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“Potencialidades de la actividad
agropecuaria - Región Cajamarca”
La Molina, 04 de junio de 2019
Alberto Barrón López Ph.D. Instituto Nacional de Innovación Agraria
Jefe Nacional
Juancarlos A. Cruz Luis, Ing. Mg. Sc Dirección de Desarrollo Tecnológico Agrario - INIA
Director General
Contenido
I. Contexto nacional y regional
II. Rol del INIA en la Región
III. Potencialidades agropecuarias en Cajamarca
2
45,15%
13,09% 13,01%
10,55%
5,84% 5,15% 5,05%
1,83% 0,33%
Otrosservicios
Extracción dePetróleo yMinerales
Manufactura Comercio Construcción Agricultura Adm. Públicay Defensa
Electricidady
Agua
Pesca
Fuente de datos : INEI 3
I. Contexto nacional regional
0,01%
1,67%
2,26%
3,47%
3,88%
6,34%
8,48%
8,99%
9,24%
11,87%
20,64%
23,17%
0,00% 5,00% 10,00% 15,00% 20,00% 25,00%
Pesca y Acuicultura
Electricidad, Gas y Agua
Alojamiento y Restaurantes
Telecom. Y Otros Serv. de Información
Transporte, Almace.,Correo y Mensajería
Manufactura
Administración Publica y Defensa
Construcción
Comercio
Agricultura, Ganadería, Caza y Silvicultura
Extracción de Petróleo, Gas y Minerales
Otros Servicios
Cajamarca - PBI 2017 por actividad Perú - PBI 2017 por actividad
Productividad agropecuaria en
Cajamarca, 2007-2017
(en soles del 2007)
Productividad agropecuaria por
región, 2017
(en soles del 2007)
Fuente de datos : INEI Fuente de datos : INEI
4
I. Contexto nacional regional
Índice de competitividad regional a nivel nacional - 2019
5
I. Contexto nacional regional
19,2
14,7
1,9
1,0
1,1
0,5
Leche
Carne de vacuno
Carne de porcino
Carne de ovino
Carne de ave
Huevo
0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0
Producción pecuaria estructura porcentual 2017
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego
Cajamarca: producción agrícola (61.4 %) y pecuaria (38.6 %)
22,4
39,0
38,6
Mercado externo y agroindustria
Mercado Interno
Pecuario
0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0 30,0 35,0 40,0 45,0
Producción agrícola y pecuaria: estructura porcentual 2017
6
I. Contexto nacional regional
Cajamarca producción agrícola y pecuaria
9,8
8,4
1,5
1,4
1,5
1,3
1,3
1,3
0,9
Arroz cáscara
Papa
Maíz amiláceo
Frijol grano seco
Trigo
Yuca
Arveja grano seco
Alfalfa
Arveja grano verde
0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0
Cultivos para mercado interno estructura porcentual 2017
19,3
2,3
0,4
0,3
Café
Maíz amarillo duro
Palta
Cacao
0,0 5,0 10,0 15,0 20,0 25,0
Cultivos de exportación: estructura porcentual 2017
% del valor económico
Fuente: Ministerio de Agricultura y Riego 7
I. Contexto nacional regional
II Rol del INIA en la Región
Principales contribuciones del INIA en la región Cajamarca
¿Quiénes somos?
El INIA es un Organismo Técnico Especializado, rector del Sistema Nacional de Innovación Agraria (SNIA). Adscrito al Ministerio de Agricultura y Riego (DL N°1060,
DS N°010-2014-MINAGRI).
Autoridad técnica en
bioseguridad
Conservación de los recursos
genéticos y desarrollo de biotecnología
Investigación y transferencia tecnológica
agraria
Vigilancia tecnológica y
zonificación de cultivos y crianza
Registros de la agrobiodiversid
ad peruana
Autoridad para el acceso a los
recursos genéticos de
especies cultivadas
Protección de obtentores de
variedades vegetales
Funciones INIA
II. Rol del INIA en la Región
9
Generar, adaptar, transferir y gestionar conocimientos y tecnologías innovadoras que contribuyan a la seguridad alimentaria y al uso sostenible de los recursos de la agrobiodiversidad en los distintos territorios para la mejora de la competitividad agraria, de forma articulada con los actores del SNIA.
