April 2019

SalemBladet Livskvalitet, tryghed og selvbestemmelse

2

SalemBladet er det månedlige, interne blad for beboere og

pårørende på Salem. Redaktion: Helle Staudt, forstander, og Maja Topsøe-

Jensen, udviklings- og kommunikationskonsulent

Korrektur: Lise Nebelong, beboer på Salem Kontakt til redaktionen: salem@gentofte.dk

Plejehjemmet Salem Afdelingernes tlf.nr.: Mitchellsstræde 5 Nearis Have 3998 8657

2820 Gentofte Minnas Have 3998 8660

Hovednr. 3998 8650 Anettes Have 3998 8670 salem@gentofte.dk Grethes Have 3998 8684

Café Salem

Caféen er for alle beboere og pårørende på Salem.

NB: Betaling KUN kontant (ikke Dankort el. MobilePay).

Frokost og aftensmad bestilles senest samme dag kl.

9.00 ved at ringe til køkkenet på tlf. 3998 8652.

Åbningstider: Alle dage (dog ikke 24.12.) kl. 12.30-14.30

og kl. 17.30-18.30.

Øvrige

Frisør Jannie Jensen tlf. 26629066

Fodterapeut Anette Schou Hansen tlf. 28285217

Forsidefoto: Joan Winfield var én af dem, der svingede køllen mod

fastelavnstønden den 5. marts, da Salem inviterede alle beboere

og børn fra Gentofte Børnehave til fastelavnsfest. Læs og se mere

inde i bladet.

3

Den 27. marts 2019

Kære beboere og pårørende

Jeg har sagt ja tak til at blive Salems nye forstander. Jeg

glæder mig til et fortsat godt samarbejde. De, der er in-

teresserede, kan læse mere inde i bladet om bl.a. besty-

relsens baggrund for at vælge mig.

Påsken er for mig tegn på, at foråret og lyset virkelig er

kommet. På Salem fejrer vi det bl.a. med besøg af le-

vende påskekyllinger og påskefrokost for jer – se listen

over aktiviteter bagest i SalemBladet.

To af vores fornemste mål som plejehjem handler om at

skabe størst mulig livskvalitet og tryghed for jer. Derfor

har vi sikkerhed som tema i april. Vi har bl.a. investeret

i nye dørpumper på dørene ind til skyllerummene, og vi

skærper sikkerheden omkring hygiejnen i afdelingernes

køleskabe. Læs mere inde i bladet.

Vi har fokus på at skabe gode måltider sammen med jer,

fordi I fortæller os, at måltidet er en kilde til glæde og

fællesskab. Efter beboermøder på hver etage samt Be-

boer- og pårørenderådsmøde har vi bl.a. lavet kurve til

hver afdeling med servietter, blomster m.v., som kan

gøre måltiderne ekstra hyggelige.

Påske-hilsner

Helle Staudt, forstander på Salem

4

Indholdsfortegnelse

Kom og vær med – det sker snart! .................................................................. 5

Nyd påskefrokosten sammen ..................................... 5

Hold en levende påskekylling ................................... 6

Vil du fejrer, at Prinsesse Benedikte fylder 75? ......... 7

En prinsesse i den klassiske musik ........................... 8

Nyd foråret, der er kommet til Gentofte .................. 10

Salg af tøj og sko ...................................................... 10

Erindringsdans ........................................................ 11

Ny plejehjemslæge på Salem ................................... 11

Det gode måltid er livskvalitet ................................. 12

Velkommen til Jacqueline! ....................................... 14

Salem får ny, velkendt forstander ............................ 15

Klippekortet bliver ændret ...................................... 19

TEMA - Sikkerhed på Salem .......................................................................... 21

SIKKERHED omkring Salems køleskabe ................... 21

SIKKERHED: Nye dørpumper ................................... 22

SIKKERHED: Flere kan ny førstehjælp på Salem ...... 23

Set og sket .................................................................................................. 24

Fastelavnsfest og forberedelser ............................... 24

Der kokkereres og nydes i Gourmetklubben ............29

Irsk nationaldag fejredes på Salem .......................... 31

Nyt om beboere ........................................................................................... 33

Nyt om ansatte ............................................................................................ 34

Frokost, menu for april ............................................................................... 35

Aftensmad, menu for april........................................................................... 38

Aktiviteter i april ......................................................................................... 41

5

Kom og vær med – det sker snart!

