anual de buenas practicas en crianza de alpacas-junín

8/18/2019 anual de buenas practicas en crianza de Alpacas-Junín

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PROYECTO DE INVESTIGACION Y EXTENSION AGRICOLAPROYECTO DE INVESTIGACION Y EXTENSION AGRICOLAPROYECTO DE INVESTIGACION Y EXTENSION AGRICOLAPROYECTO DE INVESTIGACION Y EXTENSION AGRICOLA –––– PIEAPIEAPIEAPIEASUB PROYECTO “CADENA PRODUCTIVA DE LA FIBRA DESUB PROYECTO “CADENA PRODUCTIVA DE LA FIBRA DESUB PROYECTO “CADENA PRODUCTIVA DE LA FIBRA DESUB PROYECTO “CADENA PRODUCTIVA DE LA FIBRA DE ALPACA EN LA CORDILLERA ORIENTAL DE LAALPACA EN LA CORDILLERA ORIENTAL DE LAALPACA EN LA CORDILLERA ORIENTAL DE LAALPACA EN LA CORDILLERA ORIENTAL DE LA

REGION JUNIN”REGION JUNIN”REGION JUNIN”REGION JUNIN”

Manual de Buenas PrácticasManual de Buenas PrácticasManual de Buenas PrácticasManual de Buenas PrácticasGanaderas en la Crianza deGanaderas en la Crianza deGanaderas en la Crianza deGanaderas en la Crianza deAlpacas en la Región JunínAlpacas en la Región JunínAlpacas en la Región JunínAlpacas en la Región Junín

DICIEMBRE 2006

COCEAFALCOCEAFALCOCEAFALCOCEAFAL

JUNINJUNINJUNINJUNIN

Raúl Marino Yaranga Cano, Alfonso Atanacio Carvajal, Enrique León Oscanoa


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Manual elaborado en homenaje a los campesinos criadores de alpacasde la región Junín, que participaron en el proyecto “Innovación deTecnologías Agrarias” – sub proyecto “Cadena Productiva de la Fibrade Alpaca en la Región Junín”, cofinanciado por el INCAGRO.

Propiedad de la Alianza Estratégica: COCEAFAL – CADE – CONACS.

Representantes Institucionales:

Sr. Alberto Quinto Laureano Presidente del COCEAFALJUNIN

(Clientes del Servicio)Ing. Raúl Marino Yaranga Cano Presidente del CADE

(Entidad Operadora)Ing. Alfonso Atanacio Carvajal Coord. CONACS – JUNIN

(Entidad Colaboradora)

Impreso en Huancayo, diciembre 2006.


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CONTENIDO DEL MANUAL

PRESENTACION

I. Buenas Practicas de Manejo de Alpacas.

II. Buenas Practicas de Mejoramiento Geneticode Alpacas.

III. Buenas Practicas de Control de Paricion.

IV. Buenas Practicas de Esquilado de Fibra deAlpaca y Manejo de Vellón.

V. Comercialización y Valor Agregado de la

Fibra de Alpaca.

VI. Buenas Prácticas de Prevención y Control deEnfermedades de Importancia Económica


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PRESENTACIONLa región Junín por su localización en la sierra

central cuenta con cerca de un millón de hectáreas depastos naturales sobre el cual, las comunidades altoandinas asentadas por encima de los 4.000 m.s.n.m. sededican principalmente a la ganadería extensiva dealpacas, llamas, ovinos, vacunos y vicuñas.

Los camélidos sudamericanos domésticos, alpacas yllamas, se han adaptado desde tiempos remotos sobre estepiso ecológico con, mayores ventajas comparativas frenteal ovino y vacuno, con los cuales se integran en su crianza.

Sabiendo que, la actividad ganadera es la fuenteprincipal de ingresos económicos de las familiascomuneras, la alianza estratégica constituida por el Comitédel Centro de Acopio de fibra de Alpaca (COCEAFALJUNIN), el Consorcio Andino para el Desarrollo (CADE) y elConsejo Nacional de Camélidos Sudamericanos regiónJunín (CONACS- CRJ), han propiciado la elaboración de unproyecto orientado a mejorar la calidad de la fibra de alpaca

comercializada y dar inicio a un proceso de organización ydesarrollo de buenas prácticas para la crianza y elmejoramiento genético de los rebaños.

Es en este sentido que la alianza participa en un concursode sub proyectos que, el INCAGRO organiza paracofinanciar propuestas que buscan mejorar la calidad de losproductos agropecuarios y su articulación competitiva conmercados favorables; el proyecto logró su aprobación y su


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ejecución que, dura entre los meses de febrero 2006 a junio2007.

El manual consta de seis capítulos, en los que se abordan

aspectos técnicos de: manejo de la alpaca, el mejoramientogenético de alpacas, la esquila y manejo de vellón de fibrade alpacas, la comercialización de la fibra y, la prevención ycontrol de las principales enfermedades que afectan a lasalpacas.

Esperando que, esta constituya un aporte para impulsar eldesarrollo de la producción de alpacas en la región Junín,las instituciones de la alianza, renuevan su compromisopara continuar integrada al proceso de mejoramiento einnovación de la crianza de alpacas.

Alianza EstratégicaCOCEAFAL – CADE - CONACS


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I. Buenas Prácticas de Manejo de Alpacas

Las prácticas de manejo de la alpaca está relacionada conlas diversas formas de: sujetarla y derribarla a fin de que,se facilite las distintas faenas como: revisión general delcuerpo, la selección, el tratamiento sanitario, etc.

¿Cómo sujetar una alpaca?¿Cómo sujetar una alpaca?¿Cómo sujetar una alpaca?¿Cómo sujetar una alpaca?,,,, sepuede sujetar parada o sobre

el suelo:

1. Se le abraza por el cuellocon un brazo y, con el otro

se le sujeta con la palma

de la mano por sobre el

lomo. Esto permitecontrolar al animal cuando

avanza o salta.

2. La alpaca es sujetadacontra el piso, con una pata

levantada y el cuello sobre

el suelo,.


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¿Cómo¿Cómo¿Cómo¿Cómo capturar alpacas?capturar alpacas?capturar alpacas?capturar alpacas?,La captura de alpacas se realiza en forma individual o en

forma grupal:

La captura individualindividualindividualindividual es realizada, utilizando uno de nuestrosbrazos que abraza por el cuello superior de la alpaca, tal

como se muestra en la foto de sujeción parada.

