nielsen | Homescan
Diferença de alcance/penetração em p.p. das categorias em Curitiba versus Brasil.Primeiro semestre de 2010; Região Metropolitana de Curitiba versus Brasil
Fonte: Nielsen | Homescan
33 27
24 24 21 19 19 18 18 18 18 17 17 16 16 16
13 12 12 12 11
10
Leite
Ferm
entad
o
Sopa
Água
de co
co
Bebid
a a ba
se de
soja
Extra
to de
tom
ate
Chá p
ronto
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cosu
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Café
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Água
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Catch
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Suco
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Leite
Cond
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do
Amac
iante
Molh
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omate
Maio
nese
Inseti
cida
saúde
praticidade
Revista SUPERMIX 23
A maior parte dessas categorias está diretamente ligada aos vetores de crescimento dos bens de consumo no Brasil que a Nielsen apresentou no começo de 2010. São eles:
praticidade/conveniênciano ritmo frenético da vida urbana, as pessoas querem poupar todo o tempo possível, nem que seja o de simplesmente espremer um suco, e buscam por produtos e lojas que supram essa falta de tempo da vida urbana.
produtos que procurampratos prontos, sucos prontos, fraldas descartáveis, concentrados de limpeza. diferenciaisembalagens, lojas menores e compra online.
faz bemeste consumidor está mais informado e consciente de seu papel no cuidado da sua saúde e do meio ambiente.
produtos que procuramDiet, light e de baixa caloria, produtos integrais, iogurtes funcionais, protetor solar. diferenciaisnutritivo, funcional e com embalagens recicláveis.
Indulgênciao ritmo de vida acelerado, a agenda cheia de compromissos e menos tempo. com isso, surge a necessidade de encontrar compensações, um espaço na vida para dizer a si mesmo: eu mereço.
produtos que procuramaqueles que atendam as necessidades cada vez mais específicas como chocolates premium, vinhos sofisticados e linha gourmet. diferenciaisBuscas por novidades e inovações.
sofisticaçãoparente próximo da indulgência, a sofisticação vem para consumi-dores que já conquistaram o básico e agora buscam o verdadeiro diferencial. é o momento de buscar alguma exclusividade.
produtos que procuramDe consumo autoindulgente como cervejas importadas, sabonete líquido, televisão de lcD, café expresso em cápsulas individuais. diferenciaismaior valor agregado, desejo de experiência de compra e consumo.
matéria de Capa
entendendo as moVimentações do último ano em curitiba Crescimento movido pela força da classe C
Como era de se esperar, a partir do perfil traçado, com aumento do faturamento do canal alimentar de 10% versus 8,2% da média Brasil, o crescimento de Curitiba superou a média do país.
bebidas a base de soja – saúde para leVar
Produto prático e com forte apelo de saudabilidade,
a categoria continua em plena expansão e
desenvolvimento, com surgimento de novos fabricantes
e ampliação do mix. Nesse contexto, a classe C passou
a consumir mais, impulsionando, principalmente, as
vendas das embalagens de um litro. Por outro lado,
as embalagens pequenas de 200ml são a preferência
da classe A/B, especialmente nos lares que possuem
crianças pequenas. Lembrando que em Curitiba há
uma concentração maior de famílias com crianças se
compararmos com a média nacional. Nesse contexto, a
embalagem pequena é uma ótima opção para o lanche,
sem perder de vista a questão da saúde.
sucos prontos – práticos, saudáVeis e
acessíVeis
Assim como aconteceu na categoria de bebidas de
soja, os tamanhos de embalagens de suco pronto
atenderam necessidades e shoppers bem distintos
Aliado às tendências de comportamento do consumidor,
o grande motor do crescimento de Curitiba foi mesmo
o aumento de poder de compra da classe média. Com
50% de importância em número de lares da região – a
classe A/B representa apenas 37% –, a classe C contribuiu
com 63% do crescimento das vendas no período.
Embora muitas categorias já fizessem parte da lista de
compras dessas pessoas, agora são adquiridas com mais
freqüência e em maior quantidade.
Para entender essas movimentações, precisamos
olhar além dos horizontes da região. É importante
avaliar também as ações realizadas pela indústria para
alavancar esse crescimento. De olho nas oportunidades
com a expansão da classe C no Brasil, a indústria
tratou de entender rapidamente esse consumidor
e desenvolver produtos e serviços que atendessem
necessidades específicas e coubessem no bolso. Entre
os recursos utilizados destacam-se ações voltadas para
tipos e tamanhos de embalagens com melhor custo/
% Variação de Faturamento do Canal Alimentar - T. 126 categorias, 1º semestre 2010 x 2009
% Var. de Faturamento – Bebida de Soja e Tipos de Embalagem – Reg Met Curitiba Alim.
1º semestre 2010 x 2009
T. Bebida de Soja
Brasil
%Variação nominal de faturamento (base 126 categorias).Primeiro semestre de 2010; Reg. Met. Curitiba, Paraná e Brasil; Fonte: Nielsen | Retail Índex
Fonte: Nielsen | Retail Índex e Homescan
8,2
17,912,6
78,7
12,910,2
benefício para o cliente. Alguns exemplos: iogurtes em
embalagens por litro; leite condensado em embalagem
cartonada; molho em embalagem sache; fraldas
descartáveis em embalagens mega para reduzir o custo
unitário; amaciante concentrado (embalagem menor).
Entre as categorias com maior penetração em Curitiba,
selecionamos algumas para exemplificar os fatores que
impulsionaram a venda e com isso ajudar a explicar
melhor como pensa e age esse consumidor.
Classe C contribuiu com
quase 59% do aumento
de gastos
1000ml 200ml
Paraná Reg. Met. Curitiba
leite condensado – preço mais docinho!
A categoria de Leite Condensado pode ser considerada
como “madura” em função do seu alto nível de alcance
na Região Metropolitana de Curitiba, onde 93% dos lares
compraram pelo menos uma vez a categoria no primeiro
semestre de 2010. Mesmo assim, foi uma das categorias
que mais cresceu na região, com uma variação de
+11,5% no primeiro semestre de 2010.
O crescimento, no primeiro semestre de 2010, dos sucos
prontos em embalagens grandes (1 litro), aconteceu
justamente com marcas de preço médio/baixo e
puxados pelo aumento dos gastos e da penetração da
categoria na classe C (média) e em lares com até três
componentes. Já os lares com crianças impulsionaram
as vendas das embalagens individuais, que representam
25% do faturamento da categoria de sucos prontos,
demonstrando que os curitibanos estão atentos com a
saúde e alimentação de suas famílias, sem abrir mão da
praticidade.
Total Sucos
% Var. de Faturamento – Sucos Prontos e Tipos de Embalagem – Reg Met Curitiba Alimentar
1º semestre 2010 x 2009
Fonte: Nielsen | Retail Índex e Homescan
26,1
23,1
36,0
na Região Metropolitana de Curitiba. As tendências
globais de preocupação com saúde e a busca por uma
alimentação equilibrada não são uma preocupação
exclusiva de famílias com maior poder aquisitivo. À
medida que a renda melhora e a indústria coloca opções
mais acessíveis à disposição, os produtos que antes eram
aspiracionais da classe média começam a ganhar volume.
Emb. Grandes Emb. Individuais
O lançamento das embalagens cartonadas provocou
a “migração” da embalagem de lata para o novo
formato e foi um dos fatores determinantes para esse
crescimento, mas não foi o único. Junto com a mudança
de embalagem, outras marcas de preço mais baixo se
estabeleceram na região e também contribuíram para
que a categoria crescesse. Essas movimentações da
indústria estimularam os shoppers de um modo geral,
fazendo com que os lares tanto de classe alta como
média gastassem mais com a categoria em 2010. No
entanto, a classe C foi a que mais contribuiu para o
crescimento, atraída por um produto que ficou 20% mais
barato na embalagem cartonada.
Apesar de ser uma embalagem com quantidade menor
de produto (geralmente 500ml) em comparação com
a tradicional embalagem de dois litros, o rendimento
esperado e prometido compensa o investimento: o
preço/litro fica 24% mais barato que o da embalagem
de dois litros. As donas de casa mais “maduras” (com
mais de 50 anos) da classe C da Região Metropolitana de
Curitiba foram as que mais investiram na nova fórmula de
amaciantes nesse primeiro semestre de 2010.
matéria de Capa
T. Leite Condensado
T. Amaciantes
%Imp. p/ faturamento
% Imp. p/ faturamento
11,5
13,310,6
-35,8
49,6
73,1
O preço dessa embalagem é,
em média, 20% mais baixo que a Lata --> 77% do
crescimento nesse tipo de embalagem puxado pela Classe C
O rendimento das emb. concentradas
fazem com que o preço/litro seja 24%
mais baixo que a tradicional de 2l:
Classe C (média) e donas de casa com
mais de 40 anos
Crescimento puxado pelos lares de classe
alta e donas de casa até 40 anos
Lata Cartonado
25% 75%
molho pronto – rápido e barato
O alcance da categoria na classe C aumentou 0,09%
chegando em 86% dos lares dessa classe em 2010. E
mais uma vez a embalagem foi a heroína da história,
amaciantes – preço mais suaVe
A categoria de amaciantes foi outra em que a inovação
no formato de embalagem causou um impacto positivo
no consumo. O crescimento continua nos segmentos
tradicionais (embalagens de 2 litros), porém cabe
destacar a contribuição que os amaciantes concentrados
deram para o desempenho geral da categoria.
com o apelo de ser mais prática e mais econômica que
a versão enlatada. A classe A/B também reconheceu
os benefícios e passou a comprar mais molho pronto
nesse tipo de embalagem, sendo que 88% desses lares
compraram o produto em 2010, um aumento de 0,05%
em comparação com 2009.
% Imp. p/ Faturamento dos Tipos de Embalagens de Molho Pronto – Reg Met Curitiba Alimentar
% Var. de Faturamento – Amaciantes e tamanhos de Embalagem – Reg Met Curitiba Alim.
1º semestre 2010 x 2009
1º semestre 2009
Envelope Alumínio
13 10
52
33
3557 R$3,7/kg
R$5,8/kg
1ºsemestre 2010
Lata Outros
Fonte: Nielsen | Retail Índex e Homescan
Fonte: Nielsen | Retail Índex e Homescan
Fonte: Nielsen | Retail Índex
Emb. 2 litros Emb. Concentrada 500ml
82% 12%
Estamos vivendo um momento especial na economia brasileira e, em especial, em Curitiba. A dinâmica de consumo está mudando rapidamente, novos consumidores da classe média, assim como os que já possuíam um maior poder compra, estão constantemente procurando por inovações e as
resumo dos principais aspectos do shopper curitibano
• Curitiba concentra um número maior de lares com poder aquisitivo e têm um perfil mais “familiar” que a média do país – proporcionalmente mais lares com crianças, donas de casa mais jovens e mais animais de estimação; • O shopper curitibano possui um repertório de compra mais elaborado; • Pelo menos 22 de 51 categorias analisadas têm uma penetração (presença nos lares) 0,10% maior em Curitiba que no Brasil; • O varejo alimentar na Região Metropolitana de Curitiba cresceu mais que a média do país (10% vs. 8,2%); • A classe A/B (alta) continua sendo muito importante para a região, mas a classe C foi destaque em 2010, indo às compras mais vezes e gastando mais em cada compra, o que contribuiu diretamente para o crescimento de diversas categorias.
oportunidades estão aí para quem conseguir entender e atender melhor às expectativas desses clientes. Mais do que nunca é preciso estar atento às mudanças de mercado, tanto estrategicamente, analisando grandes tendências, como também em questões táticas que fazem parte do dia-a-dia e que pedem ações rápidas. Algumas dicas para aproveitar melhor as informações desta matéria:
• Olhe para fora! Não basta analisar os dados internos, a comparação com o mercado é fundamental para avaliar se está no caminho certo;
• Oriente-se por sua estratégia (posicionamento e público-alvo) e revise periodicamente o sortimento procurando identificar oportunidades de incluir novos produtos e excluir aqueles de baixo resultado. É crítico neste processo ter critérios claros, objetivos e alinhados à estratégia definida;
• Garanta que a execução seja bem feita! De nada adianta ter uma boa estratégia, a melhor loja, o melhor mix e o melhor preço se o produto não está na gôndola ou encontra-se em uma posição que o cliente não pode alcançar e ainda há uma fila imensa no caixa.
