เอกสารอางอง

กญญา เชอพนธ. 2547. คณภาพขาวทางกายภาพ. หนา 31-38. ใน: งามชน คงเสร, (ผรวบรวม),คณภาพและการตรวจสอบขาวหอมมะลไทย. ส านกงานเศรษฐกจอตสาหกรรม. กระทรวงอตสาหกรรม, กรมวชาการเกษตร. บรษทจรวฒนเอกเพรส จ ากด, กรงเทพฯ.

เกวลน คณาศกดากล. 2547. เทคนคโรคพช (Plant Pathology Techniques). ภาควชาโรคพช คณะ เกษตรศาสตร, มหาวทยาลยเชยงใหม. 90 หนา. จารวรรณ บางเวก, อรวรรณ จตตธรรม และอรณชชา สวรรณโฉม. 2553. การประเมนคาอมโลส

ในเมลดขาวเปลอก ขาวกลอง และขาวสาร โดยใชเทคนค Near Infrared Spectroscopy. วารสารวทยาศาสตรเกษตร (พเศษ) 41(1): 389-392.

ทกษอร บญช. 2547. ผลของรงส UV-C รงสแกมมา และวธการบรรจตอการเจรญเตบโตของเชอรา Aspergillus flavus และการปนเปอนของแอฟลาทอกซน B1 ในขาวกลองพนธขาวดอกมะล 105. วทยานพนธปรญญาโท. มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาธนบร. 149 หนา.

ทพยา ปาณะโตษะ, ศรพร รณเอยมรงโรจน, วารณ เสนสภา และทรงพล รตนพนธ. 2530. รายงาน การศกษาวจย การปนเปอนอะฟลาทอกซนในอาหารส าเรจรปทท าจากถว (Contamination of Aflatoxins in Legume-Base Processed Food). ส านกงานคณะกรรมการอาหารและยา. 54 หนา.

ธรยทธ วไลวลย และวรรณ พนธมนาวน. 2548. อนฟราเรดสเปกโตรสโคป. [ระบบออนไลน]. แหลงทมา: http://www.chemistry.sc.chula.ac.th/course_info/2302265_04_TV/ir-265.pdf (23 มกราคม 2552).

ธรศกด โรจนธารา และวนดา ค าพา. 2550. Derivative Spectroscopy เทคนคทไมยงยากส าหรบการวเคราะหตวอยางทซบซอน. Lab Today. 31-35 หนา.

ธงชย สวรรณสชณน และปตพร ฤทธเรองเดช. 2552. บทท 6 การวเคราะหเชงปรมาณและคณภาพ. 33 หนา. ใน: เทคโนโลยอนฟราเรดยานใกลในอตสาหกรรมเกษตร. สถาบนคนควาและพฒนาผลตผลทางการเกษตรและอตสาหกรรมเกษตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร.กรงเทพฯ.

79

ณฐกานต นวเศรษฐวสตร. 2547. การท านายคณภาพขาวเจาของไทยดวยเทคนคสเปกโตรสโกปยานใกลอนฟราเรด. วทยานพนธปรญญาโท. มหาวทยาลยเกษตรศาสตร. กรงเทพฯ. 225 หนา.นตยา โพธแสง และเสาวร อดมพนธ. 2545. การศกษาสภาวะทเหมาะสมในการสกดไคโตซานจากเชอรา Aspergillus niger. รายงานการวจย. ส านกวจยและบรการวชาการ สถาบนราชภฏเพชรบรวทยาลงกรณ ในพระบรมราชปถมภ. 46 หนา.

นตยา โพธแสง และเสาวร อดมพนธ. 2545. การศกษาสภาวะทเหมาะสมในการสกดไคโตซานจากเชอรา Aspergillus niger, Rhizopus oryzae, Collectotrichum sp., Pertatoliopsis sp. และ Selerotium sp. ปญหาพเศษปรญญาตร. สาขาวทยาศาสตร โปรแกรมวชาเคม, คณะวทยาศาสตรและเทคโนโลย, สถาบนราชภฏเพชรบรวทยาลงกรณในพระบรมราชปถมภ. 46 หนา.