Nyd påskefrokosten sammen

Alle beboere og pårørende inviteres hermed til påske-

frokost på Salem torsdag den 11. april kl. 12.00 i hver

afdeling til flot pyntede påskeborde og hyggeligt sam-

vær.

Beboerne bestemmer, hvad der bliver serveret af mad

og drikke, så det er endnu ikke fastlagt, men der bliver

sikkert nogle påske- og forårsklassikere på bordet.

Pårørende skal melde sig til hos gruppekoordinatorerne

senest d. 3. april. Pris ca. 180 kr. inkl. drikkevarer.

6

Hold en levende påskekylling

Alle får mulighed for at komme i påskestemning, når

søde, gule kyllinger besøger os den 2. april kl. 10.30-

12.00 i Atriumgården. Vi gentager sidste års succes og

inviterer Michael Mønster og de små kræ, så vi kan høre

deres søde lyde, mærke deres klør, bløde dun og dufte

dem. For at kyllingerne ikke bliver kolde, har Michael

en varmelampe med til dem.

Har du som barn eller voksen haft kontakt til høns og

kyllinger? Eller måske har du minder om påsketiden og

om, hvordan din familie fejrede højtiden? Kom og fortæl

om dine minder eller hør andre fortælle, mens kyllin-

gerne pipper.

Alle er velkomne – også pårørende og børn. Ingen til-

melding.

7

Vil du fejrer, at Prinsesse Benedikte fylder 75?

Kan du huske de tre små prinsesser? Nu fylder den mel-

lemste datter af Kong Frederik 9., Prinsesse Benedikte,

75 år den 29. april 2019. På Salem fejrer vi det på selve

dagen kl. 14.00 med lagkage og ”bobler” i langstiklede

glas i Atriumgården. Den røde løber bliver rullet ud, og

der bliver pyntet med Dannebrogsflag. Litteraturklub-

ben og frivillig Kim Eldon inviterer til en hyggelig og

festlig eftermiddag med filmklip fra Prinsesse Benedik-

tes liv, honnørmarcher, Champagnegaloppen, oplæsning

og samtaler om tiden dengang.

Prisen for pårørende er 50 kr., og vi beder om tilmel-

ding for pårørende senest d. 23. april.

8

En prinsesse i den klassiske musik

Af cellist Ida Riegels

I anledning af Prinsesse Benediktes halvrunde fødsels-

dag i denne måned er ”prinsesse” temaet for april må-

neds klassiske musikforedrag!

Maria Magdalena Barbara (portrætmaleriet til venstre)

var bare 9 år gammel den dag i november 1719, da hun

mødte sin elskede musiklærer for første gang.

Han kom rejsende hele vejen fra Napoli for at ansøge

om stillingen som hofkomponist i Lissabon.

Domenico Scarlatti (portrætmaleriet til højre) var en af

Italiens mest anerkendte musikere, og han kunne med

det samme høre, at prinsessen var et meget musikalsk

barn.

9

Det var et held for musikhistorien, at disse to menne-

skers veje krydsede dengang i 1700-tallet. For gennem

de næste mange år komponerede Scarlatti intet mindre

end 555 uforlignelige sonater til prinsessen, som han

tog til sig, som var hun hans egen datter.

Hendes klaverundervisning blev hendes holdepunkt gen-

nem en række udfordrende ungdomsår. Som 18-årig

blev hun nemlig giftet væk til den to år yngre prins Fer-

dinand af Spanien. Giftermålet var ren politik for at

rette op på en Spansk-Portugisisk alliance.

Heldigvis valgte Scarlatti at flytte med sin elev til Ma-

drid, og der fortsatte han og Prinsesse Maria klaverun-

dervisningen, som om intet var hændt. Det var en be-

drift i sig selv, da prinsen og prinsessen blev holdt fan-

get i husarrest i næsten 3 år pga. den politiske situa-

tion.

Under de forhold var musikken mere end noget andet en

livline for den unge prinsesse, og man kan nærmest

høre på den solskins-agtige stemning i Scarlattis musik

til hende, at han har villet gøre alt for at opmuntre

hende.

D 26. april kl 13.30 i Atriumgården lytter vi til nogle af

disse 555 sonater, der er så virtuost skrevet, at der ikke

kan være nogen tvivl om prinsessens imponerende fin-

gerfærdighed.

10

Nyd foråret, der er kommet til Gentofte

Foråret er lige om hjørnet, og hvis du har lyst, kan du

komme med ud og mærke det. Vi tager på to udflugter

til den forårssmykkede Dyrehave og Eremitageslottet.