Samanta Puglia é executiva de atendimento ao varejo da Nielsen Brasil desde 2003.
“MELhor SErvIço AoS CLIEntES E FoCo nAS nECESSIdAdES doS pArCEIroS”
perFil
“Trabalhei muito para prestar os
melhores serviços aos nossos clientes.
Sempre com foco no atendimento das
necessidades dos nossos parceiros”,
esta é a receita ditada por Marcos
Antonio Molina dos Santos, 40 anos,
presidente do Grupo Marfrig, que
conta com clientes em 22 países nos
cinco continentes. De acordo com ele,
a filosofia de trabalho da empresa é o
pronto atendimento das necessidades
dos clientes. “A empresa entende que
é preciso estar atenta aos sinais do
mercado, antecipar-se às exigências
e propor soluções. Essa característica
acompanha o grupo desde o seu início
e é responsável pelo seu crescimento”,
conta.
E foi assim desde o início da carreira
de Marcos. Sua história e a do grupo
Marfrig percorreu o caminho inverso ao
dos seus concorrentes, porque surgiu
na ponta final do varejo em direção ao
campo. Neto e filho de açougueiros,
aos 12 anos Molina começou a
trabalhar com o pai, em Mogi Guaçu,
interior de São Paulo. Foi atrás do
balcão do açougue que conquistou
a experiência de atender ao público.
Ali também cuidou do caixa, até
aprender a cortar carnes. Emancipado
pelo pai aos 16 anos, o empresário
abriu uma empresa de distribuição de
alimentos na mesma cidade. Começou
distribuindo carnes a restaurantes e
MoLInA rEvELA o SEGrEdo do SuCESSo do Grupo MArFrIG
varejistas da região, mas aos poucos
foi ampliando o leque de produtos
a pedido dos próprios clientes. E foi
cultivando contatos que seu negócio
prosperou.
Depois de conquistar a clientela de
Mogi Guaçu, partiu para as cidades
vizinhas e, em menos de 10 anos,
começou a fornecer seus produtos a
uma das mais badaladas churrascarias,
a Porcão, do Rio de Janeiro. Foi assim
que Molina descobriu que os melhores
restaurantes tinham uma enorme
carência de boas carnes, e em 1997
instalou-se em Santo André, na grande
São Paulo, para ficar bem mais próximo
do circuito gastronômico da capital
paulista.
O contato direto com os clientes
foi mantido desde o começo, o que
garantia o fornecimento exatamente
do que eles queriam. E foi pensando
mais uma vez no cliente que Molina
buscou garantir a segurança e a
qualidade de seus produtos, deixando
de lado fornecedores terceirizados
e entrando na industrialização de
bovinos. Ainda na década de 90, ele
arrendou unidades industriais em
Bataguassu (MS) e em Promissão (SP), e
começou a exportar em 2006.
Depois de fazer um de seus principais
investimentos em 2009, com a
aquisição da Seara Alimentos, líder
em produtos industrializados à base
de carnes de aves e suínos, a Marfrig
concluiu em outubro deste ano a
compra da Keystone Foods, maior
empresa privada americana de
proteínas animais, especializada no
canal “food service”. Sem citar alguém
individualmente, Molina novamente
ressalta a importância dos clientes que
confiaram na empresa, garantido o seu
sucesso. “Dos menores aos grandes
grupos, que sempre acreditaram no
trabalho da Marfrig e são a expressão
do crescimento da empresa”, diz.
“A eMpresA entenDe Que é preCIso estAr AtentA Aos sInAIs
Do MerCADo, AnteCIpAr-se às exIgênCIAs e propor soluções.
essA CArACterÍstICA ACoMpAnHA o grupo DesDe o seu InÍCIo e é
responsável pelo seu CresCIMento” [MArCos MolInA]
varejo
Montar um novo negócio é sempre um
desafio. Em todo o Brasil, mercadinhos,
armazéns ou frutarias são montados
com facilidade por empreendedores,
mas somem com a mesma rapidez
com que aparecem.
Mas por que isso é tão comum? De
acordo com Emerson Colin, doutor
em Engenharia de Produção que
trabalha na Verax, empresa paulista
especializada em gestão empresarial,
para garantir o sucesso é importante
avaliar detalhadamente a localização,
a expectativa de fluxo de clientes,
a concorrência nas imediações e a
precificação dos produtos.
Para ele, não analisar muito bem
estes fatores é o erro mais freqüente
cometido por empresários do setor
varejista quando abrem uma nova loja.
Autor do livro Pesquisa Operacional:
170 aplicações em estratégia, finanças,
produção, logística, marketing e
vendas, Colin sugere, para quem
ainda está cru no assunto, livros de
administração geral, especialmente
para os empreendedores que não
tenham formação em administração
de empresas. Segundo ele, esses livros
oferecem uma visão inicial boa porque
discute e analisa praticamente todos
os principais pontos de interesse.
“Com uma visão geral, ele já estará
apto a se aprofundar em outros temas
importantes como precificação e
gestão financeira”, diz.
O consultor explica que a parte difícil
o quE pEnSAr AntES dE AbrIr uM nEGóCIo
do processo é que a implantação de
uma nova loja requer conhecimentos
multidisciplinares, como análise
socioeconômica da população que
mora ou trabalha nas proximidades do
negócio. “A precificação, por exemplo,
depende em alguma medida do poder
de compra da população do entorno
ou que visita a loja”, explica.
Além disso, ele lembra ainda que a
gestão financeira – que inclui questões
como fluxos de caixa, capital de giro
e dívidas – e a gestão comercial – que
se refere a descontos e promoções –
são fundamentais para que a empresa
possa ter continuidade e crescer.
Vale ressaltar que, de acordo com
consultores da área, a lucratividade
de um pequeno negócio fica em
torno de 3% a 5% do valor investido.
O açougue representa 20% da venda
total, derivados de leite e embutidos,
12%, hortifrutigranjeiros, 10% e
laticínios, 6%. E para que o setor seja
lucrativo é preciso atenção e dedicação
total. É preciso estar preparado para
não ter mais folgas nos finais de
semana e nos feriados, dias em que os
pequenos comércios faturam mais. “A
principal informação que o empresário
deve levar em consideração quando
pensa em abrir uma nova loja é a
probabilidade de sucesso. Para tanto
é fundamental garantir a perenidade
do negócio ou dos recursos investidos,
depois a rentabilidade e só depois o
crescimento”, considera.
Um bom atendimento, a limpeza, a
qualidade e a variedade de produtos,
a organização das gôndolas,
preços legíveis e visíveis, confiança,
proximidade ao consumidor,
estacionamento e segurança também
são aspectos que devem ser estudados
antes da abertura do empreendimento.
Especialistas recomendam uma boa
conversa com os distribuidores. Na
hora de escolher é melhor optar por
marcas mais confiáveis e pesquisar
preços e descontos que não afetarão
seu orçamento.
Ao planejar o espaço, a disposição
dos produtos deve ser de forma
vertical e não horizontal. Embalagens
coloridas e preços legíveis agradam
o consumidor e, para não confundir
o cliente com produtos por todos os
lados, é melhor organizar o espaço para
que a entrada esteja do lado direito
do estabelecimento e o cliente passe
por todas as gôndolas. As promoções
merecem destaque e devem estar
logo na primeira gôndola. Alimentos
essenciais como arroz e feijão não
devem ser colocados logo na entrada,
para que o cliente tenha chance de
passear pela loja e acabar atraído por
outros produtos.
Outra sugestão de Colin é usar sistemas
de gestão de desempenho para gerir
o negócio, investir em capacitação da
mão de obra e aplicar a meritocracia
para estimular bons desempenhos
e desestimular os maus. “Ou seja, é
necessário planejar a implantação
do empreendimento, em todos os
dez dicas para quem quer abrir um negócio: 1. Só investir no negócio caso tenha alto grau de certeza de seu sucesso;
2. Enfrentar a realidade, no sentido de não inventar uma fantasia que se deseja que seja verdade;
3. Planejar a implantação do empreendimento, em todos os sentidos, como necessidade de capital, recursos humanos, dedicação dos proprietários;
4. Usar sistemas de gestão de desempenho para gerir o negócio;
5. Investir em capacitação da mão de obra;
6. Ter algum elemento que o diferencie da concorrência, se possível, todos eles (menor preço, melhor atendimento, maior variedade de produtos);
7. Usar sistema meritocrático para estimular bons desempenhos e desestimular maus;
8. Garantir a perenidade do negócio (ou dos recursos investidos), depois a rentabilidade e só depois o crescimento;
9. Avaliar localização, expectativa de fluxo de clientes, concorrência nas imediações e a precificação dos produtos de acordo com poder de compra da população do entorno ou de quem visita a loja;
10. Bom atendimento, limpeza, qualidade e variedade de produtos, organização das gôndolas, preços legíveis e visíveis, estacionamento e segurança são aspectos que devem ser estudados antes da abertura.
sentidos como necessidade de capital, recursos humanos,
dedicação dos proprietários e ter algum elemento que
o diferencie da concorrência, se possível de todos como
menor preço, melhor atendimento, maior variedade de
produtos, entre outros”, resume.
Na avaliação dele, a contratação de uma consultoria só
deve ser feita se houver recursos suficientes ou uma real
necessidade. “Boa parte das empresas de consultoria não
agrega muito e boa parte dos contratantes possui recursos
muito limitados para a contratação, limitando também
o trabalho do consultor”, diz. Para ele, o que precisa ser
ponderado é que o risco de se tomar uma decisão errada
é muito grande e nesse caso pode valer a pena algum
investimento mitigatório para diminuir a probabilidade
de insucesso. “Assim, sugestão é se escolher bem uma
empresa que tenha experiência em implantação de novos
empreendimentos e uma experiência comprovada em
desenvolvimento de negócios”, completa.
Calendário
vErão 2011: boAS ExpECtAtIvAS no vArEjo
O aumento do parcelamento e a confiança dos
consumidores devem levar o varejo a ampliar suas vendas
entre 10% e 11% este ano, na comparação com 2009,
de acordo com a previsão da Confederação Nacional de
Dirigentes Lojistas (CNDL). Dentro deste cenário favorável
e mais longe ainda das conseqüências da crise mundial, a
expectativa de negócio para o verão 2010/2011 também é
muito favorável.
