i

ANALISIS TREND PRODUKSI RUMPUT LAUT(Eucheuma

cottonii) KABUPATEN BANYUWANGI

(Studi Kasus Di Kecamatan Wongsorejo Kabupaten Banyuwangi)

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana

Pertanian Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

OLEH

DESY RISA AMALIA

201310210311111

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2017

ii

iii

iv

v

vi

vii

viii

RIWAYAT HIDUP

Penulis bernama Desy Risa Amalia lahir di Desa

Wongsorejo pada tanggal 24 Desember 1994.

Penulis merupakan anak pertama dari dua

bersaudara terlahir dari pasangan Bapak Sariyanto

dan Ibu Mas’ama. Penulis dibesarkan dalam

lingkungan yang sederhana namun dengan kasih

sayang yang berlimpah dari keluarga di Desa

Wongsorejo, Kecamatan Wongsorejo, Kabupaten

Banyuwangi, Bapak dan Ibu adalah Petani.

Penulis memulai pendidikan di Sekolah Dasar SD Negeri 1 Wongsorejo pada

tahun 2000 sampai tahun 2007. Melanjutkan kembali pada sekolah Menengah

Pertama di SMP Negeri 1 Wongsorejo pada tahun 2007 sampai tahun 2010.

Penulis melanjutkan Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 1 Wongsorejo

pada tahun 2010 sampai tahun 2013. Tahun 2013 penulis melanjutkan kembali

pendidikan Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan di Universitas

Muhammadiyah Malang sampai selesai.

xi

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

memberikan rahmat, hidayah serta kekuatan sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi ini dengan judul “Analisis Trend Produksi Rumput Laut

(Eucheuma Cattonii) Kecamatan Wongsorejo Kabupaten Banyuwangi “

terwujudnya skripsi ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak yang telah

mendorong dan membimbing penulis, baik tenaga, ide-ide, maupun pemikiran.

Oleh karena itu, dalam kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih

yang sebesar-besarnya kepada :

1. Alloh SWT yang telah memberikan kemudahan dan kelancaran dalam

menyelesaikan penulisan skripsi ini.

2. Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM selaku Ketua Jurusan Agribisnis

Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Ibu Ir. Gumoyo Mumpuni N, MP dan Bapak Dr. Ir. Anas Tain, MM selaku

dosen pembimbing pertama dan pendamping yang telah meluangkan

waktu dan tenaga dalam memberikan bimbingan, saran, dukungan serta

bantuan dalam penyusunan skripsi ini.

4. Kedua orang tua saya yaitu Ibu Mas’ama dan Bapak Sariyanto yang selalu

memberikan dukungan, baik dukungan materi maupun dukungan yang

lainnya, serta dukungan do’a yang tiada berhenti

5. Adik saya Ifan Dwi Yansah yang selalu memberikan semangat.

6. Bayu Adji Widyatama sebagai kekasih hati yang selalu memberikan

motivasi dan semangat.

7. Sahabat-sahabat saya Okta Sustiningsih, Kholidah Farah, Jumiati, dan

Zeinuddin yang selalu bisa diandalkan dalam situasi apapun.

8. Penghuni kosan Perumahan Landungsari Asri B8 yaitu Vivi, Wike, Rizka,

Dian dan mbak kosan lainnya terimakasih atas keramaian selama 4 tahun

ini.

9. Teman-teman Agribisnis angkatan 2013 yang selalu memberi semangat

dan dukungan.

xii

Semoga segala bantuan yang tidak ternilai harganya ini mendapat imbalan di

sisi Allah SWT sebagai amal ibadah. Amin. Penulis menyadari bahwa penulisan

skripsi ini ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh Karena itu kritik saran yang

membangun dari berbagai pihak sangat penulis harapkan demi perbaikan-

perbaikan kedepan. Amin Yaa Rabbal „Alamin.