La captura grupalgrupalgrupalgrupal es facilitada con el uso de una soga, la

misma que es portada por un grupo de personas. Con la soga

se apresa a un grupo de alpacas suficientes que deben ser

capturadas por un número más o menos igual de personasque participan en la faena presentes; luego de aprisionar a las

alpacas contra la pared, las personas proceden a capturarlas

a cada una, con la modalidad de sujeción parada.


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2. Buenas prácticas de MejoramientoGenético de Alpacas

2.1 Problemática del Mejoramiento Genético de laAlpaca

Disminución del aporte ala Economía Nacional

Oferta de productos de bajacalidad

Bajo Nivel de Ingreso deCriadores

Bajos niveles de producción y productividad de laganadería alpacuna en el Perú

Deterioro de las característicasgenéticas de la población alpaquera en la región Junín

Disminuciónprogresiva de los

índices productivos

Heterogeneidadde Características

Genéticas

Incremento deCaracterísticas

“Indeseables”

Característicasgenéticas y deproductividad

no seencuentran

sistematizadasadecuadamente

Escasosanimales concaracterísticas genéticasadecuadas

Pérdidaprogresivade valiosomaterialgenético

Insuficienteinvestigación ydesarrollo detecnologías

reproductivas ymejoramiento

genético


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2.2 ¿Qué se debe entender por mejoramiento genéticode alpacas?

La manifestación de una alpaca mejorada, en cualquiera de

sus productos deseados como: finura de fibra, peso devellón, rendimiento de carcasa, etc, ocurre con lacombinación de dos factores principales, que se muestra enel siguiente esquema:

Por este hecho es que, el proceso de mejoramientogenético no solamente alcanza a la maniobra con la calidaddel animal, sino que, conlleva a mejorar las condiciones dealimentación, la salud y el manejo del animal como,aspectos complementarios. Convirtiéndose de esta manera,como proceso fundamental para el mejoramiento de lacalidad del producto y el incremento de su valor económicopara el criador de alpacas.

El proceso de mejoramiento genético de alpacas, tiene encuenta dos aspectos fundamentales

- La disponibilidad de reproductores mejorados.

- Un proceso de empadre apropiado.

FENOTIPO

Finura de fibra,peso de vellón,etc.

GENOTIPO

Herenciagenética de laalpaca.

MEDIO

AMBIENTEAlimentación,salud, manejo.

= +


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2.3 ¿Cómo disponer de reproductores mejorados?

El criador de alpacas tiene dos opciones para disponer de

reproductores mejorados:

- Mediante adquisición- Mediante selección del propio rebaño.

Existen en las regiones de: Junín, Cerro de Pasco, Puno,etc, criadores de alpacas que poseen animales muymejorados, de los cuales se pueden adquirir directamente,por lo menos machos reproductores de buena calidad,previa evaluación realizada por algún experto o personal dela alianza COCEAFAL – CADE – CONACS-J, para no sersorprendidos en las cualidades que se exigen de unreproductor.

2.4 ¿Cómo seleccionar las alpacas en el rebaño?

La selección de alpacas, es un proceso permanente deelección y descarte de los animales a mediano y largoplazos, según las cualidades del animal que se deseanmejorar; siendo la fibra el producto principal de mayorimportancia económica para el criador, en este caso sepriorizará las pautas para el mejoramiento de la finura defibra y peso de vellón.

De una manera general, la selección de alpacas tienealgunas pautas que se presentan como:

Aspecto físico: Edad: Mayor de 2.5. años, con el

pene liberado del prepucio

02 Testículos bien desarrollados


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La práctica de selección deberá orientarse a juzgar algunasde las características siguientes:

Conformación: Cabeza bien

conformada Buena talla Buen calce Buena apariencia

general

Vellón: Fibra muy fina, de

18 a 22 micras

Vellón uniforme Vellón denso Buen carácter

(rizos) Color entero blanco

o color, sin ningunamancha

Prototi o de al aca me orada

Registrar el peso de la cría al

nacimiento en Kg.Igualmente al momento deldestete. Esto permite juzgarlas diferencias en el desarrollodel peso vivo.


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Buena conformaciónde la cabeza

EN LA CABEZA NODEBE EXISTIR FIBRADE COLOR

LOS OJOS DEBEN SERNEGROS Y NO VIDRIOSOS

LAS MANDIBULASDEBEN SERIGUALES, LOSPROGNATICOS SONDESCARTADOS


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La finura de la fibra y la contundencia de los rizos, debenser uniformes, evaluadas desde el anca hacia el costillarmedio y la espalda (paleta).

Igualmente al palpar la densidad de fibra en las zonas del

lomo, éstas deben ser compactas y no flojas. Este aspectogarantiza mayor peso del vellón.

LAS OREJAS SONMEDIANAS, DEBEN

SOBREPASAR ALPUÑO SOLO ENDOS DEDOS


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La aparienciageneral del cuerpoy el calce de laspatas anteriores yposteriores sonimportantes.


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2.5 ¿Cómo realizar un empadre adecuado?

El apareamiento de las alpacas constituye una de lasetapas fundamentales para el criador, ya que de ella

depende el desarrollo del mejoramiento genético y eldesarrollo poblacional del rebaño. Con buenas prácticas deempadre en la región Junín, algunos criadores han logradohasta un 90 % de natalidad.

Es necesario saber que existen varios métodos de empadrey variantes entre ellas, pero los más conocidos son:

- Empadre natural- Empadre controlado y,- Empadre dirigido.

El empadre natural, es realizado en las crianzas familiaresque carecen del sentido de mejoramiento genético, por esolas hembras y machos permanecen juntos durante todo

el año, y el empadre ocurre de manera natural al margen decualquier planificación oportuna, no relacionada a épocasfavorables y sin importar la mezcla de razas y especies(llamas con alpacas).

El empadre controlado, exige la permanencia de losmachos separado de las hembras entre los meses demarzo y diciembre, es una de los métodos que permite el

apareamiento de las alpacas de manera controlada; de talmanera que, los machos ingresan al rebaño por periodossuficientes para trabajar de manera dinámica. Se requieretrabajar con 6 machos por cada 100 hembras.

Estos machos son agrupados en 2 lotes, para que sealternen en el trabajo, con descansos suficientes para que,les permita recuperarse del desgaste físico, como semuestra en el gráfico siguiente.