Kaffekurven er med, så vi får noget at styrke os på un-

dervejs.

Den 3. april kl. 13-15 er det stueetagens beboere, der

kan komme afsted, og den 10. april kl. 13-15 er det bebo-

ere på 1. sal, der har muligheden.

Salg af tøj og sko

Har du brug for nye sko eller tøj til sommer, så kom

forbi Café Salem og forhallen den 1. april kl. 10-14.

Denne dag får vi besøg af både Damernes Butik, som

sælger tøj, undertøj, skjorter og overtøj samt Reporto

Sko, som bl.a. har fodtøj med til den lune årstid vi går i

møde.

11

Erindringsdans

At danse er godt for både kroppen og humøret, så kom

til erindringsdans i Atriumgården tirsdag den 30. april

kl. 11.00-11.30. Alle kan være med, og selv om du måske

ikke har lyst til at indtage dansegulvet, er det hyggeligt

og sjovt for mange at kigge på og nynne med på de vel-

kendte toner.

Alle er velkomne – også pårørende. Ingen tilmelding.

Ny plejehjemslæge på Salem

Vores læge på Salem, Niels Kaarsberg, går på pension og

har sidste dag på Salem torsdag den 28. marts. Mange

tak til Niels for samarbejdet!

Læge Nicolai Utzon-Frank overtager Niels’ praksis og vil

samtidig også gerne være plejehjemslæge på Salem. I

det næste nummer af SalemBladet vil vi præsentere Ni-

colai nærmere med foto.

12

Det gode måltid er livskvalitet

”Hvad er det gode måltid for jer?” spurgte medarbej-

derne beboerne om, og det kom der fine samtaler ud af.

Noget af det der blev sagt var bl.a., at smukke borde

med friske blomster på, servietter gerne med motiver

fra årstiden og rolige omgivelser er nogle af de ting,

som flere beboere synes skaber gode stunder omkring

maden.

Ud fra beboernes ønsker har personalet udarbejdet en

retningslinje for det gode måltid, så personalet nem-

mere kan arbejde mod samme mål i måltidssituationen.

Retningslinje er også blevet diskuteret i Beboer- og på-

rørenderådet. På den baggrund er der i marts måned

delt en kurv ud til hver have. I kurven er der forskellige

servietter, friske blomster, karsefrø og retningslinjen.

Vi håber, at dette vil bidrage til gode stunder omkring

spisebordene på Salem.

13

Torsdag den 21. marts fik også beboerne i Annettes Have (øverst)

og Grethes Have (nederst) deres kurve. Gruppekoordinator Inge

fortalte om retningslinjen for det gode måltid på Salem, som be-

boerne selv har lagt grundstenen til.

14

Velkommen til Jacqueline!

Der er kommet et nyt ansigt på Salems kontor. Jacque-

line Engelbrechtsen er fra den 18. marts ansat som ad-

ministrativ medarbejder.

Salems administrative medarbejder, Birthe Høgh Ras-

mussen, går på pension med virkning fra den 1. april

2019.

”Jeg glæder mig til at lære jer beboere og mine nye kolle-

ger at kende. Og så håber jeg at kunne bidrage med god

energi og ordenssans, så alt i Salems administration kan

gå glat, som det plejer,” fortæller Jacqueline. Hun fort-

sætter: ”Kom ind og hils på mig, når I alligevel kommer

forbi mit kontor i stueetagen, og ellers vil jeg møde jer,

når jeg går rundt i huset med post, tager telefonen eller

der er spørgsmål til en faktura.”

15

Salem får ny, velkendt forstander

Administrerende direktør for Diakonissestiftelsen og næstfor-mand i Salems bestyrelse, Anne Mette Fugleholm (til højre) og

forstander Helle Staudt, fortalte medarbejderne om udnævnelsen ved en intern reception den 20. marts 2019.

21. marts 2019, af Karen Grønkjær Kjeldsen

Det var ikke nødvendigt at kigge længere end til nabo-

kontoret, da der skulle findes en ny forstander for Pleje-

hjemmet Salem i Gentofte, som er en del af Diakonisse-

stiftelsen. Helle Staudt har gennem sin konstituerings-

periode overbevist bestyrelsen om, at hun er den helt

rette.

Bestyrelsen for Plejehjemmet Salem har énstemmigt

valgt at ansætte Helle Staudt i stillingen som forstander

på Salem pr. 1. april 2019. Helle Staudt har været ansat

som souschef siden januar 2015 og har siden december

2018 været konstitueret i stillingen som forstander.

