UNISALESIANO

Centro Universitário Salesiano Auxilium

Curso de Engenharia Agronômica

André Luis Parra Augusto

Paulo Deocleciano Maraldi Lusvarghi

Rhafael Tognon dos Santos

ANÁLISE COMPARATIVA DE PROCESSOS

UTILIZADOS NO CULTIVO DA CANA-DE-

AÇUCAR: ESTUDO DE CASO

USINA CAFEALCOOL

CAFELÂNDIA – SP

LINS – SP

2017

ANDRÉ LUIS PARRA AUGUSTO

PAULO DEOCLECIANO MARALDI LUSVARGHI

RHAFAEL TOGNON DOS SANTOS

ANÁLISE COMPARATIVA DE PROCESSOS UTILIZADOS NO CULTIVO DA

CANA-DE-AÇUCAR: ESTUDO DE CASO

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Banca Examinadora do Centro Universitário Salesiano Auxilium, curso de Engenharia Agronômica, sob a orientação do Prof. Me. Carlos Suguitani e orientação técnica da Prof.ª Drª. Clélia Maria Mardegan.

LINS – SP

2017

Augusto, André Luís Parra; Lusvarghi, Paulo Deocleciano Maraldi; Santos, Rhafael Tognon.

Análise comparativa de processos utilizados no cultivo da cana-de-açucar: estudo de caso / André Luís Parra Augusto; Paulo Deocleciano Maraldi Lusvarghi; Rhafael Tognon dos Santos. – – Lins, 2017.

43p. il. 31cm.

Monografia apresentada ao Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium – UNISALESIANO, Lins-SP, para graduação em Engenharia Agronômica, 2017.

Orientadores: Clélia Maria Mardegan; Carlos Suguitani

1.Cana de açúcar. 2. Produção. 3. Melhores técnicas. I Título.

CDU 631

A936a

ANDRÉ LUIS PARRA AUGUSTO

PAULO DEOCLECIANO MARALDI LUSVARGHI

RHAFAEL TOGNON DOS SANTOS

ANÁLISE COMPARATIVA DE PROCESSOS UTILIZADOS NO CULTIVO DA

CANA-DE-AÇUCAR: ESTUDO DE CASO

Monografia apresentada ao Centro Universitário Católico Salesiano Auxilium,

para obtenção do título de Engenheiro Agrônomo.

Aprovada em: ___/___/___

Banca Examinadora:

Prof. Orientador: Carlos Suguitani

Titulação: Doutor em Fitotecnia pela Universidade de São Paulo(ESALQ/USP)

Assinatura: __________________________________

1º Prof.: Harumi Hamamura

Titulação: Graduação em Engenharia Agronômica (UFPR)

Assinatura _________________________________

2º Prof. Dr. Hemerson Fernandes Calgaro

Titulação: Graduação em Engenharia Agronômica (UNESP ilha Solteira)

Assinatura: _________________________________

AGRADECIMENTOS

Agradeço em primeiro lugar a Deus, pois sem ele eu não teria forças para

essa longa jornada.

Agradeço também a meus professores e aos meus amigos que me ajudaram

na conclusão da monografia.

Por fim, agradeço minha família que com muito carinho e apoio não mediram

esforços para que eu chegasse até essa etapa da minha vida.

André

AGRADECIMENTOS

Agradeço a Deus e a minha família, em especial minha avó Nadir, por me

apoiar e dar suporte necessário para que alcançasse meu objetivo de

completar minha graduação.

Paulo

AGRADECIMENTOS

Agradeço, primeiramente, á Deus, que me deu forças para concluir essa

jornada e esse trabalho.

Agradeço aos meus pais e minha namorada que me incentivaram, me deram

apoio e carinho durante todos os anos que estive na faculdade.

Aos meus amigos de classe, corpo docente e coordenação do curso.

Enfim, agradeço a todas as pessoas que fizeram parte dessa etapa decisiva

em minha vida.

Rhafael

RESUMO

O presente estudo sobre a produção de cana-de-açúcar, tem objetivo de analisar os processos realizados na Usina Cafealcool que abrangem desde preparo de solo até o plantio de cana-de-açúcar, comparar com as técnicas disponíveis em estudos científicos e livros, afim de sugerir melhorias. Para tal, foi realizado trabalho caracterizado por pesquisa qualitativa de cunho bibliográfico com o caráter exploratório e acompanhamento de processos na empresa Usina Cafealcool, situada na cidade de Cafelândia, estado de São Paulo. A cana de açúcar é uma cultura semi perene, para que apresente boa rentabilidade precisa apresentar boas produções todos os anos do ciclo de cultivo, sendo em média de 5 anos. As exigências ambientais e trabalhistas alteraram a forma de cultivo da cana-de açúcar causando alterações no manejo da cultura nos últimos anos, dentre as principais podemos citar a proibição da queimada da palhada da cana antes da colheita desta, a substituição da mão-de-obra por máquinas e implementos no momento do plantio e colheita, fatos estes que impactaram significativamente a forma de cultivo da cultura.

Palavras-chaves: cana-de-açúcar; produção; melhores técnicas.

ABSTRACT

The present study on the production of sugarcane, has the objective of analyzing the processes carried out at the Usal Cafealcool, which range from soil preparation to sugarcane planting, compare with the techniques available in scientific studies and books, related to suggest improvements. For this purpose, a qualitative research of a bibliographic nature with exploratory character and process follow-up was carried out at Using Cafealcool, located in the city of Cafelândia, state of São Paulo. Sugar cane is a semi-perennial crop for good yield, it must produce good yields every year of the cultivation cycle, which on average is 5 years. Environmental and labor requirements have altered the way sugar cane cultivation has caused changes in crop management in recent years. Among the main ones we can mention the prohibition of sugarcane straw burning before sugarcane is harvested, the substitution of sugarcane -obra by machines and implements at the time of planting and harvesting, facts that have significantly impacted the way of cultivation of the crop.

Keywords: sugarcane; production; Best techniques.