นธยา รตนาปนนท และวบลย รตนาปนนท. 2543. สารพษในอาหาร. พมพครงท 1. ส านกพมพโอเดยนสโตร, กรงเทพฯ. 270 หนา.

นพนธ ตงคณานรกษ. 2545. หลกพนฐานของเทคนคอนฟราเรดยานใกลสเปกโตรสโกป. หนา 39-61. การอบรมเชงปฏบตการการควบคมคณภาพสนคาดวยเทคนค Near Infrared Spectroscopy เพอการแขงขนในเวทการคาโลก. 27-28 พฤศจกายน 2545. สถาบนคนควาและพฒนาผลตผลทางการเกษตรและอตสาหกรรมเกษตร. มหาวทยาลยเกษตรศาสตร, กรงเทพฯ.

นรมต ประทมรตน. 2528. เชอราสาเหตโรคพช. ภาควชากฏวทยาและโรคพช คณะเกษตรศาสตร,มหาวทยาลยขอนแกน. 96 หนา.

พณา สรวงศ. 2543. สถตวเคราะหปรมาณน าตาลในเนอผลสบปะรด. การคนควาแบบอสระเชงวทยานพนธ. ภาควชาสถตประยกต, มหาวทยาลยเชยงใหม. 187 หนา.

รงนภา ไกลถน, ธวชชย เพชรแกว, ปารชาต เทยนจมพล, เกวลน คณาศกดากล, สงวนศกด ธนาพรพนพงษ และสชาดา เวยรศลป. 2554. การตรวจหาเมลดขาวสารทถกเชอ Aspergillus flavus เขาท าลายดวยเทคนคเนยรอนฟราเรดสเปกโทรสโกป. วารสารวทยาศาสตรเกษตร (พเศษ) 42(1): 361-364.

รณฤทธ ฤทธรณ. 2552. บทท 7 การสรางระบบ NIR ส าหรบการวเคราะหประจ าวน. 16 หนา. ใน: เทคโนโลยอนฟราเรดยานใกลในอตสาหกรรมเกษตร. สถาบนคนควาและพฒนาผลตผลทางการเกษตรและอตสาหกรรมเกษตร, มหาวทยาลยเกษตรศาสตร. กรงเทพฯ.

80

วารณ ธนะแพสย. 2552. บทท 1 สถานการณการใชประโยชนเทคนคสเปกโตรสโกปอนฟราเรดยานใกลในประเทศไทย. 8 หนา. ใน: เทคโนโลยอนฟราเรดยานใกลในอตสาหกรรมเกษตร.สถ าบนคน คว า แ ล ะพฒน าผ ล ตผลท า ง ก า ร เ กษตรแล ะ อ ตส าหก รรม เ กษตร , มหาวทยาลยเกษตรศาสตร. กรงเทพฯ.

วรช เรองศรตระกล, ทว พรมด และประดษฐ เพยรกษา. 2548. การวเคราะหปรมาณอะฟลาทอกซนชนด บ1 บ2 จ1 และ จ2 ในอาหารจ าพวกน าพรกโดยวธโครมาโทรกราฟของเหลวสมรรถนะสง. วารสารวจย มหาวทยาลยขอนแกน 10(3): 242-249.

ศศวมล มากมล. 2553. การใชเทคนคเนยรอนฟราเรดสเปกโทรสโกปตรวจสอบการปนขาว สารพน ธข าวดอกมะ ล 105 ดวยขา วพน ธชยนาท 1 . วทย า นพนธป รญญาโท .มหาวทยาลยเชยงใหม, เชยงใหม. 98 หนา.

