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Centro de Estudos em Logística Gestão Estratégica da Armazenagem Kleber Figueiredo, Ph.D. CEL - COPPEAD/UFRJ

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Page 1: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Gestão Estratégica da Armazenagem

Kleber Figueiredo, Ph.D.CEL - COPPEAD/UFRJ

Page 2: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Mudança da Missão da Armazenagem

Guardar Estoques(antiga missão)

Guardar EstoquesGuardar Estoques(antiga missão)(antiga missão)

Um custo do negócio

Gerenciar o Fluxo Físico e de Informações

(nova missão)

Gerenciar o Fluxo FGerenciar o Fluxo Fíísico sico e de Informae de Informaççõesões

(nova missão)(nova missão)Um instrumentode competição

Page 3: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Fatores que determinaram a mudançada missão da Armazenagem

• Just-in-Time

• Resposta rápida

• Proliferação de SKUs

• Exigências de Qualidade

• Redução de Desperdícios

• Serviço ao Cliente

Page 4: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Nº de pedidos expedidos por dia

330

4609

272

5850

2110

01000200030004000500060007000

Alimentos Varejo Higiene &Limpeza

Fumo Distribuidorfarmacêutico

Pesquisa sobre Operações de Armazenagem realizadapelo Centro de Estudos em Logística - COPPEAD/UFRJ

Page 5: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Nº médio de itens por pedido (linhas de pedido)

26

2297

27 7

516

0

500

1000

1500

2000

2500

Alimentos Varejo Higiene &Limpeza

Fumo Distribuidorfarmacêutico

Pesquisa sobre Operações de Armazenagem realizadapelo Centro de Estudos em Logística - COPPEAD/UFRJ

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Centro de Estudos em Logística

15717

32

9011

427322

0%

20%

40%

60%

80%

100%

0 1000 2000 3000 4000 5000 6000

Pedidos expedidos por dia

% d

e ca

ixas

frac

iona

das

Varejo

Fumo

Distribuidor Farmacêutico

Higiene & LimpezaAlimentos

Novas ComplexidadesNovas Complexidades

Pesquisa sobre Operações de Armazenagem realizadapelo Centro de Estudos em Logística - COPPEAD/UFRJ

Número médio SKU’s

Page 7: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Nº de SKUs

427

15717

322 32

9011

02000400060008000

1000012000140001600018000

Alimentos Varejo Higiene &Limpeza

Fumo Distribuidorfarmacêutico

Pesquisa sobre Operações de Armazenagem realizadapelo Centro de Estudos em Logística - COPPEAD/UFRJ

Page 8: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Diferença de volumes entre SKUs (maior SKU / menor SKU)

47

14444

28 1

14377

02000400060008000

10000120001400016000

Alimentos Varejo Higiene &Limpeza

Fumo Distribuidorfarmacêutico

Pesquisa sobre Operações de Armazenagem realizadapelo Centro de Estudos em Logística - COPPEAD/UFRJ

Page 9: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

(Supermercadistas (Supermercadistas -- Pesquisa ServiPesquisa Serviçço ao Cliente)o ao Cliente)

São Paulo 2.1 diasRecife 4.7 diasRio de Janeiro 3.2 diasBelo Horizonte 3.9 diasCuritiba 2.8 dias

Expectativa

São Paulo 2.1 diasRecife 3.4 diasRio de Janeiro 2.8 diasBelo Horizonte 4.3 diasCuritiba 3.2 dias

Desempenhopadrão

São Paulo 1.7 diasRecife 2.2 diasRio de Janeiro 1.7 diasBelo Horizonte 2.5 diasCuritiba 2.1 dias

Melhoresdesempenhos

Tempo de Entrega

Pesquisa Benchmark - Serviço ao Cliente realizada peloCentro de Estudos em Logística - COPPEAD/UFRJ

Page 10: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Investimento nas OperaInvestimento nas Operaçções de Armazenagem ões de Armazenagem Entre 1998 e 2005 as empresas

no Brasil deverão investir U$ 1,05 bilhões em armazenagem

Atender as novas complexidades Investimentos nas

operações de ArmazenagemMinimizar o custo

logístico total

EmpresaEmpresa InvestimentoInvestimentoLojas CemLojas Cem R$ 40 milhõesR$ 40 milhões

NestlNestléé R$ 22,9 milhõesR$ 22,9 milhões

Ponto FrioPonto Frio R$12 milhõesR$12 milhões

Martin Martin BrowerBrower R$ 5 milhõesR$ 5 milhões

Lojas RiachueloLojas Riachuelo R$ 30 milhõesR$ 30 milhões

PanancoPananco R$ 20 milhõesR$ 20 milhõesWal MartWal Mart R$15 milhõesR$15 milhões

