analisis faktor yang mempengaruhi risiko produksi … · faktor-faktor yang mempengaruhi produksi...

i

ANALISIS FAKTOR YANG MEMPENGARUHI RISIKO

PRODUKSI SERTA PERILAKU PETANI DAN STRATEGI

MENGHADAPI RISIKO PRODUKSI USAHATANI PADI SAWAH

DI KECAMATAN LEWA KABUPATEN SUMBA TIMUR

ANALYSIS OF FACTORS AFFECTING PRODUCTION RISK AND

FARMER'S BEHAVIOR AND STRATEGY TO DEAL WITH THE

RISK OF PRODUCTION OF PADDY FARMING IN LEWA

DISTRICT, EAST SUMBA REGENCY

TESIS

Diajukan sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Magister

Pertanian pada Program Pascasarjana Universitas Kristen Satya Wacana

Salatiga

Oleh

Junaedin Wadu

532016006

MAGISTER AGROEKOTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS

UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2019

v

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang

Maha Esa, karena atas berkat, penyertaan dan anugerah-Nya,

sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan tesis ini dengan

judul Analisis Faktor yang Mempengaruhi Risiko Produksi

Serta Perilaku Petani dan Strategi Menghadapi Risiko produksi

Usahatani Padi Sawah di Kecamatan Lewa Kabupaten Sumba

Timur. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan tesis ini banyak

mendapat bantuan dan dorongan dari berbagai pihak. Oleh karena

itu, pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan

terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :

1. Ibu Dr. Tinjung Mary Prihtanti, SP. MP selaku Dekan

Fakultas Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya

Wacana Salatiga serta juga sebagai dewan penguji ujian

tesis.

2. Bapak Dr. Ir. Lasmono Tri Sunaryanto, M.Sc selaku Ketua

Program Studi Magister Agroekoteknologi Fakultas

Pertanian dan Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana

Salatiga

3. Ibu Dr. Ir. Yuliawati, MP selaku ketua komisi pembimbing

sekaligus Dosen Wali yang senantiasa mengarahkan

penulis dalam penulisan tesis ini.

4. Bapak Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM yang juga membimbing

dan mengarahkan penulis dalam penulisan tesis ini.

5. Bapak dan Ibu Dosen serta staf Fakultas Pertanian dan

Bisnis Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga.

6. Pimpinan dan Staf Universitas Kristen Wira Wacana Sumba

yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk

melanjutkan studi pada Program Magister Agroekoteknologi,

Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga.

vi

7. Bapak Welem Dida dan mama Nur Diana serta adik-adik:

Santy, Ronald, dan Wahyu yang selalu mendukung penulis

dalam doa.

8. Rekan-rekan mahasiswa/i Fakultas Magister

Agroekoteknologi serta sahabat- sekalian yang telah

mendukung penulis (Ayu, Jumino, Damara, Ka Elsa, Mba

Upik, Feby, Arfo, Ka Lusi, Yonce, dan Melda, dan Niko.

9. Teman-teman kos ku yang selalu memberi motivasi (Ivan,

Adhie, Chresto, Any, Dion, Ricky, Sandi, Roswita).

Akhirnya penulis menyadari bahwa tiada yang lebih

sempurna dari Karya ALLAH, oleh karena itu penulis sangat

mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi

penyempurnaan tesis ini

Salatiga, Mei 2019

Penulis

vii

ABSTRAK

Junaedin Wadu. Analisis Faktor yang Mempengaruhi Risiko Produksi Serta Perilaku Petani dan Strategi Menghadapi Risiko produksi Usahatani Padi Sawah di Kecamatan Lewa Kabupaten Sumba Timur. Dibimbing oleh: Dr. Ir. Yuliawati, MP dan Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi dan risiko produksi padi sawah, mengetahui perbedaan risiko pendapatan pada musim hujan dan musim kemarau, mengidentifikasi perilaku petani terhadap risiko produksi padi sawah, serta menyusun strategi yang tepat untuk menghadapi risiko produksi padi sawah di Kecamatan Lewa Kabupaten Sumba Timur. Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Lewa Kabupaten Sumba Timur yang tersebar di tiga kelurahan/desa terpilih yaitu: Kelurahan Lewa Paku, Desa Tanarara, dan Desa Kondamara. Pemilihan lokasi dilakukan secara Purposive, dengan pertimbangan bahwa Kecamatan Lewa