16

Vellidt og respekteret

”Helle har en dyb indsigt i den daglige drift af Salem og

de strategier, som skal skabe fremtidens rammer til

glæde for beboerne. Helle har i sin konstitueringsperi-

ode varetaget såvel den faglige som personalemæssige

ledelse med stort engagement og højt fagligt niveau og

er desuden vellidt og respekteret,” siger adm. direktør

Anne Mette Fugleholm fra Diakonissestiftelsen, som er

næstformand i Plejehjemmet Salems bestyrelse.

Der var smil samt spontane og stående bifald, da medarbejderne

fik at vide, hvem der skal være ny forstander på Salem.

”Det er bestyrelsens vurdering, at Helle med sin ledel-

sesmæssige baggrund, sine faglige kompetencer og sine

værdier er godt rustet til at sikre kontinuitet og fort-

sætte den faglige og strategiske udvikling på Salem,” til-

føjer Anne Mette Fugleholm.

17

Erfaren leder

Helle Staudt har 20 års erfaring som leder. Før Pleje-

hjemmet Salem var hun centerchef i Den Sociale Hjem-

mepleje i Københavns Kommune og før det daglig leder i

Gladsaxe Kommune. Hun har taget både akademi- og di-

plomuddannelse i ledelse oveni sin uddannelse som

SOSU-assistent.

”Jeg har trivedes godt med opgaverne i min konstitue-

ringsperiode, og jeg glæder mig til i højere grad at

kunne sætte og justere retningen for Salem. Der er et

rigtig godt fundament at bygge videre på: Vi har meget

stærke kompetencer inden for rehabilitering, og det gør,

at vi også tør tænke nyt og prøve nye ting af,” siger

Helle Staudt.

”Jeg vil for eksempel gerne udvikle samarbejdet mellem

plejehjemmet og køkkenet, så vi bliver bedre til at dele

viden om kost og ernæring. Vi kan også arbejde mere

med bæredygtighed i forhold til madspild. Det bygger

godt videre på vores tidligere arbejde med det gode

måltid,” uddyber Helle Staudt.

Glade medarbejdere

Helle har i sin konstitueringsperiode deltaget i lederfora

i Gentofte Kommune og nyder også her stor tillid til den

fortsatte opgave, ligesom hun i regi af Diakonissestiftel-

sen har deltaget i arbejdsmiljøarbejde og i ledergrup-

pen. Også medarbejderne erklærer deres tilfredshed

med valget af Helle Staudt som forstander:

18

”Jeg ved, at mange medarbejdere bliver glade og lettede,

når de hører om beslutningen. Helle er vellidt af alle,

retfærdig og lyttende og god til at sætte grænser på en

værdig måde. Og så er hun god til at holde vores vær-

dier i hævd. Hun har nu i en periode bevist, at hun kan

håndtere både souschef og forstander-jobbet og er alle-

rede kommet med mange gode idéer til vores hverdag,”

konstaterer Majbritt Rasmussen, som både er arbejds-

miljørepræsentant og medarbejderrepræsentant i besty-

relsen for Salem.

Den ledige stilling som souschef for Plejehjemmet Salem

vil snart blive slået op.

19

Klippekortet bliver ændret

Aktiviteter som højtlæsning og ekstra støtte til

beboerne fortsætter.

Information fra Gentofte Kommune:

Klippekortet, der giver mulighed for ekstra aktivite-

ter og støtte til beboerne, videreføres i en ny form fra

1. april.

Beboere, pårørende og medarbejdere har været glade

for klippekortet, der har givet ret til cirka en halv times

ekstra hjælp og støtte om ugen til hver beboer i pleje-

hjemmene.

Indførelsen af klippekortet har givet mere fokus på én-

til-én-kontakt, fx når en medarbejder kikker på billeder

20

med en beboer, rydder op i en skuffe sammen med bebo-

eren, hygger med spil, tager på caféture, højtlæsning

mm., samt at alle beboere bliver tilgodeset.

Klippekortet har i 2017 og 2018 været finansieret over

puljemidler. Det har været dyrt at administrere klippe-

kortet, for det har taget omkring tre minutter per klip at

dokumentere, og der blev brugt godt 2.100 timer om

året på denne dokumentation. Dertil kom afrapporte-

ring til ministeriet, som også tog tid.