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Las ventajas del método son:• Los machos, no se debilitan sexualmente.• Se obtiene mayor numero de preñadas• El periodo de parición se realiza en menos de dos

meses y medio


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Una variante es, de que todos los machos trabajan 25días y descansan por 10 días y luego vuelven por otros25 días.

El empadre dirigido es, el método más eficaz paracrianzas con poblaciones pequeñas de alpacas o para elplantel de reproductores, igual que en el anterior losmachos permanecen separados de las hembras entre, los meses que no se realiza el empadre, consisteen permitir el apareamiento de parejas de alpacas identificadas; es decir, un macho identificado con otrahembra igualmente identificada, lo que permite registrarla descendencia con sus padres.

Se requiere mantener un corral de empadre con diseñoespecial, como se observa en el gráfico siguiente:


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Empadre dirigido del criador Alberto Quinto en laComunidad de Chicche Auquicancha.

Empadre dirigido en la granja comunal de Telapacchaen Huancavelica, promovido por el CADE.


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Los corrales de empadre pueden ser construidos conmalla metálica, con maderas, con piedras o mixta, loque importa es que cumpla su función, nonecesariamente tienen que adecuarse a diseños

complicados y costosos.

La práctica nos dice que el empadre se realiza en horasde la mañana entre las 6:00 y 9:00 horas, de la siguientemanera:

- Los machos ingresan a su celda de empadre (unacelda conocida para cada macho) y son registradosconsiderando día, No de celda y hora de empadre.

- Las hembras son jaladas por el criador desde elcorral de hembras hacia las celdas de empadre, enel que se registra identidad de la hembra, hora deinicio del empadre y hora de finalización.

- Finalizado el empadre, las hembras son devueltas asu corral, igualmente los machos al suyo.

- Las hembras salen al pastoreo y los machos quedanen el cerco correspondiente.

Formato de registro de empadre

REGISTROS GENEALÓGICOS DE ALPACASRaza: HUACAYA

Propietario: ALBERTO QUINTO LAUREANO Provincia: JaujaDistrito: Apata

Sede: Huancayo

N°

MACHO HEMBRA EMPADRE

N° TatuajeOreja

Derecha

N° RegistroGenealógico

CONACS

N° TatuajeOreja

Derecha


CONACS

Fecha de 1°Empadre

1 E0930 3794 23/01/2006

2 E1666 800 23/01/2006


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2.6 Lo que debemos conocer con respecto al

comportamiento sexual de las alpacas

En las Hembras:

El celo en la alpaca hembra es inducido con la solapresencia del macho (ovulación inducida), por eso esrecomendable que las alpacas machos y hembras,deben estar separados durante los meses de Abril aDiciembre.

En la región Junín se recomienda empadrar a lashembras primerizas al año de nacimiento porque, ellas aesta edad ya pasan los 33 Kg de peso vivo, gracias aque se cuenta mayor disponibilidad de pastos naturalesque, en otras regiones.

La alpaca parturienta necesita entre 12 a 15 días, parapermitir la retrogresión del útero, entonces luego podráser empadrada sin inconvenientes.

El período de gestación de la alpaca es de 341 a 346días.

Las alpacas son muy susceptibles al estrés, eso les

causa el aborto, por eso requieren de tranquilidaddurante el período de gestación.

En los Machos:

A la edad de un año y con un peso promedio de 33 kg,algunos machos muestran interés sexual por lashembras. Pero, a esa edad, sólo alrededor del 8% delos machos jóvenes (tuis) tienen el pene liberado delprepucio (adherencia pene – prepucial); a los dos años y


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con un peso promedio de48 kg, el 70 % de lomachos ya no tiene estasadherencias; y a los 3

años de edad, el 100 % yano las tiene.

El macho copula de 10 a50 minutos, en el casoque esta sea menor a 10minutos, aparentementeno hubo eyaculación porparte del macho, lo quehace necesario un nuevo empadre después de unasemana.

III. Buenas Prácticas de Control deParición

Las alpacas hembras, dan cría generalmente en horas de lamañana, entre las 6:00 am y 1:00 pm. En esta etapa elcontrol del nacimientode las crías, seconvierte en unapráctica fundamentalpara garantizar elmejoramiento genético

del rebaño, en tantoque nos permiteidentificarlos y darinicio a la selección delos mejores machosreproductores.

Para registrar el nacimiento de las crías, se utiliza el

formato Nº 02.


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Formato Nº 02

DECLARACIÓN DE NACIMIENTO

Raza: HUACAYAPropietario: Leoncio Ramón Comunidad: Acopalca

Distrito: Huancayo Provincia: Huancayo Sede: HUANCAY

N°

MADRE PADRE CRÍA

N°AreteOreja

Derecha


OrejaIzquierda

N° AreteOreja

Derecha


OrejaIzquierda

SEXOM=MachoH=Hembra

COLORN° Ar

ProvisionaIzquie

1 3P.291 8908 1P.174 8083 M BCO 6P.396 /

2 3P.297 8907 1P.174 8083 M BCO 6P.398 /


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IV. Buenas Prácticas de Esquilado deFibra de Alpaca y Manejo de Vellón

4.1 Exigencias de calidad del Mercado de la Fibra dealpaca

Según la Norma Técnica Peruana - NTP 231.302 - 2004 lafibra de alpaca en vellón debe ser vendida según lassiguientes características:

Humedad de 12-13%

La finura de la fibra de alpaca debe ser menor a 23micras para producir hilos finos, mas uniformes, debuena resistencia y menor rotura al hilado.

La longitud media de la fibra debe ser de 6,50 a 7,0 cm,porque al hilado producen menos desperdicios, hilosmás uniformes y resistentes. Si es mayor de lo exigidoafecta la elección de maquinaria a emplearse en elproceso de hilado.

Evitar la contaminación de la fibra con Polipropileno(rafia)

Acopio de fibra de alpaca organizada por el COCEAFAL JUNIN


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EL COCEAFAL JUNIN, de acuerdo a esta norma, vendepor el momento en 04 calidades (categorías): Extrafina,Fina, Semi Fina y Gruesa, cuyas características sepresentan en el cuadro siguiente.