A queda de quase 5% nas consultas ao Serviço de Proteção
ao Crédito (SPC Brasil) de agosto para setembro em 2010
era esperada pelo setor, considerando que não havia
nenhuma festividade no segundo
mês do segundo semestre. Mas,
em comparação com o mesmo
período do ano anterior, o volume de
consultas cresceu em 8%, resultado
positivo mesmo considerando a
instabilidade que anos eleitorais
podem causar no setor e na
economia.
Outro indicativo de quadro favorável
é a expectativa de que o período de
calor se estenda 15% neste verão. De
acordo com a consultoria Nielsen, no
acumulado de 2009, o giro de filtro
solar foi 17% superior ao ano anterior,
alcançando uma cifra de R$ 727
milhões. Para 2010, a expectativa é de
20% a 40% de crescimento. Se isso ocorrer,
as vendas poderão ultrapassar a casa de
R$ 1 bilhão.
Diante desses números, Nívea,
Sundown e L’Oréal já começaram
a produzir para o Verão 2010/2011
– geralmente a produção tem início entre outubro e
novembro. Para impulsionar as vendas, as empresas estão
investindo em diversidade e tecnologia. A Sundown, por
exemplo, entra no verão com cerca de 30 itens para corpo,
rosto, lábios e cabelo, além dos produtos pós-sol. Já a Nívea
está focada em produtos como o spray Nívea Sun Invisibile
Protection, com fórmula transparente e garantia de proteção
imediata. A L’Oréal, por sua vez, decidiu explorar seu carro-
chefe, o Solar Expertise – que tem o Brasil como maior
consumidor mundial.
No setor de alimentos, produtos saudáveis também têm
“o CrESCIMEnto
tEM ChEGAdo
A 30% durAntE
AnoS SEGuIdoS. AS
prEvISõES São AS
MAIS otIMIStAS pArA
EStE vErão”.
[tEodóSIo pIEdrAhItA]
Revista SUPERMIX 33
suas vendas alavancadas na estação mais quente do ano,
uma vez que as pessoas passam a se preocupar mais
com a aparência do corpo. A Kraft Foods Brasil investiu
maciçamente em pesquisas e aposta em uma nova
plataforma de biscoitos com perfil nutricional melhorado.
A linha Belvita de biscoito doce individual e sem recheio
apresenta mais de 50% de cereais em sua formulação,
não contém corantes nem conservantes e possui 0g de
gordura trans na porção de 30 gramas. Disponíveis em dois
sabores: ao Leite com Grãos de Aveia (com 70% de cereais,
25% deles integrais) e Mel e Cacau (contendo 58% de
cereais, 37% deles integrais), os biscoitos são embalados em
porções individuais e fáceis de carregar. A novidade estará
no mercado em dois tamanhos, multipack de 150g com
cinco unidades de 30g cada uma (preço sugerido: R$ 3,69)
e embalagem individual de 30g (preço sugerido: R$ 0,90). “A
praticidade é uma tendência que veio para ficar por conta
da escassez de tempo disponível para o consumidor, que
necessita de alimentos práticos, que podem ser consumidos
em movimento e sejam, sobretudo, saborosos. Um exemplo
que reforça essa tendência é o bom desempenho de
vendas do Club Social no País”, afirma Ana Ferrell, diretora
de Marketing de Biscoitos da Kraft Foods Brasil. As redes do
Sul do país poderão sair na frente, porque a nova marca já
está por aqui. Para o restante do país, o produto só deve
seguir no início de 2011. A campanha de lançamento no Sul
combina diversas ações: um site específico para o produto
(www.belvita.com.br), ações de degustação e “compre e
ganhe” em cerca de 200 lojas, apresentação de filme em
televisão aberta que estreou em outubro, distribuição de
meio milhão de amostras, publicidade em mídia impressa
e distribuição de material de merchandising nos pontos de
venda.
A Kellogg’s® também apresenta ao mercado uma linha
diferenciada e inédita de barra de biscoitos de fibras, o All
Bran® Biscuits. A novidade chega nos sabores uvas-passas,
78 calorias, e chocolate com 79 calorias. Uma embalagem
possui dois biscoitos de 20 gramas e supre até 28% da
quantidade de fibras recomendada por dia, com base em
uma dieta de duas mil calorias. O produto já está disponível
com um preço bastante sugestivo – apenas R$ 1,99.
No setor de bebidas, a maior expectativa é com relação às
festas de fim de ano. As principais indústrias já negociam
com o varejo o abastecimento para o período. Luciana
Salton, gerente de marketing da Vinícola Salton, acredita em
aumento de 25% nas vendas de espumantes, em função
do verão e das celebrações de Natal e Ano Novo. A Vinícola
Campo Largo preparou quatro produtos para o verão: o
cooler, os frisantes (Lunar e Freeze Up), os vinhos brancos,
além, obviamente, do suco. O cooler e os vinhos brancos
são mercados consolidados e o grande esforço será de
distribuição. “No caso dos frisantes, comercializaremos pelo
segundo ano o Lunar, com a estreia do Freeze Up neste
verão. Por ser um produto jovem, moderno e fácil de beber,
acreditamos que poderá estourar”, diz Teodósio Piedrahita,
gerente nacional da empresa,. Ele acredita que, em relação
ao suco, as temperaturas mais altas propiciam uma elevação
natural do consumo, o que faz com que esta categoria
tenha um comportamento sempre acima das expectativas.
“O crescimento tem chegado a 30% durante anos seguidos.
As previsões são as mais otimistas para este verão”, comenta
o gerente da vinícola, que aumentou sua cobertura de
distribuição em mais 12 regiões.
A cooperativa gaúcha Vinícola Aliança, uma das mais
tradicionais na elaboração de suco de uva natural e também
orgânico. Os produtos estão disponíveis em embalagens
de vidro de 300ml a 2 litros, bem como em bag in box de
3 litros, o mais recente lançamento. “A embalagem que
tem despertado muito o interesse do consumidor por sua
praticidade, versatilidade e manutenção da essência natural
que caracteriza nossos produtos”, diz Paulo Mognon, gerente
administrativo da empresa.
Na Cervejaria Petrópolis, a capacidade produtiva aumentou
cerca de 25% para atender à demanda de fim de ano e
início de 2011. O otimismo é tanto que a empresa já busca
profissionais temporários para elevar em até 7% seu efetivo.
Novos funcionários também foram contratados pela Ambev,
companhia cujos investimentos no período integram o
montante de R$ 2 bilhões destinados às unidades produtivas
até o final de 2012 e que prevê um aumento de produção
de 15%.
AGENDA DE EVENTOS 2011 COMEMORA ANIVERSÁRIO DA APRASNo próximo ano, a Apras (Associação Paranaense de
Supermercados) comemora 40 anos de existência. Durante
todo este tempo, a associação viu a evolução do setor – o
crescimento das redes locais e o interesse das multinacionais
no mercado brasileiro – buscando o melhor para o segmento
paranaense em cada fase de sua trajetória. Os supermercados,
mercados, mini mercados se transformaram, os fornecedores
mudaram, o consumidor é outro. E a Apras se transformou
também. Para Pedro Joanir Zonta, presidente da Apras, no
decorrer dos anos, a entidade conquistou um reconhecimento
importante dos empresários do setor. “Este é o resultado de
muita dedicação dos colegas supermercadistas das gestões
anteriores e é por isso que, hoje, temos a força de uma
associação de classe bem representada diante das autoridades
públicas”, confirma.
Voltada a dar suporte ao setor em diversas áreas essenciais
– novos negócios, suporte jurídico, educação corporativa,
comunicação –, a Apras marcou no Paraná um espaço de
fomento supermercadista, com eventos abrangentes e
regionais. Ao promover relacionamento e a realização de
negócios, o calendário de eventos reúne o setor durante todo
o ano. “No ano em que completamos quatro décadas, nossos
encontros têm algo mais para se celebrar: o fortalecimento e
consolidação do setor supermercadista no Paraná”, diz o diretor
comercial da Apras, Walde Prochmann.
A programação de 2011 também irá se estender às regionais
da Apras em todo o Estado e deverá ser inserida nas ações
já desenvolvidas por cada regional. Ao longo desses 40 anos,
são elas que também buscam aproximar, capacitar e levar
informações ao supermercadista e seus colaboradores. Cada
uma das oito regionais mantém um calendário ativo de
atividades ao longo do ano. De acordo com o presidente da
regional de Ponta Grossa, Sérgio Jasinski, os eventos anuais
incluem cursos, treinamentos e palestras para colaboradores,
líderes e proprietários, reuniões para esclarecimentos, jantares
de confraternização e a participação em feiras de negócios. Ele
ressaltou que a média de participantes nos eventos e reuniões
técnicas é de 30 pessoas, já nos jantares, ela varia entre 200 a
eventos
700 pessoas – com destaque para a maior participação em jantares de final de ano.
Para Jasinski, esses eventos são muito válidos para aos associados, pois proporcionam a troca de informações, experiências e parcerias, “além de reforçar a união e o fortalecimento da classe e a defesa de interesses mútuos”. A regional de Ponta Grossa conta uma sede própria de cerca 300 m², totalmente equipada com salas de treinamento, reuniões e espaço para confraternizações. Segundo Jasinski, além dos supermercadistas de Ponta Grossa, a regional da Apras mantém diálogo e parceria constantes com outras entidades locais, como associações comerciais e de classes, sindicatos e poder público.
Na regional de Pato Branco, as atividades também são intensas.
De acordo com Elaine Gemelli, entre as programações
realizadas neste ano estavam o curso de Análise de Custos e
Formação de Preços, a palestra sobre Administração e Capital
de Giro, além de dois jantares. Segundo ela, a Apras de Pato
Branco busca com essas ações contribuir para a aproximação
da indústria com o varejo, e em especial, a troca de experiências
e capacitação dos supermercadistas. Em Pato Branco, os
associados também contam com uma sede própria com mais
de 230 m², localizada no Edifício Paumar. A meta da entidade na
região, comenta Elaine, é trabalhar para aproximar ainda mais o
varejista da associação.
entidades beneficiadas com as doações: CURITIBA asilo são Vicente de paulo A história do asilo começou no início do século passado, com sua dedicação à reintegração social de pessoas idosas, buscando fortalecer sua identidade na sociedade. Entre os principais projetos, está o Programa de Alfabetização das Idosas, com aulas e inclusão digital. Também há uma agenda de atividades de lazer, incluindo cinema, teatro, zoológico, bailes da Terceira Idade, café e visitação a colégios, parques, e, anualmente, excursão para o litoral.(41) 3313-5353 http://www.asilosaovicente.org.br
hospital pequeno príncipe
Maior hospital pediátrico do país, oferecendo atendimento de alta e média complexidade, o Pequeno Príncipe disponibiliza 70% do atendimento a pacientes do SUS. Com projetos que visam a modernização de infraestrutura e humanização do atendimento, oferece ao cidadão também a possibilidade de doação por meio de renúncia fiscal.41) 3310-1215 http://www.hpp.org.br
CASCAvEL
união oeste paranaense de estudo e combate ao câncer (uopeccan)
O hospital, com 80 leitos de internação e oito leitos em Unidade de Tratamento Intensivo, dedica 80% do atendimento a usuários do Sistema Único de Saúde.
responsaBilidade soCial
AprAS MuLhEr: rESponSAbILIdAdE E CoMproMISSo SoCIALPrestes a completar 40 anos em 2011, a Apras consolida com
uma iniciativa de quatro anos atrás, que sinaliza ter vindo para
ficar e só faz crescer: o Apras Mulher. Criado com objetivo
principal de se tornar o braço de responsabilidade social da
associação, o Apras Mulher inaugura uma fase da entidade
em sintonia com a sustentabilidade e participação social
ativa. Tendo como agentes as esposas de supermercadistas
e empresárias, a iniciativa atua por meio da arrecadação de
doações, capacitação de pessoas da comunidade e parcerias
com projetos e entidades já existentes.