ศราพร รพล. 2551. การวเคราะหองคประกอบทางเคมของขาวโดยเนยรอนฟราเรดรเฟลกแทนซสเปกโทรสโกป. วทยานพนธปรญญาโท. มหาวทยาลยเชยงใหม, เชยงใหม. 93 หนา.

ศภรตน โฆษตเจรญกล. 2550. แอฟลาทอกซน (Aflatoxin). ส านกวจยและพฒนาวทยาการหลงการเกบเกยวและแปรรปผลตผลเกษตร. กลมวจยและพฒนาเทคโนโลยหลงการเกบเกยว, กรมวชาการเกษตร. 48 หนา.

ศมาพร เกษมส าราญ. 2552. บทท 2 หลกการพนฐานของสเปกโทรสโกปอนฟราเรดยานใกล. 23 หนา. ใน: เทคโนโลยอนฟราเรดยานใกลในอตสาหกรรมเกษตร. สถาบนคนควาและพฒนาผลตผลทางการเกษตรและอตสาหกรรมเกษตร, มหาวทยาลยเกษตรศาสตร. กรงเทพฯ.

ศนยพนธวศวกรรมและเทคโนโลยชวภาพแหงชาต. 2552. ชดตรวจหาสารพษจากเชอรา “อะฟลา-ทอกซน”: ไทยท า…ไทยใช…ไทยเจรญ. ฝายสนบสนนการวจยพฒนาและวศวกรรม. [ระบบออนไลน]. แหลงทมา: http://rde.biotec.or.th/Aflatoxin.pdf (8 มกราคม 2552).

ส านกงานสงเสรมการคาในตางประเทศ ณ นครโอซากา. 2551. การตรวจพบอะฟลาทอกซน ใ น ข า ว ไ ท ย ส า ห ร บ บ ร โ ภ ค . ร า ย ง า น . [ ร ะ บ บ อ อ น ไ ล น ] . แ ห ล ง ท ม า : http://www.depthai.go.th/DEP/DOC/51/51016654.pdf (23 มกราคม 2552).

สวรรณา กลดพนธ วราภา มหากาญจนกล อจฉราพรรณ ใจเจรญ กฤตยา เพชรผง และธนภกษ อนยอด. 2547. การวเคราะหปรมาณอะฟลาทอกซนในขาวกลองโดยวธทดสอบแบบวองไว KU-AF01. 6 หนา. ใน: การประชมทางวชาการของมหาวทยาลยเกษตรศาสตร ครงท 42: สาขาประมง สาขาอตสาหกรรมเกษตร, มหาวทยาลยเกษตรศาสตร. กรงเทพฯ.

สมบต ศรชวงศ. 2535. โรคหลงเกบเกยวของเมลดพช. ภาควชาโรคพช, คณะเกษตรศาสตร, มหา-วทยาลยเชยงใหม, เชยงใหม. 127 หนา.

81

อนพนธ เทดวงศวรกล. 2552. บทท 5 การปรบแตงสเปกตรมกอนการวเคราะห. 23 หนา. ใน: เทคโนโลยอนฟราเรดยานใกลในอตสาหกรรมเกษตร. สถาบนคนควาและพฒนาผลตผลทาง การเกษตรและอตสาหกรรมเกษตร, มหาวทยาลยเกษตรศาสตร. กรงเทพฯ.

อภษฐา ชางสพรรณ. 2552. อะฟลาทอกซน (AFLATOXIN) ในผลตผลทางการเกษตร. [ระบบอ อ น ไ ล น ] . แ ห ล ง ท ม า : http://www.dss.go.th/dssweb/st-articles/files/bsp_1_2548_ aflatoxin.pdf (23 มกราคม 2552).

อมรา ชนภต, ชวเลศ ตรกรณาสวสด และลลล พรานสร. 2550ก. รายงานผลวจยเรองเตม “โครงการผลตชดตรวจสอบสารแอฟลาทอกซนส าเรจรปเชงพาณชย (Production of Aflatoxin ELISA Test Kit as Commercial)”. ส านกวจยและพฒนาวทยาการหลงการเกบเกยวและแปรรปผลตผลเกษตร. กองทนสนบสนนงานวจยดานการเกษตร, กรมวชาการเกษตร. 56 หนา.