CATEGORIZACION DE VELLON DE FIBRA DE ALPACA

CategoríaContenido de Calidades Longitud

Mecha (cm)

Contenido

Superiores (%) Inferiores (%) Baby % min

Extrafina 70 o más 30 o menos 6.5 20

Fina 55 a 69 45 a 31 7 15

Semi fina 40 a 55 60 a 45 7 5

Gruesa menos de 40 mas de 60 7 0

Criadores de alpacas del COCEAFAL JUNIN se capacitanen categorización de fibra de al paca


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4.2 Problemática en la Esquila y el Manejo de Vellón defibra de alpaca

El problema principal de la fibra de alpaca comercializadaen la región Junín fue y es aún la baja calidad con el que sepresenta en la comercialización, la que está caracterizadapor lo siguiente.

ón

Oferta de Fibra de alpaca con baja calidad Comercial

Elenvellonado

esinapropiado,mezclados o

contaminadoscon bragas.

Algunosdesperdician

las bragas conperjucio

económico delcriador

alpaquero

Esquilan encondiciones

inadecuadas, locual produce lacontaminacióndel vellón de

fibra de alpacacon

excremento,pasto y otros, locual merma lacalidad y el

precio

Los criadoresesquilan según

sus necesidades(cada 1.5 a 2años), no deacuerdo alcalendario

alpaquero, estoproduce mechas

de fibra muy largamayor a 10cm, el

cual castiga elmercado en precio

y calidad

DébilOrganización

de lasProductores

de alpaca(COCEAFAL

Junín)

La Esquila de la alpaca, No lo consideran como lafaena mas importante de su explotación, esta labor

lo realizan por cumplir y a su manera


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4.3 ¿Qué hacer para cumplir con las exigencias delmercado en, calidad de fibra de alpaca?

El ganadero de la zona alto andina de la región Junín posee

una cultura ganadera importante, mientras tanto eldesarrollo del principio “producir lo que el mercadodemanda o exige” es aún incipiente y falta recorrer muchomás.

Es sabido que, para ofertar la fibra de alpaca de calidadóptima, tiene que haberse desarrollado un conjunto deprocesos integrados, con prácticas sencillas, económicas ysimples como las siguientes:

Mejorar la calidad genética de las alpacas, basado enlas características textiles que requiere la industria y laartesanía.


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Utilizar prácticas de esquila y manejo del vellónapropiadas, que no permita deterioro ni contaminacióncon materias extrañas, considerando esta actividadcomo la faena más importante de la explotación de

alpacas, por ser finalmente la etapa en que, la fibracosechada se convierte en dinero.

Realizar un proceso de acopio de la fibra de alpaca de

manera conveniente, tanto en los aspectostecnológicos como en el aspecto organizacional, de talmanera que la comercialización se realice en elmomento más oportuno.


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4.4 ¿Qué es la Esquila?

La cosecha de la fibra de alpacas, involucra a un conjuntode aspectos y criterios, que tienen que ver con la

separación de la fibra del cuerpo del animal, categorizacióno clasificación de la fibra, para que esté lista para su ventao su transformación. Los aspectos más importantes que setienen en cuenta para proceder a la esquila es la siguiente:

- La época de esquila- La frecuencia de esquila- La infraestructura, materiales y equipos,- La organización del personal- La preparación del animal,- Propiamente el esquilado.

¿Cuándo esquilar y con qué frecuencia?

La campaña de esquila de alpacas se realiza entre los

meses de octubre y noviembre, periodo en el que sepresentan pocas heladas y lluvias, así como el inicio derecuperación de los pastos naturales.

Las alpacas que no tienen mechas de fibra mayores a 9 cmen este periodo, son esquilados entre los meses de marzoy abril del siguiente año; por cuanto, el largo de mecha enel vellón cosechado debe tener un mínimo de 7 cm.


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En la Región Junín la alpaca se esquilan anualmente (12meses) debido a que el crecimiento de la fibra de un añoalcanza más de 9 cm y en el vellón se cuenta con más de 7cm, longitud mínimo exigido por la industria textil.

En el caso de las alpacas Tui menor (8-10 meses) para suprimer corte se ha comprobado que a los 8 meses lalongitud de mecha sobrepasa los 8 cm, lo que ya facilitaríasu esquila a esta edad.

Se recomienda que, en el momento de la esquila dealpacas, se realice el control sanitario contra la sarna,

porque mejora la efectividad del producto veterinario

¿Qué se requiere para esquilar alpacas?

El criador de alpacas debe alistar una infraestructura básicaque le permita realizar el esquilado de manera adecuada,ellas son:


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- El corral de espera, en el cual las alpacasdescansen o estén encerradas hasta ser esquiladas,este corral puede ser construida de piedras o mallaganadera u otro material, que encierre un lugar

limpio para evitar toda contaminación de la fibra conmateriales extraños o guano de corral.

- La playa de esquila, localizado a un costado delcorral en el que se instalan los materiales y equiposde esquila. Los criadores interfamiliares de la regiónJunín, cuentan con lonas de tela o plásticos que seextienden sobre espacios apropiados, con lafinalidad de realizar el esquilado sobre este material.

Las grandes unidades de producción principalmenteovejeras, cuentan con galpones de esquila que puedenser adecuadas para la esquila de alpacas, aspecto quees difícil de implementar en pequeños criadores.

- Los materiales y equipos, están conformados porlas trabas y estacas que sirven para sujetar lasalpacas, bolsas de plástico para el llenado debragas, balde conteniendo agua para mojar las


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tijeras o peines, piedras de asentar o esmeriles,tintura de yodo para remediar cortes a la piel, etc;mientras tanto como equipos, se considera a lastijeras de esquilar si se trata de esquila manual o la

máquina esquiladora (con sus accesorios) si se tratade esquila mecánica.

Por otro lado, es necesario contar con una playa deenvellonado y pre almacenamiento que, de igualmanera debe localizarse a un costado de la playa de

esquila, para realizar el envellonado apropiado de lafibra y el resguardo contra la lluvia, los delCOCEAFAL JUNIN cuentan con carpas de lonaplastificada construidas para este fin.

Tijeras, trabas

y estacas


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- La organización del personal para la esquila, debeestar conformada por:

Arreadores Esquiladores Proveedores o Jaladores de alpaca Envellonadores, preferentemente mujeres

Yodero y Juntador de bragas, preferentementeniños

Ensacadores

El número de cada acción dependerá del tamaño delrebaño a esquilar y el tiempo de esquila prevista.

Esquiladora mecánica de 3 brazos del

SPAR JUNIN


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- La Organización y Secuencia de ingreso de lasalpacas a la playa de esquila, se realiza en ordensegún:

Color : primero ingresan las alpacas blancas,luego los colores claros y finalmente los oscuros

Edad: primero ingresan las alpacas Tui menor(primer corte) y luego los adultos mas de 2años (segundo corte a mas).