O Apras Mulher desenvolve e apóia campanhas sociais,
colabora com entidades filantrópicas e vai promover também
o desenvolvimento cultural, profissional, de saúde, e lazer
das associadas e da comunidade. Entre as principais ações
está o recolhimento das vitrines das feiras da entidade e seu
direcionamento a organizações não-governamentais (ONGs),
palestras para mulheres do setor e cursos de capacitação para
pessoas da comunidade e que desejam ingressar ou retornar ao
mercado de trabalho.
As capacitações acontecem por meio da Academia Empresarial
Apras, que promove cursos técnicos como o de Formação de
Confeiteiras e de Cartazista.
Com a presença e atuação também da indústria, o projeto
busca frequentemente empresas com os mesmos valores e
consciência social para dar a oportunidade para pessoas mais
carentes.
Outro exemplo da atuação do projeto foi com a ONG Amigas
da Mama, que recebeu apoio da entidade na divulgação da
importância da prevenção do câncer de mama no diagnóstico
precoce da doença durante a Mercosuper 2010. Com palestra
sobre prevenção, o evento reuniu mulheres dos dois projetos
para discutir a doença e suas formas de prevenção. Uma
importante troca de experiências.
Para Lindacyr Zonta, coordenadora do Apras Mulher, é muito
importante que a entidade esteja atenta a estas questões e
reforça a importância da atuação social e do envolvimento
do setor no assunto. Além de atividades intelectuais, dezenas
de instituições beneficentes já se beneficiaram com o
recolhimento das vitrines das feiras em todo o estado. Confira a
seguir um pouco sobre cada uma delas:
Por dia, são atendidas cerca de 500 pessoas originárias de mais de cem municípios da região de Cascavel, Noroeste, Oeste e Sudoeste do Paraná. (45) 3036-4241 http://www.uopeccan.org.br
associação de pais e amigos dos excepcionais (apae)
A APAE Cascavel oferece serviços de saúde e tem atuação importante na inserção social de pessoas com deficiência. Formada pela Escola de Educação Especial Luiz Pastemak, para crianças de zero a seis anos, pela Escola de Educação Especial Valéria Meneguel, para crianças de mais de sete anos, e por um programa de saúde, a entidade beneficia mais de 450 alunos e 350 pacientes por mês. (45) 2101-7022 http://cascavel.apaebrasil.org.br
LONDRINA
toca de assis
A Fraternidade de Aliança Toca de Assis é destinada à prática do ideal franciscano de acolhimento de
moradores de rua. Ligado à Paróquia Sagrado Coração, de Londrina, a casa se mantém com recursos de doações da comunidade. No total, a Fraternidade abriga 50 homens e 10 mulheres, cuidados por um grupo de 10 homens e 15 mulheres religiosas.(43) 3326-7547 http://www.tocadeassis.org.br/
obras assistenciais são Vicente de paulo
O Asilo São Vicente de Paulo, que pertence às Obras Assistenciais São Vicente de Paulo, inclui também o Centro de Educação Infantil Santo Antônio. Criado em 1958, em Londrina, o asilo abriga 99 idosos, que são encaminhados pela Secretaria Municipal do Idoso. Entidade filantrópica sem fins lucrativos, o asilo é dividido em duas alas: uma para os idosos que são mais independentes e outra para os acamados, que necessitam de cuidados bastante especiais. (43) 3339-3999
outroS, ELEtrônICoS E pErFuMArIA ForAM AS CEStAS quE MAIS CrESCErAM no pEríodo novE
índiCe de vendas
Curitiba Brasil
Variações Período de Análise – 16/08 a 12/09
VariaçãoNominal
Variação Real**(IPCA / IBGE)
VariaçãoNominal
Variação Real** (IPCA / IBGE)
PERÍODO 9 x PERÍODO 8 -2,4% -2,8% 1,2% 0,7%
PERÍODO 9 x MESMO PERÍODO DE 2009 14,0% 8,9% 12,3% 7,4%
ACUMULADO 2010 versus 2009 10,2% 5,4% 10,2% 5,3%
Importância Período 09-16/08/2010 a 12/09/2010 Curitiba Interior do Paraná Brasil
Período 09-16/08/2010 a 12/09/2010
CuritibaInterior do
ParanáBrasil
Variação em relação ao período
anterior (09x08)
Variação em relação ao
mesmo período do ano anterior (09/09x09/10)
Variação em relação ao período
anterior (09x08)
Variação emRelação ao
Período 01/2010 ***
Variação acumu-
lado anterior (2010x2009)
Variação período ante-
rior (06x07)
Variação mes-mo período do
ano anterior (07/09x07/10)
VENDAS TOTAIS 100% 100% 100% 10,2% -2,4% 14,0% 5,0% 6,0% 10,2% 1,2% 12,3%
Perecíveis (frescos) 30,7% 29,6% 30,9% 7,2% -1,1% 8,2% 6,1% 5,2% 6,5% 2,1% 6,5%
*Números de Curitiba e Região Metropolitana com amostragem concentrada nas grandes redes. A partir de 2011, será contabilizado também o interior do Paraná. **Real – deflacionado desde janeiro de 2001 pelo IPCA do IBGE
Na análise do acumulado 2010 versus 2009 (avaliado entre
os dias 4 de janeiro e 12 de setembro), Curitiba e Região
Metropolitana (RMC) tiveram um crescimento nominal de
10,2%, o mesmo da média Brasil. Considerando a inflação de
4,58% no período, o crescimento real foi de 5,4%. Sete das onze
cestas apresentaram crescimento de dois dígitos, sendo outros
a cesta de maior destaque.
No comparativo do período 9 (entre os dias 16 de agosto a 12
de setembro) em relação ao período anterior (entre os dias 19
de julho a 15 de agosto), as vendas do setor de autosserviço em
Curitiba e RMC tiveram uma retração nominal de -2,4%, inferior
ao crescimento da média Brasil que foi de 1,2%.Em Curitiba e
RMC, a cesta de outros foi a de maior destaque, enquanto a
Metodologia utilizada
A metodologia utilizada pela Nielsen para coleta dos dados é
a chamada scantrack, que realiza a captura semanal de dados
provenientes dos caixas de supermercados colaboradores
(leitores ópticos do autosserviço). Possibilita uma análise
detalhada das categorias de produtos, semana a semana. O ano
scantrack é dividido em 13 períodos de quatro semanas cada.
Isso significa que, na grande maioria das vezes, as informações
não são referentes ao mês fechado.
cesta de têxtil foi a de menor desempenho com uma variação
de -20,6%.
*Números de Curitiba e Região Metropolitana com amostragem concentrada nas grandes redes. A partir de 2011, será contabilizado também o acumulado no interior do Paraná. - **Total Store – Performance Geral (fonte: dados scanning das cadeias colaboradoras com 5 ou mais checkouts)
*** A Nielsen não concorda com tal comparação devido à influência de sazonalidade.
Importância Período 09-16/08/2010 a 12/09/2010 Curitiba Interior do Paraná Brasil
Período 09-16/08/2010 a 12/09/2010
CuritibaInterior do
ParanáBrasil
Variação em relação ao período
anterior (09x08)
Variação em relação ao
mesmo período do ano anterior (09/09x09/10)
Variação em relação ao período
anterior (09x08)
Variação emRelação ao
Período 01/2010 ***
Variação acumu-
lado anterior (2010x2009)
Variação período ante-
rior (06x07)
Variação mes-mo período do
ano anterior (07/09x07/10)
Mercearia 20,6% 22,9% 20,9% 10,0% -5,8% 13,9% 5,5% 14,1% 10,4% -0,7% 12,6%
Eletrônicos 10,5% 8,9% 9,6% 15,9% -13,4% 11,3% -11,8% 1,4% 14,7% -7,0% 13,6%
Bebidas 11,1% 11,6% 10,5% 11,9% 14,4% 24,7% 20,5% 9,4% 15,1% 12,3% 24,4%
Perfumaria 7,6% 8,3% 7,8% 13,3% -0,2% 16,8% 9,5% 9,1% 9,3% 1,5% 9,9%
Limpeza 5,7% 6,1% 5,5% 13,2% -2,1% 16,9% 14,7% -1,1% 11,2% 1,2% 13,6%
Mercadoria Geral 4,8% 4,1% 4,7% 9,0% 5,1% 19,8% 10,7% -12,2% 12% 2,1% 14,5%
Casa 3,6% 3,6% 3,5% 8,7% -11,7% 11,6% -1,5% 10,3% 9,2% -4,9% 12,9%
Têxtil 3,4% 2,5% 3,2% 5,2% -20,6% 8,6% -21,8% -5,5% 9,6% -14,7% 6,3%
Outros 1,2% 1,8% 1,9% 30,8% 129,5% 165,5% -7,1% -10,8% 32,3% 49,6% 78,5%
Consumo local 0,2% 0,2% 0,2% 13,0% -1,0% 13,0% 3,5% 21,7% 10,7% 2,0% 13,5%
suporte jurídiCo
LEI ExIGE dISpoSIção dIFErEnCIAdA dE produtoS nAS GôndoLASA APRAS RESSALTA A NECESSIDADE DE A REGULAMENTAçãO PASSAR POR UMA OBSERVAçãO ATENTA SOBRE OS REFLExOS NA OPERAçãO DOS SUPERMERCADOS, QUE BUSCAM SUPRIR AS DEMANDAS DE CONSUMO DE TODA A POPULAçãO
Aprovada em maio deste ano no Paraná, a Lei Estadual nº 16.496/2010 determina que os supermercados com mais de três checkouts acomodem nas gôndolas, de forma diferenciada, produtos para portadores de restrições na alimentação. A lei prevê que os estabelecimentos deverão “acomodar, para exibição em espaço único, específico e de destaque, produtos alimentícios recomendados para pessoas com diabetes, intolerantes à lactose e com doença celíaca”. A multa para quem não cumprir a medida varia de R$ 500,00 a R$ 25 mil, dobrando no caso da reincidência. Mesmo estando em vigor, a lei ainda precisa ser regulamentada pela Secretaria Estadual de Saúde (SESA).
José Lúcio dos Santos, superintendente da Vigilância em Saúde da SESA, informou que apesar de a lei já estar em vigor há cinco meses, nenhum estabelecimento foi autuado. Isso porque a fiscalização só poderá ocorrer depois da regulamentação, o que deve ser feito até o final do ano. “Acredito que até o final do ano as linhas gerais para operacionalizar a lei poderão estar prontas”, afirma.
