TEMA: QUE ES UNA BUENA ALIMENTACIÒN

POR: ANDREA MARIÑO

MATERIA : INFORMÀTICA

ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE

CHIMBORAZO

¿Que es la alimentaciòn?

Alimentación: Es el conjunto de procesos que permite a los organismos utilizar y transformar los nutrientes para mantenerse vivos.

Nutrición: Es el proceso por el cual se obtienen los nutrientes del medio externo.

¿Cuáles son nuestras necesidades nutricionales?

Energéticas: Se cubren con glúcidos y grasas, gracias a reacciones químicas.

Estructurales: Se cubren con los nutrientes estructurales más importantes.

Funcionales y Reguladoras: Se cubren con vitaminas y sales minerales responsables de que los órganos funcionen con normalidad.

Comer gran variedad de alimentos.

El consumo de alimentos variados asegura la correcta incorporación de vitaminas y minerales.

Metabolismo basal Es la cantidad de energía mínima que nuestro organismo necesita, aunque este en completo reposo para llevar a cabo los procesos vitales.

-¿Qué son los aminoácidos esenciales?

Los 8 aminoácidos restantes de 20 existentes que no pueden ser formados por nuestro organismo y han de incorporarse en cantidades suficientes a través de los alimentos.

¿En que alimentos se encuentras las vitaminas?

En alimentos crudos o poco coordinados. También abundantes en las verduras y frutas frescas.

-Clasificación de las vitaminas según su solubilidad. Ejemplos.

Liposolubles: Solubles en lípidos pero insolubles en agua: A, D

Hidrosolubles: Solubles en agua pero insolubles en lípidos: B1, b2, B12, C.

Los 7 grupos en los que se pueden clasificar los alimentos

1-Leches y derivados2-Carnes, pescados y huevos3. Legumbres, tubérculos y derivados4-Hortalizas y verduras5-Frutas y derivados6-Cereales, pastas y azúcar7- grasas y aceites

Beneficios de las Frutas y Verduras

Fortalece el corazón, mejora la circulación, purifica la sangre, beneficia al hígado, humedece los intestinos y trata el estreñimiento, promueve la menstruación. Se usa con zanahoria para regular las hormonas durante la menopausia.