Sexo: en lo posible, primero los machos y luegolas hembras

4.5 ¿Cómo funciona la técnica del esquilado?

El esquilado de alpacas se realiza de dos maneras:

- Esquilado manual- Esquilado mecánico

a. Esquilado con Tijeras o Lapiacos, es la técnica másutilizada por los criadores de alpaca en la región Junín porel costo accesible y conocimiento en su uso.

Paso N° 01: la alpaca es conducida hacia la playa de

esquila, es derribada y sujetada sobre la lona, mediante lastrabas y estacas. En estas condiciones la alpacapermanece recostada hacia uno de sus costados.


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Paso N° 02: en el esquiladopropiamente dicho se realizael corte del vellón en elsiguiente orden:

Se empieza cortando lasfibras cortas de labarriga, separándola delmanto (bragas).

Luego se continúa con elvellón por el costadoderecho. Este momentoes muy importanteporque hay que sacar elvellón entero y en formaordenada.

Después, se gira hacia

el otro costado y secontinua con el corte de fibra hasta obtener el vellóncompleto, finalizando con el esquilado del cuello

Se esquila las patas delanteras y luego lasposteriores.

Por último, se esquila la cabeza.

La fibra de la barriga, las patas, cabeza y cola esquiladaspertenecen a las bragas, y estas se depositan en una bolsade plástico, para evitar la contaminación del vellón

Paso 3, Retiro del vellón y la alpaca, el vellón es llevadohacia la playa de envellonado, juntamente con la bolsa debragas y la alpaca es liberada para retornar al corral deespera.


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.

El tiempo promedio de esquilado de una alpaca dura entre7 a 12 minutos, el cual depende del tamaño del animal y laexperiencia del esquilador.

b. Esquilado mecánico, es una técnica adecuada a partirdel esquilado de ovinos y de la vicuña, se han hechoensayos en pequeños criadores y comunidadescampesinas desde hace una media década, tanto conmaquinas accionadas con electricidad o motor diesel,actualmente el SPAR JUNIN, cuenta con una esquiladoracon 03 brazos y a motor diesel.

Se recomienda que, en todo el proceso de esquilado, lastijeras deberán ser remojadas con agua y afiladas deacuerdo a la necesidad, para contrarrestar el

desecamiento y dar mayor lubricación a las tijeras.


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Los componentes de la máquina esquiladora son:

Generador Eléctrico o motor diesel. Equipo de fuerza de giro y mangueras

Galgos Amoladora (Afiladora) Peines y Cortantes Lubricantes Accesorios

El procedimiento de corte del vellón debe ser muy similar a

lo expuesto en la esquila con lapiacos; sin embargo, por larapidez del esquilado, los esquiladores apenas lo abren elvellón en el abdomen e inician por un costado y las patasposterior y anterior del lado juntos, luego del otro costadoterminando con las patas, cuello y cabeza todas juntas.

Aquí, el desbragado debe realizarse prolijamente en laplaya de esquila, ya que la forma de esquilado optado,

contamina las bragas con todo el vellón. El tiempo deesquila es 5 veces menor al de lapiacos, es decir unaalpaca es esquilada en promedio de 2 a 3 minutos.

Alpacaesquilada

a máquinaEsquilado mecánico


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Criadores de alpacas del COCEAFAL JUNIN enCapacitación de esquila de Alpacas.


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Criadores de alpacas de COCEAFAL JUNIN encapacitación en categorización y clasificación de fibra de

alpaca


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4.6 Manejo de Vellón (envellonado)

De la forma como se presenta al vellón, depende lacategorización correcta de la fibra de alpaca, por cuanto

manifiesta su calidad, limpieza y facilidad de manipulaciónal momento de categorización y clasificación; por eso es tanimportante realizar un envellonado apropiado.

La técnica para el envellonado de la fibra de alpaca es elsiguiente:

Paso N° 01: El vellón de fibra es extendido totalmentesobre la playa de envellonamiento.


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Paso N° 02: Se completa con separar todas las bragas delvellón propiamente dicha, depositándola en la bolsacorrespondiente.

Paso Nº 03: se localiza la parte del cuello, paraposteriormente torcerlo y utilizarlo como atadura del vellón,mientras simultáneamente se cubre la “flor del vellón” haciala parte interna doblando en dos capas al vellón.

Paso N° 04: La parte de la pechera es nuevamentedoblada solamente lo necesario como para igualar el anchodel vellón doblado; luego se procede a enrollarlo, colocandohacia el medio la bolsa de bragas, hasta darle la forma deun “tambor” de vellón.

Paso N° 05: Finalmente el amarre del tambor se realiza conla parte de la fibra torcida del cuello del vellón, hasta lograrsujetarlo correctamente

El envellonado toma un tiempo promedio de 02 minutos


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Centro de acopio de fibra de alpaca en Concepción -

V. Comercialización y Valor Agregadode la Fibra de Alpaca

5.1 Comercialización de la fibra de alpaca

La comercialización de la fibra de alpacas, constituyó elcuello de botella fundamental en el proceso de desarrollode las comunidades pastoriles dedicadas a la crianza dealpacas, por observarse como la mayor dificultad para elacceso a mercados favorables y el logro de precios justos,

hecho que mantuvo al criador de alpacas, sin mayor interésde mejorar la calidad de su producto.

Hasta la actualidad la fibra de alpaca se comercializa en lamayoría de los casos “al barrer” con los intermediarios(60%), los criadores de alpacas afiliados al COCEAFALJUNIN y algunos más (40 %) ya comercializan directamentecon la industria textil de Arequipa, contando un producto

con valor agregado, es decir CATEGORIZADO, del cualresulta la venta a “precio diferenciado”, según calidad.


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Para que ocurra este paso, ha sido necesario organizar“campañas de esquila y acopio de fibra de alpaca”,dirigido por los directivos del COCEAFAL y el apoyo directode la alianza CONACS y CADE.

