vitaminas hidrosolubles e hipovitaminosis

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE

BAJA CALIFORNIA

Centro de Ciencias de la Salud

Escuela de Medicina

VITAMINAS HIDROSOLUBLES

HIPOVITAMINOSIS

BIOQUÍMICA I 421-2

Ramírez Guzmán J. Alejandro

M.C. María de los Remedios Sánchez.

U.A.B.C

ÍNDICE

Introducción

Clasificación

Complejo B

Vitaminas hidrosolubles Vitamina C

Tiamina (Vitamina B1)

Ribolfavina (vitamina B2

Niacina (vitamina B3)

Piridoxina (vitamina B6)

Biotina (vitmina B7)

Ácido Fólico (vitamina B9)

Cobalamina (vitamina B12)

Ácido pantoténico (vitamina B5)

Bibliografía

Introducción

Vita-amina

Casimir Funk

Clasificación

COMPLEJO B

https://www.youtube.com/watch?v=1IqrMP4BcZA

Vitaminas hidrosolubles.

Vitamina C

Forma activa (ascorbato).

Agente reductor, donador de equivalentes

reductores al oxidarse a ácido deshidroascórbico.

Hidroxilasas Cu+ y Fe+

Coenzima en reacciones de hidroxilación

(colagéno).

No enzimáticos como reductor de radicales de

oxígeno (activa enzimas THF)

Mantenimiento del tejido conjuntivo normal,

cicatrización de heridas.

Absorción del hierro desde el intestino

(movilización)

Carencia

Escorbuto

Defecto en la hidroxilación

del colágeno, produce

problemas en el Tejido

Conjuntivo.

Inflamación y dolor de encías

Pérdida de dientes

Fragilidad de los vasos

sanguíneos

Hinchazón de las

articulaciones

Anemia

TIAMINA (Vitamina B1)

Forma activa: pirofosfato de tiamina

Actúa como conezima en la formación o

degradación de alfa cetoles, ez

transcetolasa.

Y en la descarboxilación oxidativa de los

alfa cetoácidos

COMPLEJO PDH

También participa (como TPT) en la conducción nerviosa,

fosforilando y activando un canal de Cloruro en la

membrana del nervio. (Transmisión impulso E)

Actúa en el metabolismo de la acetilcolina

Deficiencia de Tiamina

(vitamina B1)

3 SÍNDROMES

Neuritis periférica crónica:

Inflamación de nervios periféricos.

Beriberi: en lactantes presentan

taquicardia, vómito, convulsiones. Si no

se trata el Px muere. En el adulto,

resequedad en la piel, irritabilidad,

pensamiento alterado, daño neurológico

y parálisis progresiva. SECO/Húmedo

Encefalopatía de Wernike-Kosakoff:

Se asocia al alcoholismo crónico, la

deficiencia de Tiamina se da por un

deterioro en la abs. Interstinal de la

vitamina. Presentan apatía, pérdida de la

memoria, ataxia y nistagmo.

RIBOFLAVINA (Vitamina B2)

Proporciona las porciones reactivas de las coenzimas

flavín mononucleótido (FMN) y flavín adenina

dinucleótido (FAD).

Las coenzimas de Flavina son acarreadores de electrones

Es parte del GRd

Se encuentra e:

Leche

Productos lácteos

Deficiencia

No es mortal, pues hay reserva hística.

Px presentan queilosis, glositis, dermatitis seborréica.

NIACINA (Vitamina B3)

También conocida como ácido

nicotínico

La niacina se obtiene del Trp 60:1

Formas activas NAD+ y NADP+

Actúan como conezimas en

reacciones de oxidorreducción.

Eleva concentraciones de HDL

Se encuentra en:

Cereales

Leche

Carnes magras (hígado)

Los estrógenos son inhibidores de la ruta

Del metabolismo del Trp Trp oxigenasa

Deficiencia

Pelagra: Afecta la piel, tubo digestivo, SNC.

[] CLÍNICO:

3D o 4D

Dermatitis

Diarrea

Demecia

DEATH

PIRIDOXINA (Vitamina B6)

La piridoxina aparece en

plantas, mientras que el

piridoxal y la piridoxamina

se encuentran en alimentos

de origen animal.

Los tres anteriores son

precursores de la coenzima

fosfato de piridoxal.

Metabolismo de AA

Pb++

La piridoxamina fosfato lleva el grupo NH2 desprendido

del aminoácido (lo transfiere al cetoácido) y de esta

forma se regenerará el piridoxal fosfato: éste es el

principio de la transaminación.

Deficiencia

Es rara, puede ocasionar cáncer,

fallas en el matabolismo del Trp,

epilepsia,

Anemia nutricional

MICROCÍTICA (VCM < 80)

Exceso

Es TÓXICA en cantidades

mayores a las recomendadas,

puede ocasionar neuropatía

sensitiva

ÁCIDO FÓLICO (Vitamina B9)

Su forma activa es el THF, se encuentra de manera natural en diversos alimentos como hortalizas verdes y oscuras, cítricos, legumbres, cereales, harinas, pastas, arroz…

El THF recibe unidades de un C de Ser, Gly, Hys y los transfiere a productos intermedios de síntesis de AA, Purinas y TMP (Thymidine Mono Phosphate)

Deficiencia

Anemia megaloblástica

Acumulación de megaloblastos en médula

ósea y sangre

Causada por reducción en síntesis de

purinas y TMP, no se sintetiza ADN y

no se divide la célula.

Px alcohólicos

COBALAMINA (Vitamina B12)

Esenciales para 2 reacciones.

El organismo almacena de 4 a 5 mg

de Vitamina B12

Px. Gastrectomía de FI y no

absorben VB12

Px. de ácidez gástrica produce

malabsorción por destrucción de

células parietales, no se secreta FI y

causa anemia perniciosa

BIOTINA (Vitamina B7)

Coenzima de las reacciones de carboxilación

Portador de CO2 activado

Deficiencias

La avidina impide la absorción

de la Biotina

ÁCIDO PANTOTÉNICO

Componente de la coenzima A

Transfiere grupos acilo

BIBLIOGRAFÍA Y CIBERGRAFÍA

http://www.cenetec.salud.gob.mx/descargas/gpc/Catalogo

Maestro/430-10_Pelagra_nixos/GRR_Pelagra.pdf