ANGELA BELEN TORRES RIVERA.GUILLERMO NASSER VILLAGOMEZ.

INTRODUCCIÓN.  En la actualidad los campesinos producen

básicamente para su mantención y la de los suyos. Basada en la producción, recolección y extracción de

productos naturales, transformación de bienes y laventa de fuerza de trabajo. (González et al. 2013)

El traspatio es considerado para su estudio como unagroecosistema, en el que el grupo domésticocampesino que lo gestiona relaciona diversasespecies vegetales, animales, tierra, agua y lainfraestructura y equipo. (Gliessman et al., 2007).

Los traspatios son áreas destinadas a la produccióntanto de plantas y animales de autoconsumo.

Se producen plantas medicinales, ornamentales,hortícolas, árboles frutales; asímismo, se críananimales y se producen alimentos para los animales.Esta biodiversidad permite a las unidades domésticascampesinas obtener alimentos frescos y a disposiciónpara complementar la dieta familiar (Salcido, 2008).

Importancia del traspatio. El traspatio conocido como aquel espacio

productivo y diverso con que cuentan algunasfamilias de zonas rurales y áreas periurbanas,es de gran importancia para la seguridadalimentaria, la organización y economíafamiliar de quienes trabajan en él. En esteespacio convergen tanto actividades agrícolascomo pecuarias con la finalidad de proveer dealimentos básicos tales como: carne, huevo,verduras, miel, entre otros a las familiasprincipalmente de tipo rural e indígena. (Lópezet al. 2011)

La agricultura urbana y periurbana (AUP)busca aumentar la seguridad alimentaria paralas poblaciones vulnerables urbanas yperiurbanas, produciendo alimentos frescos einocuos para el autoconsumo en espaciosreducidos como los traspatios de las casas ylas terrazas de los edificios. (FAO, 2014)

OBJETIVO. La producción vegetal y animal contribuye

a la alimentación, la salud y al ingresofamiliar. (González et al. 2013)

Mejorar la calidad de vida de las familias,aprovechando en forma integral sustraspatios para la producción de alimentosmediante el uso eficiente de los recursosdisponibles. (González et al. 2013)

Lograr una mejora en la nutrición de laspersonas participantes mediante elconsumo de alimentos de calidad,generación de excedentes para laobtención de recursos extra y un mayor ymejor aprovechamiento de los recursosdisponibles. (González et al. 2013)

TIPOS DE TRASPATIOS. Ganadería de Traspatio. La ganadería de traspatio es

una actividad ganadera apequeña escala, la cual secaracteriza por criar ymanejar animalesdomésticos entre los quedestacan: gallinas criollas,guajolotes nativos, conejos,borregos, vacas y patos,siendo las gallinas criollas ylos guajolotes las especiesde mayor importancia. Secree que esta actividadproductiva, se ha practicadodesde hace muchos años.(López et al. 2011)

Se aprecian algunos ejemplos de ganadería de traspatio. Fotos tomadas de la Revista Agroentorno. 2011. 

Animales de traspatio. 

TIPOS DE TRASPATIO.  Agricultura de Traspatio. El huerto es un espacio para la producción de

cultivos variados. Se producen de forma artesanal para el consumo familiar.

En la agricultura de traspatio existen unavariedad de plantas aprovechables, ya se porla altura a la que se encuentran, si son zonastropicales o no y su adaptabilidad a estoscambios. (Sánchez, 2010)

Brindan beneficios ecológicos, económicos ysociales. (Sánchez, 2010)

Uno de sus objetivos es resolver problemasalimenticios y medicinales.

También se puede generar la venta deexcedentes y encausarlos hacia una actitudautogestiva. (Sánchez, 2010)

La cosecha de hortalizas contribuye a unaalimentación libre de pesticidas, agroquimicosy demas productos usados. (Sánchez, 2010)

Algunos de los productos con mas éxito son:tomate, col, cebolla, cilantro, rábano, calabazay frijol. (Sánchez, 2010)

Agricultura de traspatio. 

Agricultura de traspatio. 