Malang, 06 Juni 2017

Penulis

xiii

DAFTAR ISI

Isi halaman

HALAMAN JUDUL .................................................................................. i

HALAMAN PERSETUJUAN.................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... iii

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING ......................... iv

HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI .................................. v

HALAMAN REVISI .................................................................................. vi

SURAT PERNYATAAN ........................................................................... vii

RIWAYAT HIDUP ..................................................................................... viii

ABSTRAK ................................................................................................... ix

ABSTRACT ................................................................................................. x

KATA PENGANTAR ................................................................................. xi

DAFTAR ISI ................................................................................................ xiii

DAFTAR TABEL........................................................................................ xvi

DAFTAR GAMBAR ................................................................................... xvii

DAFTAR BAGAN ...................................................................................... xviii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... xix

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................ 1

1.1 Latar Belakang ............................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ......................................................................... 3

1.3 Tujuan ............................................................................................ 3

1.4 Manfaat Penelitian ......................................................................... 4

1.5 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel ...................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................. 7

2.1 Penelitian Terdahulu ...................................................................... 7

2.2 Pengertian Trend ............................................................................ 8

2.3 Model-model Perkembangan ......................................................... 9

2.4 Deskripsi dan Morfologi Rumput Laut ......................................... 10

2.4.1 Kandungan Rumput Laut Yang Telah Dimanfaatkan ......... 14

2.4.2 Pemanfaatan Rumput Laut Dalam Kesehatan ..................... 16

2.5 Teori Produksi ............................................................................... 18

2.6 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi ............................. 20

2.7 Kerangka Pemikiran ...................................................................... 22

BAB III METODOLOGI PENELITIAN ................................................. 24

3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ............................................ 24

3.2 Metode Pengambilan Sampel ........................................................ 24

3.3 Jenis Data dan Sumber Data .......................................................... 25

3.4 Metode Analisis Data ................................................................... 25

3.4.1 Analisis Trend...................................................................... 25

3.4.2 Perkiraan .............................................................................. 26

3.4.3 Analisis Swot ....................................................................... 27

xiv

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN...................... 29

4.1 Letak Geografi Kecamatan Wongsorejo ....................................... 29

4.2 Penduduk ....................................................................................... 31

4.3 Pendidikan .................................................................................... 32

4.4 Proses Budidaya Rumput Laut(Euchema Cattoni) ........................ 33

BAB V PEMBAHASAN ............................................................................ 34

5.1 Karakteristik Responden ............................................................... 34

5.1.1 Tingkat Usia Responden ...................................................... 34

5.1.2 Jenis Kelamin Responden .................................................... 35

5.1.3 Tingkat Pendidikan Terakhir Responden ............................ 35

5.1.4 Lama Usaha Responden ..................................................... 36

5.2 Hasil Analisis Trend ...................................................................... 36

5.2.1 Hasil Analisis Trend Luas Tanam ..................................... 36

5.2.2 Hasil Analisis Produksi .................................................... 38

5.2.3 Hasil Analsis Produktivitas ............................................... 40

5.2.4 Hasil Analisis Penjualan .................................................... 43

5.3 Hasil Analisis Swot ....................................................................... 44

5.3.1 Kondisi Faktor Internal dan Faktor Eksternal .................... 44

5.3.2 Analisis Matrik SWOT ...................................................... 45

5.3.2.1 Harga Produk ......................................................... 48

5.3.2.2 Data Tahan Produk ................................................. 49

5.3.2.3 Ukuran Produk ....................................................... 50

5.3.2.4 Warna Produk ......................................................... 51

5.3.2.5 Lokasi ..................................................................... 52

5.3.2.6 Modal Usaha .......................................................... 52

BAB VI PENUTUP ..................................................................................... 57

6.1 Kesimpulan .................................................................................... 57

6.2 Saran .............................................................................................. 58

DAFTAR PUSTAKA .................................................................................. 59

LAMPIRAN ................................................................................................. 60

DOKUMENTASI ........................................................................................ 66

xv

DAFTAR TABEL

Table isi Halaman

Tabel 1 Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin ............................... 31

Tabel 2 Karakteristik Responden Berdasarkan Usia ................................... 34

Tabel 3 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin ................... 35

