aspectos relevantes de la acuicultura
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DR. WILLIAM ZELADA ESTRAVER
2013 -
ASPECTOS RELEVANTES DE LA ACUICULTURA EN
EL MUNDO Y EN PERÚ
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ACUICULTURAACUICULTURAFUENTE SUSTENTABLE DE ALIMENTO FUENTE SUSTENTABLE DE ALIMENTO E INGRESOS PARA SUPERAR LA POBREZA?E INGRESOS PARA SUPERAR LA POBREZA?
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Situación Mundial Pesca y Acuicultura Hechos relevantes en años recientes
Nivelación de los desembarques pesqueros
Aumento sustancial de la producción de la
acuicultura
Enorme importancia de China como país
productor de pesca y acuicultivos
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Consumo y Comercialización de productos pesqueros
Mejorar tecnología de distribución y sistemas de comercialización
Población mundial aumenta 64% en 1970- 2000, Población urbana aumenta 110%
Mayores y nuevos requerimientos de los consumidores
Mayor nivel de elaboración, estandarización y calidad uniforme, disponibilidad permanente, precios estables.
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ACUICULTURA AGRICULTURA
La producción global de la acuicultura en 2009 La producción global de la acuicultura en 2009 alcanzó 277 diferentes especies incluyendo alcanzó 277 diferentes especies incluyendo plantas:plantas:
123 123 diferentes diferentes Peces Peces especies especies 3939 diferentes diferentes moluscosmoluscos especiesespecies 2626 diferentes diferentes crustáceoscrustáceos especies especies 1414 diferentes diferentes plantas acuáticasplantas acuáticas especiesespeciesOtrasOtras especies (ranas, tortugas, sea-squirts, erisos) especies (ranas, tortugas, sea-squirts, erisos)
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Producción Valor de la producciónValor de la producción mundial de
pesca y acuicultura en 2001:
Pesca 79.439 Mill U$
Acuicultura 55.686 Mill U$
TOTAL 135.126 Mill U$
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CONTRIBUCION DE LA ACUICULTURACONTRIBUCION DE LA ACUICULTURAA LA PESQUERÍA MUNDIA 1984 A LA PESQUERÍA MUNDIA 1984 -- 19981998
0
20
40
60
80
100
120
140
198419851986198719881989199019911992199319941995199619971998
AQUACULTURE CAPTURE FISHERIES TOTAL LANDINGS
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-
10
20
30
40
50
60
70
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90
100
110
120
130
140
1970 1972 1974 1976 1978 1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000
Producción Mundial Pesca y Acuicultura,1970-2000 Mill. Tons
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Pesca Silvestre: China y resto del mundo, 1950-2001FAO, 2003
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Acuicultura: Producción de China y resto del mundo, 1950-2001FAO, 2003
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Desembarque mundial TOTAL (sin algas) 1951-55 a 2001 (% de cada período y Mill. de Tons.) Div CEIUAPA
130,2 106,7 64,4 24,9 Total, Mill Tons
100 100 100 100 Total(%)
14 11 6 8 Moluscos
1 0 0 0 Animales acuát.
