appe tizers
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Appe- tizers
Picklesベトナムピクルスヌクマムの香りがクセになる
Cucumber with Sweet Chili Sauce甘辛たたきキューリハーブの香りと甘辛さがクセになる……
ピリ辛揚げ茄子鮮やかに揚げたとろとろ茄子
A little Hot Deep-fried Eggplant
Cilantro & Red Onionザウムイオニオンパクチー好きにはたまらない!
Seasoned Boiled Egg煮玉子じっくり、しっかり、シミシミ味付き玉子
海老せんべいやっぱり、やめられない。とまらない
Shrimp Crackers
Marinated Tomatoヌクチャムマリネのトマトトマトの酸味にヌクチャムの甘辛さが絶妙
450
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Steamed Chicken Sesame Sauce蒸し鶏のベトナム胡麻ソース甘酸っぱさ香ばしい胡麻の香り
アサリのアジアバジル和え中部フエ料理屋さんでみつけたひと品
Clam Mixed with Asian Basil & Sweet Chili Sauce
豚の腸詰めしっかりとした歯ごたえ。オニオンスライスと一緒に
Vietnamese Pork Sausage
豚バラのカリカリ揚げ山椒塩とレモンでさっぱりどうぞ
Deep-fried Pork Belly with Japanese Pepper
砂肝のザウムイ和えコリコリ食感とスパイシーな味わいがビールに最高!
Spicy Cilantro & Jizzard
揚げイカだんごプリッとしたイカボールをガーリックチリソースで
Calamari Cake
Cay×1
手羽先ヌクマム揚げ ベトナム魚醤“ヌクマム”のしっかり味
Deep-fried Chicken Wings with Fish Sauce
Cay×1
450
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Rolls海老の蒸し春巻きベトナムでは朝食としても食べる春巻き
Steamed Spring Rolls with Sweet-sour Sauce
Crispy Spring Rolls with Sweet-sour Sauce
海老とひき肉の揚げ春巻き“チャーゾー”ベトナムの揚げ春巻き。パリッ!もちっ!
Raw Summer Rolls with Peanut Sauce
海老の生春巻き“ゴイクォン”韮とハーブの香りはソースとの相性抜群!
Shrimp, Ground Pork & Calamari
Shrimp
Shrimp, Pork, Rice Vermicelli, Lettuce & Garlic Chive
550
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Vege- table
Vietnamese Chicken Salad with Crispy Asian Slaw蒸し鶏とキャベツのサラダ酸っぱいビネグレットもベトナムの特徴
干し海老ともやし炒めシンプルな料理ほど何故かお酒がススム!
Wok-fried Bean Sprouts & Dried Shrimp with Soy Sauce
空芯菜と青菜炒め粘りのある野菜のにんにく炒め
Wok-fried Water Spinach, Bokchoy & Garlic with Fish Sauce
800
950800
Seafood
Crispy Pancake with Shrimp, Pork & Asian Herbs海老とハーブのお好み焼き “バンセオ”たっぷり葉野菜で巻いて食べるホーチミン名物
Wok-fried Shrimp & Onion with Tamarind-Chili Sauce海老タマリンド炒めタマリンドの酸味が甘辛いチリソースとぴったり
イカのレモングラス炒めレモングラスの爽やかであっさりした味わい
Wok-fried Calamari with Onion, Scallion & Lemongrass 900
1,0001,100
海老と野菜の焼きそば【焼きそば】ヌクチャムを使ったアジアンテイスト
Chow Mein with Shrimp & Vegetables
牛肉のフォーあっさりスープに牛の旨みがGood!
Cellophane Noodles Soup with Thin Sliced Beef
鶏のフォーさっぱりしててシンプルな味わい
Cellophane Noodles Soup with Chicken
海老とトマトのフォーコクのあるトマトのスープ
Cellophane Noodles Soup with Shrimp & Tomato
ブンボーフエ【ピリ辛スープの丸麺】ベトナムの都市フエで親しまれている牛のブンのピリ辛仕立て
“Hue Style” Spicy Rice Noodles with Thin Sliced Beef
柔らか牛肉のブン【旨辛スープの丸麺】牛とスープのWの旨み
Spicy Rice Noodles with Stewed Beef
Noodle
Cay×1
Cay×1
1,000
1,050
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1,050
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Meat
豚肉の醬油揚げ煮柔らかく煮込んだ豚肉をカリッと揚げました
Vietnamese Stewed Porkwith Egg
Wok-fried Beef, Water Spinach & Bell Pepper with Fish Sauce牛肉と空芯菜炒めおとなり中国の影響も強く受けたひと品
鶏肉のココナッツ焼きココナッツ風味のジューシーなグリルチキン
Grilled Chicken Marinated with Coconut Water 950 900
1,000
RiceDishe
鶏飯“コムガー”シクロのロングセラー。ジューシーでやわらか
Vietnamese Chicken Rice
豚煮飯柔らかく煮込んでからカリッと揚げた豚肉ののっけ飯
Vietnamese Stewed Porkwith Egg on Rice
1,000
1,050
Sweet
ベトナムプリンちょっと固めのしっかりベトナムプリン
Vietnamese Puddingココナッツアイスパイナップルが入ったアジアンテイスト
Coconut Ice Cream400400