universidade federal de pelotas faculdade de … · 2010-03-18 · casa do mel • a casa do mel...

Construção de Casa do Mel

Diego Albino Martins

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS

FACULDADE DE AGRONOMIA ELISEU MACIEL

INTRODUÇÃO

• Atividade apícola – impactos sociais/econômicos;

• Necessidade de higiene e segura;

• Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA (portaria nº006/986)

CASA DO MEL

• A casa do mel que é o estabelecimento onde se manipula o mel e seus derivados, através do recebimento, extração, centrifugação, filtração, decantação, envase e estocagem.

PRÉ - PROJETO

• Visitar a área;– Acessos;

– Água;

– Eletricidade;

– Topografia.

• Conversa com o produtor;

• Avaliação da disponibilidade financeira.

Características da Construção

• Pisos

• Paredes

Características da Construção

• Teto

Características da Construção

• Portas e janelas

Características da Construção

• Instalações hidráulicas

Características da Construção

• Instalações elétricas, iluminação e ventilação.

Características da Construção

O Fluxograma de Funcionamento

Recepção Desoperculação Extração

FiltragemDecantaçãoArmazenamento

Envase Comercialização

Os Equipamentos Necessários

• Mesa desoperculadora;

• Centrífuga extratora de mel;

Os Equipamentos Necessários

• Tanque decantador;

• Tanque envasador.

O Projeto

5m

13m

65 m2

Pé direito: 3m

Sala de Recepção

5m

3mJanela

Portas

Pia

Sala de ExtraçãoJanelas

Portas

Mesas desoperculadora

Centrifugas

Pia4m

5m

Elevação de 1 metro

Decantação Envase

Janelas

Portas

Pia

Decantadores

Envasador

3m

5m

Depósito e sanitário

3m

3m3m

2m

Portas

Janelas

O projeto completo

Recepção

Extração

Decantação/envase

Depósito

Sanitário

Material Utilizado

• Paredes:– Tijolos Furados (112m2)– Cimento– Areia grossa– Argamassa– Água– Tinta Plástica (externamente)– Azuljos claros e rejunte claro (interno)– Vergalhão de ferro

• Aberturas– 6 janelas de 1,5mx1m

– 6 portas de 80cmx2,1m

– 1 janela de 1mx0,8m

– Extrutura de madeira para tela para 6 janelase uma das portas.

Material Utilizado

• Fundações– Cimento

– Pedra

– Areia grossa

– Vergalhão de ferro.

Material Utilizado

• Teto– Forrinho de pvc

– Madeiras(suporte do forro)

– Lage(concreto, ferro, etc…)

– Telhas.

Material Utilizado

• Instalações hidráulicas e elétricas– Fios de cobre

– Encanamento para fios elétricos

– Caixas de tomada e interruptores

– Encanamento de pvc

– Caixa d`água

– Torneiras

Material Utilizado

OBRIGADO!!!