Det samlede beløb til ekstra aktiviteter og støtte falder

en smule i forbindelse med, at midlerne overgår til

bloktilskud, men da plejeboligerne ikke længere skal

bruge tid på administration, vil de fremover være i

stand til at levere næsten det samme antal timer til

glæde for beboerne.

Kravet om ret til en halv time om ugen pr beboer bort-

falder. Og da administrationskravet også bortfalder, vil

det fremover ikke være muligt for den enkelte beboer at

vide, hvor mange timer de har fået del i.

Fakta

Puljen til klippekort blev indført i 2017 for at sikre tid

til ekstra støtte til og aktiviteter for plejehjemsbeboere.

1. januar 2019 overgik midlerne fra pulje til bloktilskud.

Midlerne vil fremover være en del af lønbudgettet i ple-

jeboligerne. Puljens dokumentationskrav er afskaffet.

21

TEMA - Sikkerhed på Salem

SIKKERHED omkring Salems køleskabe

Beboernes sikkerhed og den generelle hygiejne er vigtig

for os på Salem. Derfor vil vi gerne opfordre beboere og

pårørende til at hjælpe os, ved ikke at åbne køleskabene

i afdelingernes køkkener, og ikke at placere personlige

madvarer i køleskabene. Har I brug for noget i køleska-

bet i køkkenet, skal I bede en medarbejder om dette.

Det kan måske lyde lidt mærkeligt, men hygiejnesyge-

plejersken i Gentofte Kommune har indskærpet over for

os, at KUN personalet må åbne køle-

skabene. Fødevarestyrelsens regler

er, at personlige og fælles madvarer

ikke må blandes. Har du personlige

fødevarer, skal du bruge køleskabet i

din egen bolig.

Sammen gør vi Salem sikrere!

22

SIKKERHED: Nye dørpumper

I denne måned

har vi fået instal-

leret to nye dør-

pumper på dø-

rene ind til skyl-

lerummene på

hver etage. Skyl-

lerummene er de

rum, hvor eta-

gens vaskema-

skine og tørretumbler står og dermed er det rum, hvor

der er flere bakterier. Skyllerummet på 1. sal er i Annet-

tes Have lige ud for spisestuen og i stuetagen i Minnas

Have ligeledes ud for spise-

stuen.

Derfor har det været en pri-

oritet for os at få dørpum-

per på disse døre, så de luk-

ker automatisk, når en ansat

har haft ærinde derude.

Dette forbedrer hygiejnen

på afdelingen til glæde for

både beboere og de ansattes

arbejdsmiljø. Desuden vil

dørpumperne også forhin-

dre, at en beboer ved et

uheld går ud i skyllerum-

mene.

23

SIKKERHED: Flere kan ny førstehjælp på Salem

Salems faste personale får i

denne tid genopfrisket deres

førstehjælps-færdigheder gen-

nem kurser i kommunen om

bl.a. genoplivning og brug af

hjertestarter. Første hold fra Sa-

lem var på kursus i marts, og

andet hold skal afsted senere på

foråret.

”Vi er blevet både klogere og

mere trygge – for nu ved vi præ-

cis hvad vi skal gøre, hvis f.eks.

en person får hjertestop. På førstehjælpskurset prøvede

vi både genoplivning og hjertestarteren på en dukke - så

vi har fået det vi lærte ’i hænderne’”, fortæller Serkaddis

Admasu, sosu-hjælper, som deltog på det første hold.

”Jeg synes, jeg fik meget ud af det, for det er en del år si-

den jeg sidst var på førstehjælpskursus, og der er sket

meget på området. Og tre dage efter kurset oplevede jeg

at en dame faldt om på Emdrup Station. Som den eneste

gik jeg hen og hjalp hende. Jeg vidste, hvad jeg skulle

gøre pga. førstehjælpskurset. Og jeg kunne mærke en sik-

kerhed i det at hjælpe, fordi jeg ved at jeg har den nyeste

viden”, fortæller Julian Nabukenya, sosu-assistent på

Salem.

24

Set og sket

Fastelavnsfest og forberedelser

Beboere og børnene fra Gentofte Børnehave havde en

festlig fastelavnsfest sammen den 5. marts. Tønden var

pyntet af Salems beboere og fyldt med godter. Både

børn og voksne slog katten af tønden.

Nyd de festlige fotos!

25

26

27

28

29

Der kokkereres og nydes i Gourmetklubben

I februar og marts måned er der endnu en gang blevet

kreeret lækrier i Gourmet klubben. Gourmetklubben er

et samarbejde mellem køkkenpersonalet og beboerne

om en gang imellem at være fælles om madlavningen og

gøre lidt ekstra ud af det hele. Efter beboernes ønske er

det bla. blevet til små russiske blinis med stenbiderrogn

og stjerneskud.