54 66 79 73 Peces Marinos
21 14 9 11 Peces Ag. Dulce
3 3 2 4 Peces Diadromos
6 5 4 4 Crustáceos
2001 1991-95 1971-75 1951-55
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Acuicultura Mundial: Producción (s/algas) 1951-55 a 2001 ( % de cada período y Mill. Tons. Divisiones CEIUAPA)
37,9
18,4
3,1
1,0 Total, Mill Tons
100
100
100
100 Total(%)
30
31
41
46
Moluscos
0
0
0
0
Animales Aquáticos
3
2
3
0
Peces Marinos
55
54
45
44
Peces Ag.Dulce
7
7
10
9
Peces Diádromos
5
5
1
1
Crustáceos
2001 1991-95 1971-75 1951-55
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Acuicultura: Producción Mundial por zona geográfica, 1996-2001
52,076
45,897 37,85130,967
TOTAL, Volumen y Valor
100.0
100.0 100 .0
100.0 Total (%)
0.70.60.30.4Oceanía
7.99.25.56.1Europa
80.481.088.588.8Asia
5.95.02.51.9América del Sur
3.43.22.12.1América del Norte
1.61.11.10.7Africa
20011996-200020011996-2000Area
Valores ( MILL U$ 1999 & %)Volúmenes (T*1000 & %)
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Acuicultura Acuicultura Mundial Mundial
Continental67,1%
tm(55,8% $)
Marino32,9% tm
(44,2% $)
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Producción Producción General General
Peces51,2%
13,034,300(53,7)
Plantas Acuaticas
27,1%6,887,303
(15,2%) Moluscos17,2%
4,388,967(12,2%)
Crustaceos4,2%
1,069,845(18,1%)
Otros0,3%
79,449(0,8%)
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Producción por Producción por EspeciesEspecies
Moluscos
Clams24,2% tm(28% $)
Scallops23,7% tm(31,1% $)
Mussels22,6% tm(8,4% $)
Ostras25% tm
(29,5% $)
Otros Moluscos4,6% tm(3,1 $)
Peces
Contin.96,6% tm(86,3 $)
Marinos3,4% tm(13,7$)
Crustaceos
Langostino86% tm(88% $)
Otros Crustaceos
8,5% tm(7,5% $)
Camarón5,5% tm(4,5% $)
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Rusia0,8%(0,9%)
A. Norte3,1%(3,1%)
Africa0,4%(0,5%)
A. Sur1,5%(4,1%)
Europa7,2%
(10,5%) Oceania0,4%(0,6%)
Asia86,6%(79,2%)
Producción porProducción por Continente Continente
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1. China 1. China 27.07 mmt27.07 mmt (69%), 16.2/12.7% $ 25.45 billion (69%), 16.2/12.7% $ 25.45 billion2. India 2. India 2.02 mmt2.02 mmt 11.211.2/9.0% /9.0% $ 2.22 billion$ 2.22 billion3. Japan 3. Japan 1.29 mmt1.29 mmt 0.50.5/-3.7% /-3.7% $ 4.13 billion $ 4.13 billion 4. Philippines4. Philippines 0.95 mmt0.95 mmt 5.55.5/-0.3%/-0.3% $ 0.64 billion$ 0.64 billion5. Indonesia5. Indonesia 0.81 mmt0.81 mmt 7.27.2/4.7% /4.7% $ 2.15 billion$ 2.15 billion 6.6. Korea, REP Korea, REP 0.80 mmt0.80 mmt 1.21.2//-23.5%-23.5% $ 0.77 billion$ 0.77 billion7. Bangladesh7. Bangladesh 0.58 mmt0.58 mmt 12.712.7/13.9%/13.9% $ 1.49 billion $ 1.49 billion 8. Thailand8. Thailand 0.57 mmt0.57 mmt 13.013.0/3.1/3.1 $ 1.81 billion$ 1.81 billion9. Viet Nam9. Viet Nam 0.54 mmt0.54 mmt 12.312.3/5.7/5.7 $ 1.36 billion$ 1.36 billion 10. Korea, DPRP10. Korea, DPRP 0.48 mmt0.48 mmt -2.9/-1.6%-2.9/-1.6% $ 0.30 billion$ 0.30 billion
Source: FAO (2000)
20 PRODUCTURES DE ACUICULTURA 199820 PRODUCTURES DE ACUICULTURA 1998(millones de toneladas métricas,mmt; APR 84-98/% incremento 97-98; valor $)(millones de toneladas métricas,mmt; APR 84-98/% incremento 97-98; valor $)
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01. Chile01. Chile 361,430 mt 361,430 mt 01. 01. PeruPeru 4,340,087 mt 4,340,087 mt
02. Ecuador02. Ecuador 146,590 mt 146,590 mt 02. Chile02. Chile 3,462,801 mt 3,462,801 mt
03. Brazil03. Brazil 95,000 mt 95,000 mt 03. Mexico03. Mexico 1,194,828 mt 1,194,828 mt
04. Colombia 45,933 mt 04. Colombia 45,933 mt 04. Argentina 1,131,153 mt04. Argentina 1,131,153 mt
05. Mexico05. Mexico 40,989 mt 40,989 mt 05. Brazil05. Brazil 760,000 mt 760,000 mt