Mas, do ponto de vista econômico, qual será a real viabilidade desta lei? Neste exemplo, tomam-se como base apenas produtos para portadores da doença celíaca. Na teoria, um supermercado com 1,2 mil metros quadrados de área de exposição e 10 mil itens alimentícios possui 40% de seu espaço físico para armazenar produtos sem glúten (desconsiderando setores como hortifrutigranjeiro, açougue, padaria e vinhos), de acordo com levantamento estatístico realizado. Segundo interpretação inicial da lei, esses produtos deveriam estar separados num espaço exclusivo, ou seja, o mesmo item
estaria replicado, porém disposto em lugares diferentes. Seria necessária uma área adicional de 350 metros quadrados de loja apenas para cumprir a lei no que tange aos produtos sem glúten, e sabe-se que a venda por metro quadrado é um indicador fundamental para um supermercado. Maior área de venda é mais investimento, funcionários, água, luz e perdas. Caso contrário, será necessário reconstruir todo o layout de loja e reduzir em 20% o mix de alimentos. Além disso, os investimentos na adequação de uma loja com operação deste porte, mantendo a mesma venda, implicariam num acréscimo de 4% a 5% no preço ao consumidor final, quer seja ele portador de alguma restrição ou não. Assim, todos os consumidores pagariam mais caro pelos produtos. Triplicam-se estes cálculos se forem levadas em conta as três categorias inclusas na lei: diabéticos, intolerantes à lactose e com doença celíaca.
Esboço do espaço necessário para acomodar produtos destinados às pessoas com diabetes, intolerantes à lactose e com doença celíaca
O superintendente da Apras, Valmor Rovaris, ressalta a importância da sociedade entender a operação dos supermercados, que buscam atender a toda a população.
A legislação já contempla uma grande quantidade de produtos diferenciados e as informações de rótulo – a exemplo da Lei 10.674, de16 maio de 2003 (Federal), que “obriga a que os produtos alimentícios comercializados, industrializados informem sobre a presença de glúten...” – e que permitem a orientação de compra do consumidor. “A maioria dos alimentos nas lojas não contém glúten. Sendo assim, os celíacos têm à sua disposição no supermercado a maioria dos itens. Além disso, os produtos hoje são rotulados, facilitando a escolha na prateleira”, explica ele. “Criar uma divisão ou replicação contradiz o modelo voltado a todos e enfrenta dificuldades na ampliação do espaço físico e na logística das lojas. De forma alguma queremos prejudicar grupos de pessoas com restrições alimentares”, completa.
No Brasil, segundo dados não oficiais da Acelbra (Associação dos Celíacos do Brasil), são 300 mil portadores da doença celíaca – representando 0,17% da população – o que corresponderia a 18 mil pessoas no Paraná. Isso significa dizer que este segmento gera um mercado potencial no estado para cinco lojas médias segmentadas para esse público, assumindo que todas as 18 mil pessoas comprem nestas lojas. “Forçar um modelo de comercialização ou um novo serviço tem um custo, que será repassado ao consumidor”, destaca. “Como um intolerante à lactose, afirmo que não gostaria de pagar mais caro (de 10% a 15% se as três categorias forem separadas) por um produto que preciso consumir frequentemente”, completa.
No entendimento da psicóloga Jane Vechi, da Support Consultoria Empresarial, atender a legislação pode significar, para os supermercados maiores, uma limitação no estilo individual do negócio, podendo interferir na estrutura financeira da empresa. Já para mercados menores é realmente inviável. Jane acredita que os supermercados ainda não estão preparados para o atendimento exclusivo, por não contarem com espaço físico para incluir e disponibilizar os produtos, mão de obra especializada e um investimento em seleção e treinamento de profissionais.
Para o deputado estadual Marcelo Rangel (PPS), autor da lei, a medida visa apenas facilitar o acesso aos portadores dessas doenças aos produtos especializados. Ele entende que a lei não irá interferir ou inviabilizar o modelo de mercado existente. “A acomodação desses produtos em um espaço único não prejudicará os supermercados, pois se trata apenas de disposição de espaço e não de uma reforma estrutural ou algo do gênero”, comenta o parlamentar. A diretora executiva da Associação dos Celíacos do Paraná (Acelpar), Cláudia Ferreira Pinto, diz que é preciso uma readequação ao modelo já existente, lembrando que hoje os produtos diet e light são encontrados em todos os supermercados, enquanto os alimentos sem glúten em apenas alguns estabelecimentos, e dispostos em gôndolas diversas. “Agrupar os alimentos no mesmo espaço, como sugere a lei, facilita a visualização e acesso para o consumidor”, afirma.
A Apras propõe uma aproximação das partes na discussão da regulamentação, já que há pontos importantes a ressaltar em relação à operação e modelo dos supermercados.
design no pdv
os paradigmas do varejoHá quatro edições venho falando sobre alguns paradigmas
que bloqueiam a visão dos varejistas para novas
oportunidades. Excesso de informação, síndrome de
depósito e bom atendimento já foram abordados. Para
fechar esta série, o tema da vez será posicionamento.
Seja nos negócios ou na vida pessoal, posicionamento é a
atitude de acreditar em algo e lutar por isso. É a soma dos
valores, da missão e da visão focadas em estabelecer um
diferencial, um algo mais, uma característica apenas sua.
Conquistar e manter um espaço para ser lembrado. Qual a
importância disso tudo para o sucesso dos negócios? Total.
NINGUéM PODE SER TUDO AO MESMO TEMPO.
O ser humano (e os consumidores, conseqüentemente)
precisa de referências claras para tomar decisões. No varejo,
essas referências são a maneira como cada negócio se
posiciona diante desse consumidor. Para sua empresa ser
lembrada, procure identificar o que você faz de melhor e
explore esse conceito. Procure ainda ser diferente da sua
concorrência. Posicionar também significa ser único. Num
time de futebol, por exemplo, temos 11 jogadores com
posicionamentos diferentes e todos com sua função clara
e fundamental para o sucesso da equipe. Imagine uma
seleção com 11 goleiros. Impossível. Quando todos fazem (e
falam) a mesma coisa, fica difícil agregar valor.
A vantagem de ter um posicionamento claro é a capacidade
de se especializar e continuar se aprimorando em sua
característica mais marcante. Isso evita ficar “atirando
para todo lado”, numa sensação de sempre correr atrás
do prejuízo. As empresas varejistas de maior sucesso são
aquelas que souberam explorar um único conceito de
maneira eficaz e sustentá-lo por anos. Não adianta ficar
mudando o discurso todo ano. É como mudar de opinião
sobre um assunto várias vezes. Não passa credibilidade.
POSICIONAMENTO CLARO, SUCESSO GARANTIDO.
Walmart, Target, Whole Foods, Audi, Costco são apenas
alguns exemplos de varejos supermercadistas que definiram
um foco de atuação e se deram muito bem. O Walmart,
mais famoso e maior de todos, encontrou a tecla “preço” e
bate nela sem parar. Tudo no Walmart fala em economizar,
desde seu slogan (viva melhor, economize dinheiro) até
a sinalização interna. E realmente ele é o mais barato.
O consumidor entra no Walmart sabendo exatamente
o porquê. Já a rede Target tem seu foco no design, nos
produtos diferentes, num ponto-de-venda mais atrativo,
mais charmoso, num visual mais elegante e despojado. Qual
o seu foco? Consumidores de classe média alta, mais jovens,
mais instruídos e que desejam um ambiente mais agradável
para suas compras. Por sua vez, a Whole Foods tem seu
mantra em vida saudável. Há anos definiu sua estratégia
pelo consumo consciente, comida orgânica, PDV pró-verde,
atitudes ecológicas e deu certo. Apesar de ser mais caro,
é uma das redes americanas que mais cresce. Por quê? O
consumidor não vê apenas preço e a noção de valor está
associada a uma série de benefícios emocionais.
Resumirei este artigo em uma frase: ocupe uma palavra na
mente do seu consumidor e invista nisso. Depois, me avise
sobre os resultados. Não há como errar.
Parte 4
Zeh Henrique Rodrigues é designer gráfico, especialista em marketing e diretor da Brainbox Design Estratégico, empresa
especializada em branding, embalagem e design para varejo e PDV. É também professor
da Academia Empresarial Apras.
DEFINA qUEM VOCê é.
todos temos um ponto forte, algo que realmente gostamos de
fazer e o fazemos bem. Esse é o momento de explorar essa força
e ir além.
você pode ser:
• o mais rápido no serviço;
• o maior em tamanho e mix;
• o mais acessível;
• o mais bonito e com melhor design
• o mais ecológico;
profissão em alta? não, voCÊ em alta!A constante movimentação do mercado planta uma
série de dúvidas na cabeça dos profissionais por aí afora.
Jovens que estão em fase de escolha de suas profissões ou
profissionais já presentes no mercado, mas que não sabem
ao certo o futuro de suas carreiras, baseiam suas decisões
nas especulações do mercado.
Profissionais do mais diversos níveis hierárquicos e
segmentos me perguntam diariamente qual é a previsão
deste movimento e quais as áreas que se destacarão nos
próximos meses ou anos. É claro que há estimativas sobre
isso e, de fato, dependendo do movimento que o mercado
faz, algumas profissões sobem e outras descem, assim
como os setores também sofrem com o sobe e desce da
economia.
Porém, quem me preocupa nesta questão são os
profissionais que não querem obter essas informações
apenas para adequar seus trabalhos e estratégias, mas sim
aqueles que mudam completamente de visão e, às vezes,
profissão, tomados pelas estimativas externas. Mais ainda,
jovens que não sabem que faculdade cursar e que, baseados
em informações do mercado, escolhem suas profissões
como se escolhessem uma roupa nova que está na moda.
Veja, carreira é coisa séria e seguir modismos tende a ser
perigoso se isso não for, de fato, algo com que você se
identifica. O que está em alta hoje, pode não estar em
alta daqui a cinco anos. Já imaginou o prejuízo que isso
poderia dar? E não falo apenas do prejuízo financeiro, mas
sim todo o tempo que se perde estudando algo que não
fará diferença lá na frente. Até mesmo porque, tratando-se
de modismos, a tendência é que haja uma saturação de
profissionais em busca da mesma coisa numa determinada
época, causando um excesso de pessoas especializados nas
mesmas coisas, além das necessidades do mercado.
Saber quais funções estão em alta é de extrema
importância. Um profissional que se preze entende o
Bernt Entschev é fundador e presidente do Grupo De Bernt, colunista na Gazeta do Povo,
Revista Supermix e La Nación, comentarista nas rádios CBN Curitiba e 91 Rádio Rock e autor
do livro Executivos, Alfaces & Morangos.
mercado de trabalho como um todo e norteia suas decisões
com base no que acontece à sua volta. O que não pode
ocorrer é a identificação de uma verdade absoluta que faz
com que tais profissionais assimilem apenas o fato em si e
não uma série de ações que podem ser tomadas em torno
daquilo. Quer um exemplo? Digamos que um gerente
de recursos humanos de uma multinacional na área de
alimentos identifique uma forte tendência de progresso
em logística, devido ao aumento de importação com a
estimativa de queda do dólar. Com isso, insatisfeito com sua
atual ocupação, decide fazer uma especialização voltada
para a área de gestão de pessoas com foco em logística,
almejando uma recolocação num grande terminal portuário.