Fonte: Gazeta Mercantil Fonte: Gazeta Mercantil –– AnAnáálise Setorial, 2001lise Setorial, 2001

Page 11: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

A Armazenagem e o conceito de Logística Integrada

DISTRIBUIDISTRIBUIÇÇÃOÃOSERVIÇO AO CLIENTE

LOTES DE COMPRA

OU VENDA

ESTOQUES

PROCESSAMENTODE PEDIDOS

ARMAZENAGEM

TRANSPORTE

Page 12: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

A Armazenagem e o conceito de Supply Chain

CLIENTES

FORNECEDORES

FLUXO DE MATERIAIS / ESTOQUE

FLUXO DE INFORMAÇÕES

DISTRIBUIÇÃOFÍSICA

DISTRIBUIÇÃOFÍSICA

SUPORTE AMANUFATURASUPORTE A

MANUFATURA SUPRIMENTOSUPRIMENTO

EMPRESAEMPRESA

Complicadores:•Atrasos nas entregas•Qualidade não confiável•Erros no processamento dos pedidos•Documentação errada•Embalagem inadequada•Tempo de descarregamento/carregamento dos caminhões

Page 13: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Os Dois Papéis da Armazenagem

•• O papel operacional: visão internaO papel operacional: visão interna–– Conjunto de processos voltados para estocagem, Conjunto de processos voltados para estocagem,

movimentamovimentaçção e processamento de produtos e ão e processamento de produtos e informainformaççõesões

•• O papel estratO papel estratéégico: visão externagico: visão externa–– Elo de ligaElo de ligaçção e coordenaão e coordenaçção no canal de distribuião no canal de distribuiçção: ão:

atender de forma eficaz mercados geograficamente atender de forma eficaz mercados geograficamente distantes, procurando criar valor para os clientesdistantes, procurando criar valor para os clientes

Page 14: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

O Papel Operacional da Armazenagem

1. Recebimento2. Pré-embalagem3. Entrada de materiais4. Depósito5. Separação de pedidos (picking)6. Embalagem7. Acondicionamento e Expedição

Page 15: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Picking Picking fracionado (fracionado (Picking listPicking list))

Cortesia

Com base numa listaCom base numa lista,, o operador caminha ao longo da linha o operador caminha ao longo da linha selecionando os produtos que constam do pedidoselecionando os produtos que constam do pedido

Page 16: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Picking Picking comcom RRáádio Freqdio Freqüüênciaência

Cortesia

O terminal de rO terminal de ráádio dio freqfreqüüência indica os ência indica os produtos que devem produtos que devem ser coletados e faz a ser coletados e faz a comprovacomprovaççãoão

Page 17: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Picking by LightPicking by Light

Vista de uma estação de trabalho

O indicador digital indica o produto que deve ser coletado e sua respectiva quantidade

Page 18: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Agregando Valor através dasOperações de Armazenagem

• Colocação da marca própria de clientes em produtos recebidos a granel ou sem diferenciação• Baxter e a preparação de kits para cirurgias

• Parceria Ceras Johnson e Supermercados Pão de Açúcar para atender as lojas pequenas

• “Nacionalização” de impressoras Deskjet no CD europeu da HP• Consórcio Food Town para atender as estreitas janelas de serviço da rede McDonald´s no Brasil• Máquinas misturadoras de tintas nas lojas• Remoção de embalagens, atividades de consertos, etc.

Page 19: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Quebra da unitização original? (% de empresas que realizam)

70% 67%

100% 100% 100%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Alimentos Varejo Higiene &Limpeza

Fumo Distribuidorfarmacêutico

Pesquisa sobre Operações de Armazenagem realizadapelo Centro de Estudos em Logística - COPPEAD/UFRJ

Page 20: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Montagem de kits no armazém? (% de empresas que realizam)

30% 33%

20%

0%

80%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Alimentos Varejo Higiene &Limpeza

Fumo Distribuidorfarmacêutico

Pesquisa sobre Operações de Armazenagem realizadapelo Centro de Estudos em Logística - COPPEAD/UFRJ

Page 21: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Motivações para o Projeto da Rede de Armazéns

ServiçoEconômicas:

• Consolidação

• Transit Point

• Cross-Docking

• Hub and Spoke

• Postergação (Postponement)

:

• Estoque Ocasional

• Sortimento

• Merge in Transit

• Presença no Mercado

Page 22: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Distribuição com Consolidação de Cargas

•• ArmazArmazéém consolida os produtos de vm consolida os produtos de váárias frias fáábricas em um bricas em um úúnico carregamento para o cliente nico carregamento para o cliente

•• Estoque disponEstoque disponíível prvel próóximo ximo ààs s ááreas de consumoreas de consumo

FÁBRICAA

FÁBRICAA

FÁBRICAB

FÁBRICAB

FÁBRICAC

FÁBRICAC

Armazém deConsolidação

Armazém deConsolidação

CLIENTE 3CLIENTE 3CLIENTE 3

CLIENTE 2CLIENTE 2CLIENTE 2

CLIENTE 1CLIENTE 1CLIENTE 1

Exemplos: CDs Lojas AmericanasPrófarma

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Centro de Estudos em Logística

TransitTransit--PointPoint

• Armazém recebe um único carregamento com vários pedidos e “quebra” em carregamentos menores para os clientes de uma área geográfica.

