APARATO DIGESTIVOAPARATO DIGESTIVO

DR. GONZALEZ GONZALEZ JDR. GONZALEZ GONZALEZ JTERAPIA OCUPACIONALTERAPIA OCUPACIONAL

Sierra San Vicente

APARATO DIGESTIVOAPARATO DIGESTIVO

TUBO HUECO DE BOCA A ANOTUBO HUECO DE BOCA A ANO FUNCIONES:FUNCIONES: INGESTION ALIMENTOS Y PROPULSIONINGESTION ALIMENTOS Y PROPULSION SECRECCION SECRECCION MEZCLADO Y PROPULSIONMEZCLADO Y PROPULSION DIGESTIONDIGESTION ABSORCIONABSORCION DEFECACIONDEFECACION

CAPASCAPAS MUCOSAMUCOSA SUBMUCOSASUBMUCOSA MUSCULAR. Boca y faringe voluntario MUSCULAR. Boca y faringe voluntario

estriado, resto liso involuntarioestriado, resto liso involuntario SEROSA, peritoneo, visceral y parietal.SEROSA, peritoneo, visceral y parietal.

BOCABOCA

PALADAR DUROPALADAR DURO PALADAR BLANDO; UVULAPALADAR BLANDO; UVULA LENGUA, MUSCULO ESTRIADO LENGUA, MUSCULO ESTRIADO

VOLUNTARIOVOLUNTARIO DIENTES 32 dientesDIENTES 32 dientes GLANDULAS SALIVARES : PAROTIDAS GLANDULAS SALIVARES : PAROTIDAS

SUMBAXILARES SUBLINGUALES: saliva: SUMBAXILARES SUBLINGUALES: saliva: amilasa salival inicia deglucion almidon y amilasa salival inicia deglucion almidon y lisozima mata bacterias.lisozima mata bacterias.

BOLO ALIMENTICIOBOLO ALIMENTICIO

FARINGE Y ESOFAGOFARINGE Y ESOFAGO

FARINGE VOLUNTARIO LARINGE FARINGE VOLUNTARIO LARINGE EPIGLOTIS ESOFAGOEPIGLOTIS ESOFAGO

EESUP EEINFEESUP EEINF A PARTIR FARINGE INVOLUNTARIOA PARTIR FARINGE INVOLUNTARIO PERISTALSIS (CIRCULARES Y PERISTALSIS (CIRCULARES Y

LONGITUDINALES)LONGITUDINALES)

ESTOMAGOESTOMAGO

BAJO DIAFRAGMABAJO DIAFRAGMA CARDIAS FONDO PILORO CUERPOCARDIAS FONDO PILORO CUERPO ESFINTER PILORICOESFINTER PILORICO MUCOSA-GLANDULAS GASTRICAS MUCOSA-GLANDULAS GASTRICAS

EXOCRINAS: CUELLO DE LA EXOCRINAS: CUELLO DE LA MUCOSA(MOCO); PRINCIPALES MUCOSA(MOCO); PRINCIPALES (PEPSINOGENO) PARIETALES hCl- (PEPSINOGENO) PARIETALES hCl- bacteriana y pepsinogeno pepsina. bacteriana y pepsinogeno pepsina. FINTRINSECO-b12FINTRINSECO-b12

PEPSINOGENO- PEPSINA: DIGESTION PEPSINOGENO- PEPSINA: DIGESTION PROTEINASPROTEINAS

DIGESTION HACIA AMINOACIDOSDIGESTION HACIA AMINOACIDOS

SECRECCION ESTOMAGOSECRECCION ESTOMAGO

MUCOSA-GLANDULAS GASTRICAS MUCOSA-GLANDULAS GASTRICAS EXOCRINAS(jugo gastrico):EXOCRINAS(jugo gastrico): CUELLO DE LA MUCOSA(MOCO);CUELLO DE LA MUCOSA(MOCO); PRINCIPALES (PEPSINOGENO)PRINCIPALES (PEPSINOGENO) PARIETALES hCl- bacteriana y PARIETALES hCl- bacteriana y pepsinogeno pepsina. F INTRINSECO-b12pepsinogeno pepsina. F INTRINSECO-b12

CELULAS G : gastrina( no jugo gastrico) a CELULAS G : gastrina( no jugo gastrico) a la sangre y estimula jugo gastricola sangre y estimula jugo gastrico

DIGESTIONDIGESTION

ONDAS DE MEZCLADOONDAS DE MEZCLADO PH ACIDOPH ACIDO ACCION ENCIMATICAACCION ENCIMATICA QUIMO GASTRICOQUIMO GASTRICO VACIADO GASTRICO POCO A POCO VACIADO GASTRICO POCO A POCO