อมรา ชนภต ศภรา อคคะสาระกล ชวเลศ ตรกรณาสวสด และพรทพย วสารทานนท. 2550ข. รายงานการวจยเรอง การควบคมการเจรญของเชอรา Aspergillus flavus และยบย งการสรางสารแอฟลาทอกซนในขาวโพดโดยใชสารสกดจากพชสมนไพร. [ระบบออนไลน]. แหลงทมา: http://it.doa.go.th/refs/files/317_2550.pdf (30 ตลาคม 2553).

อมรา ชนภต ชวลต ตรกรณาสวสด และศภรา อคคะสาระกล. 2552. คมอการใชชดตรวจสอบสารแอฟลาทอกซนในผลตผลเกษตร DOA-Aflatoxin ELISA Test Kit. พมพครงท 4. กลมงานวจยและพฒนาเทคโนโลยหลงการเกบเกยว ส านกวจยและพฒนาวทยาการหลงการเกบเกยวและแปรรปผลตผลเกษตร, กรมวชาการเกษตร. โรงพมพชมนมสหกรณการเกษตรแหงประเทศไทย จ ากด, กรงเทพฯ. 23 หนา.

อารรตน อมศลป พทกษ จนทรเจรญ และกตตศกด วสนตวงศ. 2546. รายงานการวจยเรอง การวเคราะหหาปรมาณอะมโลสของขาวสารดวยเทคนค Near Infrared Reflectance Spectroscopy. โปรแกรมวชาวทยาศาสตรและเทคโนโลยการอาหาร คณะวทยาศาสตรและเทคโนโลย, สถาบนราชภฏสวนดสต. 48 หนา.

Alexopoulos, C. J. and C. W. Mims. 1979. Introductory Mycology. 3rd ed. John Wiley and Sons, Inc., New York, 632 pp.

Alexopoulos, C. J., C. W. Mims and M. Blackwell. 1996. Introductory Mycology. 4st ed. John iley and Sons, Inc., New York, 869 pp.

Bao, J. S., Y. Z. Cai and H. Corke. 2001. Prediction of rice starch quality parameters by near-infrared reflectance spectroscopy. Food Chemistry and Toxicology 66: 936-939.

82

Berardo, N., V. Pisacane, P. Battilani, A. Scandolara, A. Pietri and A. Marocco. 2005. Rapid detection of kernel rots and mycotoxins in maize by near-infrared reflectance spectroscopy. Journal of Agricultural and Food Chemistry 53: 8128-8134.

Blanco, M. and D. Valdés. 2004. Influence of temperature on the predictive ability of near infrared spectroscopy models. Journal of Near Infrared Spectroscopy 12: 121-126.

Chalmers, J. M. 2000. Spectroscopy in process analysis. Sheffield Academic Press. Cleveland. UK, 380 pp.

De Hoog, G. S. and J. Guarro. 1995. Atlas of clinical fungi. Centraalbureau voor Schimmelcultures, Baarn and Delft, Netherlands. 720 pp.

Delwiche, S. R. 2003. Classification of scab-and other mold-damage wheat kernels by near-infrared reflectance spectroscopy. American Society of Agricultural Engineers 46: 731-738.

Delwiche, S. R. and G. A. Hareland. 2004. Detection of scab-damaged hard red spring wheat kernels by near-infrared reflectance. Journal of Cereal Chemistry 81: 643-649.

Delwiche, S. R., K. S. Mckenzie and B. D. Webb. 1996. Quality characteristics in rice by near-infrared reflectance analysis of whole-grain milled samples. Cereal Chemistry 73: 257-263.