TRASPATIO EN MÉXICO. En el estado de Puebla, en 2005, la Secretaría de Desarrollo Rural (SDR) implementó

el proyecto denominado Fortalecimiento de la Producción de Traspatio de FamiliasPobres para Garantizar su Seguridad Alimentaria, dentro del Programa Estatal deSeguridad Alimentaria. (González et al. 2013)

SAGARPA-SEGOB-INCA Rural (2004) indican en la Ley de Desarrollo RuralSustentable de México, en el artículo 161, que el traspatio es concebido como unaalternativa para mejorar la dieta y economía familiar. (López et al. 2011)

Los famosos paquetes tecnológicos lo que hacen es afectar la conservación de ladiversidad animal en los traspatios, se introducen animales comerciales con mejorescaracterísticas productivas comparados con animales de razas locales; sin embargo,la falta de cuidados y de alimentación, además de la falta de asesoría y un mercadocautivo hace que estos programas fracasen lo que conlleva a una erosión de lasrazas locales, así como la pérdida de conocimientos tradicional. (López et al. 2011)

En México diversos estudios indican que un alto porcentaje de la población humana mantiene animales en los patios de sus viviendas, especialmente en las comunidades rurales. En Yucatán, los reportes indican que de 60 al 85% de las familias practican la ganadería de traspatio. (Gutiérrez et al. 2012)

EJEMPLOEn la residencia de la familia Guevara, donde se dispone de un área de terreno de doscientos cincuenta (250) metros cuadrados en desuso.La unidad familiar está compuesta por cinco (5) miembros, dos adultos mayores, dos adultos y un niño mayor de dos años.

La actividad principal es la agrícola vegetal para subsistencia familiar, opera como un sitio recreacional y estrictamente habitacional.  El desarrollo productivo agrícola no está contemplado en esta parcela; sin embargo existe la  disposición de cultivos árboles frutales y forestales  que brindan beneficios para la mejora del ambiente.  La disposición arbórea, es un modelo de característica intensiva, es decir sobre una pequeña superficie de suelo en la cual no emplea instrumentarías pesadas para las prácticas agrícolas. En ella se localizan variedades frutas como; plátanos, coco, mangos, cerecitas y aguacates) y otras especies de carácter ornamentales.

EJEMPLOEn la parcela en cuestión, no se puede hablar de un modo de producción, mucho menos considerarse como una unidad de producción agropecuaria, pero las condiciones y potencialidad pudiera convertirla en modelo de granja integral sustentable.  Se práctica un modo de agricultura tradicional, con poca planificación de los rubros y la disposición de estos es una asociación de cultivares, establecidos de manera  anárquica.

La fuente principal de agua para los servicios de regadíos proviene, del acueducto, sistema de conducción de agua clorada para consumo humano, que lleva el vital líquido desde la presa.  La unidad de producción cuenta con un reservorio de agua dulce (laguna de agua estancada), la cual no es utilizada con fines agrícolas, la misma ha servido para práctica y cría de peces, con éste último se realizó una prueba para un posible desarrollo piscícola.  Dentro de esta área está establecida la cría de aves de corral (gallinas, patos y gallos), sin fines comerciales que sirven para el consumo familiar.

EJEMPLO La unidad de producción cumple con las características, para el 

desarrollo de una unidad bajo la modalidad de producción en canteros–huerto intensivo, incorporando los elementos de los cultivos organopónicos, como una técnica para la producción de alimentos, que no requiere de las técnicas de la agricultura tradicional industrializada. En el predio de la familia Guevara se pueden reconocer cuatro subsistemas 

1) Subsistema familiar: grupo familiar conformado por cinco miembros, la madre, padre, dos hijos y un nieto (niño).

2) Subsistema agrícola‐frutal: conformado por árboles de naranja, pomalacas, coco, aguacate, ceresita y de sombra y maderero.

3) Subsistema agrícola: tierras en barbecho, construcción compostero y cultivos de plantas aromáticas y cultivos ciclo corto.

4) Subsistema pecuario: aves de corral, de especies criollas.

EJEMPLO DE CULTIVOS QUE NO SE SIEMBRAN JUNTOSHay plantas que no se deben sembrar con otras por ejemplo:El ajo y la cebolla no se llevan con los frijoles y chicharos.La papa no se lleva con el pepino, calabaza, girasol y jitomate, col y coliflor.El tomate no se lleva con el repollo.