06. Cuba06. Cuba 38,036 mt 38,036 mt 06. Venezuela 506,177 mt06. Venezuela 506,177 mt
07. Venezuela 10,830 mt 07. Venezuela 10,830 mt 07. Ecuador 310,022 mt07. Ecuador 310,022 mt
08. Panama08. Panama 10,161 mt 10,161 mt 08. Panama 208,839 mt08. Panama 208,839 mt
09. Costa Rica 8,716 mt 09. Costa Rica 8,716 mt 09. Colombia 167,466 mt09. Colombia 167,466 mt
10. Honduras 8,147 mt 10. Honduras 8,147 mt 10. Uruguay 140,609 mt10. Uruguay 140,609 mt
11. 11. PeruPeru 7,857 mt 7,857 mt 11. Cuba11. Cuba 62,226 mt 62,226 mt
12. Nicaragua 4,789 mt 12. Nicaragua 4,789 mt 12. Guyana12. Guyana 57,034 mt 57,034 mt Source: FAO (2000)
AMERICA LATINA y CARIBE EN 1998 ACUICULTURA y CAPTURA - PESCA
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AcuiculturaAcuicultura en América en América19981998
PAIS TMPAIS TM01.USA 445,123 mt01.USA 445,123 mt 02. Chile02. Chile 361,430 mt 361,430 mt03. Ecuador03. Ecuador 146,590 mt 146,590 mt04. Brazil04. Brazil 95,000 mt 95,000 mt 05. Canada 90,626 mt 05. Canada 90,626 mt 06. Colombia 45,933 mt06. Colombia 45,933 mt07. Mexico07. Mexico 40,989 mt 40,989 mt08. Cuba08. Cuba 38,036 mt 38,036 mt09. Venezuela 10,830 mt09. Venezuela 10,830 mt10. Panama10. Panama 10,161 mt 10,161 mt11. Costa Rica 8,716 mt11. Costa Rica 8,716 mt12. Honduras 8,147 mt12. Honduras 8,147 mt13. 13. PeruPeru 7,857 mt 7,857 mt14. Nicaragua 4,789 mt14. Nicaragua 4,789 mt
Fuente: FAO (2000)
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Especies Cultivadas más importantes, promedios 1996-2000 ( Mill. Tons)
3.38 3.262.99
2.40
1.71 1.56 1.501.28
1.09 1.040.81 0.71 0.68
0.0
0.5
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
3.5
4.0
Ostra
del
Pac
ífico
Carpa
plate
ada
Carpa
China
Carpa
com
ún
Peces
A.D
ulce
nes
Carpa
cabez
ona
Almej
a ja
ponesa
Molu
scos
Mar
ines
nes
Ostió
n japonés
Carpín
Tilapia
del
Nilo
Salm
ón del
Atlá
ntico
Labeo
Rojo
Mil
lon
es
To
ns 1996-2000
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Especies Introducidas por País
![Page 33: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/33.jpg)
Especies Introducidas para Acuicultura
![Page 34: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/34.jpg)
Introducción por año por paísCyprinus carpio (Carpa)
![Page 35: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/35.jpg)
Introducción por año por país(Tilapia)
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![Page 37: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/37.jpg)
Nutrición y MalnutriciónSuplemento Energético (1994-1996)
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Personas Subnutridas Personas Subnutridas por Región por Región 1995 - 19971995 - 1997
(Mill)(Mill)
Africa del Norte y Africa del Norte y Cercano OrienteCercano Oriente
4%4%3333
America Latina y el America Latina y el CaribeCaribe
7%7%5353
Asia y el PacificoAsia y el Pacifico20%20%157157
IndiaIndia27%27%204204
ChinaChina19%19%144144
Africa SubsaharinosAfrica Subsaharinos23%23%180180
Personas SubnutridasPersonas Subnutridaspor Regiónpor Región
1999 - 20011999 - 2001(Mill)(Mill)
IndiaIndia25%25%214214
Paises Paises IndustrializadosIndustrializados
1%1%1010
Paises en TransiciónPaises en Transición4%4%33
Cercano Oriente y Cercano Oriente y Africa del norteAfrica del norte
5%5%4141
America LatinaAmerica Latinay el Caribey el Caribe
6%6%5353
Africa SubsaharinaAfrica Subsaharina24%24%198198Asia y el PacíficoAsia y el Pacífico
19%19%156156
ChinaChina16%16%135135
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CARACTERISTICAS GENERALES DE LA ACUICULTURA EN EL PERÚ
• Actividad productiva incipiente a nivel nacional y orientada al cultivo de pocas especies.