Misión
21 Estaciones Experimentales
142 Investigadores -
Científicos
Presencia en las 25 Regiones, 1642 distritos (88%): Sierra 66%, selva 14% y costa 20%
13 Laboratorios
Estaciones Experimentales
Agrarias
1107 colaboradores
93 Magister / 38 Doctorados
103 Predios
II. Rol del INIA en la Región
Producción de 41 tn Avena,
quinua, trigo y papa
17 proyectos de investigación 3 Laboratorios
Estación Experimental
Baños del Inca
1052 Productores por
capacitar
14 investigadores 4 Anexos
o Baños del Inca o Pampa Grande o Sulluscocha o Cochamarca
II. Rol del INIA en la Región
11
Ámbito de Acción: Sierra norte del Perú: Cajamarca, La Libertad, Lambayeque, Piura, Ancash. S/ 4.9 millones - PNIA
Potencialidades tecnológicas para la producción agropecuaria
Cultivo Variedades / Tecnologías Zona potencial y/o atributo
principal
Papa
INIA 302 Amarilis Resistente a rancha amplia adaptación
INIA 303 Canchan Rendimiento, calidad culinaria y fritura
INIA 305 Resistente a rancha y productividad
INIA 309 Serranita Resistente a rancha, rendimiento y fritura
INIA 310 Chucmarina Alta resistencia y rendimiento
INIA 311 Pallay Poncho Rendimiento y Calidad culinaria, zonas altas
INIA 322 Luyanita Alta producción de tubérculos, r. rancha
INIA 323 Huayro Amazonense Calidad sancochado y fritura, precio Resistencia a rancha y alta producción
INIA 324 Bañosina Resistencia a rancha, rango de adaptación
INIA 325 Poderosa R. Rancha, producción y calidad
Manejo Integrado de la Polilla de la Papa BPA – Control amigable al ambiente, aplicación de atracticida
Manejo Integrado del Gorgojo de los Andes BPA – Control amigable al ambiente, uso platico como barrera
Pastos Avena Forrajera INIA 905 La Cajamarquina Buena producción de materia seca
Vicia INIA 906 Caxamarca Alto rendimiento 12
II. Rol del INIA en la Región
Cultivo/crianza Variedad / Tecnologías Zona potencial y/o atributo principal
Maíz
Choclero 101 2000 a 3000 msnm/ calidad culinaria, precoz.
INIA 601 Morado Alto contendido de antocianina de coronta.
INIA 603 Choclero Tipo blanco Urubamba del cuzco.
INIA 604 Morocho Siembra en asociación con frejol voluble.
INIA 614 Paccho En su composición el gen SU, le da dulzura.
Control del gusano mazorquero (Heliothis zea B.), con aceite de consumo humano
Tecnología inócua de fácil adopción, económica y amigable al medio ambiente, no genera resistencia al patógeno, de fácil acceso.
Trigo
INIA 422 Espigon 2400 a 3000 msnm/ capacidad de competencia malezas.
INIA 434 Espiga Misha 2200 a 3000 msnm/ excelente calidad panadera.
INIA 405 San Isidro 2400 a 300 msnm/ resistencia a rolla amarilla.
Siembra en líneas a cola de buey, para trigo y cebada
Facilidad para el manejo agronómico (abonamiento y control de malezas).
Leguminosas de Grano
Lenteja INIA 402 Precocidad 120 días (dos meses menos que las variedades locales).
Arveja INIA 103 Remate No disponemos en Cajamarca.
Arveja USUI INIA Alto rendimiento y excelente calidad culinaria
Cuyes Línea Inka Prolificidad, se adapta bien al forraje
Raza Perú Mayor ganancia de peso en el menor tiempo 13
II. Rol del INIA en la Región
Disponibilidad de Semillas en la E.E.A. Baños del Inca
Cultivo Cultivar Clase Categoría Volumen (kilos)
Precio (S/.)
AVENA
INIA 905 LA CAJAMARQUINA Certificada Certificada 258 4.50 INIA 905 La Cajamarquina Certificada Registrada 358 4.50 INIA 905 La Cajamarquina Certificada Básica 630 4.50
MAIZ AMILÁCEO
INIA 601 Certificada Certificada 1,726 9.00 INIA 601 NEGRO Certificada Básica 70 9.00 INIA 601 NEGRO Certificada Registrada 29 9.00 INIA 603 Certificada Básica 120 10.00 INIA 603 Certificada Registrada 50 10.00
TRIGO
INIA 405 SAN ISIDRO Certificada Certificada 3,784 6.00 INIA 405 San Isidro Certificada Básica 137 8.00 INIA 422 - ESPIGÓN Certificada Registrada 1,602 6.00 INIA 422 - ESPIGÓN Certificada Básica 320 8.00 INIA 422 ESPIGÓN Certificada Certificada 6,767 6.00 INIA 434 - ESPIGA MISHA Certificada Básica 78 8.00
PAPA INIA 302 Amarilis, INIA 303 Canchan, INIA 309 Serranita, INIA 311 Pallay Poncho, Yungay, Liberteña.
