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Enoturismo: Apresentação do resultado do inquérito de avaliação a unidades de enoturismoBy: Olga Karakich & Vinka Woldarsky
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The Development of a Best Practice Manual in Wine Tourism in Portugal
“Shaping the future: Production and market challenges”Session 3: Consumers’ Expectations
Tuesday, 20th November 2018Punta del Este, Uruguay
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Scope of Project:1. Research of WT offerings in Portugal2. Review of best practices in WT globally3. Development of winery evaluation scheme4. Applying scheme through on-site
evaluations5. Development of BPM and training
program
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Participants
61 wineries selected & contacted to participate
50 confirmed participation !!!!!!!
38 wineries visited, on-site evaluations
7 regions
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Participants
11 from Alentejo,
8 from Douro, 6 in Lisbon,
4 in Dão,
4 from Vinhos Verdes,
3 from Bairrada and 2 in Peninsula de Setubal
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Things that impressed in WT in Portugal ?
Thank you email after the visit
Special touch or extra add-on.
Discounts applied
Uniqueness
High English level
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But, we also experienced...
UNPREPARED
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And...
WRONG INFORMATION
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And...
IMPROVISED
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Also...
SERVICE OR HOSPITALITY FIRST?
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But particularly...
SELLING WINE?
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To make more money!
So, why do you want to be better?
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How to improve?
➔Best Practice Manual ➔Training sessions and
workshops
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Best Practice ManualPre-visit, visit & post-visit best practices
Five Sections: 1. Communication - Website, Booking & Social Media2. Facility - Features in the winery3. Tours4. Tastings5. Staff - Service, Hospitality & Sales
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TRAINING PROGRAM Promotion & Marketing
Social Media trainingDMCs & Tour Operators
ManagementFacility best attributesStaffing - Service & sales training
StorytellingDeveloping your
storySelling your image
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