Delwiche, S. R., M. M. Bean, R. E. Miller, B. D. Webb and P. C. Williams. 1995. Apparent amylose content of milled rice by near-infrared reflectance spectrophotometry. Cereal Chemistry 72: 182-187.

Dharmaputra, O. S. and I. Retnowati. 1994. Aspergillus flavus and Penicillium islandicum on milled rice collected from different parts of the postharvest handling chain. pp. 985-987. In: E. Highley, E. J. Wright, H. J. Bank and B. R. Champ, Stored product protection, Vol 2, Proceedings of the 6th International Working Conference on Stored products Protection. April 17-23, 1994. Canberra, Australia. CAB International, Wallingford, Oxon, UK.

Dhanoa, M. S., S. J. Lister, R. Sanderson and R. J. Barnes. 1994. The link between multiplicative scatter correction (MSC) and standard normal variate (SNV) transformation of NIR spectra. Journal Near Infrared Spectroscopy 2: 43-47.

Diener, U. L., R. J. Cole, T. H. Sanders, G. A. Payne, S. L. Lee and M. L. Klich. 1987. Epidemiology of aflatoxin formation by Aspergillus flavus. Annual Review of Phytopathology 25: 249-270.

83

Dowell, F. E., T. C. Pearson, E. B. Maghirang, F. Xie and D. T. Wicklow. 2002. Reflectance and transmittance spectroscopy applied to detecting fumonisin in single corn kernels infected with Fusarium verticillioides. Cereal Chemistry 79: 222-226.

Fernández-lbañez, V. A., A. Soldado, A. Martínez-Fernández and B.de la Roza-Delgado. 2009. Application of near inflared spectroscopy for rapid detection of aflatoxin B1 in maize and barley as analytical quality assessment. Food Chemistry 113: 629-634.

Franklin, E. B. 2002. Theory and principle near infrared spectroscopy. Spectroscopy Europe 14: 12-18.

Gabriele, R. 2005. Near-infrared spectroscopy and imaging: basic principles and pharmaceutical applications. Advanced Drug Delivery Reviews 57: 1109-1143.

Givens, D. I., J. L. De Boever and E. R. Deaville. 1997. The principle practices and some future applications of near infrared spectroscopy for predicting the nutritive value of foods for animal and human. Nutrition Research Review 10: 83-114.

Goldblatt, L. A. 1969. Aflatoxin. Academic Press, New York. 472 pp. Hansen, W. G., S. C. C. Wiedemann, M. Snieder and W. A. L. Wortel. 2000. Tolerance of near

infrared calibrations to temperature variations; a practical evaluation. Journal of Near Infrared Spectroscopy 8: 125-132.

Heathcote, J. G. 1984. Aflatoxins and related toxin. Pp. 99-102. In: Betina, V. (eds.), Mycotoxins: Production, isolation, separation and purification. Amsterdam, Elsevier Science Publishers, B. V., Netherlands.

Hecht, K. T. and D. L. Wood. 1956. The near infrared spectrum of the peptide group. pp.174-188. In: Proceedings of the Royal Society of London. Series A, Mathematical and Physical Sciences. London, England.

Heggest, E. B. 2012. Enzymatic Degradation of chitosans. M.S. thesis, Norwegian University of Science and Technology, Norway, 242 pp.

Hesseltine, C. W., 0. L. Shotwell, J. J. Ellis and R. D. Stubblefield. 1966. Aflatoxin formation by Aspergillus flavus. Bacteriological Reviews 30: 795-805.

Hruschka, W. R. 2001. Data analysis: wavelength selection method. pp. 39-58. In: Williams, P. and K. Norris, (eds.), Near Infrared Technology in the Agricultural and Food Industries. American Association of Cereal Chemists, Inc., USA.

84

Ilago, L. L. and B. O. Juliano. 1982. Colonization and aflatoxin formation by Aspergillus spp. on brown rice differing in endosperm properties. Journal of Science of Food and Agriculture 33: 97-102.

