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UNIVERSIDAD ALONSO DE OJEDAFACULTAD DE INGENIERÍAESCUELA DE INDUSTRIAL
Emisión: Enero 2006Revisión: Agosto 2012 Por: N. Villa/L. Schiavino/R. Moncayo /F. Castellano
AsignaturaCONTROL DE CALIDAD
CÓDIGO
II82
Prelaciones Investigación de Operaciones I II73
Tipo de Materia X Obligatoria Electiva Semestre U.C
Horas Semanales 4 Teóricas Prácticas OCTAVO 3
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1. OBJETIVO GENERAL:Describir la importancia de la calidad, a través de las teorías, metodologías y
herramientas estadísticas utilizadas en el diseño y operación de los procesos
y su interrelación con todas las actividades de la empresa.
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2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS: Conocer la teoría básica sobre la calidad y sus diversos enfoques, así
como también los costos asociados a ésta en las organizaciones.
Aplicar las herramientas estadísticas para el control de calidad en los
procesos industriales.
Aplicar las herramientas estadísticas para el control de calidad en los
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productos industriales.
Analizar los elementos de un sistema de gestión de calidad para el proceso
de normalización de las empresas tanto a nivel nacional como
internacional.
3. CONTENIDO PROGRAMATICO
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UNIDAD I: CONCEPTOS BÁSICOS DE CALIDADDefinición de calidad. Aportes de los pioneros. Etapas en la evolución.
Planificación y control. Aspectos económicos de la calidad. Costos. Métodos de
mejoramiento de la gestión de calidad total.
UNIDAD II: CONTROL ESTADÍSTICOS DE LOS PROCESOSCalidad en los procesos. Regularidad estadística. Variabilidad de los procesos.
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Causas de la variabilidad. Capacidad de procesos. Variables de medición del
proceso. Técnicas de control. Gráficos de control. Principios básicos de las
gráficas de control: límites de control, tamaño de muestra y frecuencia de
muestreo. Tipos de gráficos de control. Control por variables. Curva de operación
característica. Análisis de los gráficos. Metodología seis sigma.
UNIDAD III: CONTROL ESTADÍSTICOS DE LOS PRODUCTOS:
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Calidad en los productos. Calidad en el diseño de los productos. Confiabilidad,
disponibilidad, seguridad, manufacturabilidad. Establecimiento de
especificaciones. Control por atributos. Sistema de control del producto. Sistemas
de inspección. Control para cuenta de no conformidades. Índices de calidad.
Planes de inspección estandarizados.
UNIDAD IV: SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
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Definiciones básicas y terminología. Principios de normalización. Normas
nacionales e internacionales. Normas ISO 9000:2005 y 9001:2008. Flujogramas y
procedimientos. Manuales de calidad. Proceso de certificación para procesos y
productos. Auditorias de calidad. Estrategias para la implantación del sistema de
calidad.
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4. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Y ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN:
Semanas Unidades Instrumentos de Evaluación Peso
1 - 4 1Prueba escrita y taller 20%
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5 – 9 2Prueba escrita.
Taller40%
10 – 14 3 y 4Prueba escrita.
Y Exposición40%
5. ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA-APRENDIZAJE:
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Clases teórico-practicas. Solución de ejercicios y problemas.
Asignaciones escritas de ejercicios. Estudios de casos. Discusiones de
en clase. Exposiciones. Talleres grupales.
6. BIBLIOGRAFÍA Besterfield, D. Control de la Calidad. Prentice Hall. 8 va Ed.
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Juran, J. M. y Gryna, F.M., (1995) “Análisis y Planeación de la Calidad” Mc
Graw Hill. México.
Normas ISO y COVENIN
Pulido, H. Calidad total y productividad. Mc Graw Hill. 2da Ed.
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PROGRAMACONTROL DE CALIDAD
VIII SEMESTRE
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El Suscrito Rector de la Universidad “Alonso de Ojeda” certifica que este programa es copia fiel y exacta de su original el cual se encuentra en los archivos de la Escuela de: _____________________________________ Vigente en el Lapso: ____________________________
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Dr. Juan Mendoza AraujoV- 3.384.042
RECTOR
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CIUDAD OJEDA, AGOSTO DE 2012