30

31

Irsk nationaldag fejredes på Salem

Skt. Patricks Day er den irske nationaldag den 17. marts

og blev i år fejret på Salem med musik, flag og forfrisk-

ninger. Det var beboer Monica Jørgensen (foto herun-

der) og hendes sønner, Ivor (foto herunder) og Phillip,

der tog initiativ til denne dag og inviterede musikere.

Mange tak for det!

32

33

Nyt om beboere

Helle Nielsen er flyttet fra bolig 4 den 15. marts 2019.

Velkommen

Anna Lise Raben flytter ind i bolig 4

den 25. april 2019.

Fødselsdage

Anna Lise Raben ønskes tillykke

med fødselsdagen den 13. april.

Ulla Prochownik ønskes tillykke

med fødselsdagen den 22. april.

34

Nyt om ansatte

Velkommen

Helle Staudt tiltræder som ny

forstander den 1. april 2019.

Jacqueline Engelbrechtsen til-

trådte som ny administrativ

medarbejder den 18. marts 2019.

Elev Chantanee Lapanupha starter 9. april 2019 i prak-

tik.

Elev Svetlana Victorovan Eriksen starter den 9. april i

praktik.

Afløser Laura starter i introduktion på Salem i april.

Afløser Emie Minka starter i introduktion på Salem i

april.

Afløser Lyubov Gorodishtyan starter i introduktion på

Salem i april.

Farvel og tak

Birthe Høgh Rasmussen, admini-

strativ medabejder, går på pension

med virkning fra den 1. april 2019.

Mange tak for de mange år som Birthe

har arbejdet på Salem.

35

Merete Nielsen, ledende økonoma, går på pension med

virkning fra den 1. maj 2019. Mange tak for de mange år

som Merete har arbejdet på Salem.

Katja Hee er fratrådt sin stilling med udgangen af fe-

bruar måned.

Philip Mak Skovsege er fratrådt sin stilling medio

marts.