HACIA DUODENO POR ESFINTER HACIA DUODENO POR ESFINTER PILORICOPILORICO

DUODENODUODENO ACTUAN HIGADO ACTUAN HIGADO

PANCREAS Y VESICULAPANCREAS Y VESICULA

PANCREASPANCREAS

CONDUCTO PANCREATICO A CONDUCTO PANCREATICO A DUODENO A TRAVES DEL DUODENO A TRAVES DEL COLEDOCOCOLEDOCO

ACINO PANCREATICO- JUGOS ACINO PANCREATICO- JUGOS PANCREATICOS (EXOCRINOS)PANCREATICOS (EXOCRINOS)

ISLOTES LANGERHAM ALFA Y BETA ISLOTES LANGERHAM ALFA Y BETA (ENDOCRINOS) GLUCAGON E (ENDOCRINOS) GLUCAGON E INSULINA.INSULINA.

JUGO PANCREATICOJUGO PANCREATICO

AMILASA PANCREATICA( ALMIDON )AMILASA PANCREATICA( ALMIDON ) TRIPSINA CARBOXIPEPTIDASA Y TRIPSINA CARBOXIPEPTIDASA Y

QUIMIOTRIPSINA (PROTEINAS)QUIMIOTRIPSINA (PROTEINAS) LIPASA ( TRIGLICERIDOS)LIPASA ( TRIGLICERIDOS) RIBONUCLEASA Y RIBONUCLEASA Y

DESOXIRIBONUCLEASA. Arn y adn DESOXIRIBONUCLEASA. Arn y adn

HIGADO Y VESICULA HIGADO Y VESICULA BILIARBILIAR

CONDUCTOS BILIARES CONDUCTOS CONDUCTOS BILIARES CONDUCTOS HEPATICO DERECHO E IZQUIERDO Y HEPATICO DERECHO E IZQUIERDO Y HEPATICO COMUNHEPATICO COMUN

LOBULILLO HEPATICO HEPATOCITOS LOBULILLO HEPATICO HEPATOCITOS ALREDEDOR DE UNA VENA CENTRAL ALREDEDOR DE UNA VENA CENTRAL SUPRAHEPATICA, MUCHOS SUPRAHEPATICA, MUCHOS MACROFAGOS Y CEL KUPFFERMACROFAGOS Y CEL KUPFFER

HEXAGONAL EN PANAL DE ABEJAS.HEXAGONAL EN PANAL DE ABEJAS.

HEPATICO Y CISTICOHEPATICO Y CISTICO COLEDOCOCOLEDOCO

JUGOS BILIARES:JUGOS BILIARES: SALES BILIARES EMULSIFICACION SALES BILIARES EMULSIFICACION

DE LAS GRASASDE LAS GRASAS BILIRRUBINA DE DEGRADACION DE BILIRRUBINA DE DEGRADACION DE

HEMOGLOBINAHEMOGLOBINA

FUNCIONES HIGADOFUNCIONES HIGADO

REGULACION GLUCOSA: GLUCOGENO A REGULACION GLUCOSA: GLUCOGENO A GLUCOSA Y AC LACTICO Y PP A GLUCOSA Y EL GLUCOSA Y AC LACTICO Y PP A GLUCOSA Y EL CONTRARIOCONTRARIO

METABOLISMO LIPIDOS LDL HDL Y SINTETIZAN METABOLISMO LIPIDOS LDL HDL Y SINTETIZAN COLESTEROLCOLESTEROL

SINTESIS PROTEICASINTESIS PROTEICA PROCESAMIENTO FARMACOS Y HORMONASPROCESAMIENTO FARMACOS Y HORMONAS EXCRECCION BILIRRUBINAEXCRECCION BILIRRUBINA ALMACENAMIENTO VITAMINAS ADEKALMACENAMIENTO VITAMINAS ADEK ACTIVACON VIT DACTIVACON VIT D

INTESTINO DELGADOINTESTINO DELGADO

APROX 6.5MAPROX 6.5M 2.5CM2.5CM DUODENO YEYUNO ILEONDUODENO YEYUNO ILEON VALVULA ILEOCECALVALVULA ILEOCECAL ZONA DE ABSORCIONZONA DE ABSORCION PLIEGUES CIRCULARESPLIEGUES CIRCULARES VELLOSIDADES VELLOSIDADES MICROVELLOSIDADESMICROVELLOSIDADES

MICROVELLOSIDADESMICROVELLOSIDADES

VASO QUILIFEROVASO QUILIFERO ARTERIAARTERIA VENAVENA

JUGOS INTESTINALESJUGOS INTESTINALES PANCREATICO Y BILIARES Y PANCREATICO Y BILIARES Y

HEPATICOSHEPATICOS LOS PRODUCTOS ULTIMOS SE LOS PRODUCTOS ULTIMOS SE

RECOGEN. MONOSACARIDOS RECOGEN. MONOSACARIDOS AMINOACIDOS IONES AGUA(90%)AMINOACIDOS IONES AGUA(90%)