International Seed Testing Association (ISTA). 1999. International Rules for Seed Testing. Seed Science and Technology. The International Seed Testing Association, Bassersdorf, Switzerland. 540 pp.

Joffe, A. Z. and N. Lisker. 1969. Effects of light, temperature, and pH value on aflatoxin production in vitro. Journal of Applied Microbiology 18: 517-518.

Karlberg, B. 2006. Principles of NIR and mid-IR spectroscopy. [Online]. Available: http://lipas.uwasa.fi/~TAU/AUTO3220/Umea2handouts.pdf (December 3, 2011).

Kawano, S. 2002. Application to Agricultural products and foodstuffs. pp. 269-288. In: Siesler, H. W., Y. Ozaki, S. Kawata and H. M. Heise, (eds.), Near Infrared Spectroscopy: Principles, Instruments, Applications. WILEY -VCH Verlag GmbH, Weinheim, Germany.

Liu, Z., J. Gao and J. Yu. 2006. Aflatoxins in stored maize and rice grains in Liaoning province, China. Journal of Stored Products Research 42: 468-479.

Liu, Z. Y., H. F. Wu and J. F. Huang. 2010. Application of neural networks to discriminate fungal infection levels in rice panicles using hyperspectral reflectance and principal components analysis. Computers and Electronics in Agriculture 72: 99-106.

Li, X., Y. He and H. Fang. 2007. Non-destructive discrimination of chinese bayberry varieties using Vis/NIR spectroscopy. Journal of Food Engineering 81: 357-363.

Maneekul, A., P. Tangmankong, S. Nakthong and S. Chaunchom. 2008. Detection of aflatoxin B1 by thin layer chromatography (TLC) in dairy cow concentrated feed in western region of Thailand. Naresuan University Journal 16: 189-193.

Mew T. W. and J. K. Misra. 1994. A Manual of Rice Seed Health Testing. International Rice Research Institute Los Baños, Laguna, Philippines. 113 pp.

Moritaka, S. and K, Yasumatsu. 1972. Studies on cereals and the effects of sulfhydryl groups on storage deterioration of milled rice. Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science 25: 59-62.

Moyne, A. L., R. Shelby, T. E. Cleveland and S. Tuzun. 2001. Bacillomycin D: an iturin with antifungal activity against Aspergillus flavus. Journal of Applied Microbiology 90: 622-629.

85

Nguyen, M. T., M. Tozlovanu,, T. L. Tran and A. Pfohl-Leszkowicz. 2007. Occurrence of aflatoxin B1, citrinin and ochratoxin A in rice in five provinces of the central region of Vietnam. Food Chemistry 105: 42-47.

Nilsson, M., T. Elmqvist and U. Carlsson. 1994. Use of near-infrared reflectance spectrometry and multivariate data analysis to detect anther smut disease (Microbotryum violaceum) in Silene dioica. The American Phytopathological Society 84: 764-770.

Norris, K. H. and P. C. Williams. 1984. Optimization of mathematical treatments of raw near-infrared signal in the measurement of protein in hard red spring wheat. I. Influence of particle size. Cereal Chemistry 61: 158-165.

Osborne, B. G., T. Fearn and P. H. Hindle. 1993a. Practical NIR spectroscopy: with Applications in Food and Beverage Analysis. 2nd ed. Longman Singapore Publisher ( Pte ) Ltd, Singapore. 227 pp.

Osborne, B. G., B. Mertens, M. Thompson and T. Fearn. 1993b. The authentication of basmati rice using near infrared spectroscopy. Journal of Near Infrared Spectroscopy 1: 77-83.

Palaniswami, A., A. Manickam and S. Neelakantan. 1989. Surveillance of toxigenic fungi and aflatoxins in rice and paddy grains. Madras Agricultural Journal 76: 481-489.