Certificada Básica 30,000 4.50
http://200.123.25.15/RegistrarProducto/Reportes/Semillas/ReporteSemillas.aspx Disponibilidad de semillas 14
II. Rol del INIA en la Región
Investigación: EEA Baños del INCA
Café Vacunos
de leche Suelos
Cuyes Frijol Kiwicha
Maíz
Amiláceo Maíz morado Papa
Pastos
y forrajes
Especies forestales, nativas y exóticas
Quinua
PNIA- Fondos concursables 2016 – 2019
(miles)
Total:
79 proyectos Inversión:
S/ 15'902,570.72
45
5
5
1
3
2
3
2
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
8.617,70
979,9
918,5
799,7
578,5
564
562,1
389,5
388,6
384,3
196
196
195,5
195,3
194,9
194,8
194,7
194,3
158,2
0 2000 4000 6000 8000 10000
Cafe
Cacao
Vacunos leche
Fibra alpaca
Granadilla
Apicultura
Frambueza
Caña azúcar
Cuy
Aguaymanto
Lima
Hornamentales
Maíz morado
Palta
Arandanos
Gulupa
Plantas forrajeras
Gallinas postura
Tara
II. Rol del INIA en la Región
Transferencia Tecnológica Capacitación Asistencia Técnica Producción de Materiales de Difusión
Producción de Semillas y Reproductores
Semilla Clase Genética – Clase Certificada (Categoría: Básica – Registrada) Reproductores de calidad: Cuyes – Bovinos (Pajilla y embriones)
Servicio Laboratorio Análisis de Suelo - Análisis de Agua Análisis de Abonos - Análisis de Pastos Producción de plántulas in vitro
Maquinaria Agrícola
Servicios agrarios que brinda el INIA en la región Cajamarca
Tractor – Rastras- Seleccionadora de Granos – Cosechadora de Cereales – Cosechadora de papa 16
II. Rol del INIA en la Región
Sistema de Investigación y Transferencia Tecnológica
Identificación de la Demanda Tecnológica
Agrícola
Ganadería
Forestales
Biotecnología
Recursos genéticos
Cambio climático
Economía y mercados
Tecnologías productivas
Semillas mejoradas
Innovaciones tecnológicas
Agroexportadores
Transferencia tecnológica
Productores Agrarios
Trabajo Articulado: Productores – INIA-Estaciones Experimentales – Universidades – Gobiernos Regionales y Locales – Sector Privado - ONGs
II. Rol del INIA en la Región
III. Potencialidades agropecuarias en Cajamarca
Indicador Cantidad
Población total 1 509,764
Población rural 1 011,541
Población dedicada a la actividad agropecuaria
339,427
Fuente: IV Censo Nacional Agropecuario – CENAGRO - 2012
Indicadores de potencialidad: Capital humano
Cajamarca es la región con mayor número de productores agropecuarios a nivel nacional
El 25.1 % de hogares cajamarquinos viven del agro
Cajamarca - Actividades y potencial agropecuario
Cajamarca posee el 57.4 % de la población económicamente activa ocupada en Agricultura y Pesca.