• 89% de áreas acuícolas se desarrollan en el mar y 11% en aguas continentales.
• Los cultivos más desarrollados son langostinos y conchas de abanico, cuyas producciones son destinadas a la exportación.
• El cultivo de truchas se desarrolla en la sierra y esta dirigida a mercados locales y de exportación.
• Otras especies producidas en zonas tropicales son peces nativos (Gamitana, Paco y Boquichico), y se orientan a mercados locales.
• La tilapia es cultivada en selva alta (San Martín) para consumo local; y en la costa norte, para mercado interno y para exportación en breve plazo.
• Existe informalidad en los cultivos, que no permite una adecuada información estadística (no hay uniformidad en los datos).
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ZONAS DE PRINCIPAL DESARROLLO DE LOS CULTIVOS EXISTENTES (2003)
![Page 42: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/42.jpg)
ESPECIE TOTAL (TMB)
%
A. Origen Continental 3,231.47 28.02 Trucha 2,981.01 92.25 Tilapia 121.47 3.76
Gamitana 53.62 1.66 Paco 36.16 1.12 Otros 19.36 0.60
Camarón de Malasia 7.44 0.23 Boquichico 5.88 0.18
Carpa 5.85 0.18 Pejerrey 0.68 0.02
B. Origen Marítimo 8,303.07 71.98 Concha de Abanico 5,701.21 68.66
Langostino 2,592.33 31.22 Ostras del Pacífico 9.29 0.11
Otros 0.24 0.00 TOTAL (A+B) 11,534.54 100.00 VALOR (A+B) 46.7 MM*
(*) Valor aproximado Fuente: PRODUCE, Anuario Estadístico 2002 Elaboración: Propia
PRODUCCIÓN ACUÍCOLA DE ORIGEN CONTINENTAL Y MARÍTIMO EN TM (2002)
Chile (2002)617,303 TM
US$ 1,700 MM
Ecuador (2002)70,181 TM
US$ 352 MM
![Page 43: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/43.jpg)
EXPORTACIÓN DE RECURSOS HIDROBIOLÓGICOS DE LA ACUICULTURA (2002)
El valor de exportación de los productos hidrobiológicos procedentes de la acuicultura ascendió en el año 2002 a US$ 14.87 millones, negociándose un total de 2,296.11 TMB
Exportación de Recursos Hidrobiológicos procedentes de la Acuicultura, según Continente
Asia5%
America52%
Europa43%
Europa
America
Asia
Exportación de los Recursos Hidrobiológicos Procedentes de la
Acuicultura, según Especie (en TMB)
Trucha16%
Langostino58%
Concha de Abanico
26%
Langostino
Concha deAbanicoTrucha
Fuente: PRODUCE, Anuario Estadístico 2002
Elaboración: Propia
![Page 44: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/44.jpg)
MARCO LEGAL E INSTITUCIONAL
• Ley de promoción y desarrollo de la acuicultura (Ley 27460) y su Reglamento (DS Nº 030-2001-PE).
• Normas sanitarias para actividades acuícolas y pesqueras (DS Nº 040-2001-PE).
• Reglamento de inspecciones y del procedimiento sancionador de las infracciones (DS Nº 008-2002-PE).
• Ley de promoción de la inversión en la amazonía(Ley 27037).
• Ley Orgánica de los Gobiernos Regionales (Ley 27867).• Ley de Areas Naturales Protegidas (Ley 26834).• Guía para elaboración de EIA (Estudio de Impacto
Ambiental) en acuicultura.