O que ele não sabe ainda é que não leva jeito algum para
tal segmento e que, por mais que ache uma ótima opção
de recolocação, certamente não será bem sucedido. E, pior
ainda, não conseguiu ter uma visão sistêmica do próprio
negócio em que está inserido, deixando de identificar uma
importante chance de estratégia de negócios na área de
alimentos. Ora, se existem as chances das importações
aumentarem, logo há possibilidades ímpares de novos
negócios dentro de uma multinacional de alimentos, não é
mesmo? Com a faca e o queijo nas mãos, este gerente teria
uma boa chance de contratar novos profissionais capazes de
artigo por Bernt entschev
uM proFISSIonAL quE SE prEzE EntEndE o
MErCAdo dE trAbALho CoMo uM todo E nortEIA
SuAS dECISõES CoM bASE no quE AContECE à SuA
voLtA.
Revista SUPERMIX 45
colocar isso em prática na empresa ou, já que ele almejava
mudar de foco na carreira, ele mesmo poderia colocar isso
em prática e alavancar sua carreira com perfil totalmente
empreendedor, quem sabe?
O ponto onde quero chegar é que não basta saber o que
está em alta ou não. É preciso pensar estrategicamente e
saber adequar o momento às reais necessidades do meio
em que se trabalha. Desta forma, o profissional se projetará
alicerçado pelo que o mercado tem mostrado a ele.
Acreditando ter conscientizado a todos pela importância de
saber quais as profissões são mais promissoras atualmente,
arrisco-me a citar alguns exemplos. Com a crise econômica,
uma das profissões mais almejadas pelos executivos do
mundo afora é a de Controller. É necessário que neste
momento as empresas saibam exatamente onde querem
chegar e de que forma é melhor, controlando todos os
seus custos e os adequando à realidade do momento.
Profissionais que têm essa capacidade conseguem se
sobressair nesta fase da economia mundial e utilizar as
baixas na economia a seu favor.
Profissionais voltados para as áreas de tecnologia, energia
e logística também têm grandes chances de se dar bem
nestes momentos. São áreas em constante expansão que
dificilmente são afetadas drasticamente pela recessão. Aliás,
todas as áreas de serviços em geral tendem a sofrer menos
nestas épocas.
Entretanto, infelizmente alguns setores sofrem mais que
os outros em tempos de crise. Quando surge a diretriz de
cortes dentro de uma estrutura organizacional, algumas
áreas consideradas supérfluas são as primeiras a irem para
rua. Infelizmente, quando há essa necessidade, os gestores
precisam tomar decisões e acabam decidindo através
do que julgam ser menos necessário para a empresa. A
pergunta é: a empresa consegue sobreviver sem tal área?
Cito como as mais votadas as áreas de comunicação,
investimentos, cargos operacionais (quando há grande
quantidade de mão de obra e pouca entrega) e tudo que
pode ser considerado gordura dentro de uma organização.
Volto a dizer: saber dessas e de outras informações não é o
mais fundamental e sim saber adequá-las à sua realidade.
Afinal, não é a profissão que deve estar em alta, mas sim
VOCÊ.
Diante de um cenário com diversas mudanças de perfis,
tanto econômico como social e tecnológico, hoje, o
Brasil, juntamente com o varejo, acompanha os novos
desafios com boas perspectivas para o futuro da classe
supermercadista em geral, principalmente para o pequeno e
médio varejos. Pesquisas apontam que lojas com esse porte
– até mil metros quadrados – foram as que mais lucraram,
chegando a alcançar uma margem superior por terem
menos despesas com pessoal, tanto fixas como variáveis.
É uma pena que nem todos os proprietários percebem
esta mudança no perfil do consumidor e pequem em
diversos fatores organizacionais como: layout de loja, perfil
de cliente, atendimento, mix, entre tanto outros. Observa-
se em inúmeras visitas por todo território paranaense
que, em pleno ano de 2010, com tantos recursos aos
quais é possível lançar mão e com tantas informações
disponíveis, muitos varejistas resistam em acompanhar estas
mudanças e perdem de lucrar ainda mais ou, simplesmente,
deixam de facilitar processos e antecipar problemas
decorrentes da legislação. Muitos erros básicos ainda são
cometidos e comprometem a saúde da empresa como a
falta de investimentos estratégicos, não só financeiros e
tecnológicos, mas, principalmente, a falta de informação
justamente sobre essas mudanças que cito acima.
Hoje em dia as coisas estão diferentes. O consumidor
está muito mais exigente e coloca o atendimento em
primeiro lugar. As classes mais baixas estão com maior
poder aquisitivo e disposição para gastar com itens como
melhor alimentação, higiene e beleza, entre outros. O
perfil da família mudou e a mulher ganhou, finalmente,
espaço no mercado de trabalho, gerando uma nova rotina,
muito diferente daquela do passado. Poderíamos citar
inúmeros exemplos das mudanças pelas quais o mundo
globalizado passa no dia a dia, mas o que sabemos é que
contra fatos não há argumentos. Então, devemos estar
atentos, participando e andando junto com as mudanças,
tentando entender todo este processo de inúmeras novas
oportunidades que estão ao nosso redor e consolidar ainda
Fábio Sobocinski é formado em Administração de Empresas com ênfase em Comercio Exterior
pela Universidade Positivo, trabalha como Assessor Comercial na Apras juntamente com
o Associe-se e a Academia Empresarial Apras. É também investidor e empresário.
artigo por FáBio soBocinski
uma questão de percepçãomais a força da classe supermercadista, afinal, somos o
termômetro da economia e geradores de muitos empregos.
Procure estar sempre atualizado sobre mudanças, conheça
bem o seu público e, principalmente, não deixe de investir
em todos os setores, inclusive no capital intelectual formado
por seus funcionários, que é o mais importante em tempos
de grande concorrência. Busque diferenciais em seu
favor, antecipando as tendências e, conseqüentemente,
estando preparado para quando elas chegarem. Controle
sua perdas, quebras e coloque tudo no papel para que
você possa fazer projeções assertivas. Use a tecnologia
como um facilitador de operações, treine o seu pessoal e,
principalmente, mantenha-se atualizado sobre as novas
gerações de funcionários (chamadas gerações Y e Z),
observe as mudanças mercadológicas e antecipe-se a elas.
Comece a usar mais os recursos facilitadores que a própria
classe proporciona como a própria Apras, que realiza
um trabalho intenso junto aos seus associados, criando
oportunidades diversas e trazendo sempre informações
e recursos pertinentes à sua realidade. A própria entidade
é hoje considerada como modelo de gestão pela Abras
(Associação Brasileira de Supermercados), por tudo que faz e
cria tanto para o fornecedor como para o supermercadista,
com informação, formação, reuniões, palestras, pesquisas
e mais inúmeras ações sociais e jurídicas defendendo e
fortalecendo sempre o interesse do setor.
Aproveite o final do ano para alavancar ainda mais as vendas,
enfeitando e criando ilhas, atraindo ainda mais os novos
consumidores para sua loja. Invista sempre no seu pessoal
e aproveite as oportunidades ao seu redor. Lembre-se que
há espaço para todos e nunca esqueça que, como afirmou
o empresário José Eduardo Nasser, em sua palestra sobre
Endobranding: fatos são negociáveis, mas a percepção, não!
Sucesso e boas vendas a todos.
Adriane Werner é jornalista, mestre em Administração e ministra treinamentos em
comunicação. Escreve neste espaço sobre comportamento profissional e é também
professora da Academia Empresarial Apras.
artigo por AdriAne Werner
o CurItIbAno é dIFErEntE dE outroS brASILEIroS?
Os curitibanos têm fama de serem exigentes e muito fechados. Pessoas de outras cidades que vêm morar na capital paranaense dizem até que têm dificuldade em fazer amizades. Dizem que a cidade é considerada “termômetro” para a indústria – se um produto fizer sucesso aqui, fará em todo o Brasil; se um show agradar aos curitibanos, irá agradar a todos os brasileiros. Será que isso é mesmo verdade? E ainda: será que isso é um problema? Claro que não.
Em geral, o brasileiro é considerado um povo muito amável, próximo e “físico” (toca, abraça, “pega” no interlocutor durante uma conversa). Mas isso não pode ser generalizado. O Brasil é um país de dimensões continentais, e cada região tem costumes bastante diferentes. As pessoas têm características diversas e desenvolvem hábitos de acordo com sua cultura regional. Por exemplo, os cariocas costumam falar mais alto, gesticular mais e abraçar mais as pessoas com quem se comunicam. Já os curitibanos não têm o hábito de tocar o interlocutor, e por isso são considerados mais distantes. Tudo isso não significa que esses ou aqueles sejam melhores ou piores: são apenas diferentes!
É importante levarmos em consideração essas diferentes características para melhorarmos a comunicação com as pessoas com quem convivemos. Aproximar-se muito de alguém que seja mais distante ou ficar muito longe de alguém que tenha hábito de se aproximar pode até mesmo prejudicar uma convivência pessoal e até mesmo profissional. Por isso, devemos levar em conta os costumes e a cultura dos lugares em que vamos viver ou que vamos visitar, seja para passear ou para fazer negócios.
Mas, então, como saber o limite para não sermos invasivos nem distantes? Como em quase tudo na vida, o bom senso resolve. Devemos saber interpretar o grau de abertura que nosso interlocutor permite, perceber se ele é mais próximo ou mais avesso ao contato físico. Na dúvida, a média considerada mundialmente aceita, nas mais diferentes culturas, é de mantermos uma distância de cerca de 50cm
do nosso interlocutor – um pouco mais do que o tamanho do braço esticado. Se ficarmos mais distantes do que isso, poderemos parecer arrogantes. E mais perto pode dar a ideia de intromissão ou intimidade indevida.
AS pESSoAS tÊM CArACtEríStICAS dIvErSAS E dESEnvoLvEM hábItoS dE ACordo CoM SuA CuLturA rEGIonAL. [...] tudo ISSo não SIGnIFICA quE ESSES ou AquELES SEjAM MELhorES ou pIorES: São ApEnAS dIFErEntES!
academia empresarial apras
instituCional
Capacitação e treinamento na Apras: hoje uma Academia Empresarial Como entidade dedicada a fomentar o setor
supermercadista paranaense, a Apras (Associação
Paranaense de Supermercados) tem entre seus pilares a
capacitação profissional e treinamento, indispensáveis para o
desenvolvimento empresarial. Em 2010, esta área aprimorou
sua atuação, com a criação da Academia Empresarial Apras,
braço educacional da entidade e uma evolução do Iespar
(Instituto Escola Paranaense de Supermercados).
Com o objetivo de oferecer às empresas do setor um
ambiente de capacitação profissional completo, a Academia
está estruturada em quatro áreas principais: formação
básica, formação específica, gestão e alta gestão. Estas
linhas de educação corporativa atendem a amplitude de
necessidades do segmento supermercadista, atingindo
os diversos tipos de profissionais. Mais de 40 cursos estão
disponíveis, buscando suprir a demanda para capacitação
de colaboradores, fornecedores, comunidade em geral,
fornecedores e proprietários. Além disso, esta mesma
estrutura é oferecida na modalidade sob medida, na qual o
empresário escolhe o curso dentro de suas disponibilidades
de local, deslocamento e horário.