18
III. Potencialidades agropecuarias en Cajamarca
Potencial productivo en zonas de protección)
Aptitud forestal (F)
Aptitud para cultivos en limpio (A)
Aptitud para cultivos Permanentes (C)
Aptitud para Pastos (P)
Cobertura vegetal: Pastos Naturales
Ecorregiones: Jalca, Bosque
Montano de la Cordillera de los Andes
CUM: Tierras de Protección (X)
17.98%
2.48%
Tierras de Protección 52.79%
Total 33,318 Km²
Potencial Productivo Agrario
4,07%
17.76%
4,17%
4,82%
19
III. Potencialidades agropecuarias en Cajamarca
Área sembrada de los principales cultivos de la región Cajamarca -2017
Fuente: Anuarios Estadísticos Producción Agrícola – MINAGRI- 2007-2018
Actividades y potencial agropecuario de la región Cajamarca
20
60.000
39.290
28.373
27.994
27.584
24.205
17.497
10.311
6.700
5.090
1.154
795
459
0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000
Café
Maíz Amiláceo
Trigo
Arveja Grano
Papa
Arroz
Maíz Amarillo
Cebada Grano
Maíz Choclo
Haba Grano
Lenteja
Quinua
Maíz Morado
III. Potencialidades agropecuarias en Cajamarca
EEUU 42%
COLOMBIA 34%
ALEMANIA 24%
EEUU COLOMBIA ALEMANIA
CHINA 95%
COREA DEL SUR 5%
CHINA COREA DEL SUR
BELGICA 44%
[NOMBRE DE CATEGORÍA]
[PORCENTAJE]
ITALIA 19%
EEUU 16%
BELGICA HOLANDA (PAISES BAJOS) ITALIA EEUU
COLOMBIA 98%
JAPON 1% MALTA
1%
COLOMBIA JAPON MALTA
INGLATERRA 60%
ESPAÑA 24%
[NOMBRE DE CATEGORÍA]
[PORCENTAJE]
INGLATERRA ESPAÑA HOLANDA (PAISES BAJOS)
Potencialidades - productos exportables
PRODUCTO %
CAFÉ, grano verde 94.23%
TARA, polvo 3.89%
CACAO, grano 1.24%
FREJOL, grano 0.15%
PALTA, fruto fresco 0.09%
FREJOL CASTILLA 0.06%
TARA, mucilago de semilla 0.05%
Otros 0.30%
TOTAL 100.00%
Oferta de productos exportables 2016-2019 (316,109,819.50 tn)
Café Tara
Cacao Frejol Palta 21 Fuente: SENASA https://servicios.senasa.gob.pe/consultaRequisitos/consultarRequisitos.action
III. Potencialidades agropecuarias en Cajamarca
HOLSTEIN 10%
BROWN SWISS 13%
GYR/CEBU 3%
OTRAS RAZAS
5% CRIOLLOS 69%
% vacunos por raza
HOLSTEIN BROWN SWISSGYR/CEBU OTRAS RAZASCRIOLLOS
Saca para producción de carne
210,048 cabezas
Producción de carne (Toneladas)
360,200
Producción leche fresca (Toneladas)
Población, producción de carne y leche de vacunos en
Cajamarca – 2017
26,794
Vacas en ordeño
162,289 cabezas
645,182 cabezas
-0.31
Población de vacunos
2.77 TCA
3.47 TCA 3.29 TCA
1.34 TCA
Tasa de Crecimiento Anual - TCA
Fuente: Anuarios Estadísticos de Producción Pecuaria MINAGRI 2008-2017.
III. Potencialidades agropecuarias en Cajamarca
22
Fortalecimiento de núcleos genéticos regionales
Ganadería: ¿Cómo mejorar la producción?
Disponibilidad de material genético
Implementación del Programa de Mejoramiento Genético en Bovinos
III. Potencialidades agropecuarias en Cajamarca
23
.
Demanda Presentación Observaciones Principales Mercados Externos Ventana
comercial
Café
Café descafeinado sin tostar, café sin descafeinar sin tostar, café tostado descafeinado, café tostado sin descafeinar e grano, café tostado sin descafeinar molido
Alemania, Estados Unidos, Bélgica, Países Bajos, Francia, Reino Unido
Marzo, abril, junio y julio
Aguaymanto Deshidratado, extracto de líquido - mermelada o miel - fruta fresca - pulpa congelada
Principal zona de producción de aguaymanto del Perú
Eslovenia, Estados Unidos, Francia, Países Bajos, Italia, España, Alemania y Ecuador
Marzo a junio
Arándanos Fruta Fresca
Barrera principal es la inversión necesaria para establecer una hectárea de arándanos.
Canadá, Estados Unidos, Unión Europea, China, Singapur, Costa Rica, Suiza, Emiratos Árabes
Octubre a enero
Maíz Morado
Colorante, congelado, coronta, entero, extracto, granos, harina, seco
Japón, España, Países Bajos, Bolivia y Estados Unidos
Abril, noviembre y
diciembre
Actividades y potencial agropecuario de la región Cajamarca
Fuente: Anuario Sistema Integrado de Información de Comercio Exterior – Perú
28
III. Potencialidades agropecuarias en Cajamarca
MINAGRI lanzó convocatoria de becas para pasantías en temas de I+D+i para el sector agrario
Gracias
Sede Central Email: [email protected] Dirección: Av. La Molina 1981. Distrito La Molina – Lima.
Estación Experimental Baños del Inca Email: [email protected] Dirección: Jr. Wiracocha s/n. Distrito Baños del Inca – Cajamarca.