autodoklad ekat
TRANSCRIPT
![Page 1: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/1.jpg)
Золотой спонсор Серебряные спонсоры Региональный спонсор Партнеры
![Page 2: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/2.jpg)
Куда мы едем?
![Page 3: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/3.jpg)
Население Урала
12,3 млн. жителей 7,7% от всего населения России
![Page 4: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/4.jpg)
Производство молока на Урале
2 млн. тонн. 6,6% от всего производства молока в России
![Page 5: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/5.jpg)
Население РоссииНаселение УФО
Сельское население РоссииСельское население УФО
![Page 6: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/6.jpg)
Население
Городское Сельское
![Page 7: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/7.jpg)
Население
Городское Сельское
СХП, КФХ и ИП ЛПХ
Производство молока
![Page 8: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/8.jpg)
Производство молока в ЛПХ на душу сельского населения (для личного потребления), кг. в год
2,050 1,3550,9870,513
![Page 9: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/9.jpg)
1238
431 412
4484
922
738
![Page 10: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/10.jpg)
289
243
701
![Page 11: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/11.jpg)
697
![Page 12: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/12.jpg)
Производство молока в ЛПХ на душу сельского населения
161 кг. на душу населения
Sources: Rosstat, IDF, The DairyNews
Сколько молока производится в России?
![Page 13: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/13.jpg)
Зачем считать ЛПХ?
![Page 14: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/14.jpg)
СХП, КФХ и ИП ЛПХ
![Page 15: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/15.jpg)
Источник: Росстат, The DairyNews
Москва и регион - 2,5 MT
СПб - 0,6 MT
Юг - 1,6 MT
Среднее и южное Поволжье- 1,1 MT
Урал - 1,3 MT
![Page 16: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/16.jpg)
Место России на мировом рынке молока
9 июля 2015 года, Санкт-Петербург
![Page 17: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/17.jpg)
Производство молока
0
225
450
675
900
2000 год 2014 год
32,3 30,6
584
815в мире в России
+40%
-5%
![Page 18: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/18.jpg)
Реальная ситуация2013 2014
Поголовье коров 4,550 млн. 4,480 млн.
Одна российская корова кормит 31,4 человек 32,6 человек
Производство молока 15,9 млн. тонн 16,3 млн. тонн
Производство на душу населения в год 111 кг. 111,4 кг.
Производство на душу населения в сутки 304 гр. 305 гр.
![Page 19: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/19.jpg)
Производство молочных продуктовПроизводство сыра
![Page 20: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/20.jpg)
Производство сыра и творога на душу населенияПроизводство молочных продуктов
![Page 21: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/21.jpg)
Россия производит 36,4 кг. питьевого молока на душу населения
Производство питьевого молока на душу населения
Производство молочных продуктов
![Page 22: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/22.jpg)
Производство масла и молочных жиров на душу населения, кг.
Россия производит 1,7 кг. масла на душу населения
Производство молочных продуктов
![Page 23: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/23.jpg)
Потребление молока
2012 - 173 kg. per capita 2013 - 161 kg. per capita
![Page 24: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/24.jpg)
161 kg. per capita 249 kg. per capita (oficial data)
340 kg. per capita (medicine norm)
Потребление молока
![Page 25: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/25.jpg)
Пример. Воронежская область.Prodused milkProcessed milkProducesed dairy products (in raw milk)
98,3
816,9
915,2
Sources: Rosstat, Agri Department of Voronezh reg., The DairyNews
![Page 26: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/26.jpg)
Импорт
Liquid milk 277 550 458 $Yogurt 39 304 451 $Fermented products 80 931 186 $Ice-cream 39 351 582 $Total 437 137 676 $
SMP 478 480 038 $WMP 168 857 320 $infant formula 2 455 925 $Condensed milk 36 485 095 $cream paste 74 123 654 $Total Concentrated milk products 760 402 031 $
![Page 27: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/27.jpg)
Импорт
Fresh cheese and curd 272 913 836 $Grated cheese 10 258 858 $Processed cheese 47 657 727 $Mould cheese 21 805 379 $Other cheeses 1 187 948 474 $Cheeses total 1 540 584 273 $Whey 96 539 686 $MPC (<85%) 6 335 160 $MPC (>85%) 25 611 940 $Casein 36 494 186 $Albumin 5 233 292 $Lactose 19 504 671 $Total Whey 189 718 934 $Sheese and whey 1 730 303 207 $
![Page 28: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/28.jpg)
Импорт
Butter 618 420 179 $Butter paste 57 862 869 $Other milk fats 71 558 820 $Margerine/sperads 142 801 227 $Butter and butter fats 890 643 095 $Palm fat 643 499 610 $Coconut fats 138 877 635 $Other fats total 782 377 245 $All Fats 1 673 020 340 $
![Page 29: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/29.jpg)
Импорт
Total 4 600 863 254 $151 828 487 395 ₽
![Page 30: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/30.jpg)
Население Площадь, кв.км.
Плотность населения
Поголовье коров
Объем производства молока
Свердловская область 4 324 144 194 307 22,25 88 862 525 000Хорватия 4 225 316 56 594 74,66 181 000 718 000Новая Зеландия 4 564 000 268 680 16,99 4 785 000 20 202 000Ирландия 4 609 600 70 273 65,60 1 081 000 5 693 000
Производство молока на душу населения, кг. в год
Потребление на душу населения
Дефицит/профицит
Сколько жителей кормит одна корова
Коров на 1 кв. км.
Свердловская область 121,4 161,0 -171 187,2 48,7 0,5Хорватия 169,9 190,6 -87 345,2 23,3 3,2Новая Зеландия 4 426,4 309,4 18 789 898,4 1,0 17,8Ирландия 1 235,0 271,3 4 442 415,5 4,3 15,4
![Page 31: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/31.jpg)
Низкий потребительский спрос Непрозрачность емкости молочного рынка Нехватка перерабатывающих мощностей Концентрация производства и переработки молока в руках крупных промышленных игроков Фальсификат
Болезни молочного рынка
![Page 32: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/32.jpg)
Массовое производство - это производство массами
Махатма Ганди
![Page 33: Autodoklad ekat](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022042716/55cdf028bb61eb09538b4742/html5/thumbnails/33.jpg)
Не примись Верещагин за сыроварение и не вложи в него свою душу, а правительство не помоги ему … не было бы у нас до сих пор ни сыроварения, ни маслоделия, которое развивается теперь с необыкновенной быстротой, побуждая крестьян к улучшению скота и увеличению его, что, в свою очередь, удваивает производительность земли…
И.А.Милютин, глава г. Череповца*К 1902 году в Вологодской, Костромской, Новгородской, Тверской, Ярославской губерниях действовало 1700 маслозаводов. В Сибири открылось более 2000 маслозаводов.
В 1901 году только из Сибири экспортировано почти 30 тыс. тонн масла на сумму более 23 млн. рублей.
В 2014 году Россия импортировала 126 тыс. тонн масла.