INTESTINO GRUESOINTESTINO GRUESO

1.5metros1.5metros CIEGOCIEGO APENDICEAPENDICE COLON ASCENDENTECOLON ASCENDENTE COLON TRANSVERSOCOLON TRANSVERSO COLON DESCENDENTECOLON DESCENDENTE SIGMASIGMA CIEGOCIEGO ANOANO

CONTRACCIONES PERISTALTICAS CONTRACCIONES PERISTALTICAS EN MASAEN MASA

ESFINTER ANAL INTERNO ESFINTER ANAL INTERNO INVOLUNTATIO Y EXTERNO INVOLUNTATIO Y EXTERNO VOLUNTARIOVOLUNTARIO

ABSORCION DE AGUAABSORCION DE AGUA BACTERIAS COLON fermentan h d c BACTERIAS COLON fermentan h d c

proteinas y generan vitaminas b y kproteinas y generan vitaminas b y k

NUTRICIONNUTRICION

6 TIPOS DE NUTRIENTES:6 TIPOS DE NUTRIENTES: HIDRATOS DE CARBONOHIDRATOS DE CARBONO LIPIDOSLIPIDOS PROTENINASPROTENINAS AGUAAGUA MINERALESMINERALES VITAMINASVITAMINAS

CALORIASCALORIAS

1GR PROTEINA O HIDRATO CARBONO 1GR PROTEINA O HIDRATO CARBONO 4CAL4CAL

1GR LIPIDO 9CAL1GR LIPIDO 9CAL EQUILIBRADOEQUILIBRADO 50 60%H D CARBONO 30% 50 60%H D CARBONO 30%

LIPIDOS( NO MAS 10%GRASAS LIPIDOS( NO MAS 10%GRASAS SATURADAS) SATURADAS)

12 15% PROTEINAS12 15% PROTEINAS

DIETA EQUILIBRADADIETA EQUILIBRADA

VARIADAVARIADA VERDURAS FRUTAS Y CEREALESVERDURAS FRUTAS Y CEREALES MUJER 18 AÑOS 2000 CALMUJER 18 AÑOS 2000 CAL VARON 18 AÑOSVARON 18 AÑOS 2800 CAL 2800 CAL

ALCOHOL MODERADO 1 VASO ALCOHOL MODERADO 1 VASO MUJER 2 HOMBREMUJER 2 HOMBRE

VITAMINASVITAMINAS

LA MAYORIA COENZIMASLA MAYORIA COENZIMAS NO ALIMENTANNO ALIMENTAN C Y E Y C Y E Y

BETACAROTENO( `PROVITAMINA b) BETACAROTENO( `PROVITAMINA b) ANTIOXIDANTESANTIOXIDANTES

B1 B12B1 B12

FORMULA CALCULO FORMULA CALCULO ENERGETICOENERGETICO

Indice masa corporal Indice masa corporal peso/talla2peso/talla2

Tabla 1.- Clasificación de la obesidad según el IMC4

  IMC (kg/m2)

Normopeso 18,5-24,9

Sobrepeso (obesidad grado I) 25-29,9

Obesidad Clase I 30-34,9

Obesidad Clase II 35-39,9

Obesidad Clase III ≥40

El metabolismo basal diario se puede calcular El metabolismo basal diario se puede calcular de manera aproximada de la siguiente forma de manera aproximada de la siguiente forma mediante las ecuaciones de Harris Benedict:mediante las ecuaciones de Harris Benedict:

HombreHombre: 66,473 + (13,751 x masa (kg)) + : 66,473 + (13,751 x masa (kg)) + (5,0033 x estatura (cm)) - (6,55 x edad (años)) (5,0033 x estatura (cm)) - (6,55 x edad (años))

MujerMujer: 66,551 + (9,463 x masa (kg)) + (4,8496 : 66,551 + (9,463 x masa (kg)) + (4,8496 x estatura (cm)) - (4,6756 x edad (años)) x estatura (cm)) - (4,6756 x edad (años))

Multiplicar por Multiplicar por metabolismo basalmetabolismo basal

ACTIVIDAD DIARIA FACTOR DE ACTIVIDAD ACTIVIDAD DIARIA FACTOR DE ACTIVIDAD Sedentario, todo el día en la cama 1,2 Sedentario, todo el día en la cama 1,2 Muy baja, caminar un poco 1,3 Muy baja, caminar un poco 1,3 Baja 1,4 Baja 1,4 Ligera, trabajo de oficina 1,5 Ligera, trabajo de oficina 1,5 Ligera / moderada 1,6 Ligera / moderada 1,6 Moderada 1,7 Moderada 1,7 Moderada / alta 1,8 Moderada / alta 1,8 Alta 1,9 Alta 1,9 Muy activo 2 Muy activo 2 Más activo imposible 2,1 Más activo imposible 2,1