Frokost, menu for april

Mandag 1. Tunsalat, citron Hamburgerryg, itali-ensk salat, tomat

Tirsdag 2. Roastbeef, remou-lade, ristede løg, pe-berrod

Leverpostej, sky, asier

Onsdag 3. Dyrlægens natmad Torskerogn, remou-lade, tomat, citron

Torsdag 4. Skinkesalat, purløg Paté, sky, drueagurk

36

Fredag 5. Æggesalat, purløg Pariserfilet, peber-rodssalat, karse

Lørdag 6. Laksefrikadelle, sa-lat

Skinke, italiensk sa-lat, karse

Søndag 7. Pølser, pølsebrød, sennep, ketchup, løg

Persillerullepølse, sky, rødløg, karse

Mandag 8. Spegepølse, sky, rød-løg, karse

Makrelsalat, citron, dild

Tirsdag 9. Frikadelle, rødkål, mandarin

Dyrlægens natmad

Onsdag 10. Hamburgerryg, itali-ensk salat, tomat

Rejesalat, dild

Torsdag 11. Påskefrokost

Fredag 12. Leverpostej, druea-gurk, peberfrugt

Rullepølse, sky, rød-løg, karse

Lørdag 13. Forårsrulle, salat Laksepaté, citron, dild

Søndag 14. Leverpostej, rødbede, bacon, rug-brød

Torskerogn, remou-lade, citron, karse

Mandag 15. Pariserfilet, peber-rodssalat, tomat

Makrelsalat, citron, karse

Tirsdag 16. Flæskesteg, rødkål, sveske

Spegepølse, sky, rød-løg, karse

Onsdag 17. Wienersalat, purløg Cervelatpølse, remou-lade, rist. løg

37

Torsdag 18. Rejer, mayonnaise, citron, karse

Stegt kalkunbryst, paprikamayo, karse

Fredag 19. Røget laks, asparges, dild

Frikadelle, agurkesalat

Lørdag 20. Fiskefilet, remou-lade, citron, rugbrød

Flæskesteg, rødkål, asie

Søndag 21. Frikadelle, rødkål, rugbrød

Paté, drueagurk, pe-berfrugt

Mandag 22. Skinke, æggestand, peberfrugt

Leverpostej, asie, pe-berfrugt

Tirsdag 23. Tun, mayonnaise, ci-tron, tomat

Pariserfilet, peber-rodssalat, karse

Onsdag 24. Spegepølse, remou-lade, ristede løg

Karrysild,1/4 æg, løg, karse

Torsdag 25. Rejesalat, citron, dild Frikadelle, agurkesalat

Fredag 26. Hønsesalat, bacon Skinke, italiensk salat, tomat

Lørdag 27. Gratin, salat Flæskesteg, rødkål, appelsin

Søndag 28. Biksemad, rødbeder Æg, mayonnaise, re-jer, citron

Mandag 29. Skinkesalat, purløg Dyrlægens natmad

Tirsdag 30. Kyllingebryst, pa-prikamayo, grøn pe-ber

Makrelsalat, citron, dild

Ændringer kan forekomme

38

Aftensmad, menu for april

Dato Hovedret Biret

Mandag 1. Portermarineret nakkefi-let, skysovs, grøntblanding

Frugtsalat, rå-creme

Tirsdag 2. Hakkebøf med bacon, sky-sovs, ½ stegt kartoffel, bønner

Rabarbersuppe, flødeskum

Onsdag 3. Kogt torsk, sennepssovs, kartoffel, rødbede, bacon, hakket æg

Abrikosgrød, fløde

Torsdag 4. Stegt lever m. løg, skysovs, kartofler, asier

Kartoffel- og por-resuppe

Fredag 5. Karbonade, flødekartofler, tomatsalsa

Kærnemælkskold-skål, kammerjun-kere

Lørdag 6. Marineret kalkunbryst, skysovs, kartofler, blomkål

Fløderand, rabar-berkompot

39

Søndag 7. Nakkekoteletter med æble og abrikos, skysovs, kartofler, ærter

Ananasfro-mage

Mandag 8. Kødboller, karrysovs m. æble og løg, ris, rosenkål

Chokoladebud-ding, flødeskum

Tirsdag 9. Stegt kylling, skysovs, kar-tofler, agurkesalat

Melon, druer

Onsdag 10. Kalvefrikassé, kartofler, persilledrys

Æblegrød, fløde

Torsdag 11. SALEM påskefrokost Klar suppe med urter og boller

Fredag 12. Farsbrød m æble og tytte-bær, skysovs, kartofler, ovnbagte rodfrugter m brombærsyltetøj

Ærtepuresuppe, flødepeberrod

Lørdag 13. Sprængt ungdyrspidsbryst, peberrodssovs, kartofler, gulerødder

Rabarbercrumble, flødeskum

Søndag 14. Gullasch, kartoffelmos, asier

Ostelagkage

Mandag 15. Benløse fugle, skysovs, kartofler, asier

Rejecocktail, flûtes

Tirsdag 16. Chili con carne, ris, majs Alliancegrød, fløde

Onsdag 17. Græske frikadeller, rå-stegte kartofler, skysovs, tzatziki

Øllebrød, fløde-skum

40

Torsdag 18. Honningmarineret svine-kam, rødvinssovs, kartof-ler, blomkål

Citronfromage, flødeskum

Fredag 19. Kalvesteg, skysovs, kartof-ler, rysteribs

Chokoladekage, flødeskum

Lørdag 20. Sprængt nakke, asparges-sovs, kartofler, ærter

Henkogte pærer, chokoladesovs

Søndag 21. Lammesteg, skysovs, kar-tofler, mintgelé, asier

Gammeldags æb-lekage

Mandag 22. Bøf Stroganoff, persillekar-toffelmos, drueagurk

Chokolademousse, flødeskum

Onsdag 24. Hakkebøf m. løg, bearnai-sesovs, stege kartoffel-både, ærter

Kærnemælks-suppe

Torsdag 25. Stegt medister, stv.spids-kål, kartofler, gulerødder

Ymerkoldskål, kammerjunkere

Fredag 26. Enebærgryde, kartofler, ovnbagte courgetter, selleri og tomat

Asparges-suppe

Lørdag 27. Stegt kyllingebryst i gløgg, skysovs, ris,

Islagkage

Søndag 28. Flæskesteg, skysovs, kar-tofler, rødkål

Abrikostrifli

Mandag 29. Millionbøf, kartoffelmos, asier

Rådhus- pandekager

Tirsdag 30. Fiskefrikadelle, remoula-desovs, kartofler, salat

Jordbær/rabar-bergrød, fløde

Ændringer kan forekomme

41

Aktiviteter i april

Pårørende er velkomne til alle aktiviteter. I skal bare

dukke op – vi finder altid plads til jer!

