atelier 2 : système utilisant les parcours ovins viande earl mativet montbrun
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Atelier 2 : système utilisant les parcours
Ovins viande
EARL MATIVET Montbrun
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• Localisation– Causse Méjean,
commune de Montbrun
– Toutes les surfaces entre 920 et 1050 m d'altitude
– Pousse de l'herbe : mai à début octobre
– Périphérie du PNC / site Natura 2000 gorges du Tarn et de la Jonte
500 mètres
Parcours
Récoltes
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Main d’œuvre
• Main d’œuvre totale : 2,4 UMO
– 2 ETP Mr et Mme Michel– 2 salariés pendant 2 mois (en 2011)– Projet d’installation de leur fils, salarié à mi-
temps depuis 2012.
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Assolement 2011
• Surface totale : 358 ha
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Les récoltes
ANNEE 2011 ANNEE 2010
Enrubannage 25 ha x 2,0 T. MS 31 ha x 3,5 T. MS
Foin 1ere coupe 58 ha x 2.0 T. MS 33 ha x 3,9 T. MS
Foin 2eme coupe 47 ha x 1,8 T. MS 27ha x 3,7 T. MS
Total MS récoltée 251 tonnes 333 tonnes
Céréales 11,5 ha x 50 Qx 24 ha x 49 qx
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Le troupeau• Cheptel : 90 UGB et 620 EMP
530 brebis B.M.C. 105 agnelles 7 béliers
• Les ventes :- 605 agneaux de bergerie de 17,4 kgc à 104 €
- 135 agnelles pour reproduction à 110 €
- 19 béliers reproducteurs à 145 €
- 97 réformes à 40 €
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Gestion du troupeau• 2 périodes de mises bas :
– Janvier : 430 brebis– Mai : 90 agnelles et 30 brebis (vides du 1er lot)
• Productivité :– Taux de mises bas : 93 %– Taux de prolificité : 166 %– Taux de mortalité : 7 %– Taux de productivité numérique : 143 %
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Gestion pastorale
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– Arrachage des petits pins
– Arrachage du genévrier
– Interrogation sur le buis
– Notamment à l'occasion d'un engagement en MAE territorialisée (site Natura 2000)
Travaux complémentaires au pâturage sur les parcours
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Quelques indicateurs sur gestion de l'alimentation – 2011
• MS distribuée / brebis : 500 kg / brebis
• Autonomie sur la matière sèche : 97 %
• Taux de pâturage : 46 %
• Taux de pastoralisme : 31 %
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Re-situer l'exploitation
0
1
2
3
4Niveau de production
Grossier distribué/UGB
Autonomie sur le grossier distribué
Taux de pastoralisme
Parcours/SAU valorisée par le troupeau
Taux de pâturage
Autonomie sur le concentré distribué
Concentrés distribués/UGB
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Gestion de la sécheresse 2011
• Adaptations mises en place :– Dérobées : colza fourrager, navettes (environ 10ha)– Tarissement du 2e lot au bout de 2 mois pour mise au
pâturage– Enrubannage de céréales– Mobilisation de surfaces voisines pas valorisées– Pâturage nocturne exclusivement pour ne pas détruire les
pâtures– Mobilisation du stock d’avance– En 2005 : ration paille + mélasse