tata cara registrasi pangan olahanregistrasipangan.pom.go.id/assets/uploads/files/ebook/...1....
Post on 31-Dec-2019
14 Views
Preview:
TRANSCRIPT
e-book Panduan RegistrasiPangan Olahan
TATA CARAREGISTRASI
PANGAN OLAHAN
DIREKTORAT REGISTRASI PANGAN OLAHAN
BUKU 3
TIM PENYUSUN
Pengarah :
Anisyah, S.Si., Apt., MP.
Ketua :
Adrianti, S.Si, Apt
Wakil Ketua :
Dra. Siti Elyani, Apt.,MKM.
Yeni Oktaviany, STP., MP.
Sekretaris :
Yennie Rosyiani Wulansary, S.Si.,Apt.,M.Sc
Anggota Tim Penyusun :
1. Junius Yosafati Zega, S.Kom.
2. Paula Rosalima, SP., Mr.F.S
3. Rizki Ika Rahadini, S.Farm, Apt.
4. Dian Aminah, STP
5. Rahajeng Puput Aryani, S.Farm., Apt
6. Yufi Sara Anggraini, STP
7. Septian Ardiansyah, S.Farm, Apt
8. Pande Komang Sri Yuliani, S. Farm., Apt.
9. Rahmalia Susanti, S.T.P.
10. Bayu Kresna Septianto Anggoro, S.Farm, Apt.
11. Rosemerry Fatmawati, STP
12. Kardono, S.SI
13. Paramita Yana Santika, STP
DIREKTORAT REGISTRASI PANGAN OLAHAN
DAFTAR
ISI
DIREKTORAT REGISTRASI PANGAN OLAHAN
Tim Penyusun
Kata Pengantar
Daftar Isi
Prosedur dan Persyaratan Registrasi Pangan Olahan 1
Tutorial Registrasi Pangan Olahan 2
Akses Web dan Login 3
Input Data 4
Isi Data Produk 5
Input Komposisi Produk 6
Input Hasil Analisa 7
Upload Dokumen Pendukung 8
Dokumen Pendukung 9
Rancangan Label dan Komposisi 10
Penjelasan Kode Produksi & Masa Simpan Produk 11
Upload Proses Produksi/GMP/HACCP 12
Upload Hasil Analisa 13
Spesifikasi Bahan Baku Tertentu dan BTP 14
Pustaka 15
Akses Informasi dan Pengaduan 16
Direktorat Registrasi Pangan Olahan senantiasa berusaha untuk memberikan
pelayanan yang efektif, efisien, dan berorientasi kepada pelanggan (pelaku
usaha). Untuk itu, kemudahan akses informasi mengenai registrasi pangan
olahan sangat penting untuk ditingkatkan. Saat ini, informasi mengenai
registrasi pangan olahan dapat dengan mudah diperoleh pelaku usaha, baik
melalui konsultasi langsung dengan petugas (tatap muka), maupun konsultasi
tidak langsung menggunakan aplikasi live chat dan telepon (call center). Selain
itu, pelaku usaha juga dapat memperoleh informasi mengenai registrasi pangan
olahan melalui media sosial Direktorat Registrasi Pangan Olahan, yaitu pada
halaman subsite (http://registrasipangan.pom.go.id), facebook (Registrasi
Pangan Olahan), dan Instagram (@registrasi_pangan).
Informasi mengenai registrasi pangan olahan yang lengkap, jelas, dan mudah
dipahami diharapkan dapat meningkatkan pengetahuan pelaku usaha sehingga
pelaku usaha dapat melakukan registrasi pangan olahannya secara mandiri dan
mudah. Hal inilah yang mendorong kami untuk menyusun buku panduan
elektronik (e-book) tentang Registrasi Pangan Olahan yang merangkum secara
lengkap dan jelas segala informasi yang dibutuhkan pelaku usaha untuk
melakukan registrasi pangan olahannya agar memperoleh izin edar. Dengan
memiliki izin edar di bidang pangan olahan dari Badan Pengawas Obat dan
Makanan diharapkan dapat memperoleh manfaat seperti jaminan keamanan
mutu dan gizi pangan, memperluas pemasaran produk baik di dalam dan di luar
negeri, meningkatkan daya saing produk, meningkatkan kepercayaan produk
dan mendapatkan nilai tambah pada produk.