LISTA DE TABELAS

Tabela 1: Comparativo Operações/Literatura.................................................37

LISTA DE FIGURAS

Figura 1: Sistematização dos terrenos (talhões) ............................................31

Figura 2: Terraço embutido em nivel...............................................................32

Figura 3: Operação de grade niveladora.........................................................33

Figura 4: Transbordo basculando mudas para a plantadora...........................34

Figura 5: Plantio manual..................................................................................35

Figura 6: Plantio mecanizado..........................................................................36

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO ........................................................................................................................ 13

DESCRIÇÃO DA EMPRESA................................................................................................ 15

OBJETIVOS ............................................................................................................................ 16

METODOLOGIA ..................................................................................................................... 17

CAPÍTULO I ............................................................................................................................ 18

1 REVISÃO DE LITERATURA – TECNICAS RECOMENDADAS ................................. 18

1.1 Reforma............................................................................................................................. 18

1.1.1 Erradicação da cultura anterior .................................................................................. 18

1.1.2 Preparo de Solo ............................................................................................................ 19

1.1.3 Calagem......................................................................................................................... 19

1.1.4 Gessagem ..................................................................................................................... 20

1.1.5 Gradagem Pesada ....................................................................................................... 21

1.1.6 Subsolagem .................................................................................................................. 22

1.1.7 Sistematização do Terreno ......................................................................................... 22

1.1.8 Carreadores .................................................................................................................. 23

1.1.9 Terraços ......................................................................................................................... 23

1.1.10 Grade Niveladora ....................................................................................................... 24

1.2 Plantio ........................................................................................................................... 24

1.2.1 Época de Plantio ......................................................................................................... 24

1.2.2 Mudas ........................................................................................................................... 25

1.2.3 Espaçamento ............................................................................................................... 25

1.2.4 Plantio manual ............................................................................................................. 26

1.2.5 Plantio mecanizado ..................................................................................................... 27

CAPÍTULO II ........................................................................................................................... 28

2. RESULTADOS E DISCUSSÕES – ANÁLISE E COMPARATIVO ............................ 28

2.1 Reforma............................................................................................................................. 28

2.1.1 Preparo de Solo ............................................................................................................ 28

2.1.2 Erradicação da cultura anterior .................................................................................. 29

2.1.3 Calagem......................................................................................................................... 29

2.1.4 Gessagem ..................................................................................................................... 29

2.1.5 Gradagem Pesada ....................................................................................................... 30

2.1.6 Subsolagem .................................................................................................................. 30

2.1.7 Sistematização do terreno .......................................................................................... 30

2.1.8 Carreadores .................................................................................................................. 31

2.1.9 Terraços ......................................................................................................................... 31

2.1.10 Grade niveladora ........................................................................................................ 32

2.2 Plantio ................................................................................................................................ 33

2.2.1 Época de plantio ........................................................................................................... 33

2.2.2 Mudas ............................................................................................................................ 33

2.2.3 Espaçamento ................................................................................................................ 34

2.2.4 Plantio Manual .............................................................................................................. 35

2.2.5 Plantio mecanizado ...................................................................................................... 35

2.3. Comparativo .................................................................................................................... 36

CONCLUSÃO ......................................................................................................................... 41

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS .................................................................................... 42

13

INTRODUÇÃO

A cana-de-açúcar é uma gramínea semi-perene da família Poaceae,

pertencente ao gênero Saccharum (TEIXEIRA, 2004). É uma planta de

metabolismo fotossintético C4, apresentando como principal característica a

elevada taxa fotossintética, sendo muito eficiente na conversão de energia

radiante em energia química (OLIVEIRA et al., 2004).

Segundo Saranin (1975), a produção de cana-de-açúcar, em escala

comercial, teve origem na Ásia, mais provavelmente na Índia e na China,

difundindo-se posteriormente para as regiões banhadas pelo Mediterrâneo.

Na época das Grandes Navegações, a busca por novas terras, que pudessem

prosperar, a cultura da cana-de-açúcar fazia-se constante, uma vez que eram

poucas as terras já encontradas apropriadas para a cultura (ARBEX, 2002).

A cana-de-açúcar foi trazida para a América, na expedição de Martim

Afonso de Souza, em 1526, e espalhou-se no solo fértil encontrado no País

(LIMA, 2006).

Segundo o levantamento da CONAB (Companhia Nacional de

Abastecimento) a cana de açúcar vinha num ciclo de crescimento intenso,

mas em função de problemas financeiros vividos pelas usinas, muitas

deixavam de renovar os canaviais, ficando com um canavial mais velho e

consequentemente menos produtivo. Usinas que utilizavam melhores técnicas

de cultivo e gestão financeira obtiveram bons resultados, apesar dos

consequentes problemas dos últimos anos.

Segundo a Cepea em 2015 o setor sucroenergético teve um dos

maiores PIB do agronegócio brasileiro, apresentando uma alta de 0,54% em

relação a 2014. Nesse mesmo período houve uma expansão de 5% na cadeia

produtiva de cana de açúcar, considerando os setores de insumos, produção

agrícola, indústria e serviços, obtendo aumento na renda de R$ 107,87

bilhões para R$ 113,27 bilhões. Esses dados demonstram a importância da

indústria canavieira no país. No período citado, o aumento da renda do setor

sucroenergético deve-se principalmente à elevada demanda de etanol e o

preço do açúcar doméstico, em função do câmbio.

14

O estado de São Paulo que é o principal produtor nacional, com cerca

de 60% da produção nacional de cana-de-açúcar (IEA/SAA-SP, 2009;

IBGE/BR, 2009), a microrregião de Bauru é responsável por 12,5% da

moagem no estado (46,1 milhões de toneladas).

A produção de cana-de-açúcar para a safra 2016/17 está estimada em

657,2 milhões de toneladas. O decrescimento deverá ser de 1,3% em relação

à safra anterior. A área colhida no Brasil de cana-de-açúcar destinada à

atividade sucroalcooleira, na safra 2016/17 foi de 9.049,2 mil hectares. O

aumento de 394,4 mil hectares, ou 4,6% é resultado da cana bisada da safra

2015/16 e do aumento de área própria de algumas unidades de produção. A

produção de açúcar deve atingir 38,69 milhões de toneladas, supera em 5,20

milhões de toneladas a safra anterior. A produção de etanol anidro na safra

2016/17, é de 11,07 bilhões de litros, produção 1,2% inferior à safra passada.

Para a produção de etanol a estimativa de 16,73 bilhões de litros é 13,1%

inferior à safra passada. (CONAB | ACOMPANHAMENTO DA SAFRA

BRASILEIRA DE CANA-DE-AÇÚCAR | Safra 2016/17, n. 4 - Quarto

levantamento, abril de 2017.)

