anatomia sistema digestivo ruminantes.ppt
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Disciplina deProcessos e Tecnologia para Ruminantes
Curso de Tecnologia em Agronegócio
Anaximandro Soares CoimbraMédico Veterinário
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RuminanteQue, ou aquele que rumina; animal que ruminaRuminar - ato ou efeito de submeter a segunda
mastigação após reconduzir o alimento do estômago à boca.
No pasto, os ruminantes engolem as ervas apressadamente, quase sem mastigar, acumulando-as no rúmen (que, nos bovinos, pode conter até 200 litros).
Depois, em repouso, fazem com que o alimento volte à boca em pequenas porções, que remastigam demoradamente e tornam a deglutir.
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Ruminantes Zoologia Subordem (Ruminantia) Mamíferos e quadrúpedes, cujo estômago é dividido em quatro partes, às vezes em três.
São ruminantes a cabra, a girafa, o boi, o carneiro, o camelo, o veado.
Os ruminantes têm quatro cavidades no estômago: pança ou rume, barrete, folhoso e coagulador. Apenas este último produz suco gástrico.
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Reino Animal – São todos iguais?
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Sistema de Classificação dos seres vivosReune as características comuns para os
diferentes grupos de seres vivoClassificação em ordem decrescente
Reino – Animmalia (animais)Filo (Ramo) – Chordata (coluna vertebral) -
vertebradosClasse – Mammalia (mamíferos)
Ordem – Artiodacyla (artiodáctilos) – dedos articuladosFamília – BovidaeGênero – Bos, Ovis, Capra, Bubalus
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RuminantesClasse - MamíferosOrdem - ArtiodactylaSubordem – Rumminantia (ruminantes)Família - BovidaeGêneros – Bos, Ovis, Capra, BubalusEspécies – (nome científico da espécie é
binominal)Bovinos – Bos taurus (taurinos) Bos indicus (zebuinos)Ovinos - Ovis ariesCaprinos - Capra hircusBubalinos - Bubalus bubalis
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Família BovidaeBovinos – Bos taurus (taurinos) e Bos indicus
(zebuinos)Macho – Touro ou reprodutorFêmea – Vaca ou matriz
Ovinos - Ovis ariesMacho – carneiro, reprodutorFêmea – ovelha ou matrizCria – cordeiro e Recria - borrego
Caprinos - Capra hircusMacho – bode ou reprodutorFêmea – cabra ou matrizBubalinos - Bubalus bubalis
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Tipo de digestãoMonogástrico• 1 estômago – (verdadeiro) - digestão
química
Poligástricos 4 estômagos Digestão microbiana – rúmen e retículo Digestão química – abomaso (verdadeiro)
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Monogástricos
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Monogástricos
Estômago
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rúmen
omasoabomaso
retículo
rúmen
retículo
omaso
abomaso
Poligástricos
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rúmen
retículo
omaso
abomaso
Estômago de ruminantePoligástrico
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Rúmen ou pança
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Rúmen ou pança
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retículo
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Omaso, folhoso ou livro
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Abomaso, coalho, coagulador
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Etapas da ruminação1. Apreensão dos alimentosFeita com a ajuda da língua – funciona como
uma foice2. Mastigação - Rápida para facilitar a
deglutição3. Deglutição ou ingestão3. Alimento vai para rúmen e retículo4. Parada da alimentação ou do pastejo5. Regurgitação - Alimento volta para a boca6. Nova Mastigação (remastigação e
ressalivação)7. Deglutição (redeglutição)8. Digestão microbiana (rúmen e retículo) e
química (abomaso e intestino)
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Etapas ou processo da ruminação