Formação: Entrou na escola de culinária de

Westminster, aos 16 anos e começou a trabalhar com o chefe londrino

Genaro Contaldo, que considera seu mentor na culinária.

TRAJETÓRIA

Projetos em TV

1996 - Foi descoberto aos 23 anos enquanto trabalhava para o reconhecido restaurante

londrino River Café e cedo se posicionou como um dos chefs mais populares da televisão

britânica no final da década dos anos noventa.

1998 – 1999 – série de TV “ The Naked Chef”

2002 – série de TV Fifteen

Produtos Livros

-------------------------------------------- PROJETOS ATUAIS

Fitfeen (restaurante escola) – o projeto social que visa

profissionalizar jovens carentes, que nunca tinham posto o pé

numa cozinha de restaurante. Resultado restaurante e a série

de TV que acompanhou a iniciativa, têm tido enorme sucesso.

Todos os anos são escolhidos novos formandos.

"Desde adolescente eu me encantei completamente pelo amor, paixão e entusiasmo pela comida, família e vida que todos

os italianos têm, sejam ricos ou pobres e independentes de onde venham. E é isso que me encanta – comida boa para

todos, não importa o quê...” Jamie Oliver

Chef de Cozinha (Clavering, Inglaterra, 27 de maio de 1975)

É conhecido pelo uso de alimentos naturais e orgânicos, famoso

por série de TV sobre culinária e envolvimentos em polêmicas com

a rede mundial de fast-food Mcdonald’s.

Restaurantes

O Jamie´s Italian foi criado para caber no bolso de todos. Um lugar onde todos são

bem-vindos e que tem a proposta de oferecer um ambiente descontraído com serviço

simpático e acolhedor e comida excepcional. Cada restaurante possui um design único,

que incorpora a personalidade da cidade e cria um ambiente em que o foco é uma comida excepcional, boa companhia e convívio descontraído na "mesa italiana".

No Brasil

O Jamie´s Italian São Paulo (Itaim) é o primeiro restaurante de Jamie Oliver na América Latina. Aberto em

2015, com estrutura aliada ao estilo de Jamie, o Jamie´s Italian é o lugar perfeito para se deliciar com a

comida italiana rústica.

Jamie's Italian São Paulo é o 51º restaurante da marca e o primeiro da América do Sul

FUNDAÇÃO

MUDANÇA NA MERENDA ESCOLAR NAS ESCOLAS BRITANICAS

2011 – Food Revolution Day – inciativa global para o consumo de alimentos saudáveis.

16 de maio – “ dia da revolução na alimentação”

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SITE – www.jamieoliver.com

Shop – loja on line

Jamie Oliver, é um dos chefs mais famosos da Inglaterra e sempre foi a favor

de uma alimentação mais saudável, deixa suas cozinhas amostras ao público.

Tem uma linha de utensílios, um dos itens é o conjunto de colheres de

medidas magnéticas

Polêmicas

REFERÊNCIAS:

http://www1.folha.uol.com.br/comida/2013/08/1332772-jamie-oliver-cria-polemica-ao-criticar-alimentacao-de-familias-pobres.shtml http://pt.wikipedia.org/wiki/Jamie_Oliver http://www.jamieoliver.com/#lOAYUXVOCdyrh5L0.97

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Guilherme Othon Pereira

Disciplina: Fundamentos da Cozinha Profissional

Gastronomia – UNP 2015.1