“Como estamos muito próximos do mercado, identificamos
as áreas que precisam de aprimoramento e investimento de
capacitação. Nossa grade de cursos abrange os mais diversos
perfis dentro de uma loja ou rede, cobrindo as principais
necessidades”, afirma Andrea Luy, coordenadora da
Academia Empresarial Apras. Para os cursos que envolvem
MBA e graduação, a Apras conta com parcerias importantes
com instituições educacionais de renome nacional como a
FAE – Centro Universitário, Universidade Positivo, Uninter e
Opet.
Formação BásicaMelhoria no atendimento e responsabilidade social.
Público Alvo: Colaboradores, fornecedores e comunidade em geral. Cursos: 6 a 12 horas/aula
Atendimento ao Cliente
Técnicas de Comunicação
Código de Defesa do Consumidor
Manipulação de Alimentos (NR)
Técnicas de Vendas
Ergonomia no Trabalho
Controle de Desperdícios e Perdas
Matemática Básica e Financeira
Empacotadores
Formação EspecíficaTáticas e estratégias para aplicação prática no negócio.
Público Alvo: Colaboradores, fornecedores e comunidade em geral.
Cursos: 6 a 40 horas/aula
Comunicação Visual I: Básico Cartazista
Comunicação Visual II: Design e Decoração
Vendas I: Básico Exposição e Reposição
Vendas II: Layout de Loja (Técnicas Exposição e Reposição)
Frente de Caixa I: Básico de Operadores de Caixa
Frente de Caixa II - Perícia: Controle de Fraudes e Golpes
Perecíveis I: Básico de Hortifrutigranjeiro
Básico de Carnes
Básico de Frios e Laticínios
Básico de Padaria
Básico de Confeitaria
Básico de Recursos Humanos
Tributação e Precificação
Formação Segurança de Loja
Escola de Merchandising
Perecíveis II: Técnico-Operacional de Padaria
Técnico-Operacional de Confeitaria
Técnico-Operacional de Carnes
GestãoConceitos estratégicos para o gerenciamento da empresa.
Público Alvo: Colaboradores, proprietários e fornecedores.
Cursos: 32 a 200 horas/aula
Formação Gerencial no Varejo
Gestão de Pessoas e Liderança
Gestão de RH e Departamento Pessoal (Legislação Aplicada)
Gestão Técnico-Operacional de Loja
Gestão Custo Operacional de Loja
Gestão em Comunicação Visual
Gestão em Perecíveis
Graduação: Gestão Técnica de Varejo
MBA em Gestão de Supermercados
Alta GestãoConteúdo exclusivo e formato dinâmico para proprietários de negócios.
Público Alvo: Proprietários de empresas varejistas
Cursos: 8 horas/aula
Administração Financeira de Loja
Administração de Compras e Vendas
Marketing e Endomarketing
Comunicação Visual Avançada
Recursos Humanos em Supermercados
Layout de Loja
Tributação e Precificação
Logística de Supermercado
Empresa Familiar
Para informações sobre a Academia, entre em contato pelo telefone (41) 3263-7000 ou www.academiaapras.com.br
aCademia empresarial apras
isto acontece na sua loja?
funcionários que:
• Desconhecem o código de Defesa do consumidor;
• ficam desconfortáveis se o cliente cita o código: agem inadequadamente, com indiferença,
estranhamento ou desdém;
• conhecem o código, mas não sabem conduzir situações que o envolvam;
• acham que o código é contra o supermercado;
• vêem no cliente alguém que “dá trabalho”;
• geram conflitos internos e/ou com clientes em relação a este assunto.
como a academia apras pode ajudá-loformação Básica: curso de código de Defesa do consumidor
entre os diversos cursos que a academia empresarial apras oferece nas diversas linhas (formação Básica, formação
específica, gestão e alta gestão) está o de código de Defesa do consumidor, na formação Básica. o curso é
destinado a estimular o aprendizado sobre o código, levando colaboradores a conhecer os diretos do consumidor,
evitando conflitos e garantindo a melhoria no atendimento ao cliente. ministrado em apenas oito horas, o curso
apresenta ao aluno aspectos essenciais do código de Defesa do consumidor como: conhecimento do código e
suas leis; direitos básicos do consumidor; as maiores reclamações dos clientes; direitos de saúde e segurança;
publicidade e mídia – propaganda enganosa, limitação de ofertas, entre outros –; responsabilidade do fornecedor;
apresentação correta de produtos ou serviços; negociações com o consumidor; prazos para reclamações; direitos
de arrependimento pelo produto comprado; cadastros e cobranças; sistema nacional de Defesa do consumidor –
snDc; como e onde reclamar e estudo de casos.
nesta edição: CódIGo dE dEFESA do ConSuMIdor. vEjA CoMo A EduCAção CorporAtIvA podE AjudAr SuA LojA A LIdAr CorrEtAMEntE CoM ELE.
palestra de sucesso: “etiqueta corporatiVa”
palestra técnica em cascaVel
A empresária e professora da Academia Empresarial Apras, Adriane Werner, esteve nas cidades de Cascavel e em Foz do Iguaçu, nos dias 29 e 30/09, respectivamente, para ministrar a palestra Etiqueta Corporativa. Ambas reuniram 120 supermercadistas e fornecedores. Adriane abordou de forma simples e prática temas como comunicação, comportamento no trabalho, postura profissional e etiqueta. Aproveitando a proximidade com o dia das crianças, por meio do projeto Apras Mulher, foram arrecadados 78 brinquedos e 10kg de alimentos, todos entregues ao Lar dos Bebês, na cidade de Cascavel.
Na sexta-feira que antecedeu a 17ª Superoeste, realizada nos dias 19, 20 e 21 de setembro, foi apresentada na sede regional da Apras a palestra Sistemas de Refrigeração, em parceria com a empresa Heatcraft, de São Paulo. Participaram 29 supermercadistas da região e de cidades vizinhas. O representante da empresa, Fernando Coelho, falou sobre operação e manutenção dos equipamentos de refrigeração e economia de energia.
54 Revista SUPERMIX
gestão técnico-operacional de loja – 80h/aula
técnico-operacional em padaria e confeitarianovas turmas Com iníCio em
Fevereiro/2011 nas Cidades de londrina, maringá, CasCavel e ponta grossa. Faça já sua insCrição!
A Regional Apras em Londrina encerrou, dia 6 de outubro,
a primeira turma do curso de Gestão Técnico-operacional
de Loja, que contou com o auxílio do palestrante Caio
Blanco, com o tema Sucesso Profissional. O curso tem
como proposta o desenvolvimento generalista técnico-
operacional dos líderes, encarregados de setor, trainees e
de pessoas que atuam no varejo e nas seguintes áreas de
gestão: operacional, comercial, administrativo-financeira,
perecíveis, frente de caixa e gestão de pessoas, capacitando-
os operacionalmente para atuar diretamente com o gerente
e empresário de forma efetiva.
A sede da Apras em Curitiba está buscando a formação de
novos padeiros. O curso é prático e tem uma carga horária
de 20h/aula. Apresse-se em fazer sua inscrição pelo email
fernanda@academiaapras.com.br ou pelo telefone (41) 3263-
7000. A regional Apras em Londrina e a sua Padaria Tia Ofélia
estão esperando pelos alunos. Informe-se sobre as datas e
inscrições com a Priscila pelo e-mail londrina@apras.org.br
ou no telefone (43) 3323-9995.
gestão de perecíVeis – 40h/aula
O curso de Gestão de Perecíveis começou no início de
novembro. Ele tem como objetivo fortalecer informações
teóricas e desenvolver na prática novos profissionais
técnico-operacionais para atuarem como encarregados do
setor de perecíveis, aprendendo a cuidar e responder pelo
departamento, a fim de reduzir as perdas e aumentar os
lucros.
Público: Gerentes de lojas, gerentes de perecíveis, líderes
de setor, encarregados de açougue, padaria, friambreria,
hortifruti, OPLS, rotisseria e cozinha.
GEStão
ForMAção ESpECíFICA
formação gerencial no Varejo – 200h/aula
Parabéns à Turma 22 do curso de Formação Gerencial no
Varejo, formados no último dia 20 de setembro, em Ponta
Grossa. Desejamos sucesso nesta nova etapa! Novas turmas
devem ter início em 2011. As inscrições já estão abertas.
Garanta sua vaga. O curso também está pronto para iniciar
em Foz do Iguaçu e Pato Branco.
Se você deseja levar este curso para sua cidade, entre em
contato com a regional mais próxima.
layout de loja – 08h/aula
cartazista – 08h/aula
Nos dias 21 e 28 de setembro, foram treinados repositores e
colaboradores no curso de Layout de loja com a professora
Cléia da Silva. Os alunos puderam vivenciar as técnicas de
exposição e reposição. Parabéns aos participantes!
Duas novas turmas do curso de Cartazista foram treinadas
nos últimos dias 5, 25 e 27 de outubro na Academia
Empresarial Apras em Curitiba e Ponta Grossa. Os alunos
aprenderam as técnicas de criação de cartazes com o
professor Anselmo dos Santos, que tem utilizado o material
ForMAção báSICA
da empresa Metic. Aproveitamos a oportunidade para
agradecer à empresa Metic pela parceria. Parabéns aos
novos cartazistas!
56 Revista SUPERMIX
básico de carnes – 16h/aula
aulas práticas e teóricas em pato branco
O Curso prático de cortes de carnes Suínas foi realizado
nos dias 26 e 31 de agosto de 2010 sob a orientação dos
professores Antonio Juglair Pereira e Luiz Fernando Camargo.
Os alunos tiveram sua aula na Apras e no laboratório do
Mercado Municipal, em espaço fornecido gentilmente
pela Prefeitura de Curitiba em parceria com a Associação
Paranaense de Suinocultores.
Empresas em todo o Paraná têm buscado junto à Apras
os cursos in company. É um novo trabalho que tem como
objetivo proporcionar atividades mais dirigidas, atendendo
assim às particularidades dos empresários nas datas, horários
e locais em que seus profissionais têm maior disponibilidade.
Procure a equipe da Apras para pedir os cursos que poderão
ser realizados na sua cidade e também na sua loja.
O Supermercado Brasão vem desenvolvendo um excelente
trabalho de treinamento com seus funcionários. Nos
meses de setembro e outubro, a professora Zilda Brasil
ministrou treinamento aos funcionários do supermercado
com o tema Qualidade na Prestação de Serviços. As aulas
práticas aconteceram na própria loja enquanto as teóricas
foram ministradas na sede da Apras – Regional Sudoeste.
O curso continha os seguintes itens de Formação Básica:
atendimento ao cliente, código de defesa do consumidor,
técnicas de vendas, operador de caixa, manipulação de
alimentos (NR), empacotador, técnicas de comunicação,
exposição e reposição, hortifrutigranjeiro (FLV).
