athos restaurant - ekdromi.gr · 2017. 10. 31. · Τα Ορεκτικά μας | starters...
TRANSCRIPT
-
Τα Ορεκτικά μας | StartersΠλούσια ποικιλία από φρέσκα λαχανικά εποχής
με σπιτικές σως Variety of fresh seasonal vegetables
with homemade sauces
Καναπεδάκια Αμουσμούς με φρούτα της θάλασσας αρωματισμένα με ούζο
Canapés with sea food and Ouzo flavor
Σούπα από μπισκ Καραβίδας με απόσταγμα ροδιού Crawfish bisque soup with pomegranate
Λιαστά δαμάσκηνα παλαιωμένα σε πόρτο Sun dried prunes in port wine
Σατώ από πατάτες με άρωμα κουμκουάτ Chateaux of potatos flavored with Kumquat
Τα πρώτα πιάτα μας Our first courses
Κους κους με τρίχρωμες πιπεριές και καρπάτσιο χταποδιού
Cous cous with tricolore peppers and octopus carpaccio
Μαραθόπιτα με φύλλα κάπαρης και ξυνοτύρι Cretan fennel pie with caper leaves and fresh cheese
Λαζάνια με σως «Τοσκάνης» Lasagna with “Tuscan” sauce
Παέγια με κρόκο κοζάνης και γιουβαρλάκια θαλασσινών Paella with saffron and sea food rolls
Πενάκι με σολομό σε κρέμα σαμπάνιας και μαύρο χαβιάρι
Penette with salmon in champagne sauce and black caviar
Ρολά από φιλέτο γλώσσας γεμισμένα με κομφί γλυκοπατάτας και ξύσμα από σαγκουίνι
Rolls of sole fillet stuffed with comfit of sweet potatoes and zest of sanguine
Ρολάκια γαλοπούλας με νιφάδες μανιταριών και μαρμελάδα πράσινου μήλου
Turkey rolls with mushroom flakes and green apple marmalade
Τα κυρίως πιάτα μας | Main coursesΠλευρές στρουθοκαμήλου στο φούρνο με εστραγκόν
και πετιμέζι ροδιού Ostrich baked in the oven with estragon
and pomegranate
Καραμελωμένη πανσέτα Caramelized Grilled pork pancetta
Τρυφερά χοιρινά μπριζολάκια σοταρισμένα με σως λαχανικών
Fine pork chops sautéed with vegetable sauce
Ελάφι ψημένο στο φούρνο με κάστανο και φρούτα του δάσους
Deer baked in the oven with chestnuts and forest berries
Γαλοπούλα με παραδοσιακή γέμιση ψημένη στο φούρνο με κάστανο και σταφίδες
Roasted turkey stuffed with chestnuts and raisins
Γλυκά | Home dessertsΒασιλόπιτα
Traditional New Year Cake
Παγωτό Ice cream
Παραδοσιακά Ελληνικά Γλυκά Traditional Greek desserts
Σοκολατόπιτα Chocolate pie
Δίπλες Μάνης Traditional diples from south Greece
ΠΑΡΑΜΟΝΗ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΣ ΜΕΝΟΥ GALA DINNER
NEW YEAR’S EVE GALA DINNER MENU
ATHOS RESTAURANT
Ορεκτικά | StartersΠλούσια ποικιλία από φρέσκα λαχανικά εποχής
με σπιτικές σως Variety of fresh seasonal vegetables with homemade
sauces
Δημιουργίες από καναπεδάκια και Κρητικό ντάκο Creations of canapés and small Cretan “Dako”
Φρούτα της θάλασσας με λάιμ και ανθό αλατιού Seafood with lime and sea salt
Σούπα | SoupΚρέμα από μπλε πατάτα με φύλλα χρυσού και
μανιτάρια πορτσίνι Blue potato cream soup with golden leaves and porcini
mushrooms
Πρώτα πιάτα | StartersΤραγανή πίτα με σως γραβιέρας, προσούτο και τζίντζερ
Crispy pie with Greek gruyère cheese, prosciutto and ginger
Κανελόνια με φιλέτο σολομού, φιστίκι Αιγίνης και κρέμα τυριών
Cannelloni with salmon, pistachio and cheese cream
Ριζότο Καταλονίας με ζαμπόν, κουκουνάρι και πλευρότους σοτέ
Catalonian risotto with ham, pine, nuts and pleurotus mushrooms
Φαρφάλες βουτύρου με καπνιστό μπέικον και κρέμα γάλακτος
Farfalle with butter and smoked bacon
Ορτύκια γεμιστά με γκοργκονζόλα και ψίχα αμυγδάλου τυλιγμένα με καπνιστή πανσέτα
Stuffed quails with gorgonzola cheese and almond with smoked pancetta
Ριζότο με γκράπα και λάιμ Risotto with Italian grappa and lime
Κυρίως πιάτα | Μain coursesΦιλετάκι Ζαρκαδιού γεμιστό με κάστανο και
καραμελωμένο μύρτιλο, χρυσοπατάτες στο φούρνο με βουβαλίσιο βούτυρο και σαφράν
Roe deer fillet stuffed with marron and caramelized blue-berry, gold oven potatoes
with buffalo butter and saffron
Πουγκί από αγριογούρουνο μελωμένο με νέκταρ σταφυλιού
κτήματος Πόρτο Καρράς Pouch of wild pork, honeyed with grape juice
from Domaine Porto Carras
Μοσχαρίσιο νουά αρωματισμένο με λικέρ πικραμύγδαλου,
κρασί Mαδέρα και βασιλομανίταρα Fine slices of beef flavored with almond liqueur,
red Madera wine and mushrooms
Παραδοσιακή γαλοπούλα γεμιστή με κάστανο Traditional Greek turkey stuffed with maroon
Γουρουνόπουλο με παραδοσιακή γέμιση Grilled baby pork with traditional stuffing
Φιλετάκια από κοτόπουλο & χοιρινό της σχάρας Grilled chicken and pork fillets
Γλυκά | Home dessertsΜελομακάρονα / βραχάκια σοκολάτα /
παστούλες κάστανο Christmas traditional Greek desserts
Κανόλι (παραδοσιακό σικελικό γλυκό) Italina canoli
Μπακλαβάς αμυγδάλου Almond baklava
Προφιτερολ Profiteroles
Παγωτό Παρφέ Ice cream parfait
Παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού Greek home made dessert
ΠΑΡΑΜΟΝΗ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ ΜΕΝΟΥ GALA DINNER
CHRISTMAS EVE GALA DINNER MENU
ATHOS RESTAURANT