azeite da oliveira – base da dieta do mediterrÂneo
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AZEITE DA OLIVEIRA – BASE DA DIETA DO MEDITERRÂNEOAZEITE DA OLIVEIRA – BASE DA DIETA DO MEDITERRÂNEO
Muito discutida nos últimos tempos, a Dieta Mediterrâneo é tida como a melhor e promete benefícios à saúde:
protege o coração contra infartos, aumenta a longevidade, diminui o risco de câncer e emagrece.
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Inspirada na culinária dos povos de países banhados pelo mar mediterrâneo (Itália, Grécia, França, Espanha, entre
outros), a dieta foi criada pelo médico Ancel Keys em 1945 e é baseada no consumo de azeite de oliva (oleo
extraído dos frutos da oliveira). É considerada uma das mais saudáveis do mundo.
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A grande estrela desta dieta é o azeite de oliva, especialmente o extra-virgem, por ser mais puro, pois
preserva os antioxidantes do fruto que lhe dá origem, a azeitona, o fruto da oliveira. O azeite pertence ao grupo
das gorduras monoinsaturadas, que favorecem a absorção de nutrientes, como as vitaminas A, D e K e
reduzem o perigo de ter um infarto ou derrame.
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A gordura do azeite de oliva, além de saborosa, contribui para aumentar a saciedade, facilita a digestão e estimula
o bom funcionamento do intestino.
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ela pode proporcionar ao seu organismo!
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