merupakan sentra produksi padi di Kabupaten Sumba Timur. Responden pada penelitian ini terbagi menjadi dua bagian, 1) untuk menganalisis risiko produksi, risiko pendapatan, dan perilaku terhadap risiko sebanyak 98 orang yang merupakan petani padi sawah. 2) untuk menyusun strategi menggunakan sumber informan sebanyak 12 orang. Teknik pengambilan sampel dilakan secara acak sederhana (simple random sampling) dengan wawancara menggunakan kuisioner

terstruktur. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini, untuk analisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi adalah model Cobb-Douglas dalam bentuk logaritma natural dan untuk faktor-faktor

yang mempengaruhi risiko produksi menggunakan model Just and Pope, untuk mengetahui risiko pendapatan menggunakan koefisien variasi (CV), untuk mengidentifikasi perilaku petani terhadap risiko menggunakan model Moscardy and de Janvry, serta menggunakan analisis SWOT untuk penentuan strategi. Hasil penelitian menunjukkan faktor-faktor yang mempengaruhi produksi adalah pupuk Urea, Phonska, pestisida, tenaga kerja, dan musim tanam, sedangkan faktor yang mempengaruhi risiko produksi adalah pestisida. Risiko pendapatan pada musim kemarau lebih tinggi dibandingkan musim hujan, perilaku petani terhadap risiko adalah risk averse. Adapun strategi yang ditetapkan dengan TAS (Total Actractive Score) tertinggi adalah mengikuti pelatihan-pelatihan dan pembinaan melalui kerjasama dengan pemerintah dan pihak lainnya STAS (Sumarry Total Actractive Score) = 5,653).

Kata kunci : risiko usahatani, padi sawah, perilaku terhadap risiko, strategi, SWOT.

viii

ABSTRACT

Junaedin Wadu. Analysis of Factors Affecting Production Risks and Farmer Behavior and Strategies for Facing Risk of Production of Rice Paddy Farming in Lewa Sub-District, East Sumba Regency. Suvervised by: Dr. Ir. Yuliawati, MP dan Dr. Ir. Bayu Nuswantara, MM

This study aims to analyze the factors that influence the production and risk of rice production, find out the differences in income risk in the rainy season and dry season, identify the behavior of farmers to the risk of rice production, and develop appropriate strategies to deal with the risk of rice paddy production Lewa, East Sumba Regency. This research was conducted in Lewa Sub-District, East Sumba Regency, which was spread in three selected villages / villages, namely: Lewa Paku Village, Tanarara Village, and Kondamara Village. The location selection was carried out purposively, with the consideration that Lewa Subdistrict was the center of rice production in East Sumba Regency. Respondents in this study were divided into two parts, 1) to analyze production risk, income risk, and risk behavior as many as 98 people who are rice farmers. 2) to develop a strategy using 12 informant sources. The sampling technique was carried out in simple random sampling by interviewing using a structured questionnaire. Analysis of the data used in this study, to analyze the factors that influence production is the Cobb-Douglas model in the form of natural logarithms and for factors that influence production risk using the Just and Pope model, to determine income risk using the coefficient of variation (CV) , to identify farmer's behavior towards risk using the Moscardy and de Janvry model, and use SWOT analysis for strategy determination. The results showed that the factors that influence production are Urea, Phonska, pesticides, labor, and planting seasons, while the factors that influence the risk of production are pesticides. The income risk in the dry season is higher than the rainy season, farmers' behavior towards risk is a risk averse. The highest strategy determined by TAS (Total Actractive Score) is to participate in trainings and coaching through collaboration with the government and other parties STAS (Sumarry Total Actractive Score) = 5,653). Keywords: risk of farming, lowland rice, risk behavior, strategy, SWOT.

ix

DAFTAR ISI

Halaman

JUDUL ................................................................................. i

PERNYATAAN TIDAK PLAGIAT ............................................. ii

PERNYATAAN PERSETUJUAN AKSES ................................. iii

LEMBAR PENGESAHAN .......................................................... iv

KATA PENGANTAR .................................................................. v

ABSTRAK ................................................................................. vii