Paranagama, P. A., K. H. T Abeysekera, K. Abeywickrama and L. Nugaliyadde. 2003. Fungicidal and anti-aflatoxigenic effects of the essential oil of cymbopogon citrata (DC.) stapf. (lemongrass) against Aspergillus flavus Link. isolated from stored rice. Letters in Applied Microbiology 37: 86-90.

Paulesen, M. R., L. O. Pordesimo, M. Singh, S. W. Mbuvi and B. Ye. 2003. Maize starch yield calibrations with near infrared reflectance. Journal Biosystems Engineering 85: 455-460.

Pinto, V. E. F., G. Vaamonde, S. B. Brizzio and N. Apro. 1991. Aflatoxin production in soybean varieties grown in Argentina. Journal of Food Protection 54: 542-545.

Pohland, A. E. and M. W. Trucksess. 2001. Mycotoxin method evaluation. An introduction. Methods in Molecular Biology 157: 3-10.

Raper, K. B. and D. I. Fennell. 1965. The genus Aspergillus. The Williams and Wilkins Company Baltimore., U.S.A., 686 pp.

86

Rash, J. and J.-F. Meullenet. 2010. Apparent amylose content prediction using near infrared spectroscopy of individual and bulk rice kernels. pp. 312-321. In: R.J. Norman, J.-F.

Meullenet and K. A. K. Moldenhauer, (eds.), rice quality and processing. B. R. Wells Rice Research Studies 2010. University of Arkansas Agricultural Experiment Station Research Series 591. Fayetteville, Ark.

Reddy, K. R. N., C. S. Reddy and K. Muralidharan. 2009a. Detection of Aspergillus spp. and aflatoxin B1 in rice in India. Food Microbiology 26: 27-31.

Reddy, K. R. N., C. S. Reddy and K. Muralidharan. 2009b. Efficacy of certain agrochemicals on Aspergillus spp. and subsequent aflatoxin production in rice. Pesticide Biochemistry and Physiology 93: 53-57.

Reiter, E. V., F. Vouk., J. Böhm and E. Razzazi-Fazeli. 2010. Aflatoxins in rice-a limited survey of products marketed in Austria. Food Control 21: 988-991.

Robert, P., M. F. Devaux and D. Bertrand. 1996. Beyond prediction extracting relevant in formation from near infrared spectra. Journal Near Infrared Spectroscopy 4: 75-82.

Roberts, C. A., K. J. Moore, D. W. Graffis, H. W. Kirby and R. P. Walgenbach. 1987. Quantification of mold in hay by near infrared reflectance spectroscopy. Journal of Dairy Science 70: 2560-2564.

Roberts, C. A., R. R. Marquardt, A. A. Frohlich, R. L. McGraw, R. G. Rotter and J. C. Henning. 1991. Chemical and spectral quantification of mold in contaminated barley. Cereal Chemistry 68: 272–275.

Ruiqian L., Y. Qian, D. Thanaboripat and P. Thansukon. 2004. Biocontrol of Aspergillus flavus and aflatoxin production. KMITL science and Technology Journal 4(1): 238-246.

Sampietro, D. A., P. Marín, J. Iglensias, D. A. Presello, M. A. Vattuone, C. A. N. Catalan and M. T. Gonzalez jaen. 2010. A molecular based strategy for rapid diagnosis of toxigenic Fusarium species associated to cereal grains from Argentina. Fungal Biology 114: 74-81.

Sandak, A., J. Sandak, W. Prądzyński, M. Zborowska and M. Negri. 2009. Near infrared spectroscopy as a tool for characterization of wood surface. Folia Forestalia Polonica 40: 31-40.

Schroeder, H. W. and R. A. Boller. 1973. Aflatoxin Production of Species and Strains of the Aspergillus flavus Group Isolated from Field Crops. Applied Microbiology 25: 885-889.

87

Shen, F., D. Yand, Y. Ying, B. Li, Y. Zheng and T. Jiang. 2010. Discrimination between shaoxing wines and other chinese rice wines by near-infrared spectroscopy and chemometrics. Food and Bioprocess Technology 5: 786-795.