![Page 45: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/45.jpg)
MARCO LEGAL E INSTITUCIONAL
• Nuevas herramientas:> Catastro Acuícola> Fondo de Investigación Acuícola> Plan Nacional de Desarrollo Acuícola> Red Nacional de Información Acuícola
• Esquema de acceso a la actividad> Concesiones> Autorizaciones
• Esquema de Incentivos > Tributarios
![Page 46: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/46.jpg)
COMPETENCIAS INSTITUCIONALES
• Ministerio de la Producción (Vice Ministerio de pesquería)> DNA> IMARPE> FONDEPES> IIAP* > CEP PAITA> ITP
• Otros sectores (DICAPI, DIGESA, PROMPEX)• Coordinación con Gobiernos Regionales
Problema de liderazgoSuperposición de Funciones
Recursos escasos mal empleados
![Page 47: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/47.jpg)
RECURSOS INVERTIDOS EN LA ACTIVIDAD ACUÍCOLA (1999-2003)
Exportaciones1999 y 2002
3,496 TMUS$ 27.87 millones
Aislando efecto de Mancha Blanca
ESPECIE TOTAL (TMB)
%
A. Origen Continental 3,231.47 28.02 Trucha 2,981.01 92.25 Tilapia 121.47 3.76
Gamitana 53.62 1.66 Paco 36.16 1.12 Otros 19.36 0.60
Camarón de Malasia 7.44 0.23 Boquichico 5.88 0.18
Carpa 5.85 0.18 Pejerrey 0.68 0.02
B. Origen Marítimo 8,303.07 71.98 Concha de Abanico 5,701.21 68.66
Langostino 2,592.33 31.22 Ostras del Pacífico 9.29 0.11
Otros 0.24 0.00 TOTAL (A+B) 11,534.54 100.00 VALOR (A+B) 46.7 MM*
(*) Valor aproximado Fuente: PRODUCE, Anuario Estadístico 2002 Elaboración: Propia
![Page 48: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/48.jpg)
LINEAMIENTOS PARA LA ESTRATEGIA NACIONAL DE DESARROLLO ACUÍCOLA
Fortalezas Debilidades
Gestión institucional del Estado- Existe voluntad política por desarrollar la actividad acuícola nacional. - Se reconoce la importancia del sector como generador de divisas y de empleo local.- Acuerdos comerciales internacionales abren nuevos mercados potenciales.- Gobiernos regionales desean promover la actividad.
- Existe superposición de funciones en los organismos públicos descentralizados que trabajan con la actividad acuícola. Nueva estructura del sector. - Falta de criterios comunes para establecer prioridades en cuanto a especies a desarrollar y actividades en general.- Falta de coordinación interinstitucional (no hay voluntad de acercamiento entre funcionarios y técnicos) e intersectorial. - Débil coordinación sectorial con Gobiernos Regionales, respecto a las prioridades y políticas nacionales.Normatividad
- Los derechos de acceso a la actividad se encuentran normados. - Existen mecanismos de promoción e incentivos hasta el 2010 de acuerdo a Ley. - Normas sanitarias estrictas para la importación de insumos, producción y comercialización.- Ley de Promoción y Desarrollo de la Acuicultura es una norma de carácter general.
- No existe un ordenamiento territorial que garantice el desarrollo de la actividad (conflicto de uso de tierras y agua).- Las acciones de control de los concesionarios no son permanentes.- No han sido establecidos los órganos que la Ley indica como el FIA y la Red Nacional de Información Acuícola.- Las normas sanitarias no distinguen de acuerdo al tipo de acuicultura (subsistencia o comercial).- Existen vacíos y partes no aplicables en la norma, debido a que no distingue entre regiones ni especies. Planes de ordenamiento por especies.
![Page 49: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/49.jpg)
LINEAMIENTOS PARA LA ESTRATEGIA NACIONAL DE DESARROLLO ACUÍCOLA
Fortalezas Debilidades
Laboratorio- Ha existido investigación científica para la adaptación, desarrollo e introducción de especies por parte del Estado.- Se cuenta con especies (recursos genéticos) apropiados para el cultivo.
- Existe un abastecimiento local de semilla irregular, en unos casos; e inexistente, en otros.- No se ha producido un desarrollo de nivel industrial sostenido de hatcheries por parte de la actividad privada.
Cultivo e industria- Existe experiencia en el desarrollo de cultivos, por lo general, extensivos y semi-intensivos.- Adaptación satisfactoria de especies introducidas, como la tilapia.- La industria de procesamiento secundario se ha desarrollado con éxito en aquellos cultivos orientados a la exportación.-Existen paquetes tecnológicos.-Existen condiciones ambientales adecuadas para el desarrollo de especies (zonas).-Ubicación geográfica estratégica para atender distintos mercados.