E-book Panduan Registrasi Pangan Olahan terdiri dari 5 buku, yaitu :
Buku 1 : Informasi Umum Registrasi Pangan Olahan;
Buku 2 : Tata Cara Registrasi Akun Perusahaan;
Buku 3 : Tata Cara Registrasi Pangan Olahan;
Buku 4 : Pelabelan Pangan Olahan; dan
Buku 5 : Pengawasan Pre-Market Pangan Segar dan Pangan Olahan.
Pembuatan e-book ini tentunya tidak terlepas dari kekurangan. Oleh karena itu
kami membuka diri terhadap kritik dan saran yang membangun dari para
pembaca, terutama pelaku usaha.
Kami juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah terlibat
dan banyak membantu terselesaikannya e-book ini. Semoga e-book ini dapat
memberikan manfaat sesuai dengan tujuan yang diharapkan.
Jakarta, Agustus 2019
Direktur Registrasi Pangan Olahan
Anisyah, S.Si, Apt, M.P
KATA P
ENG
ANTAR
PROSEDUR DAN PERSYARATAN REGISTRASI PANGAN OLAHAN
DIREKTORAT REGISTRASI PANGAN OLAHAN1
Tunggu Evaluasi,
Verifikasi &
Validasi
Petugas
• PRODUK DALAM NEGERIHasil Analisa (hanya untuk produk risiko sedang dan tinggi), Komposisi,
Proses Produksi, Penjelasan Kode Produksi, Penjelasan Masa Kadaluarsa,
Spesifikasi Bahan, Rancangan Label
• PRODUK LUAR NEGERI
+ Sertifikat Kesehatan (Health Certificate)/ Sertifikat Bebas Jual (Free Sale), Surat
Penunjukan (LOA), Sertifikat GMP/HACCP/ISO 22000/Sejenisnya, Foto Produk,
Label Terjemahan (Jika Perlu)
Hasil Analisa (hanya untuk produk risiko sedang dan tinggi), Komposisi,
Proses Produksi, Penjelasan Kode Produksi, Penjelasan Masa Kadaluarsa,
Spesifikasi Bahan, Rancangan Label
TUTORIAL
REGISTRASI
PANGAN OLAHAN
DIREKTORAT REGISTRASI PANGAN OLAHAN 2
1
2
3
(BUKA WEB : e-reg.pom.go.id)Login Sesuai User ID dan Password
DIREKTORAT REGISTRASI PANGAN OLAHAN3
1. Buka Web: e-reg.pom.go.id
Login:
2. User ID
3. Password
diperoleh dari registrasi
akun perusahaan
Input Data
DIREKTORAT REGISTRASI PANGAN OLAHAN
Setelah login
1. Klik Registrasi Produk
2. Pilih Baru Tampilan Penuh
1
2
Klik Registrasi
Produk
Pilih Baru
Tampilan Detail
4
ISI DATA PRODUK YANG AKAN DI DAFTARKAN
DIREKTORAT REGISTRASI PANGAN OLAHAN
Isi Pernyataan :
Dengan ini saya bertanggung jawab
terhadap kebenaran dan keabsahan
dokumen/data yang disampaikan. Apabila
saya melakukan pelanggaran terhadap
ketentuan yang berlaku, saya bersedia
dikenakan sanksi dapat berupa pencabutan
izin edar, penangguhan proses pendaftaran
pangan olahan dan/atau larangan
melakukan pendaftaran selama 3 (tiga)
tahun
2
3
Centang Pernyataan
Klik Simpan
5
Isi Data Produk yang
akan didaftarkan
Data Produk Baru
1. Isi Data Produk Baru
2. Centang Pernyataan
3. Klik Simpan
1
DIREKTORAT REGISTRASI PANGAN OLAHAN
INPUT KOMPOSISI PRODUKKomposisi Baru
1. Input Nama Bahan
2. Input Jumlah
3. Input Jenis Bahan (Bahan Baku/BTP)
4. Input Asal Bahan
5. Klik Simpan
6. Klik Hasil Analisa (Jika dipersyaratkan)
Input data bahan komposisi tersebut diinput satu persatu sampai semua bahan terinput,
Contoh daftar komposisi yang sudah diinput
6 Setelah semua bahan terinput klik Hasil
analisa*
*jika dipersyaratkan
6
1
2
3
5
Input Nama Bahan
Input Jumlah
Input Jenis Bahan
Klik Simpan
4 Input Asal Bahan
DIREKTORAT REGISTRASI PANGAN OLAHAN
INPUT HASIL ANALISA
Hasil Analisa
1. Input Hasil analisa dan persyaratan
karakteristik produk*.