Los precios pagados en el mes de abril del 2006 por laindustria textil PROSUR SA, fueron las siguientes:

Fibra blanca de primera categoría = S/. 14.00Fibra blanca de segunda categoría = S/. 12.00Fibra blanca de tercera categoría = S/. 10.00Fibra blanca de cuarta categoría = S/. 6.00

La esquila y acopio de la fibra de alpaca en la región Junín,se lleva a cabo desde octubre 2004, desde el cual vienedesarrollando estrategias de organización, la misma que seconsolida con la acción de la alianza COCEAFAL JUNIN –

CADE – CONACS JUNIN, que realizan acciones integradasa través del sub proyecto “cadena productiva de la fibra dealpaca en la región Junín”.

5.2 Sistema de organización de campañas de esquila yacopio de fibra de alpaca.

La campaña de esquila y acopio de fibra de alpaca, se

realiza bajo la coordinación de la Directiva del COCEAFAL


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JUNIN, en cumplimiento de acuerdos tomados enAsamblea General de criadores de alpacas.

La operación de esquila obedece a un ordenamiento de

actividades planificadas por zonas, esto permite el usorotativo de materiales y equipos (tijeras, piedras de asentar,trabas y estacas) que posee el COCEAFAL, estas zonasson:

ZONA LUGARESINVOLUCRADOS

Nº DEPRODUCTORES

Acopalca Acopalca,Racracalla

09

Sapallanga Sapallanga 02Tomas Tomas,

Huancachi06

Mata grande Chicche 02Habas Cocha Chicche 04Sacsacancha Chicche 03

Huasca Cocha Chicche 05Luquina Chicche 03Aychana Aychana 04Masma chicche Nueva

Esperanza,Ñuñunhuayo,Masma Chicche

04

Yauli Yauli 02Cachi Cachi Sto Dgo CachiCachi

03

Suitucancha Suitucancha 04Carhuamayo Carhuamayo,

Uco, Huayre05

Tarma Ayas 01TOTAL 15 zonas 57 Unidades.


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La campaña de esquila toma un periodo de 4 semanas y lacampaña de acopio 1 semana incluyendo la categorizaciónde toda la fibra acopiada.

La venta de la fibra acopiada y categorizada, se inicia en elproceso de categorización, momento en el cual se invita alos representantes de la industria textil, para que observenel proceso de categorización, como un anticipo de lacalidad del trabajo realizado por el experto.

Al final de la categorización los industriales son invitados aparticipar en una licitación, donde ofertan en sobre cerradolos precios a pagar.

Clasificación de fibra de alpacas en la industria textil


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Capacitación en esquila de alpacas

Capacitación en categorización de

fibra de alpaca

En este proceso de consolidación de la organización y larealización de las campañas, los criadores de alpacasclientes del servicio de extensión, han fortalecido suscapacidades en las técnicas de esquila y categorización defibra de alpaca.


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Campesinos criadores de alpacas de la región Junín en elCentro Piloto de Mejoramiento Genético de la Alpaca enMunay Paq’ocha de Macusani. Agosto 2006.


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Criadores de alpacas de Junín, intercambiando experiencias, conpersonal de RURAL ALIANZA Agosto 2006.

Criadores de alpacas de Junín, dialogando con Gerente de la empresa

textil PROSUR – Arequipa agosto 2006.


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VI. Buenas Prácticas de Prevención ycontrol de Enfermedades de Importancia

Económica

Las enfermedades parasitarias constituyen uno de losproblemas que ocasionan daño a los animales y tienenincidencia en la economía del criador por causar:

– Disminución del apetito– Pérdidas de sangre y proteínas– Crecimiento deficiente– Diarrea, aborto, muerte

Estos tienen su efecto en la disminución de la producciónde fibra y carne

6.1 Enfermedades parasitarias

LA SARNA

Es una enfermedad parasitaria que es causada por unparásito externo denominado ácaro difícil de observar asimple vista. A veces es necesario realizar un raspado en lazona afectada y mirarlo con lupa.

NOMBRE COMUN: “CARACHA” y “UMA USA”

Si bien la enfermedad puede aparecer en cualquiermomento del año, es mucho más común en otoño-invierno

Es producida por dos Ácaros Sarcoptes scabiei var.aucheniae produce SARNA SARC PTICA yPsoroptes aucheniae produce la SARNAPSORÓPTICA


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Ambos parásitos son muy pequeños, llegando amedir 1 milímetro de largo

La sarna SARCÓPTICA es la más importante y

patógena en ALPACAS

Se localiza en zonasdesprovistas de fibra como

la cara, axilas, vientre, entrepiernas y región perineal.

Transmisión de la enfermedad

La forma de contagio es directa, generalmente los animalesadquieren los parásitos por contacto íntimo en losrevolcadores y dormideros, y al rascarse en alambradas ycercos.

Síntomas

El animal se rasca constantemente. Pérdida del apetito y disminución de peso.

Sarna sarcóptica (Sarcoptesscabiei aucheniae):A. macho visto ventralmente;

B. hembra, aspecto dorsal.


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Escozor y caída de fibra Presencia de áreas inflamadas y otras con costra Anemia. Animales inquietos

La Sarna en orejas pueden provocar la otitis

¿Qué daños causan?

- Al principio, hay una pequeña inflamación que esacompañada con prurito intenso.

- El aumento de los parásitos abarca zonas másamplias de la piel, en la cual se forman costrasquebradizas, con aspecto agrietado y con producciónde exudado continuo.


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Aplicaciónsub cutánea

¿Cómo controlar la enfermedad?

Prevenir el contacto con animales infectados No introducir animales enfermos (cuarentena)

Eliminar los restos de mechones de fibra de los cercos yrascaderas.

Rotar las zonas de dormideros y canchas de pastoreoconstantemente, y si es posible realizar su desinfección(dormidero).

Procurar que las alpacas tengan una adecuadaalimentación.

El tratamiento con inyectables es muy eficaz.Comercialmente hay productos antisarnicos así como lasIvermectinas, Abamectinas y Doramectinas.

Para su aplicación es necesario seguir estrictamente lasindicaciones de cada producto comercial, caso contrario

tomar servicios de un técnico o profesional.


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LA PIOJERA

Es una enfermedad causada por los ectoparásitos:Microthoracius proelongiceps, M. minor (piojos

suctopicadores); Damalinea aucheniae (piojosmasticadores) y garrapatas del género amblioma.

Los piojos suctopicadores succionan sangre y losmasticadores se alimentan de las capas superficiales de lapiel

¿Cómo reconocer el ataque?

Los parásitos viven sobre la piel Causan irritación y prurito Los animales no descansan ni se alimentan bien y se

muerden la fibra frecuentemente.

