augalines lasteles sienele

7/23/2019 augalines lasteles sienele

http://slidepdf.com/reader/full/augalines-lasteles-sienele 1/33

Ląstelės sienelės struktūra,augimas,fizinės-cheminės savybės, ląstelės sienelės

kitimai. Protoplasto gyvybinės veiklos

produktai

Prof. N. Savickienė



Ląstelės sienelė



Augalinės ląstelės sienelės

funkcijos

• apibrėžia protoplasto dydį ir apsaugoląstelę nuo plyšimo, vakuolei siurbiant

vandenį;• svarbi sugeriant, transportuojant ir

išskiriant medžiagas, o kartais atlieka ir

lizosominę funkciją;



Augalinės ląstelės sienelės cheminė sudėtis

• Celiuliozė - apie 40

lygiagrečių celiuliozėsmolekulių, sujungtųvandenilinėmis jungtimis

susijungia į mikrofibriles;• Hemiceliuliozė –

polisacharidas, neturintis

tokio patvarumo kaip

celiuliozė;• Pektinai (pektinines

medžiagas sudaro pektinorūgštis – poligalakturono

rūgštis);



Prebiotikai

• Celiuliozė

• Hemiceliuliozė

• Pektinai



Prebiotikai

• maisto medžiagos,nevirškinamosfermentų, tačiauskaidomos „gerųjų"

žarnyno mikroflorosbakterijų apatinėjevirškinamojo traktodalyje.

• Prebiotikai – “trąša” – maistas probiotikams – bifidobakterijoms irlaktobakterijoms ;



Sienelės storis priklauso nuo

• ląstelės funkcijų,• ląstelės amžiaus,

•

augalo rūšies.

•

Yra trys sluoksniai, besiskiriantys chemine

sudėtimi ir susidarymolaiku:

Tarpinė plokštelė

Pirminė sienelė

Antrinė sienelė

yra

visose

ląstelėse

yra

daugelyje

ląstelių



Tarpinė plokštelė

• susidaro, dalijantis ląstelei,

• yra tarp gretimų ląstelių pirminių sienelių,

•

sudaryta iš pektinų, lipnių Ca ir Mg pektatų,kurie suklijuoja gretimų ląstelių sieneles ir yraelastingi,

•

dažnai tarpinę plokštelę sunku atskirti nuo pirminės sienelės, ypač esant išvystytaiantrinei sienelei;



Pirminė sienelė

• susidaro po ląstelės pasidalinimo ar ląstelėsaugimo metu;

• sudėtyje yra pektinų, taip pat yra glikoproteinų,

kurie perpina celiuliozės ir pektinų molekules;• yra plastiška, gali temptis ląstelei augant;



Antrinė sienelė

•

kaupiasi ant pirminės sienelės ląstelės vidauskryptimi;

• yra daug storesnė už pirminę sienelę;

• paprastai protoplastas, susidarius antrineisienelei, apmiršta dėl pasunkėjusios medžiagųapykaitos;

• sudaryta tik iš celiuliozės, hemiceliuliozės;• dažniausiai sumedėja, todėl yra tvirta, bet

praranda elastingumą;



Paprastosios ir aprėptosios poros

Paprastosios poros – kai gretimųląstelių poros sudaro vieną kanalą,

perskirtą tarpine plokštele ir plona pirmine sienele;

Aprėptojoje poroje antrinė sienelėapgaubia poros ertmę. Šios poros yra piltuvėlio formos, kuris platėja į

tarpinės plokštelės pusę;



Ląstelės sienelė auga – storėja:

• klojimosi (apozicijos) būdu

• Įterpimo (intususcepcijos) būdu



Augalinių ląstelių sienelių fiziniai –

cheminiai kitimai:

• sumedėjimas• sukamštėjimas• kutinizacija

• sugleivėjimas

• mineralizacija (titnagėjimas,sukalkėjimas, siderizacija)



• Sumedė jimas – tarp ląsteliųsienelių celiuliozės mikrofibrilių

įsiterpia ligninas.