As exigências ambientais e trabalhistas alteraram a forma de cultivo da

cana-de açúcar causando alterações no manejo da cultura nos últimos anos,

dentre as principais podemos citar a proibição da queimada da palhada da

cana antes da colheita, a substituição da mão-de-obra por máquinas e

implementos no momento do plantio e colheita da cana, fatos estes que

impactaram significativamente a forma de cultivo da cultura.

E isso vem influenciando diretamente a produtividade dos canaviais e

consequentemente a produção das usinas. Muitas delas ainda estão se

adaptando a esse novo cenário, onde as técnicas consagradas utilizadas

décadas atrás já não resultam em altas produtividades e somados aos

aumentos dos custos de produção põe em risco a rentabilidade da empresa.

Assim, fica claro que uma usina só conseguirá sobreviver se conseguir utilizar

técnicas de cultivo adaptadas a essa nova realidade.

Tendo em vista esse cenário, esse estudo de caso visa analisar os

processos realizados pela usina em estudo e, caso necessário, recomendar

técnicas que possam gerar melhores resultados. Para o desenvolvimento do

15

presente trabalho foram realizadas uma pesquisa bibliográfica e coleta de

dados de campo da usina.

DESCRIÇÃO DA EMPRESA

O estudo de caso foi elaborado na Usina Cafealcool, localizada na

cidade de Cafelândia/SP. A usina foi fundada em 24 de outubro de 1985.

Atualmente conta com uma área plantada de 12.680 hectares que produzem

700.000 toneladas de cada por ano, capacidade máxima de produção da

indústria, sendo sua produção totalmente voltada para álcool. No processo

realizado pela usina 1 (uma) tonelada de cana produz aproximadamente 80

litros de etanol.

16

OBJETIVOS

Objetivos Gerais

Avaliar os métodos de campo utilizados pela Usina, comparar com os

estudos científicos existentes sobre as técnicas de cultivo atuais sugerindo

melhorias e/ou alterações nos processos.

Objetivos específicos

Realizar o levantamento das operações agrícolas realizadas na usina

desde o preparo do solo até o plantio, comparar com as recomendações

sugeridas pela literatura, identificando diferenças e melhorias que podem ser

feitas durante esses processos.

17

METODOLOGIA

GIL (1994) classifica a pesquisa em três categorias básicas:

exploratória, explicativa e descritiva. A metodologia empregada no estudo de

caso foi a pesquisa qualitativa de cunho bibliográfico com o caráter

exploratório, buscou-se materiais que continham informações relacionados

com as técnicas de cultivo ligadas ao preparo do solo e plantio da cana-de-

açúcar. O levantamento bibliográfico contou com fontes primárias e fontes

secundárias e foi realizado em bibliotecas públicas e através da internet,

selecionando artigos em revistas e livros dentro do tema de interesse.

18

CAPÍTULO I

REVISÃO DE LITERATURA

1 REVISÃO DE LITERATURA – TÉCNICAS RECOMENDADAS

A seguir estão descritas as principais operações agrícolas,

relacionados com preparo de solo e plantio.

1.1 Reforma

Para se realizar a reforma ou preparo de solo de qualidade devemos

inicialmente fazer a erradicação correta da cultura anterior.

1.1.1 Erradicação da cultura anterior

A erradicação deve ser realizada próxima à época de plantio, pois a

palhada acumulada sobre o solo causa a diminuição no desenvolvimento de

plantas daninhas, pois o solo permanece coberto, impossibilitando aumento

no banco de sementes. A operação pode ser realizada a partir do momento

em que as soqueiras atingem porte entre 40-50 centímetros.

A operação pode ser realizada quimicamente ou mecanicamente, a

escolha do método empregado varia de acordo com a área. Em casos mais

severos procedem-se em conjunto as operações químicas e mecânicas.

Segundo ROMERO et al. (2000) doses elevadas de glifosato,

superiores a 0,43 L ha-1, podem causar, retardamento do processo de

brotação e crescimento do canavial no ciclo seguinte, além de causar

amarelecimento severo e dessecar rapidamente a planta, entretanto, os

autores recomendam esta dose para emprego em ca0na-soca que logo após

a colheita será renovada.

ROLIM (1981) classificou as cultivares de cana-de-açúcar em

tolerantes e suscetíveis, quanto à eliminação das soqueiras com duas doses

de glifosato.

19

1.1.2 Preparo de Solo

As operações realizadas em canaviais durante o ciclo da cultura

tornam o preparo do solo necessário e de extrema importância, devido à

compactação e degradação causadas durante um ciclo da cultura. O preparo

do solo em áreas de renovação é realizado normalmente após o quinto corte

e faz-se necessário também em áreas de expansão, visando promover

melhores condições para desenvolvimento da cultura.

Para a cultura de cana-de-açúcar normalmente utiliza-se o preparo de

solo do tipo convencional e atualmente o preparo reduzido é recomendado

pela EMBRAPA em áreas onde se encontram condições favoráveis como

solos não compactados, locais onde não são necessários fazer calagem e

nem gessagem e não ter pragas de solo. O plantio direto na cana-de-açúcar

ainda é raro. Devido à alta compactação causada pelo trafego de máquinas, o

que dificulta o crescimento radicular e aumenta a ocorrência de erosão,

muitos produtores ainda optam, por medida de segurança, utilizar um preparo

de solo mais profundo.

1.1.3 Calagem

Após o preparo inicial do solo, realiza-se a calagem. Na calagem

aplica-se o calcário com o intuito de diminuir os problemas causados com

alumínio e hidrogênio no solo, melhorando o desenvolvimento do sistema

radicular da cultura e corrigir a acidez do solo para aumentar a disponibilidade

dos nutrientes para planta.

O maior aumento do sistema radicular de uma planta irá refletir

inicialmente em maior resistência à seca, maior absorção de nutrientes e

consequentemente maior produtividade. Assim, fatores que influenciam no

sistema radicular são de fundamental importância para o sucesso de um

sistema agrícola, principalmente em países tropicais.