Shenk, J. S., J. J. Workman and M. O. Westerhaus. 2001. Application of NIR spectroscopy to agricultural products. pp. 419-474. In: D. A. Burns and E. W. Ciurczak, (eds.), Handbook of Near-Infrared Spectroscopy. 2nd ed. Marcel Dekker Inc., New York.

Siesler, H. W., Y. Ozaki and S. Kawata. 2002. Near-infrared spectroscopy. WILEY-VCH Verlag, Federal Republic, Germany. 348 pp.

Sorenson, W. G., C. W. Hesseltine and Odette L. Shotwell. 1966. Effect of temperature on production of aflatoxin on rice by Aspergillus flavus. Biomedical and Life Sciences Mycopathologia 33: 49-55.

Tanaka, K., Y. Sago, Y. Zheng, H. Nakagawa and M. Kushiro. 2007. Mycotoxins in rice. Journal of Food Microbiology 119: 59-66.

Theanjumpol, P., R. Suwapanich and V. Sardsud. 2008. Responsibility of chilling injury in mango cv. Nam Dok Mai Si Thong on near infrared. Agricultural Science Journal 39: 58-61.

Tsai, G. J. and S. C. Yu. 1999. Detecting Aspergillus parasiticus in cereals by an enzyme-linked immunosorbent assay. International Journal of Food Microbiology 50: 181-189.

Vázquez-Barrios, M. E., R. Martínez-Peniche and E. Fernández-Escartín. 2001. Development of toxigenic Aspergillus flavus and A. parasiticus on kernels of native pecan [Carya illinoensis (Wangenh) K. Koch] genotypes under different water activities. Scientia Horticulturae 89: 155-169.

Wang, D., F. E. Dowell, M. S. Ram and W. T. Schapaugh. 2004. Classification of fungal-damage soybean seeds using near-infrared spectroscopy. International Journal of Food Properties 7: 75-82.

Williams, P. C. 2001. Implementation of near-infrared technology. pp. 145-170. In: Williams, P. C. and K. H. Norris, (eds.), Near-Infrared Technology in the Agricultural and Food Industries. 2nd ed. American Association of Cereal Chemists, Inc. St. Paul, Minnesota, USA.

Williams, P. and K. Norris. 2001. Near infrared technology in agricultural and food industries. 2nd ed. American Association of Cereal Chemists, Inc. St. Paul, Minnesota, USA. 296 pp.

88

Williams, P. C. and D. C. Sobering. 1993. Comparision of commercial near infrared transmittance and reflectance instruments for analysis of whole grains and seeds. Journal of Near Infrared Spectroscopy 1: 25-32.

Wilson, D. M., A. C. Mixon and J. M. Troeger. 1977. Aflatoxin contamination of peanuts resistant to seed invasion by Aspergillus flavus. Journal of Phytopathology 67: 922-924.

Wu, J. G., C. Shi and X. Zhang. 2002. Estimating the amino acid composition in milled rice by near-infrared reflectance spectroscopy. Field Crops Research 75: 1-7.

Wu, J. G. and C. H. Shi. 2004. Prediction of grain weight, brown rice weight and amylose content in single rice grains using near-infrared reflectance spectroscopy. Field Crops Research 87: 13-21.

Younis, Y. M. H. and K. M. Malik. 2003. TLC and HPLC assays of aflatoxin contamination in Sudanese peanuts and peanut products. Kuwait Journal of Science & Engineering 30: 79-90.

Zhang, T., Z. Q. Shi, L. B. Hu, L. G. Cheng and F. Wang. 2008. Antifungal compounds from Bacillus subtilis B-FS06 inhibiting the growth of Aspergillus flavus. World Journal of Microbiology and Biotechnology 24: 783-788.

Zheng, M. Z., J. L. Richard and J. Binder. 2006. A review of rapid methods for the analysis of mycotoxins. Mycopathologia 161: 261-273.