- La tecnificación de algunos cultivos es incipiente. Son pocos los productores con cultivos acuícolas intensivos eficientes.- La integración del cultivo con la industria de procesamiento primario y secundario está más consolidada en la costa. En la Sierra y Selva ésta es escasa o nula, comercializándose, mayormente, en fresco refrigerado.- Existen recursos hidrobiológicos con determinadas características que son utilizados con fines inadecuados (subsistencia). - Asistencia técnica poco articulada entre el sector público y privado.- Infraestructura pública insuficiente para el desarrollo de la actividad: energía, carreteras, seguridad, calidad de agua.- No hay diversificación de productos.- Gremios de productores poseen escasa representación.
![Page 50: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/50.jpg)
LINEAMIENTOS PARA LA ESTRATEGIA NACIONAL DE DESARROLLO ACUÍCOLA
Fortalezas Debilidades
Proveedores- La inversión del sector privado es la que mayormente ha contribuido al desarrollo de ciertos cultivos.- La industria de alimentos balanceados se basa en el uso de harina de pescado local de alta calidad y precio competitivo.- Desarrollo reciente de la industria proveedora de herramientas y equipos para la acuicultura.- Posibles alternativas de reducción de costos energéticos (Gas de Camisea).
- No existe financiamiento privado destinado a la actividad acuícola.- Los fondos de financiamiento público son escasos, no sostenidos o casi inexistentes.- Información limitada y/o poco difundida sobre la actividad.- La industria de alimentos es todavía incipiente en algunos cultivos.- Limitada relación entre las universidades y el sector privado para el desarrollo de la investigación.- La industria nacional proveedora de bienes y equipos para los cultivos acuícolas es dependiente de la importación.
Mercados- La exportación de langostinos y conchas de abanico demuestran que se puede competir en mercados internacionales, empleando insumos de alta calidad, un proceso productivo eficiente y una infrastructura de frío disponibles a costos competitivos.- Articulación de Prompex con el Ejecutivo para la mejor promoción de los recursos de la acuicultura.- Cambio de preferencias de los consumidores hacia cultivos “saludables”.
- Necesidad de mayor conocimiento de mercados externos.- Canales de comercialización nacional poco desarrollados.- Falta información oportuna sobre evolución de mercados, precios y tendencias.
![Page 51: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/51.jpg)
CONCLUSIONES (1)
• La acuicultura en nuestro país tiene un nivel de desarrollo relativo muy pequeño. No constituye una industria, sino un conjunto de actividades dispersas con diferentes grados de articulación.
• Se han identificado una serie de elementos condicionantes al desarrollo del sector, es decir, una nueva estrategia de desarrollo sectorial no tendría sentido si no se resuelven temas previos.
• Existe una ausencia de una definición clara sobre el rol de la acuicultura en el desarrollo del país.
![Page 52: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/52.jpg)
CONCLUSIONES (2)
• Los elementos condicionantes son los siguientes:- Reestructura organizativa del sector ¿Cómo articular las distintas instancias del sector que tienen
que ver con la acuicultura?
- Fortalecimiento institucional ¿Cómo liderar y articular las políticas de los otros sectores
(público y privado) que inciden en el sector?
• Los alcances de la política nacional y regional deberán estar claramente definidos en la estrategia de desarrollo del sector.
![Page 53: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/53.jpg)
CONCLUSIONES (3)
- Ordenamiento territorial para la acuicultura ¿Cómo determinar las áreas para desarrollo acuícola? ¿Cómo
garantizar las condiciones apropiadas de esas zonas: energía, seguridad, ausencia de contaminación, caminos, etc.?
- Revisión de la normatividad ¿Cómo ordenar las normas existentes de manera que se pueda evitar la superposición, vacíos, contradicciones, entre otros?