¿Cómo controlar la piojera?

Se pueden controlar aplicando inyectables (Ivermectinas) obaños coincidentes con el control antisarnico.

LA SARCOSISTIOSIS

Es una enfermedad producida por la Sarcosystis

aucheniae, que forma quistes localizados, primordialmenteen la musculatura estriada y cardíaca. La incidencia masivaen alpacas y llamas adquiere gran importancia en lacomercialización de la carne.

¿Cómo se contagia?Hasta ahora se dice que es el perro el hospedero definitivoy los camélidos se contagian al consumir pasto infestadocon huevos del parásito adulto.


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¿Cómo se reconoce?

Mediante la necropsia, se observan formaciones quísticas

blanquesinas, parecidas a los granos de arroz, en losmúsculos del cuello y costillares.

¿Cómo prevenir y controlar?

No existe tratamiento alguno, por ello es importante laeducación sanitaria de los criaodores, y evitar que losperros ingieran carne cruda.

LA DISTOMATOSIS HEPÁTICA

Es una enfermedad zoonótica, es decir, que también sepresenta en humanos, es producida por la Fasciolahepática.

Ciclo de vidaEl ciclo de vida es indirecto. Los hospederos intermediariosson caracoles de la especie Fossaria viatrix .

¿Cómo reconocer el ataque de esta enfermedad?

Los principales síntomas son: anemia, inapetencia, cólicos,

abdomen abultado, diarrea, estreñimiento y decaimiento delanimal.

A la necropsia, se observa que el hígado ha aumentado devolumen, hay hemorragia, los conductos biliares estánengrosados y con parásitos adultos. Muchas veces, sepresentan abscesos en el parénquima, en cuyo interior seencuentran los parásitos.


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EVOLUCIÓN DE LA FASCIOLA

Huevos Miracidio Redia Cercarias en caracoles

Metacercarias Metacercarias en pastos Fasciola hepatica adulta


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¿Qué daños causa?

• Succión de Sangre: 0.2 ml / día por Fasciola• Destrucción del Hígado

• Inflamación de Conductos Biliares• Obstrucción de Conductos Biliares• Afecciones nerviosas parásitos muertos en el

hígado.

¿Cuáles son los signos que manifiesta la enfermedad?

• AGUDA: anemia, muertes repentinas. Si haysíntomas: debilidad, palidez, anorexia, disnea, dolor

abdominal.• SUB AGUDA: anemia hemorrágica, veloz pérdida de

peso, palidez, anorexia, letargo, dolor a la palpación,ascitis, edema submandibular.

• CRÓNICA: pérdida progresiva de peso, anemia,palidez, ascitis, edema submandibular, caquexia,lana seca quebradiza. Muerte en períodos variables.


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• Control de Caracoles drenar áreas húmedas• Dosificaciones Estratégicas

– Primer tratamiento: Fines Set - Oct– Segundo tratamiento: Dic - Ene– Tercer tratamiento: Fines Marzo - Abril– Cuarto tratamiento: Mediados de Mayo.

Efectos importantes

• Baja la Producción: 30 a 50% del peso vivo, el30% de lana, y del 20 al 70% de leche

• Predispone a otras enfermedades.• Decomiso de hígados• Aumento de costos en sanidad• Afecta la reproducción• En alpacas se han calculado una pérdida de 171

mil dólares americanos por año.


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LA TENIOSIS

Existen muchos parásitos que atacan a las alpacas entreellas se tienen:

• Monieza expanza / M. benedeni / Thysanieza giardi• Parásitos planos y segmentados

¿Cómo se contagian?

El contagio de los animales ocurre por vía indirecta, pueslos artrópodos coprófagos ingieren huevo en heces decamélidos (hospedero intermediario) y los Camélidos,ingieren artrópodos con cisticerco (hospedero definitivo).

Epidemiología:

• Las tenias son muy prolíficas (se reproducen congran velocidad)

• Los Artrópodos son abundantes y longevos• Los cisticercoides muestran gran supervivencia• Atacan a los de animales menores de un año• El ataque se manifiesta mayormente entre enero a

mayo, lo que coincide con la presencia de animales jóvenes y el verano lluvioso.


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• Compiten por la absorción de nutrientes

• Irritan, obstruyen y producen toxinas en el intestino• Infección masiva, que causan cólicos, diarreaalternada con estreñimiento, etc.

¿Cómo reconocer elataque de losparásitos?

• Observando lossegmentos detenias en lasheces

• Observando lastenias (cintas dehasta 6 m) en losintestinos del animal sacrificado.

¿Cómo prevenir y controlar el ataque de los parásitos?

• Mejorar la alimentación• Evitar la sobrepoblación y hacinamiento• Rotación de campos• Pastoreo Alternado:

– adultos jóvenes - Vac Ov /Alpaca• Pastoreo Complementario:

– Vacuno + Alpaca - Llama + Alpaca• Dosificaciones Estratégicas

– Animales menores de 1 año : 3 al año• 3 meses de edad : Abril/Mayo• 3 semanas post destete

• Verano: enero/febrero– Animales mayores de 1 año: 2 al año


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• Abril/mayo * Oct/nov esquila– Animales Gestantes: un mes pre parto

(Antipar. L.A.)

10 REGLAS DE ORO PARA EL MANEJO DEANTIPARASITARIOS:

2. Dosificar TODOS los animales3. Nunca sub dosificar4. Dosificar todo animal que llega o sale5. Cumplir calendarios de dosificación6. Rotar de grupo antiparasitario mínimo cada 2 años7. Leer las indicaciones8. Usar productos reconocidos9. Evaluar la potencia de los productos que se usan10. Es mejor usarlos como preventivos11. En lo posible asesorarse con un técnico veterinario

6.2 Enfermedades infecciosas mas importantes

LA ENTEROTOXEMIA (DIAREA BACILAR)

Es una enfermedad producida por las Bacterias del generoCLOSTRIDIUM (Clostridium perfringes o ClostridiumWelchi), estas Bacterias producen Toxinas y se presentan

en animales de buenas condiciones de carnes (poringestión abundante de leche); los animales massusceptibles son los de 10-40 días de edad

¿Cómo reconocer la enfermedad?

• Depresión en el animal• Falta de apetito


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• Crías echadas y alejadas de su madre con losmiembros estirados y apoyándola cabeza sobre elsuelo

• Algunas presentan abdomen o barriga abultada

• Emiten quejidos debido posiblemente al dolor de labarriga• Algunas crías

toman cantidad deagua

• Algunas críastendrán apetitodepravado comendemasiado inclusopedazos de papel,tierra, piedrecitasetc.