DAFTAR ISI ............................................................................... ix

DAFTAR TABEL ....................................................................... xi

DAFTAR GAMBAR ................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................. xiv

BAB I. PENDAHULUAN ............................................................ 1

1.1 Latar Belakang ......................................................... 1

1.2 Perumusan Masalah ................................................ 5

1.3 Tujuan ...................................................................... 5

1.4 Manfaat Penelitian ................................................... 6

1.5 Batasan Masalah ..................................................... 6

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA .................................................. 7

2.1 Usahatani Padi ......................................................... 7

2.2. Teori Produksi dan Risiko Produksi........................... 8

2.3. Teori Pendapatan Usahatani dengan adanya Risiko

Produksi .................................................................... 13

2.4. Teori Perilaku Terhadap Risiko ................................. 14

2.5 Faktor-faktor yang mempengaruhi Risiko Produksi .. 16

2.6 Analisis Pendapatan Usahatani Padi........................ 20

2.7 Perilaku Petani Terhadap Risiko .............................. 21

2.8 Analisis SWOT ......................................................... 23

2.9 Analisis Manajemen Strategi dalam Menghadapi

Risiko ....................................................................... 24

2.10 Kerangka Pemikiran ................................................. 25

2.11 Hipotesis .................................................................. 28

BAB III. METODOLOGI PENELITIAN ....................................... 29

3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian .................................... 29

3.2 Jenis dan Sumber Data ............................................ 29

3.3 Teknik Pengambilan Sampel .................................... 29

3.4. Metode Analisis Data ............................................... 32

x

3.4.1 Analisis Faktor-Faktor Risiko Produksi

Usahatani ........................................................ 32

3.4.2 Analisis Risiko Pendapatan dan Risiko

Pendapatan Usahatani Padi Sawah ................ 35

3.4.3 Analisis Perilaku Petani Terhadap Risiko ........ 36

3.4.4. Analisis SWOT ................................................ 38

BAB IV. PEMBAHASAN............................................................ 44

4.1. Gambaran Umum Kecamatan Lewa ......................... 44

4.2. Karakteristik Petani Sampel ...................................... 45

4.3. keragaan Penggunaan Input Produksi ..................... 47

4.4. Faktor-Faktro yang Mempengaruhi Produksi dan

Risiko Produksi Padi Sawah ..................................... 49

4.5. Analisis Risiko Produksi Padi Sawah di Kecamatan

Kecamatan Lewa ...................................................... 55

4.6. Analsis Pendapatan dan Risiko Pendapatan ............. 56

4.6.1. Analisis Pendapatan Usahatani Padi Sawah ... 56

4.6.2. Analisis Risiko Pendapatan Usahatani Padi

Sawah ............................................................. 57

4.7. Analisis Perilaku Petani Terhadap Risiko .................. 58

4.8. Manajemen Strategi Menghadapi Risiko ................... 62

4.8.1. Identifikasi Faktor Internal Usahatani Padi

Sawah di Kecamatan Lewa ............................. 62

4.8.2. Identifikasi Faktor Strategi Eksternal Usahatani

Padi Sawah di Kecamatan Lewa ..................... 65

4.8.3. Perumusan Alternatif Strategi ......................... 69

4.8.4. Analisis Quantitative Strategic Planning

Matrix(QSPM) ................................................. 73

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................ 75

5.1. Kesimpulan ................................................................ 75

5.2 Saran ......................................................................... 75

DAFTAR PUSTAKA .................................................................. 77

LAMPIRAN

xi

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Produksi Padi, Luas Panen, Produktivitas Padi

Nasional Indonesi 2010-2015 ................................... 1

Tabel 2 Luas Panen, Produksi, Produktivitas Padi

Sawah Kecamatan Lewa Kabupaten

Sumba Timur 2012-2015.......................................... 3

Tabel 3. Jumlah Petani per Desa di Kecamatan Lewa

Kabupaten Sumba Timur ......................................... 29

Tabel 4. Penentuan Sampel Petani Padi Sawah Pada

Tiga Desa di Kecamatan Lewa Kabupaten

Sumba Timur ........................................................... 31

Tabel 5. Sumber Informasi untuk Data Faktor Internal dan

Faktor Eksternal ....................................................... 31

Tabel 6. Matriks EFAS ........................................................... 39