2. Klik Preview
*jika dipersyaratkan
Input Hasil analisa
dan persyaratan
karakteristik produk*.
Klik Preview
1 2
7
DIREKTORAT REGISTRASI PANGAN OLAHAN
UPLOAD DOKUMEN PENDUKUNG1. Preview Hasil Input
2. Upload Data Dokumen Pendukung
3. Pilih Proses Data
2Upload Data
Dokumen Pendukung
Proses Data
Pilih Kepala Sub Direktorat – Verifikasi
Jenis Pangan3
Preview Hasil Input
1
8
DOKUMEN
PENDUKUNG
DIREKTORAT REGISTRASI PANGAN OLAHAN9
DIREKTORAT REGISTRASI PANGAN OLAHAN
RANCANGAN LABEL DAN KOMPOSISI
10
DIREKTORAT REGISTRASI PANGAN OLAHAN
PENJELASAN KODE PRODUKSIDAN MASA SIMPAN PRODUK
PENJELASAN
KODE PRODUKSI Kode Produksi yang akan dicantumkan pada
produk Minuman serbuk kopi susu
XX / DD / MM / YYYY
Arti kode produksi :
XX : Shift produksi
DD : Tanggal Produksi
MM : Bulan Produksi
YYYY : Tahun Produksi
Misal : 01/10/04/2019
Arti : Diproduksi pada shift 01, tanggal 10 April 2019
PENJELASAN MASA KEDALUWARSA /
MASA SIMPANMasa simpan produk Minuman serbuk
kopi susu adalah 1 Tahun.
11
12DIREKTORAT REGISTRASI PANGAN OLAHAN
Proses Produksi/GMP/HACCP/ISO 22000
Bahan Baku
Penimbangan
Pencampuran
Pengemasan
Proses Produksi
12
DIREKTORAT REGISTRASI PANGAN OLAHAN
HASIL ANALISA
DIREKTORAT REGISTRASI PANGAN OLAHAN
HASIL ANALISA
CONTOHDOKUMEN PENDUKUNGHASIL ANALISA
13
DIREKTORAT REGISTRASI PANGAN OLAHAN
SPESIFIKASI BAHAN BAKU TERTENTUDAN BAHAN TAMBAHAN PANGAN
14
DIREKTORAT REGISTRASI PANGAN OLAHAN15
PUSTAKA*
* Ketentuan yang tercantum pada e-book ini dapat berubah mengikuti dengan Peraturan
terbaru yang berlaku
1. Peraturan Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan No. 27
Tahun 2017 tentang Pendaftaran Pangan Olahan
2. Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan No. 26 Tahun
2018 tentang Pelayanan Perizinan Berusaha Terintegrasi
Secara Elektronik Sektor Obat dan Makanan
DIREKTORAT REGISTRASI PANGAN OLAHAN 16
top related