• La diarrea esta ausente en los crías que mueren ,diarrea en la crías que sobreviven ya que eliminanlas Toxinas

• Diarreas de color variable puede ser blanquecino,amarillento, verdoso, gris, plomizo o negrusco estodepende la sustancia ingerida por el animal.

• A la necropsia se observa: petequias en el timo ypericarpio, el intestino (ileon) congestionado y llenode liquido y a veces gran cantidad de gas.

¿Cómo prevenir y controlar?

• Prevenir con medidas higiénicas apropiadas:Dormideros secos y ligeramente inclinados, rotaciónde dormideros.

• Evitar juntar animales de un rebaño con otro.• Procurar dar a las crías agua limpia y corriente las

estancadas pueden estar contaminadas• Evitar someter a las crías a grandes fatigas.


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• Crías que presentan diarreas dar antibióticos por tresdías seguidos (TYLOCOMBISONE, PROXIFEN)

• En crías que no presentan diarreas administrar unlaxante (sulfato de magnesio)

Cuando la enfermedad ya se ha manifestado,necesariamente se deberá tratar con antibióticosespecíficos. El tratamiento debe aplicarse a toda lapoblación de crías.

Se ha usado con éxito sulfato de gentamicina a razón de 5mg/kg p.v. y, penicilina a razón de 200.000 U.I. por animal,vía intramuscular, por separado en cada pierna, y durantetres días consecutivos. También se ha empleadoenrofloxaxina (Baytril) al 5%, por vía intramuscular, a razónde 2,5 mg/kg p.v. Los tratamientos deben repetirse hastacuatro veces en dosis diarias. Asimismo, por vía oral sepuede administrar sulfato de colistina (Colirev, Colimix) ycloroxitetraciclina (CTC-Reversol), específicos para

Clostridium perfringens y Escherichia coli , respectivamente.

LA ESTOMATITIS DE LAS ALPACAS

Es producida por la bacteria anaeróbica estricta,Spharophorus Necróphorus y presenta las características

siguientes:

• Puede haber lesiones necróticas en la boca faringelaringe y otras en el espacio interdigital “pedera”

• Afecta a animales jóvenes entre 1 a 8 meses deedad

• Se ha observado la presencia de esta enfermedaden lugares donde existen pastos largos y durosespecialmente en época de sequía.


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• Depresión en los animales con falta de apetito, se

observan espuma en la boca• En algunos existe temperatura elevada 40.5 ªC• Algunas crías muestran

la boca abierta• Presencia de ulceras

en la lengua, carrillos,paladar con un olormuy marcado

• Dificultad de larespiración en casosque afecte la faringeAnimales con RONQUIDOS. Hay neumonía ytemperatura alta 41.5ºC

• Cojera en casos que afecte al espacio interdigital

¿Cómo tratar la enfermedad?

Con aplicación de los siguientes preparados:

• Azul de metileno----------15 gr• Acido fenico----------------- 10 gr• Acido borico------------------ 20 gr• Alumbre -----------------------15 gr

• Todo mezclar en un litro de agua• Tratar a todos los animales con un hisopo, frotando

los lugares afectados esta aplicación se debe repetirpor una segunda vez a 2 o 5dias después a todos losanimales

• Los animales enfermos deben ser tratados con elmismo preparado cada dos o tres días.


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• Para complementar el tratamiento en casos deneumonía aplicar PEN STREP 20/20 o PEN L.A15/15

LA OTITIS

Es causada por bacterias como Corinebacteriumpyogenes, Staphylococcus aureus, etc. Esta infección comoconsecuencia del ingreso de agua hacia los internos de lasorejas, durante los baños realizados para el control deparásitos externos o, por las heridas causadas por la sarnay un mal manejo (sujeción de la alpaca por las orejas).

¿Cómo se reconoce la enfermedad?

• Los animales se sacuden frecuentemente la cabeza,oreja, tienen la cabeza caída o inclinada a un lado.

• Al observar el oído se observa exudado purulento de

color amarillento opardo oscuro en elconducto auditivoexterno.

• Al comprimir la base dela oreja se escucha unchasquido por laacumulación de

exudado.

La otitis se presenta en las alpacas generalmente despuésde realizar los baños, para control de parásitos externos


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• El control de la enfermedad está dirigido a evitar lascausas predisponentes:

• Realizar los baños con mucho cuidado• Evitar el mal manejo de los animales y golpes en

las orejas• Controlar la Sarna para evitar la otitis

• Los animales enfermos deben ser sometidos a unalimpieza cuidadosa del conducto auditivo, empleandoalgodón empapado en alcohol u otro desinfectanteno irritante.

• Aplicar un ungüento a base de antibiótico repetir eltratamiento dos veces por semana

• En casos muy avanzados debe aplicarseantibióticos de amplio espectro como PROXIFEN L.Ala cual tiene un anti inflamatorio no abortivo.


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LA CONJUNTIVITIS

Es causada por bacterias Staphilococcus aureus,Streptococcus sp., Corynebacterium pyogenes y otros

micro organismos, que se presenta en los meses de sequíapor la existencia de polvo y pasto seco. Estos agentesirritan los ojos.

¿Cómo reconocer la enfermedad?

Los animales con estaenfermedad, presentanla cornea blanquecina yen algunos casosexisten ulceras

La conjuntiva estacongestionada

Los parpados están pegados por abundante exudadopurulento.

¿Cómo Controlar laenfermedad?

Limpiar los ojos conalgodón empapado

con solución de ácidobórico al 3%

Aplicar ungüento abase de antibióticos o gotas oftálmicas como:OFTALMIN, OPTOPET. El Tratamiento es por tres díasconsecutivos.

Este capítulo, contiene en gran parte el módulo de capacitación diseñado para elproyecto, por los profesionales de AGROVETMARKET S.A, por encargo del CADE


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Criadores de alpacas de Acopalca en capacitación sobre manejo

de la sanidad animal en alpacas.

Criadores de alpacas en Carhuamayo y Junín en capacitación

sobre manejo de la sanidad animal en alpacas.


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Protocolo de inauguración oficial del sub proyecto “cadena productivade la fibra de alpaca en la región Junín – febrero 2006

anual de buenas practicas en crianza de alpacas-junín

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