Tabel 7. Matriks IFAS ............................................................ 39

Tabel 8. Matriks QSPM .......................................................... 42

Tabel 9. Karakteristik Responden Petani Padi Sawah di

Kecamatan Lewa Kabupaten Sumba Timur .......... 45

Tabel 10. Keragaan Penggunaan Input Produksi ..................... 48

Tabel 11. Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Produksi dan

Risiko Produksi Padi Sawah ................................... 50

Tabel 12. Rata-Rata Produksi dan Risiko Produksi Usahatani

Padi Sawah di Kecamatan Lewa .............................. 55

Tabel 13. Rata-Rata Pendapatan Responden Petani Padi

Sawah Musim Hujan dan Musim Kemarau di

Kecamatan Lewa Kabupaten Sumba Timur ............. 57

Tabel 14. Rata-Rata Pendapatan dan Risiko Pendapatan

Usahatani Padi Sawah di Kecamatan Lewa ............. 58

Tabel 15. Hasil Analisis Perilaku Petani di Kecamatan Lewa

Kabupaten Sumba Timur ......................................... 59

Tabel 16. Hasil Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi

Perilaku Petani Terhadap Risiko Pada Musim Hujan

dan Musim Kemarau ................................................ 61

Tabel 17. Luas Penguasaan Lahan Petani yang Bersifat Risk

Taker pada Musim Hujan dan Musim Kemarau ........ 61

Tabel 18. Kekuatan dan Kelemahan Usahatani Padi Sawah di

Kecamatan Lewa ..................................................... 61

xii

Tabel 19. Analisis Matriks IFAS Usahatani Padi Sawah ........... 65

Tabel 20. Peluang dan Ancaman Usahatani Padi Sawah di

Kecamatan Lewa ..................................................... 66

Tabel 21. Analisis Matriks EFAS Usahatani Padi Sawah ......... 68

Tabel 22. Hasil Analisis Matriks QSPM .................................... 74

xiii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Kurva Tahap-Tahap Produksi .................................. 10

Gambar 2. Kerangka Pemikiran ................................................. 27

Gambar 3. Matriks IE ................................................................. 40

Gambar 4. Matriks SWOT .......................................................... 41

Gambar 5. Peta Kecamatan Lewa ............................................. 44

Gambar 7. Hasil Analisi Matriks IE Usahatani Padi Sawah ........ 69

Gambar 7. Hasil Analisis Matriks SWOT .................................... 71

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Luas Panen, Produksi, Produktivitas Padi

(Padi Sawah) Menurut Kecamatan 2012 ............. 84






(Padi Sawah) Menurut Kecamatan 2015 ............ 87

Lampiran 5. Hasil Analisis Fungsi Produksi dan

Risiko Produksi .................................................... 88

Lampiran 6. Pendapatan Musim Hujan dan Musim Kemarau .. 89

Lampiran 7. Hasil Analisis Uji Beda Pendapatan ..................... 94

Lampiran 8. Hasil Analisis Uji Beda Produksi .......................... 95

Lampiran 9. Hasil analisis Uji beda biaya ................................ 96

Lampiran 10. Hasil Analisis Perilaku Petani Musim Hujan dan

Musim Kemarau .................................................. 97

Lampiran 11. Hasil analisis Perilaku petani terhadap risiko

pada musim hujan dan musim Kemarau .............. 98

Lampiran 12. Rata-Rata Bobot Matriks IFAS ............................. 101

Lampiran 13. Rata-Rata Bobot Matriks EFAS ........................... 102

Lampiran 14. Rata-Rata Rating IFAS ........................................ 103

Lampiran 15. Rata-Rata Rating EFAS ....................................... 104

Lampiran 16. Hasil Analisis Matriks QSPM ............................... 105

Lampiran 17. Produksi dan Penggunaan Input Produksi per

Hektar pada Musim Hujan ................................... 106

Lampiran 18. Produksi dan Penggunaan Input Produksi per

Hektar pada Musim Hujan ................................... 111

analisis faktor yang mempengaruhi risiko produksi … · faktor-faktor yang mempengaruhi produksi...

Documents