Dato & klokkeslæt Aktivitet, hvem og hvor

1. 10-14 Damernes Butik – tøjsalg i Café Salem

1. 10-14 Reporto Sko – salg af sko i forhallen til

Salem

1. 10.30 Gourmetklubben laver mad i NH med

Anita og Lone fra Salems køkken

1. 13.45-15.00 Mandeklubben Løvens Hule mødes i er-

indringsstuen i Atriumgården

1. 14.00-15.30 Litteraturklub v. frivillig Kim Eldon

2. 10.30-12.00 Kom og klap en levende påskekylling i

Atriumgården, v. Michael Mønster, Høn-

segården.dk

2. 14.00-15.30 Kreativt værksted i Atriumgården v.

Anita

3. 13-15 Udflugt til Eremitageslottet og en for-

årssmykket Dyrehave med kaffekurv for

nogle af beboerne i stueetagen. Chauffør

er Emine.

42

4. 10-12 Aktiverende Team besøger beboerne i

stueetagen med forslag til spil og fysi-

ske eller kreative aktiviteter.

4. 14.30-15.30 Musikquiz for beboere på 1. sal, v. orga-

nist søster Bente Birkmose

4. 15.45-16.45 Musikquiz for beboere i stueetagen, v.

organist søster Bente Birkmose

5. 10.30-11.30 Dagplejebørnene besøger Salems bebo-

ere i Atriumgården v. Anita

5. 13.00 Cykeltur for beboere fra 1. sal i Salems

rickshaw med frivillig Susanne Vester-

gaard. Aktivitetsambassadørerne koor-

dinerer hvem der gerne vil med.

5. 14.00 Cykeltur for beboere i stueetagen i Sa-

lems rickshaw med frivillig Susanne Ve-

stergaard. Aktivitetsambassadørerne

koordinerer hvem der gerne vil med.

8. 11.00-11.45 Musik & bevægelse i Atriumgården v.

Anita

8. 13.45-15.00 Mandeklubben Løvens Hule mødes i er-

indringsstuen i Atriumgården

8. 14.00-15.30 Litteraturklub v. frivillig Kim Eldon

9. 14.00-15.30 Kreativt værksted med besøg af børn fra

Gentofte Børnehaven i Atriumgården, v.

Anita

43

10. 13-15 Udflugt til en forårssmykket Dyrehave

med kaffekurv for nogle af beboerne på

1. sal. Chauffør oplyses senere.

10. 14.30-15.30 Besøgshunden Lopez (Loppe) og ejer

Helle besøger beboere i afdelingerne.

11. 12.00 Påskefrokost for beboerne i haverne.

Pårørende er velkomne – NB: tilmelding

12. 11.00-11.45 Musik & bevægelse i Atriumgården v.

Anita

15. 10.30 Gourmetklubben laver mad i GH med

Anita og Pernille fra Salems køkken

15. 13.45-15.00 Mandeklubben Løvens Hule mødes i er-

indringsstuen i Atriumgården

15. 14.00-15.30 Litteraturklub v. frivillig Kim Eldon

17. 13-15 Udflugt i nærområdet på gåben for

nogle af beboerne i stueetagen.

23. 13.30-15.00 Gudstjeneste i Terapien, efterfølgende

kaffebord.

24. 13-15 Udflugt til Gentofte Sø på gåben, fod-

ring af fugle mv. for nogle af beboerne

på 1. sal.

24. 14.30-15.30 Besøgshunden Lopez (Loppe) og ejer

Helle besøger beboere i afdelingerne.

44

25. 14.30-15.30 Musikquiz for beboere på 1. sal, v. orga-

nist søster Bente Birkmose

25. 15.45-16.45 Musikquiz for beboere i stueetagen, v.

organist søster Bente Birkmose

26. 11.00-11.45 Musik & bevægelse i Atriumgården v.

Anita

26. 13.30-14.45 Klassisk musik-foredrag om en prin-

sesse i musikken v. cellist Ida Riegels i

Atriumgården

29. 11.00-11.45 Musik & bevægelse i Atriumgården v.

Anita

29. 14.00-15.30 Fejring af Prinsesse Benedikte der fyl-

der 75 år, lagkage, bobler, filmklip, mu-

sik og oplæsning i Atriumgården v. fri-

villig Kim Eldon og Anita

30. 11.00-11.30 Erindringsdans i Atriumgården

30. 14.00-15.30 Kreativt værksted i Atriumgården v.

Anita

Ændringer kan forekomme