![Page 54: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/54.jpg)
INICIO DE LA ACUICULTURA
Oncorhynchus mykiss “Trucha arcoiris” Macrobrachium rosembergii “camarón de malasia” Litopenaeus vannamei “Camarón blanco”
CarciniculturaCarcinicultura
PisciculturaPiscicultura
� Oreochromis niloticus “ Tilapia”
� Argopecten purpuratus “concha de abanico”
![Page 55: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/55.jpg)
DESARROLLO DE LA
ACUICULTURA DE TRUCHA
EN EL PERU
1928
PRIMERAS OVAS DE TRUCHA
DECADA DEL ´60
CultivodeTrucha
![Page 56: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/56.jpg)
CAMARÓN DE MALASIA Macrobrachium rosembergui
Introducido Introducido --------> --------> 19601960
• ProducciónProducción --------> -------->Dirigido al Dirigido al consumo local consumo local Región Nor - OrientalRegión Nor - Oriental
![Page 57: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/57.jpg)
LANGOSTINOLitopenaeus vannamei
� Inicia en la Década del 70� 1989 3600 Ha
64 Unid. Producción
� 1999 2643 Ha
35 Unid. Producción
� 2000 941Ha
21 Unid. Operativas� Por patología decrece a 20 millones US$
� Comercialización Anual sobre 40 millones US$
![Page 58: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/58.jpg)
Concha de abanico
Argopecten purpuratus
� Desembarque
1991 1755 TM
1998 24500 TM
� Influencia del ENSO 1997-98
![Page 59: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/59.jpg)
AMAZONIA PERUANA
� Acuicultura Asociada
� Consumo Familiar
� Ultimos 7 Años producción Incrementa de 26 a 829 TM
![Page 60: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/60.jpg)
• Camarón Marino (Norte) Litopenaeus vannamei
• Concha de abanico (Norte Centro) Argopecten purpuratus
• Trucha (sierra) Onchorrinchus mykiss
• Tilapia (costa y selva) Oreochromis niloticus
• Peces tropicales Colossoma, Piaractus,
(POTENCIAL) Pseudoplatistoma y Arapaima
• Peces ornamentales (Extracción)
AMBITO CONTINENTAL(mayormente:
menor escala de 2 a 50 TM/año y
subsistencia hasta 2 TM/año)
Especies en cult ivo: Exportación
AMBITO MARINO(principalmente mayor escala:
más de 50TM/año)
![Page 61: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/61.jpg)
PROMOCIÓN DE LA INVERSIÓN PRIVADA POR INICIATIVA ESTATAL Y PRIVADAZONAS POTENCIALES
ACUICULTURA
ACUICULTURA
CULTIVO DE CAMARÓN Litopenaeus vannamei
CULTIVO DE C . ABANICO Argopecten purpuratus
CULTIVO DE TILAPIA Oreochromis niloticus
CULTIVO DEMACROALGAS (Potencial)
CULTIVO DE PECES AMAZÓNICOS
CULTIVO DE TRUCHA Orchorinchus mykisss
![Page 62: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/62.jpg)
Autorizaciones y Concesiones (DNA2003)
Fuente: Viceministerio de Pesquería
Maricultura % Superficie (Ha)
Camarón Marino59%
C. abanico26%
Otros11%Tilapia
4%
Continental % Superficie (Ha) Spp.