EJEMPLO DE CULTIVOS QUE ES BUENO SEMBRAR JUNTOS El ajo y la cebolla son buenos compañeros del betabel, lechuga y jitomate.

La papa se puede sembrar bien con el maíz. frijol, col y habas.

La calabaza, el frijol y maíz es muy bueno sembrarlos juntos.

La zanahoria, betabel y lechuga se siembran juntos. La soya crece bien con todas y ayuda a todas. La espinaca va con la lechuga.

http://www.tierramor.org/PDF‐Docs/ManualHuertoBiointensivo.pdf pag 23 y 24

El traspatio o huerto familiar representa un apoyoeconómico fundamental para la comunidad.Esta práctica ha contribuido a mejorar el bienestar endiversos aspectos: social, familiar, mental y de salud.Generando relaciones interpersonales positivas, creandofenómenos de convivencia familiar, social, através delintercambio de conocimientos y técnicas para el mejorrendimiento de las plantas utilizadas, logrando así unamejor relación entre el individuo y la naturaleza.Mejoran su salud al poder comer alimentos nutritivos ysin el uso de pesticidas y conservadores en los alimentos.La mujer puede contribuir bien en la actividad.Es una práctica que promueve el correcto manejo yaprovechamiento de los recursos y que dasustentabilidad.

CONCLUSION Los elementos expuestos anteriormente, permitenseñalar que el traspatio puede constituir una estrategiade sobrevivencia de los campesinos, al ser un apoyoeconómico en situaciones difíciles y por complementaringresos y productos de consumo directo, permitiendoentonces un margen de autonomía con relación almercado. Además juega un papel en la cultura local, alpermitir la consolidación de relaciones con otros, através del intercambio recíproco de productos entrediferentes miembros.

CONCLUSION Las razas de ganado mayor (vacuno y equino) sonempleados como tracción animal en actividadesagrícolas; también importantes como generadores deestiércol utilizado como fuente importante de materiaorgánica y nutriente para el suelo agrícola,contribuyendo en la conservación y mejoramiento delos mismos. La existencia de animales y diversidadvegetal en la comunidad, así como el conocimientoque los campesinos han desarrollado para estar enrelación con sus animales y plantas, es de un valorincalculable.

BIBLIOGRAFIA. González Ortiz, Floriberto et al . Contribuciones de la producción en traspatio a los grupos

domésticos campesinos. Estud. soc, México , v. 22, n. 44, dic. 2014 . Disponible en <http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-45572014000200006&lng=es&nrm=iso>. accedido en 1o nov. 2014.

Gutiérrez-Ruiz, EJ, Aranda-Cirerol FJ, Rodríguez-Vivas RI, Bolio-González ME, Ramírez-González S y Estrella-Tec J. Factores sociales de la crianza de animales de traspatio en Yucatán, México. Cuerpo Académico de Salud Animal. Departamento de Salud Animal y Medicina Preventiva. Campus de Ciencias Biológicas y Agropecuarias-UADY. Vol. 5. No.1. 2012.

Sánchez Hernández Ignacio. Tesis : Agricultura de Traspatio que fortalece la economía familiar en la comunidad de Los Pescados, Municipio de Perote, Veracruz. Septiembre del 2010.

Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. http://www.fao.org/americas/perspectivas/agricultura/es/ visitado el 09 de noviembre del 2014.

Revista Agroentorno. Ponencia presentada en dos partes, expuesta durante el II Foro Internacional “Ganadería de Traspatio y Seguridad Alimentaria”, que se llevó a cabo del 29 al 31 de octubre del 2012 en el Colegio de Postgraduados Campus Veracruz. http://www.funprover.org/agroentorno/agro_may013/ganaddetraspatio.pdf. visitado el 10 de Nov. 2014.

BIBLIOGRAFÍA.  Manual para la producción de hortalizas organicas en traspatios. Fondo para el logro de los ODM.

http://cinu.mx/minisitio/Cultura_de_Paz/10.8ManualProducci%C3%B3nHortalizasOrganicasEn%20Traspatios.pdf

http://pnfagrocariacos2g5.blogspot.mx/2011/03/huerto‐traspatio.html http://pnfagrocariacos2g5.blogspot.mx/2011/03/huerto‐traspatio.html http://pnfagrocariacos2g5.blogspot.mx/2011/03/huerto‐traspatio.html