Sob MEdIdA
mba em gestão de supermercados em londrina
(Parceria entre Academia Empresarial Apras e Faculdades Maringá)
Inicio fevereiro de 2011 – Vagas abertas
A Apras, em parceria com o Cespar (Centro de Ensino Superior do Paraná), mantenedor das Faculdades Maringá, oferece o MBA em Gestão de Supermercados, com o objetivo de atualizar empresários, administradores e profissionais da área para não perderem espaço em seu campo de atuação, bem como para reciclar-se, aprofundando e solidificando seus conhecimentos.
Público-alvo: empresários, diretores, gerentes, técnicos e empreendedores, com curso superior
Corpo Docente: professores do Cespar e convidados especializados do setor supermercadista
Duração: 15 meses
Turmas: máximo de 35 pessoas
Local: Faculdades Maringá
Informações: (41) 3263-7000 ou
fernanda@academiaapras.com.br
academia apras promoVe Visitas técnicas
A Apras gostaria de agradecer aos empresários de Curitiba
e do estado que têm aberto suas portas e recebido
nossos alunos para visitas técnicas em suas lojas. No dia
22 de setembro, foi a vez do Angeloni Água Verde, na
pessoa de Gilson Miranda Michelato (gerente), Lucélia
Batistella (recursos humanos) e Roberto Angeloni (diretor
regional). Nesse mesmo dia, Carlos Beal, proprietário da
Rede Festval, e Tânia Regina Cordeiro (Recursos Humanos)
também receberam gentilmente nossos alunos. No dia 20
de outubro, foi vez da rede Condor, na pessoa de Pedro
Joanir Zonta, proprietário, de Gerson Renato Holovaty
(gerente de Recursos Humanos) e Annelise Geraldo (RH).
Também no mesmo dia, a rede Casa Fiesta, na pessoa de
seu proprietário, Alceu Breda, Rafael Gebrom Pimpo e Janey
K. Pina. A Academia agradece a todos pela gentileza e
acolhimento aos alunos que estão buscando cada vez mais
me profissionalizar.
58 Revista SUPERMIX
comitê de recursos humanos
comitê de segurança
agenda de cursos
O workshop de Recursos Humanos, que aconteceu nos
dois últimos meses nas sedes das regionais de Ponta
Grossa, Londrina, Curitiba e Cascavel, reuniu empresários,
profissionais de Recursos Humanos e do departamento
pessoal, representando empresas supermercadistas e
fornecedores, para discutir o tema “O papel do RH nas
empresas”. Na oportunidade também foram apresentados os
resultados das pesquisas salariais e “Por que meu funcionário
vai embora?”. Esta última é uma pesquisa de desligamento
em que muitos empresários e seus recursos humanos
auxiliaram somando 493 pesquisas em todo Estado.
Participaram da mesa redonda em Cascavel, Jaqueline
Pinto Martins, consultora e professora da Univel, e Veridiana
Proencio, coordenadora de Recursos Humanos da rede
Muffato.
gestão de rh : direito aplicado ao Varejo - legislação trabalhista e cálculos trabalhistas(40h/aula).
Data das aulas: Novembro/2010 (Mód. 01 Direito Aplicado ao Varejo -Legislação Trabalhista -20h/aula).
Cálculos Trabalhistas (20 h/aula).
Direcionado: Empresários,Gerentes de Loja, Administradores, Contadores, Psicólogos, Analistas de Rh e interessados.
Local: APRAS (Av. Sen. Souza Naves,535 -Cristo Rei -Curitiba -PR).
Investimento: R$ 450,00 (Associado) - material inclusoR$ 630,00 (Não- associado) - material incluso.
Formas de Pagamento: 02 Parcelas no valor R$ 225,00 (Associado) - material incluso. 02 Parcelas no valor R$ 315,00 (Não-associado) - material
incluso.
curso gestão de pessoas e liderança (40h/aula)
Data de Início: Novembro/2010 Horário: 18h30 às 22h30. Direcionado: Empresários Supermercadistas, Gerentes de Loja e Líderes de Setor.
Local: APRAS (Av. Sen. Souza Naves,535 -Cristo Rei -Curitiba -PR).
Investimento: R$ 450,00 (Associado) - material incluso.R$ 630,00 (Não- associado) - material incluso.
Formas de Pagamento : 02 Parcelas no valor R$ 225,00 (Associado) - material incluso.
02 Parcelas no valor R$ 315,00 (Não-associado) - material incluso.
O Comitê de Segurança da Apras realizou seu encontro com
os empresários no último dia 26 de outubro. O Coronel Luiz
Alberto Leão, diretor de segurança da entidade, recebeu
os convidados que vieram ouvir sobre o tema “Segurança
Interna: Como trabalhar com ela”, em palestra ministrada por
Geudson Lisboa (gerente de Prevenção de Perdas da Rede
DIP de Supermercados) e também sobre o tópico “Cuidados
na Dispensa por justa causa”, apresentado pelo professor
Jefferson Augusto Krainer. Os convidados ficaram bastante
satisfeitos com as dúvidas que puderam dirimir junto a estes
profissionais de grande conhecimento na área de segurança
operacional e segurança jurídica. Associado, participe de
mais este comitê. Ele tem muitas informações para você!
Se a sua empresa, fornecedor ou supermercadista, tem interesse em patrocinar a Academia Empresarial Apras, por favor entre em contato com o departamento comercial e informe-se sobre as modalidades de patrocínio. Em breve, a programação completa dos cursos da Academia Empresarial Apras estará disponível no site: www.academiaapras.com.br
Projeto da Apras recebe mulheres supermercadistas em Londrina
Espaço apras
Uma tarde essencialmente feminina, com dicas de maquiagem e cabelo, com o cabeleireiro Lincoln Tramontini, e um coquetel acompanhado de desfile de roupas e acessórios. Este foi o clima do evento promovido pelo Apras Mulher, por meio de sua regional em Londrina, que reuniu numa tarde, dezenas de mulheres empresárias e esposas de supermercadistas com o objetivo de confraternizar, trocar experiências e, também, conhecer o trabalho do projeto de responsabilidade social da Apras.
espaço do fornecedor: fleischmann patrocina o eVento de outubro
Com a presença de centenas de empresários supermercadistas, a Fleischmann – tradicional indústria de fermento biológico e produtos para panificação –, apresentou aos convidados um pouco de sua história e como estabeleceu sua tradição no mercado brasileiro.
frimesa promoVe jantar queijos e Vinhos na regional norte
Pela segunda vez, a linha de queijo parmesão da Frimesa conquistou o selo de excelência de Melhor Parmesão do Brasil, no Concurso Nacional de Produtos Lácteos. Em comemoração a esta conquista, a empresa promoveu uma noite de Queijos e Vinhos na sede da Apras em Londrina com a presença de supermercadistas associados à entidade.
rolândia também recebe o jantar mensal da apras
Como já é tradicional no calendário de eventos das regionais da Apras, a cidade de Rolândia também promoveu o jantar de confraternização, realizado na Associação Recreativa Corol com a presença de 600 pessoas. O cardápio prestigiou a comida típica alemã.
este eVento foi possíVel graças ao trabalho e colaboração dos patrocinadores:
Mãe Terra - Supra Soy - Arroz Tio João - K&M Casa - Davene
- Mocassim Mulher - Vale Fértil - Siclus Modas - Lincoln
Tramontini - Mary Kay - Café Iguaçu - Hemmer - Super
Muffato - Pedro Muffato Atacado - Sabor a Mesa -Café
Itamaraty.
LançamEntos
seara lança peru de natal e amplia linha festa
tirol lança iogurte com fibras e noVa identidade Visual
massas para saborear e lucrar mais
karacá alimentos acaba de chegar ao mercado de londrina e região
Ampliando seu portfólio e deixando sua linha de produtos festivos mais completa, a Seara Alimentos, empresa do Grupo Marfrig, lança o mais tradicional produto natalino: o Peru Seara. Vem com tempero suave, elaborado com ingredientes selecionados e de alta qualidade para intensificar o sabor e a suculência do produto. As novidades da linha Festa Seara incluem um novo layout da embalagem, agora mais atrativa com motivos natalinos e reforçando a ocasião de consumo.
A Tirol está lançando o Fibrallis, iogurte integral com fibras e sem gordura que tem função reguladora do intestino. Além melhorar o trânsito do alimento no organismo, auxilia a diminuir a absorção de gorduras. A nova embalagem foi criada pela Design Inverso, responsável pela criação de toda a identidade visual da linha, inclusive a marca e o nome. O Fibrallis chega à prateleira em dois sabores: morango e ameixa, e com duas opções de embalagem: 170g e 850g.
A Ninfa Alimentos apresenta mais duas novidades: linha de Massas Premium nas versões Canelloni, Conchiglione e Lasanha, e linha Tricolori nos cortes Penne e Parafuso. Os lançamentos fazem parte da expansão do segmento de massas da empresa, quem vem crescendo consideravelmente devido à grande aceitação pelos consumidores. Diversidade, requinte e qualidade para satisfazer qualquer paladar e garantir a rentabilidade nas gôndolas.
Com uma linha completa de massas semiprontas, pão de queijo congelado, massas para pastel e, como carro-chefe, destaque para a linha de pizzas congeladas que tem como diferencial sua massa especial mais macia e crocante, a Karacá está pronta para atender a um dos mercados que mais cresce em todo o Brasil e, é claro, conquistar a preferência do consumidor e do lojista.
61 Revista SUPERMIX
linha eVita mofo da bombril chega para prote-ger sua família
cereais matinais trazem quatro minijogos
santher traz ao mercado o noVo sym curVas
perdigão inoVa conceito da linha petiscos
Para solucionar o problema com mofo, a Bombril – líder na categoria de lã de aço e uma das maiores empresas de soluções de limpeza doméstica – acaba de incrementar a marca Mon Bijou com o lançamento da Linha Evita Mofo. A linha é composta por três versões: Pureza, Harmonia e Neutro, sendo que além de combater o mofo, perfumam as roupas com fragrâncias que já são sucesso nos amaciantes Mon Bijou.
A Nestlé vai deixar o café da manhã mais divertido. Chega ao mercado uma promoção exclusiva em parceria com a Hasbro, líder mundial em jogos. Na compra de Nescau Cereal (270 e 560g), Snow Flakes (330 e 620g) ou Moça Flakes (330g), o consumidor ganha uma miniatura de um dos jogos clássicos para colecionar. Ao todo são quatro minijogos, distribuídos aleatoriamente nas embalagens dos cereais.
Sob o conceito “um boteco de verdade na sua casa”, a linha Petiscos Perdigão traz duas novidades: novas embalagens e três sabores inéditos que aliam praticidade e sabor caseiro. O preparo dos petiscos requer tempo mínimo. São opções deliciosas que irão otimizar tempo e animar ainda mais encontros e reuniões. Seis dos sete petiscos chegam às gôndolas em embalagem de 300g. Já o Mini Kibe será comercializado em embalagem de 400g.
A Santher é uma empresa orientada pra consumidores, por isso, o Sym Curvas vem ao encontro das necessidades mais específicas das mulheres em idade menstrual que, além de proteção e conforto, buscam máxima discrição num absorvente. A marca tem se posicionado como a escolha inteligente, pois oferece alta qualidade de produto a um preço justo, seguindo uma tendência de customização em massa. Preço de venda sugerido: R$ 2,00 o pacote com oito unidades.
Espaço Do LEitor
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