A acidez do solo é um processo inevitável, ocasionado pela

precipitação pluvial, adubação mineral (principalmente a nitrogenada) e o

próprio cultivo. A calagem cumpre um papel fundamental no desenvolvimento

20

das culturas e assim desencadeando diversas reações no solo em suas

camadas, de caráter benéfico às plantas como:

Fornece cálcio e magnésio;

Aumenta a disponibilidade de nutrientes;

Insolubiliza os elementos Al+³, Fe²+ e Mn²+;

Aumenta mineralização da matéria orgânica;

Aumenta fixação biológica do N² do ar;

A profundidade do sistema radicular é de vital importância para o

desenvolvimento da cultura e sua produtividade, quanto maior o

aprofundamento do sistema radicular maior é sua área de absorção de

nutrientes e água, tornando a planta mais resistente à seca. (MAZZA et al,

1994).

A calagem no preparo de solo deve ser feita com antecedência para

que o calcário tenha tempo de reagir com o solo. O calcário necessita de no

mínimo 60 dias para que essa reação ocorra. Para que apresente os

resultados esperados recomenda-se fazer a calagem a lanço, em faixa ou no

sulco, acompanhado de uma operação de aração ou gradagem para

incorporação no solo, pois o calcário é solúvel em água.

Em plantios irrigados a calagem pode ser feita próxima ao plantio, a

água disponível será responsável por acelerar o processo de reação do

calcário com o solo.

1.1.4 Gessagem

A gessagem é uma etapa importante quando se trata de melhoramento

de solo, pois com uso correto do gesso pode acarretar muitos benefícios para

a produção, melhor citando, aumenta o sistema radicular da planta, assim

facilitando às plantas a buscar mais nutrientes e água em maior profundidade,

ajuda na diminuição da saturação por alumínio, disponibilizando mais

nutrientes solúveis no solo.

O gesso pode ser encontrado na forma mineral ou de resíduo, onde

ambos possuem atribuições similares e podem ser usados na agricultura,

21

respeitando as especificações de cada um (GARRIDO et al., 2003;

AMEZKETA & GAZO, 2005).

CaSO4(Gesso) Ca++SO4-2Al+2

AlSO4

Para o cálculo da necessidade de gesso em cana-de-açúcar, os

métodos utilizados, desde que o solo se apresente responsivo na camada

0,2-0,4 m, se baseiam no teor de argila (SOUSA et al., 2004) e na saturação

por bases (VITTI et al., 2008).

NG (t/ha) = [(V2 – V1) x CTC] / 500

NG = necessidade de gesso em t/ha;

V1 = saturação por bases encontrada na análise de solo de 25 a 50

cm;

V2 = saturação por bases esperada. Para cana-de-açúcar recomenda-

se 50%;

CTC = capacidade de troca de cátions da camada 0,2 a 0,4 cm, em

mmol/dm³.

O gesso agrícola fornece o nutriente para as camadas mais profundas

sem precisar de incorporação, devido sua maior mobilidade no solo,

aumentando o teor de cálcio e saturação por bases em profundidade, mas

não atua como corretivo de pH (CAIRES et al., 1998; DEMATTÊ, 2004).

1.1.5 Gradagem Pesada

A operação com grade pesada revolve o solo, com objetivo de eliminar

os restos culturais e incorporar calcário e gesso agrícola. Em áreas de

expansão, onde a cultura da cana é plantada após o cultivo de uma cultura

diferente, a gradagem pesada tem papel de limpar o terreno, eliminando a

cultura anterior, caso a cultura for de cana de açúcar é realizado para não

haver problemas com mistura varietal.

A reforma de canaviais é mais frequente que a expansão em novas

áreas, no caso da reforma a operação tem grande influência na produtividade,

pois de acordo com RIPOLI et al (2007), a alta densidade de restos culturais

22

irá prejudicar o seu desenvolvimento, assim tendo no futuro prejuízos, por não

obter o máximo desenvolvimento da planta.

1.1.6 Subsolagem

Diversos são os trabalhos de pesquisa que trazem resultados sobre os

efeitos da subsolagem no preparo do solo e no cultivo da soqueira.

Entretanto, existem pontos positivos e negativos da subsolagem nessa

condição. Como diz o autor RIPOLI (2004. 302 p) efeitos positivos podemos

citar a maior eficiência de rompimento da camada compactada, na maioria

das classes de solo, assim como baixa possibilidade de também causar

compactação pela pressão exercida pelo trator sobre o solo.

Portanto, o preparo do solo é a constituição do “berço” do canavial. Se

o vegetal tiver boas condições de solo para o seu desenvolvimento, maior

será a possibilidade de ter bom desenvolvimento em soqueiras. O que não é

corrigido durante o preparo do solo, dificilmente será possível corrigir nas

operações de manejo das soqueiras. A subsolagem é uma operação que

implica em elevado consumo de energia e somente se justifica em condições

especiais.

1.1.7 Sistematização do Terreno

RIPOLI (2008) apud ANSELMI, cita que para se implantar a colheita

mecanizada em cana-de-açúcar é preciso gerenciar um novo sistema, que

começa pelo preparo de solo e a sistematização da área. Para se ter o

máximo de rendimento da colhedora, é preciso ter talhões retangulares e com

no mínimo de 600m de comprimento, além de se ter um terreno bem nivelado,

paralelismo entre fileiras e um espaçamento adequado de plantio.

23

1.1.8 Carreadores

Os carreadores da cana-de-açúcar exibem suas superfícies geralmente

sem cobertura vegetal, pois servem como via de acesso entre os talhões e

têm papel de aceiros (ruas), evitando que, em caso de fogo, haja propagação

das chamas de um talhão para o outro.

Responsável pelo escoamento da matéria-prima até a agroindústria.

Sua função é de garantir fluxo de carga e pessoas, ao longo de todo o ano.

Podem variar de três a dez metros de largura, o critério para escolha da

largura é devido a importância logística no sistema produtivo.

1.1.9 Terraços

Tem o propósito de disciplinar o volume de escoamento das águas das

chuvas, assim preservando o solo, facilitando a infiltração das águas, evitando

erosões, enxurradas, impedindo a perda de matéria orgânica, nutrientes e o

próprio solo.

Terraço é formado por um conjunto de canal (valeta), camalhão (monte

de terra), que são construídos transversalmente no declive da área. Consiste

em uma estrutura mecânica, o uso de implementos é obrigatório, pois envolve

movimentação de terra.