Tabel 4 Karakteristik Responden Berdasarkan Terakhir Responden ......... 35

Tabel 5 Karakteristik Usaha Responden ..................................................... 36

Tabel 6 Data Luas Tanam ........................................................................... 37

Tabel 7 Perkiraan Luas Tanam ................................................................... 38

Tabel 8 Data Jumlah Produksi ...................................................................... 39

Tabel 9 Perkiraan Jumlah Produksi............................................................... 40

Tabel 10 Data Produkltivitas ........................................................................ 41

Tabel 11 Perkiraan Proiduktivitas ................................................................. 42

Tabel 12 Hasil Analisis Penjualan ................................................................ 43

Tabel 13 Harga Produk ................................................................................. 45

Tabel 14 Daya Tahan Produk ........................................................................ 46

Tabel 15 Ukuran Produk ............................................................................... 47

Tabel 16 Warna Poduk .................................................................................. 47

Tabel 17 Lokasi ............................................................................................ 48

Tabel 18 Modal usaha .................................................................................. 48

Tabel 19 Analisis Matrik SWOT .................................................................. 50

xvi

DAFTAR GAMBAR

Nomor judul halaman

Gambar 1 Rumput Laut ............................................................................... 11

Gambar 2. Kerangka Pemikiran ................................................................... 22

Gambar 2 Peta Kecamatan Wongsorejo ...................................................... 22

Gambar 3 Perkiraan Luas Lahan ................................................................. 38

Gambar 4 Perkiraan Jumlah Produksi ......................................................... 40

Gambar 5 Perkiraan Produikitivitas ............................................................ 42

Gambar 6 Grafik Penjualan ......................................................................... 43

xvii

DAFTAR BAGAN

Nomor judul halaman

Bagan 1 Rumput Laut ................................................................................. 11

Bagan 2 Kerangka Pemikiran ……………………………………………. 22

Bagan 3 Peta Kecamatan Wongsorejo …………………………………… 30

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor judul halaman

Lampiran 1. Analisis Trend Luas Tanam .................................................... 60

Lampiran 2. Analisis Trend Produksi ......................................................... 62

Lampiran 3. Analisis Tred Produktivitas .................................................... 64

xix

DAFTAR PUSTAKA.

Anonim. 1992.Daftar komposisi bahan makanan. http//itp.gizinet.id/daftar

komposisi-bahan-makanan.Diakses pada tanggal 21 Januari 2010.

Anggadiredja, T. Dkk. (2006). Rumput Laut. Jakarta : Penerbit Penebar Swadaya

Anugerah Yuka Asmara. 2016. Inovasi pada Industri Pengolahan Rumput Laut di

Indonesia. http://pappiptek.lipi.go.id/web/proyek/detail/59.

Aslan, L. M. 1991. Budidaya Rumput Laut. Kanisius, Yogyakarta.

Aslan, L. (1998). Budidaya Rumput Laut. Edisi Revisi. Yogyakarta: Penerbit

Kanisius. Halaman 11-19.

Assauri,Sofjan. 1993. Manajemen Produksi dan Operasi. Jakarta : Lembaga

Penerbit Fakultas Ekonomi Universitas Indonesia.

Effendie, M.I. 2002. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama. 163 hal.

Kadi, A. 2004. Potensi Rumput Laut dibeberapa Perairan Pantai Indonesia.

Jurnal Oseana. XXIX: 25-36

Rahardja, Prathama dan Mandala Manurung. 2001. Teori Ekonomi Makro, Suatu

Pengantar : Edisi Ketiga. Jakarta : LP-FEUI.

Soebarini S Z. 2003. Prospek Agribisnis Rumput Laut “Euchema cottoni”

Terhadap Peningkatan Pendapatan Petani di Kabupaten Takalar. Tesis.

Program Pascasarjana. Universitas Hasanuddin. Makassar.

Romimohtarto, K. Dan S. Juwana. 2001. Biologi Laut. Ilmu Pengetahuan Tentang

Biota Laut. Penerbit Djambatan. Jakarta.

Wasis, 1992,Pengantar Ekonomi perusahaan. Alumni. Bandung.

59