• Sukamštėjimas - tarp ląsteliųsienelių celiuliozės mikrofibrilių

įsiterpiasuberinas



• Kutinizacija - tarp ląsteliųsienelių celiuliozės mikrofibrilių

įsiterpiakutinas



• Sugleivėjimas – sienelėsesusitelkia hidrofilinės medžiagos

(gleivės)



Augalinių ląstelių sienelių

mineralizacija

• Titnagėjimas - tarp ląstelių sienelių celiuliozėsmikrofibrilių įsiterpia si l icio oksidas

• Sukalkėjimas - tarp ląstelių sienelių celiuliozėsmikrofibrilių įsiterpia kalcio karbonatas

• Siderizacija - tarp ląstelių sienelių celiuliozėsmikrofibrilių įsiterpia geležies arba mangano

druskos



Ląstelės metabolizmo metu susidaro

medžiagos

• Citoplazmoje

•

Vakuolėje

• Maisto

medžiagos

• Atliekos



Protoplasto gyvybinės veiklos

produktai – maisto medžiagos

• Krakmolas

• Baltymai

• Riebalai



Krakmolo skirstymas pagal

kilmę:• pirminis krakmolas (kaupiasi mažais grūdeliais

chloroplastuose);

• antrinis atsarginis krakmolas (kaupiasileukoplastuose arba citoplazmoje)



Pagal susidarymo būdą

krakmolas gali būti trejopas:

• Asimiliacinis (susidaro

fotosinetinančiuose organuose (lapuose,

žolinių augalų stiebuose));• Keliaujantis (tranzitinis) (dažniausiai

aptinkamas šerdies spinduliuose);

• Atsarginis (rezervinis) (sandėlinių organų(sėklų, vaisių, gumbų, šaknų ir kt.)ląstelėse));



Krakmolo grūdelių

sluoksniuotumas

• Sluoksniuotumas

susidaro dėl dienosir nakties kaitos;

• Tamsesniuose

sluoksniuose yra

didesnis vandens

kiekis;



Krakmolo grūdelių skirstymas

pagal sudėtingumą:

• paprasti (vienas krakmolo kaupimosi

centras);

•

pusiau sudėtiniai (su 2 – 3 krakmolotelkimosi centrais ir paskutiniais bendrais

krakmolo sluoksniais);

• sudėtiniai (sudaryti iš kelių paprastų, yranepatvarūs, lengvai subyrantys);



Aleurono (baltymų) grūdeliai

• Baltymai iš pradžių sudaro lašelius;• Baltymų lašeliai (citoplazmai netenkant

vandens) virsta kietais aleurono grūdeliais

(grūdvaisiams bręstant);• Aleurono grūdelių yra daug sėklose;

• Aleurono grūdeliai užpildo tarpus tarp

krakmolo grūdelių endospermo ar sėklaskilčiųląstelėse arba sudaro aleuroninį sluoksnį;

• Ypač baltymingi yra pupiniai (Fabaceae )

augalai: žirnis, pupa, pupelė, soja ir t.t.



Augaliniai riebalai - aliejai

• dažniausiai riebalai, kurie augaluoseyra skysti – aliejai, kaupiami sėklose;

• riebalai turi daugiausia kalorijų(maždaug 2 kartus daugiau neikrakmolas) -tai lėmė sėklų mažėjimą,

jose susikaupiant daugiau energijos;

A li i li j d i j či



Augaliniuose aliejuose dominuoja nesočios

riebalų rūgštys

• Oleino;

• Linolio;

• Linoleno;• Arachidono

;

Riebalų rūgštys

Energijos šaltinis;

Biologinių membranų struktūroskomponentai;

Reguliuoja kraujo tėkmę,kraujospūdį, mažina „blogojo“cholesterolio koncentraciją kraujyje,

slopina trombocitų agregaciją;Linolio ir linoleno rūgštys –

nepakeičiamos;

Iš arachidono rūgšties sintetinami prostaglandinai;



Medicinoje ir farmacijoje

vartojami augaliniai aliejai

• Linų aliejus

• Alyvmedžių

aliejus;• Moliūgų aliejus;

• Nakvišų aliejus;

• Agurklių aliejus;



Kalcio oksalato kristalai:

• pavieniai kristalai

• drūzos

• stiloidai

•rafidos

augalines lasteles sienele

Documents