A implantação do terraço se dá pelo tamanho da área e seu declive,

quanto mais declive mais terraços terão que ser construídos para assim

conseguir a máxima retenção de água, redução da velocidade da água dando

mais tempo para infiltração no solo, um terraço bem feito poderá reduzir a

perda de solo em até 100%.

Para a cana-de-açúcar, terraços em nível embutido são os mais

utilizados e caracterizam-se por serem construídos de modo que sua calha ou

canal tenha forma triangular, ficando o talude que separa o canal do

camalhão praticamente na vertical (Storino et al., 2008). Esse tipo de terraço

24

é o melhor para a cultura de cana-de-açúcar, pois otimiza a área de plantio,

consequentemente gera mais produção.

1.1.10 Grade Niveladora

Tem função de nivelar o terreno, corrigir pequenas falhas na superfície,

eliminar possíveis plantas daninha e finalizar o preparo de solo. O emprego

da grade leve ou niveladora fator de extrema importância para o sucesso no

plantio, além de propiciar melhores condições para os implementos,

prevenindo danos que poderiam ser causados por desníveis no solo.

1.2 Plantio

Segundo RIPOLI (2004), existem três sistemas de plantio em utilização

no Brasil: o manual, o semi-mecanizado e o mecanizado. O primeiro sistema

tem uma maior ocorrência em regiões com relevos acima de 50 % de

inclinação como o do Nordeste brasileiro é caracterizado, pelo fato de todas

as operações de plantio serem manuais.

No segundo sistema, a sulcação é efetuada mecanicamente, a

deposição das mudas é manual, lançadas de caminhões de carga e a

cobertura (e adubação de superfície) também ocorrem mecanicamente.

No sistema mecanizado, realizam-se todas as operações citadas

anteriormente (sulcação, deposição de mudas, adubação e cobrimento do

sulco), e ainda realiza a aplicação de agroquímicos de solo.

1.2.1 Época de Plantio

A escolha apropriada da época de plantio é fundamental para o bom

desenvolvimento da cultura que precisa de condições climáticas ideais como

umidade, temperatura e radiação solar para germinar e se desenvolver.

Hoje, a cana-de-açúcar pode ser plantada em diferentes épocas, no

sistema de ano-e-meio (cana de 18 meses) com plantio entre fevereiro e abril,

25

no sistema de ano (cana de 12 meses) plantio entre outubro e novembro, e

sistema de inverno entre os meses de maio a agosto. No plantio de inverno, o

uso da torta de filtro é importante pela capacidade de reter maiores

quantidades de água, que podem suprir deficiências hídricas, principalmente

na brotação, aplicada no sulco e a fertirrigação com vinhaça.

No Entanto, a época de plantio é diferente para cada região produtora

de cana no Brasil sofrendo variações devido as condições meteorológicas.

Deve-se com isso estabelecer períodos de plantio que permitam obter os

melhores rendimentos agrícolas e industriais, em decorrência da colheita.

Também objetiva-se compreender que o calor e umidade são os principais

fatores que garantem a germinação e desenvolvimento da cultura.

1.2.2 Mudas

Para o plantio manual é necessário de 10 a 15 toneladas por hectare.

Já no plantio mecanizado, os colmos são cortados em toletes com tamanho

próximos de 40 centímetros, gastando em média de 20 toneladas por hectare

(CONAB 2011), sendo o limite máximo para que dentro das plantadoras não

causem espaços vazios é necessário que os toletes apresentem de duas a

três gemas.

A colhedora de cana deve receber alterações para colheita das mudas,

importante observar os locais por onde passam os toletes arrumando todo

local onde possa danificar as gemas, facas são de grande importância

também, pois elas devem ser desinfetadas constantemente, ou em cada troca

de talhão para não haver disseminação de pragas e doenças.

A velocidade de trabalho também deve ser reduzida, assim, dando

tempo de maior limpeza dos toletes, tornando um plantio com mudas limpas e

diminuindo o risco de má germinação por causa da sujeira.

1.2.3 Espaçamento

A escolha do espaçamento pode determinar o desenvolvimento da

cultura, uma vez que este interfere diretamente no fornecimento de recursos

26

para a planta, e pode reduzir a perda por pisoteio das soqueiras por

implementos. Fatores como a fertilidade do solo e características da

variedade também são levados em conta na escolha do espaçamento.

Na cana-de-açúcar o espaçamento entre sulcos varia de 0,8 a 1,8

metros, podendo ser do tipo espaçamento simples, combinado e abacaxi. O

espaçamento simples consiste no método em que a distância entre os sulcos

de plantio permanecem a mesma em todo talhão, no espaçamento

combinado pode ocorrer mais de uma distância entre os sulcos e o

espaçamento abacaxi compreende o plantio com distância de 0,30 cm entre

duas linhas com espaçamento de 1,50 metros entrelinhas, com total de 1,80

metros.

Para operações de plantio e colheita mecanizadas o espaçamento

ideal entre as linhas de produção de cana-de-açúcar é de 1,50 metros. Esse

espaçamento evita que a colhedora pise na linha vizinha enquanto colhe a

atual e também que o transbordo trafegue sobre a linha já colhida.

(EMBRAPA CANA DE AÇUCAR)

1.2.4 Plantio manual

Segundo RIPOLI (2006), o plantio manual, é também conhecido

popularmente como “manual” por envolver neste sistema de plantio somente

a sulcação de forma mecanizada, sendo que a distribuição de mudas é

executada de forma manual.

A despalha das mudas é feita de forma manual para evitar a

danificação das gemas. Em seguida as mudas são carregadas em um

caminhão ou trator acoplado de uma carreta depósito e transportadas até o

local do plantio.

O veículo de transporte entra no talhão no sentido dos sulcos e uma

equipe formada de dois a seis homens, retira da carroceria as mudas ainda

em forma de colmos e as distribuem nos sulcos, cruzando a base de um

colmo, com a ponta do seguinte.

Em seguida, uma equipe munida de facões desinfetados, percorrem os

sulcos individualizando os colmos das mudas em rebolos de

27

aproximadamente três gemas. Após esta operação, as mudas serão cobertas

com aproximadamente 8 cm de terra, variando segundo o tipo e o preparo do

solo e as condições climáticas da época.

Neste tipo de plantio o cobrimento das mudas e a aplicação de

inseticida são feitos mecanicamente por tratores equipados com cobridor de

cana-de-açúcar. Já o repasse é executada de forma manual, onde operários

percorrem os sulcos corrigindo falhas na cobertura dos mesmos.

