università la sapienza osteopatia roma
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Settembre 2011 GEK srl Slide 1 of 71
Roma, Villa Eur - 9 Ottobre 2011
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1. LOW GRADE INFLAMMATION & HEALTH
The new immunological integrated approach
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Infiammazione allergica “low grade”, segnale di emergenza
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Effetti tipici della infiammazione “low grade”
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Infiammazione e obesità
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Infiammazione e cibo e fascia
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BAFF attiva Th17 e fibroblasti
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Geni e postura non sono il tuo destino...
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2. INTERAZIONE TRA FLOGOSI E METABOLISMO
Il nuovo approccio immunologico
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Il grande problema….
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Magrezza senza tono
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Bellezza con tono
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Nutrirsi per il benessere.
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Il vento sta cambiando… (Michelle Obama)
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Monopiatto GIFT
Carboidrati
Vegetali
Proteine
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DietaGIFT in 3 minuti?
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Pasta alla Norma: essere in forma
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Dosaggio IgG e Intolleranze alimentari
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BAFF e Intolleranze. Scienza, “I suppose…”
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Diete di segnale, insulina, citochine, oli e antiossidanti
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3. INFIAMMAZIONE CRONICA , INSULINO RESISTENZA E ADIPOSITÀ VISCERALE
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Un andamento tipico di dieta basata esclusivamente sul controllo calorico
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inizio
2° m
ese
4° m
ese
6° m
ese
8° m
ese
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Stesso peso?
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Stesso peso?
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Stesso peso?
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Acido lipoico e antiox
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CLA Ac. Linoleico Coniugato
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C3G – Mais Rosso
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Dimagrimento come strumento di comunicazione
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Giulia di “Amici” Fat Ladies di Donna Moderna
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Marilena e la perdita di massa grassa
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4. LE INTOLLERANZE ALIMENTARI ALLA BASE DEI DISTURBI PIU’ COMUNI E FREQUENTI
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Celiachia vs Gluten sensitivity
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Intolleranza alimentare al glutine.
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Colon Irritabile e Malattie infiammatorie intestinali
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Candida e candidosi
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IBD, in particolare Crohn
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GERD – Reflusso gastroesofageo
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Stipsi da intolleranza alimentare, effetti di alcuni alimenti
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Artrite correlata a alimentazione
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Tosse, asma? Può dipendere da quello che si mangia
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Infiammazione low-grade come concausa di genesi tumorale e metastasi
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5. LE INTOLLERANZE ALIMENTARI O ALLERGIE RITARDATE, BASE PER “LOW GRADE INFLAMMATION”
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Razionale del trattamento delle allergie alimentari ritardate
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Recuperare la Tolleranza
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I Grandi Gruppi Alimentari
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Test offerti al pubblico
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Disturbi correlati con intolleranze
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RecallerProgram per capire
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Recaller Program
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RecallerProgram a Roma per ora..
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Rischi della dieta di eliminazione
Necessità di recupero della tolleranza
La reintroduzione assimilabile allo svezzamento
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I tempo della guarigione…
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Recupero della Tolleranza
Strumenti dietetici A
4-6 settimane
pranzo
cena
colazione
LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
= Pasto Libero
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Recupero della Tolleranza
Strumenti dietetici A
Fino a remissione sintomi
pranzo
cena
colazione
LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
= Pasto Libero
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Recupero della Tolleranza
Strumenti dietetici A
Vacanze anche in “dieta”
pranzo
cena
colazione
LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
= Pasto Libero
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Recupero della Tolleranza
Strumenti dietetici A
pranzo
cena
colazione
LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
= Pasto Libero Tolleranza recuperata
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Recupero della Tolleranza
Strumenti dietetici A
pranzo
cena
colazione
LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
= Pasto Libero Tolleranza recuperata
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Recupero della Tolleranza
Strumenti dietetici A
Fase di Pulizia 1 settimana
pranzo
cena
colazione
LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
= Pasto Libero
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6. RECUPERARE LA TOLLERANZA: TECNICHE DI LAVORO
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La masticazione come tollerogeno
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Alterazione da cottura e tolleranza
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Crescita progressiva di antigene introdotto nell’organismo
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Tollerogeni in caso di importanti malattie
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Guarire l’allergia al latte con piccole dosi
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Regolatori, attivatori e integratori utili
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Ricerca, sviluppo e benessere
Settembre 2011 GEK srl Slide 69 of 71
Recuperare la tolleranza alimentare di Attilio Francesco Speciani
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Alimentazione come segnale
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