38%
Tilapia5%
Trucha57%
![Page 63: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/63.jpg)
CARACTERISTICA DEL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA EN EL
PERU
� Común denominador del avance de la acuiculturaComún denominador del avance de la acuicultura
Oportunismo Oportunismo
DiscontinuidadDiscontinuidad
Baja inversión económicaBaja inversión económica
Utilización de tecnología foráneaUtilización de tecnología foránea
Incipiente investigación científicaIncipiente investigación científica
![Page 64: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/64.jpg)
![Page 65: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/65.jpg)
Producción de la Acuicultura Peruana por Especie en los Últimos 10 Años
C. Abanico=> 5598
Gamitana=>16
Camarón Marino=> 2044
Trucha=> 3193
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000TTMM
1000
2000
3000
4000
5000
6000
7000
![Page 66: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/66.jpg)
![Page 67: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/67.jpg)
Limitantes Limitaciones en las políticas de
desarrollo y en recursos financieros
Mayor convencimiento técnico y
financiero para inversión en nuevos
proyectos
Insuficiencia de fondos para I+D
![Page 68: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/68.jpg)
Fortalezas Disponibilidad de área para el desarrollo
costero, andino y amazónico
Abundancia de materias primas para la
elaboración de alimentos de gran calidad
Interés político para la expansión de la
actividad
Disponibilidad de mano de obra
![Page 69: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/69.jpg)
FortalezasLEYES QUE FAVORECEN EL SECTORLEYES QUE FAVORECEN EL SECTOR
• “Ley de Fomento y Garantías a la Inversión Extranjera”. DL N° 662
• “Ley Marco para el crecimiento de la Inversión Privada”. DL N° 757
• “Ley de promoción de la inversión privada en Obras Públicas de
Infraestructura y de Servicios Públicos”. TUO Decreto Supremo N°
059-96-PCM
• “Ley de la promosión y desarrollo de la acuiculura”. Ley N° 27460
![Page 70: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/70.jpg)
Retos Fomentar la investigación en CT e I en acuicultura
Implementación de programas interinstitucionales de control y prevención de enfermedades
Disminución del uso de químicos y eliminación de antibióticos
Desarrollo tecnológico en la producción y aplicación de la biotecnología
Diversificar e incrementar el valor agrado del producto comerciable
Reducción de costos de producción
Diversificar las líneas de financiamiento para el desarrollo de la industria
![Page 71: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/71.jpg)
Programa Nacional de Investigación en Acuicultura (Mecanismo de Acción)
El CONCYTEC ha formulado los conceptos y mecanismos para la promoción de la de la Investigación en Ciencia Tecnología e Innovación orientada y en beneficio del desarrollo del Perú
GobiernoGobierno
AcademiaAcademia
IndustriaIndustria
CONCYTECCONCYTEC Comitéw Consultivo
Nacional
Comitéw Consultivo
Nacional
Producción
Acuícola
Producción
Acuícola
CYTED, IBEROEKA,
BID, otros
CYTED, IBEROEKA,
BID, otros
![Page 72: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/72.jpg)
¿ Cómo hacer ACUICULTURA ?
![Page 73: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/73.jpg)
Moluscos
Crustá
ceos
Peses
Algas
ProducciónProducción
GAB
![Page 74: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/74.jpg)
ProyectoProyecto
Biología IngenieríaEconomía...
TerrenoInfraestructura
Inversión...
TecnologíaDisponibles...
MercadoProducto...
![Page 75: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/75.jpg)
Ciencia
Conocimiento
Tecnología
AcuiculturaAcuicultura
![Page 76: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/76.jpg)
Genética y AcuiculturaGenética y Acuicultura
BiodiversidadIntroducción ytransferencia deespecies
Comercializaciónde la genética
Aplicación dela genética
![Page 77: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/77.jpg)
Biología Tecnología
Ambiente Comercio
Genética
GAB
![Page 78: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/78.jpg)
![Page 79: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/79.jpg)
![Page 80: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/80.jpg)
Acuicultura: fuente alternativa de proteína para la seguridad alimentaria mundial (FAO, 2003).
Piscicultura: actividad de cultivo de peces bajo manejo e implementación de buenas prácticas.
En los últimos 20 años la producción mundial piscícola ha aumentanto significativamente, destacándose la tilapia, trucha y carpa, que han crecido a ritmos de 12%, 6% y 29% respectivamente (Acuerdo de Competitividad Cadena Piscícola, 2005).
![Page 81: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/81.jpg)
![Page 82: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/82.jpg)
![Page 83: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/83.jpg)
![Page 84: Aspectos relevantes de la Acuicultura](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042615/55af107a1a28ab5c538b465f/html5/thumbnails/84.jpg)
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Distribución mundial de la Salmo trutta.
Distribución mundial de la Salmo trutta. Basada en los datos de Frost y Brown, 1967; Mac Crimmon y Marshall 1968; Mac Crimmon, Marshall y Gots, 1970.
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TECNICAS DE FECUNDACION
Dorada anestesiadaDorada preparadapara masaje
Masaje abdominal
Mezcla de huevos y semen en secoEmbriones de doradaLarva de dorada
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ASPECTOS RELEVANTES DE LA ACUICULTURA
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ConclusiónLa acuicultura requiere
indispensablemente incrementar su producción de una manera controlada y ecológicamente equilibrada para posibilitar el
desarrollo de sistemas de cultivo sustentable.
GABGRACIASGRACIAS