1.2.5 Plantio mecanizado

De acordo com Ripoli et al. (2006), para atender a expansão da

produção de cana, o plantio mecanizado de cana-de-açúcar é uma tendência

inevitável, pelo seu reduzido custo e alto desempenho operacional das

plantadoras, e que deve ser acompanhado durante a sua execução para se

obter boas produtividades. Porém, deve-se observar que quanto maior a

exigência em relação à qualidade, maior pode ser o custo da operação

(VICENTE e FERNANDES, 2004).

Plantio mecanizado atualmente é o melhor método de plantio, pois em

apenas uma operação é feita todas as etapas de plantio, a sulcação,

adubação, distribuição de rebolos e cobrimento, eliminando grande parte da

mão de obra e reduzindo os custos de plantio.

O planejamento e a organização da operação de plantio mecanizado

de cana-de-açúcar se referem, a saber, qual variedade deve ser utilizada,

pois existem algumas que não se adaptam a este tipo de plantio por haver

elevada danificação das gemas apicais, podendo afetar negativamente a

brotação e posterior perfilhamento (BONONI e ROSA, 2007).

Muitos citam que as distancias das mudas são de extrema importância,

por causa de um mal desempenho no plantio irá acarretar problemas no

futuro, como falhas nas linhas, plantas com má formação, muitas plantas em

um mesmo local.

As etapas e eficiência do plantio mecanizado variam de acordo com o

tipo de implemento utilizado, pois algumas plantadoras dependem da mão-de-

obra humana para definir a quantidade de cana que será distribuída no sulco.

28

CAPÍTULO II

RESULTADOS E DISCUSSÕES

2. RESULTADOS E DISCUSSÕES – ANÁLISE E COMPARATIVO

A seguir estão descritas as operações realizadas pela usina. Essas

informações foram coletadas acompanhando as equipes de campo das

empresas.

2.1 Reforma

A cada cinco anos em média realiza-se a reforma do canavial, podendo

ser adiada dependendo da produtividade do talhão, com isso o ciclo irá

aumentar para seis ou mais. O início da reforma do canavial se dá com o

preparo de solo para um novo plantio.

2.1.1 Preparo de Solo

O preparo do solo é realizado visando promover melhorias nas

condições físicas e químicas do solo reduzindo ou eliminando possíveis

barreiras físicas, que resultarão no crescimento radicular, brotação e

emergência e estabelecimento de plântulas. A Usina realiza preparo de solo do

tipo convencional, tanto em áreas de expansão quanto em áreas de reforma.

Os implementos agrícolas utilizados em operações realizadas no

preparo de solo podem variar de acordo com a situação em que se encontra a

área de plantio, em geral utiliza-se grade pesada e niveladora, subsolador e

distribuidor de calcário e gesso. As operações realizadas no preparo de solo da

Usina estão descritas a seguir.

29

2.1.2 Erradicação da cultura anterior

A erradicação da cultura anterior é realizada com o intuito de evitar a

proliferação de pragas e doenças e eliminar o risco de mistura varietal. Na

Usina ocorre à erradicação mecânica através do uso de grades aradoras e a

erradicação química é realizada com glifosato, aplicando-se 8 litros por hectare.

A escolha do método de erradicação depende do estado em que se encontra a

área.

2.1.3 Calagem

A calagem é realizada de acordo com análise de solo, em média cinco

dias antes da primeira gradagem pesada para incorporação no solo. Após a

gradagem o solo permanece sem operações por mais 15 dias. A necessidade

de calagem é calculada de acordo com saturação por bases, do IAC (Instituto

Agronômico de Campinas):

NC (t/ha) = {[(V2 – V1) x CTC x f]/100

NC = necessidade de calagem, em t/ha;

V1 = saturação por bases encontrada na análise de solo;

V2 = valor que deseja elevar ;

CTC = capacidade de troca de cátions, em mmol/ dm³;

F = Fator de correção do PRNT do calcário a ser utilizado;

PRNT = poder relativo de neutralização do calcário em %;

2.1.4 Gessagem

A quantidade de gesso agrícola fornecida ao solo é calcula com base em

análises de solo e necessidade de gessagem, conforme calculo a seguir para

camadas de 25 a 50 cm:

NG (t/ha) = [(V2 – V1) x CTC]/500

NG = necessidade de gesso (t.ha-¹)

V2 = saturação por bases esperada (50%)

30

V1 = saturação por bases atual do solo na camada de 25 a 50 cm (%)

CTC = capacidade de troca catiônica na camada 25 a 50 cm (mmolc

.dm-³).(Vitti et al., 2008):

A aplicação do gesso agrícola no solo é realizada junto com a calagem,

o gesso e calcário são misturados e distribuídos de uma só vez, a fim de

reduzir o custo de uma operação.

2.1.5 Gradagem Pesada

A gradagem pesada tem o objetivo de remover totalmente as soqueiras

e incorporar o calcário no solo na camada de 0-20 centímetro. Realizada em

média cinco dias após a calagem.

2.1.6 Subsolagem

A operação tem o objetivo de descompactar as camadas do solo na

profundidade de 0-50 centímetros. Esta operação é realizada 15 dias após a

gradagem pesada.

2.1.7 Sistematização do terreno

Este processo tem o objetivo de dimensionar os talhões para facilitar a

colheita e plantio mecanizado; as linhas de sulcação são desenvolvidas de

acordo com a capacidade dos implementos a fim de evitar manobras na área

de cultivo, a distância entre os carreadores é definida conforme necessidade da

operação de colheita é realizado levantamento dos terraços e nivelamento final

do talhão para o plantio. Talhão é unidade operacional básica para cana-de-

açúcar, área e formato geométricos são variáveis de acordo com cada região.

31

Figura 1: Sistematização dos terrenos (talhões

Fonte: Autores, 2017

2.1.8 Carreadores

Os carreadores são locais por onde ocorre o trânsito de veículos durante

as operações, tanto no suprimento de insumos quanto na retirada de produção

para a indústria. O carreador pode ser também um meio de segurança, pois

previne a propagação de incêndios para outras áreas. Os carreadores têm

largura de seis metros para transito de caminhões na retirada de produção, dez

metros onde ocorrem cruzamentos de veículos, três metros quando próximos a

sulcação e cinco metros em pontos para manobra de maquinário.