• Não há antecipação da demanda!

ArmazémCentral

ArmazémCentral

CLIENTE 3CLIENTE 3

CLIENTE 2CLIENTE 2

CLIENTE 1CLIENTE 1

TransitPoint

TransitPoint

Carga ConsolidadaGrandes Distâncias

Carga FracionadaPequenas Distâncias

Exemplo: Martins

Page 24: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

CrossCross--dockingdocking

B

A

A B CBA

C

Exemplo: Wal-Mart

Page 25: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Cross-docking no armazém? (% de empresas que realizam)

30%

67%

40%

100%

20%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Alimentos Varejo Higiene &Limpeza

Fumo Distribuidorfarmacêutico

Pesquisa sobre Operações de Armazenagem realizadapelo Centro de Estudos em Logística - COPPEAD/UFRJ

Page 26: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

DistribuiDistribuiçção com ão com HubHub--andand--SpokeSpoke

E A

C

D

B

G

F

Exemplos: FedexGOL

Page 27: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Postergação (Postponement)

• Etapas da produção podem ser adiadas até o último momento para serem realizadas nos armazéns:

– embalagens– rótulos– “nacionalização”

DiminuiDiminuiçção do riscoão do risco

Page 28: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Exemplo de PostergaçãoSABÃO EM PÓ EM 3 TAMANHOS DE EMBALAGEM

SEMANA P M G TOTAL1 2773 2506 1475 67542 846 1024 1805 66753 2558 929 1848 66754 1428 3832 842 61025 1971 1071 1494 45366 421 3592 480 44937 2198 4109 564 6871

Média 1742 2866 1215 5824Desvio Padrão 879 1381 577 1035ES (2 DP) 1758 2762 1154 2070EM 3500 5628 2369 7894REDUÇÃO NO ES = 63% - - - - REDUÇÃO NO EM = 31%

Page 29: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Motivações para o Projeto da Rede de Armazéns

ServiçoEconômicas:

• Consolidação

• Transit Point

• Cross-Docking

• Hub and Spoke

• Postergação (Postponement)

:

• Estoque Ocasional

• Sortimento

• Merge in Transit

• Presença no Mercado

Page 30: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Vantagens de Serviço:Estoque Ocasional: Refere-se a existência de estoques de produtos sazonais próximos a mercados estratégicos.

Sortimento: Refere-se a manutenção de estoques de produtos em antecipação aos pedidos dos clientes

Merge in Transit : Refere-se a operação de montagem, nos armazéns, de produtos formados por multi-componentes que têm suas partes produzidas em diferentes plantas especializadas

Presença no Mercado: Refere-se a convicção de que armazéns locais podem aumentar a capacidade de resposta às necessidades dos clientes e proporcionar entregas mais rápidas do que as unidades mais distantes

Page 31: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Centralização X Descentralização e Armazéns

ALTERNATIVAS• Centralizar

• Descentralizar

CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO • Valor Agregado• Compra Planejada/Compra de Impulso • Grau de Obsolescência• Grau de Previsibilidade da demanda

NÍVEL DE EXIGÊNCIA DO MERCADO• Disponibilidade• Consistência de prazos

OUTROS FATORES• Acesso à informação em tempo real• Economias de escala considerando osmodais de transporte disponíveis

• Legislação Tributária

Page 32: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

Centralização X Descentralização

Indutores da Centralização

•Abrangência geográfica ampla•Pouca exigência de velocidade•Alto valor agregado do produto•Baixo Giro•Transporte de alto desempenho

Indutores da Descentralização

•Pequena abrangência geográfica•Alta exigência de velocidade•Baixo valor agregado produto•Alto Giro•Baixo desempenho do transporte

Page 33: aula kleber armazenagem

Centro de Estudos em Logística

O Custo Total de Distribuição e o Número de Armazéns

CUSTOTOTAL

TRANSPORTE de TRANSFERÊNCIA

ESTOQUE

ARMAZENAGEM

ENTREGASLOCAIS

PROCESSAMENTODE PEDIDO

CUSTO

NÚMERO DE ARMAZÉNSFONTE: M. CHRISTOPHER, THE STRATEGY OF DISTRIBUTION MANAGEMENT