2.1.9 Terraços

A construção dos terraços é feita com uma pá carregadeira e uma moto

niveladora, tem objetivo de preservar o solo contra ação das águas de chuva

facilitando a infiltração e direcionando para um escoamento natural. Os

terraços utilizados são em nível embutido, onde sua calha ou canal tem forma

triangular. A distância entre os terraços varia de acordo com a declividade do

terreno e tipo de solo.

32

Figura 2: Terraço embutido em nível.

Fonte: Autores, 2017

2.1.10 Grade niveladora

Ao final dos processos de preparo de solo utiliza-se a grade niveladora,

para quebrar os torrões e nivelar o solo para plantio, a fim de gerar maior

eficiência do implemento e evitar danos mecânicos.

33

Figura 3: Operação de grade niveladora.

Fonte: Autores, 2017

2.2 Plantio

O plantio é realizado de forma mecanizada e manual, para definir o tipo

de plantio leva-se em conta fatores como: topografia do terreno, variedade

plantada, época de plantio e disponibilidade de equipamentos. O planejamento

define a escolha da forma de plantio, variedade, época de plantio e

espaçamento para cada talhão.

2.2.1 Época de plantio

A cana de açúcar poderia ser plantada durante todo ano, porém podem

ocorrer algumas restrições quanto às características da variedade e devido a

distribuição de chuvas durante o ano. O plantio da Usina é realizado entre

janeiro e junho, enquadrando-se no período chamado de cana de ano e meio

que compreende plantios realizados entre janeiro e abril, e também no período

chamado cana de inverno que compreende plantios entre maio e agosto.

2.2.2 Mudas

34

As mudas utilizadas para a o plantio na Usina são produzidas em

viveiros comerciais, ambientes idênticos a cana para produção, porem a cana

para muda é proveniente da cana planta ou do primeiro corte da cana soca. O

corte das mudas é realizado pela colheitadeira de cana com adaptações para

preservação das mudas e obtenção de toletes no tamanho desejado, um

transbordo realiza o transporte das mudas direto para a plantadeira para o

processo de plantio. São realizados procedimentos de controle fitossanitário,

com a desinfestação dos instrumentos de corte.

Figura 4: Transbordo basculando mudas para a plantadora.

Fonte: Autores, 2017

2.2.3 Espaçamento

O espaçamento é definido de acordo com fatores operacionais,

ambiente de produção e características da variedade, devido a Usina realizar

operações mecanizadas o espaçamento adotado é o simples de 1,5 metros

entre sulcos, onde a distância entre os sulcos permanece a mesma em todo

talhão. Esse espaçamento é empregado para evitar o pisoteio das soqueiras

pelas colhedoras.

35

2.2.4 Plantio Manual

Nessa operação o trator com implemento abre o sulco e realiza

adubação; logo após uma equipe realiza o plantio manual colocando a cana

inteira nos sulcos; uma outra equipe inicia o trabalho de corte da cana inteira

deixando toletes de tamanho aproximado de 70 centímetros; após o plantio

outro trator com implemento realiza a aplicação de defensivos, fungicidas,

herbicidas e inseticidas e cobre o sulco. No plantio manual faz-se também o

repasse, onde os espaços que a cana ficou exposta são cobertos

manualmente.

Para este tipo de plantio as mudas são cortadas manualmente e

transportadas em caminhões para a área de plantio, nos caminhões as mudas

são acomodadas de maneira que facilite a distribuição no plantio. Esse sistema

apresenta vantagem de aproveitamento de mudas, um hectare fornece muda

para o plantio de cinco hectares. Como desvantagem apresenta maior tempo

de operação e alto custo com mão de obra.

Figura 5: Plantio Manual .

Fonte: Autores, 2017

2.2.5 Plantio mecanizado

36

No plantio mecanizado de cana picada as operações são realizadas de

uma só vez pela plantadora. O equipamento abre os sulcos com profundidade

entre 40 e 45 centímetros; aplica adubo, na usina utiliza-se adubo 4-30-10;

deposita os toletes de cana com tamanho entre 35 e 50 centímetros, são

lançados no sulco; e aplica os defensivos, fungicidas, herbicidas e inseticidas

sobre os toletes; por fim cobre-se os toletes, fechando os sulcos.

Após o plantio mecanizado uma equipe realiza o trabalho de repasse,

que consiste em cobrir os espaços que em que a plantadeira deixou a cana

exposta. As mudas utilizadas no plantio mecanizado de cana picada são

colhidas por uma colhedora adaptada, as adaptações consistem em mudanças

para proteger as gemas contra danos mecânicos. Após o corte as mudas de

cana picada são transportadas em transbordo direto para plantadora.

Figura 6: Plantio Mecanizado.

Fonte: Autores, 2017

2.3. Comparativo

37

Após o levantamento das operações realizadas na Usina e das

recomendações disponíveis na literatura, foram detectados alguns pontos onde

as técnicas atuais da Usina divergem da literatura (Tabela 1).

Na tabela 1 estão explícitos os dados obtidos do levantamento das

operações realizadas na Usina, as técnicas disponíveis na literatura para as

mesmas operações e os indicadores de base comparativa. Os indicadores

apresentam resultados como ótimo, determinado pela cor verde, regular, cor

amarelo e irregular em vermelho, representados respectivamente pelas

imagens a seguir: .

Em sua maioria, o preparo de solo da Usina condiz com o preparo

sugerido por diversos autores, as operações onde foram encontradas

diferenças estão esplanadas abaixo.

Avaliados como irregular significam que as operações são realizadas de

maneira diferente das técnicas encontradas na literatura e resultados

classificados como regular mostram que as técnicas empregadas na Usina são

em partes as mesmas encontradas na literatura, mas que ainda podem ser

aperfeiçoadas e classificadas como ótima indicam que a técnica utilizada na

Usina é a mesma recomendada na literatura.

Tabela 1: Comparativo operações/literatura.

OPERAÇÃO

TECNICA EMPREGADA NA

USINA

TECNICA RECOMENDADA NA

LITERATURA

INDICADORES

ERRADICAÇÃO DA CULTURA

ANTERIOR

ERRADICAÇÃO QUÍMICA SÓ

COM GLIFOSATO

ERRADICAÇÃO MECÂNICA OU

QUÍMICA

CALAGEM

- CALCULADA ATRAVÉS DE V%

- APLICADA 15

DIAS ANTES DO PLANTIO

- CALCULAR ATRAVÉS DE V %

- APLICAR 60 DIAS

ANTES DO PLANTIO

GESSAGEM

-CALCULADA ATRAVÉS DA

NECESSIDADE DE GESSAGEM

- APLICADO GESSO JUNTO

- CALCULAR ATRAVÉS DA

NECESSIDADE DE GESSAGEM

- RECOMENDA-SE APLICAR GESSO

38

Fonte: Elaborada pelos autores, 2017

A maioria dos processos de preparo de solo realizados pela Usina está

de acordo com as recomendações encontradas na literatura. Dentre as

operações realizadas, apenas a Calagem foi classificada como irregular.

COM CALCARIO APÓS A CALAGEM

GRADAGEM

PESADA

PRIMEIRA AÇÃO NA CAMADA 0-20

CM

PRIMEIRA AÇÃO NA CAMADA 0-20

CM

SUBSSOLAGEM

AÇÃO PARA DESCOMPACTAR CAMADA 0-50 CM E INCORPORAR

CALCARIO

RECOMENDADA PARA

DESCOMPACTAR CAMADAS

PROFUNDAS

SISTEMATIZAÇÃO

DO TERRENO

DIMENSIONAR TALHÃO PARA

PLANTIO

DIMENSIONAR TALHÃO PARA

PLANTIO

CARREADORES

VARIA CONFORME

LOCAL E IMPLEMENTOS

VARIA CONFORME

LOCAL E IMPLEMENTOS

TERRAÇOS

EM NÍVEL

EMBUTIDO

EM NÍVEL

EMBUTIDO

GRADE NIVELADORA

ULTIMA AÇÃO MECÂNICA,

OTIMIZA OPERAÇÃO DE

PLANTIO

REALIZAR AÇÃO PARA

DESTORROAR O SOLO PARA

PLANTIO

ÉPOCA DE PLANTIO

ANO E MEIO (FEVEREIRO A

ABRIL)

ANO E MEIO (JANEIRO A ABRIL)

MUDAS

CANA SOCA OU PRIMEIRO

CORTE (COMERCIAL)

UTILIZAR MUDAS

DE VIVEIROS

ESPAÇAMENTO

SIMPLES COM 1,5 METROS

ENTRE SULCOS

SIMPLES COM 1,5 METROS ENTRE

SULCOS

PLANTIO SEMI-MECANIZADO

OPERAÇÕES MANUAIS E

MECANIZADAS

OPERAÇÕES MANUAIS E

MECANIZADAS

PLANTIO MECANIZADO

TOTALMENTE REALIZADA POR IMPLEMENTOS

AGRÍCOLAS

TOTALMENTE REALIZADA POR IMPLEMENTOS

AGRIÍCOLAS

39

Erradicação da cultura anterior, gessagem e mudas foram classificadas como

regular, sendo o restante das operações consideradas ótimas.

As operações classificadas como regular e irregular foram listadas

abaixo acompanhadas de observações sobre os efeitos causados pelo modo

que estão sendo realizadas:

Erradicação da cultura anterior: a erradicação química quando aplicado

glifosato em altas quantidades pode causar efeitos de retardamento de

brotação e afetar negativamente o desenvolvimento do canavial que esta

sendo implantado.

Calagem: O curto período entre aplicação de calcário e plantio interfere

nos resultados da calagem. O calcário necessita de 60 dias para realizar a

reação completa com o solo, portanto no momento do plantio o solo ainda

não apresenta condições ideais para o desenvolvimento da cultura.

Gessagem: A aplicação de gesso agrícola junto com a calagem pode

interferir no resultado final, pois o gesso é mais solúvel em água. Conforme

a revisão de literatura recomenda-se que a gessagem seja realizada após

a calagem, porem a realização das operações juntas não prejudica a

produção do talhão.

Mudas: Mudas obtidas de canaviais comerciais podem reduzir a

longevidade do talhão e facilita a disseminação de doenças para outras

áreas.

Ao final do estudo sugerimos como proposta de melhoria para a Usina a

implantação de um planejamento de plantio que permita realizar a calagem

com 60 dias de antecedência, para que no momento do plantio o solo esteja

com pH ideal e disponibilize os nutrientes para suprir as necessidades da

planta; e que também permita que o plantio se encerre no mês de abril,

proporcionando que a planta inicie seu desenvolvimento com as condições

climáticas favoráveis.

A construção de um viveiro de mudas, ou a aquisição de mudas de

viveiro é outro fator que pode ser melhorado. O método atual para obtenção de

mudas funciona de maneira satisfatória, porem mudas obtidas através de

viveiros podem aumentar a longevidade dos canaviais e auxiliar no controle de

doenças.

40

Gessagem e erradicação das culturas também funcionam de maneira

satisfatória, devido a isso sugerimos que se possível realize-se um teste sobre

a aplicação da gessagem após a calagem, visando obter informações de

produtividade para a variedade utilizada, pois no estudo observamos que a

aplicação de gesso junto com calcário não prejudica o canavial, porém a

aplicação isolada pode trazer mais benefícios.

Realizando o teste seria possível analisar se a introdução de mais uma

operação é satisfatória ou não. Na erradicação de cultura apenas atentar para

a quantidade de glifosato utilizada, pois observamos que a aplicação em

excesso pode prejudicar o canavial que será implantado.

41

CONCLUSÃO

A realização do preparo de solo e plantio são feitas de maneiras

eficientes e corretas podem ser fatores determinantes na produção de uma

usina, devido a isso, há mais possibilidade de iniciar estudos que possibilitem

melhoras nesses aspectos. No estudo realizado observamos que a Usina

realiza as operações de preparo de solo e plantio de maneira adequada. A

gradagem pesada, subsolagem, sistematização do terreno, carreadores,

terraços, grade niveladora, espaçamento, plantio manual e mecanizado foram o

que estavam de acordo com a literatura; Erradicação da cultura anterior,

gessagem, época de plantio, e mudas foram que estavam pouco divergentes

da literatura; A calagem, que foi a operação que mais divergiu das

recomendações disponíveis na literatura Dessa forma a escolha das melhores

técnicas de manejo e tratos são de grande importância para conseguir a

sustentabilidade financeira da empresa.

42

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