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AZIENDA AGRICOLA

“IL NEMUS”

“Il Nemus” è un’azienda agricola che si

estende sulle pendici del lago di Nemi, in un

paesaggio suggestivo, pieno di richiami mitici,

storici, archeologici all’interno del Parco

Regionale dei Castelli Romani, ad un passo dai

resti del tempio di Diana, con al proprio

interno i reperti del Ninfeo di Caligola. Con

molta probabilità luogo in cui era posizionato

l’albero del “ramo d’oro” descritto

dall’antropologo Frazer nell’omonimo libro “Il

ramo d’oro”.

E’ una giovane azienda, condotta da

giovani, su un territorio antico che

affonda le sue radici nella notte dei

tempi. Territorio tipico della campagna

nemese perchè diviso in terrazzamenti

dove, fino a qualche anno fa, si

coltivavano i fiori e le tanto conosciute

fragoline! Questi terrazzamenti offrono

una veduta mozzafiato direttamente sul

lago.

Immerso, in parte, nella naturale bellezza

del bosco, di castagni, noccioli, ma anche in

piccola parte nell’antica foresta laziale:

querce, carpini, lecci.

Veduta di una parte dell’azienda situata su terrazze di roccia lavica con, di fronte, il bellissimo panorama del lago di Nemi

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L’attività del Nemus si sviluppa sulla coltivazione di orti sinergici, roseto, frutteto,

frutti di bosco,

allevamento, apicoltura.

Fiore all’occhiello è il

nostro roseto di rose

antiche; dalla rosa

Damascena conosciuta e

utilizzata dagli antichi

Romani alla rosa Alba

anch’essa di antichissima

origine, passando per la

rosa Rugosa. Una varietà di rose dall’intenso profumo che

viene utilizzata per la produzione di sciroppo di rose e

rosolio.

Al profumo delle rose si aggiunge quello della lavanda e delle

erbe officinali utilizzate per estrarre, in corrente di vapore, gli

oli essenziali. La nostra idea è di creare un ambiente

accogliente che rispetti la natura e mettere a disposizione dei

visitatori le nostre conoscenze.

Un esempio sono i nostri orti sinergici i cui prodotti sono assolutamente naturali!

Sinergia vuol dire collaborazione tra piante e terreno. L’agricoltura sinergica segue i

Realizzazione di un orto sinergico Orto sinergico

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principi dell’auto-fertilità del suolo, senza alcun intervento da parte dell’uomo.

Quindi agricoltura naturale, legata al ciclo naturale delle piante, dove la produzione

di verdure e frutti avviene senza l’utilizzo di fertilizzanti e concimi chimici o naturali

(humus- letame). Molto diversa dal

biologico dove alcuni interventi fito-

parassitari sono consentiti.

Avvicinare bambini e adolescenti a questa

realtà, facendoli direttamente lavorare il

terreno piantando una piantina o

raccogliendo con le loro mani i frutti già

pronti, è una bella opportunità per

avvicinarli alla natura!

L’apicoltura: grazie alla presenza di

una particolare arnia africana (Top

Bar) munita di vetro, si può osservare,

senza il pericolo di essere punti, la

laboriosa attività delle api all’interno

dell’arnia stessa. Conoscere la vita

delle api ci dà un valido esempio di

cooperazione collettiva in cui ogni ape ha

un compito preciso e interscambiabile nel

piccolo corso della sua vita.

Il bosco e la sua vitalità: osservare le foglie, riuscire con strumenti elementari a

calcolare l’altezza di un albero o la sua età.

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All’ombra del boschetto, è stata realizzata un’area pic-nic, dove, durante le visite

scolastiche, i bambini/ragazzi possono pranzare e realizzare eventuali lavori di

laboratorio.

Sono presenti anche piccoli animali da cortile,

che interagiscono attivamente con i bambini/ragazzi.

Area pic-nic

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Allevamento bachi da seta:

ghiotte di foglie di gelso, le larve,

che alla nascita misurano 3

millimetri, arrivano ad una

lunghezza massima di 9 centimetri

in soli 15 giorni.

Trascorso questo periodo non

mangiano più e cominciano a

trovare un posto sicuro dove

costruire il bozzolo, di solito un

ramo di ginestra.

Qui, con movimenti rotatori del capo, secernono la saliva che a contatto con l’aria

diventa solida formando un filamento molto fino e resistente (la seta). Il bozzolo

proteggerà il baco nei giorni di trasformazione, da crisalide a farfalla. Tutto questo in

primavera, quando i gelsi saranno in piena produzione vegetativa.

Raccolta delle castagne e delle arachidi: la presenza di

numerosi castagni, permette, nel periodo che va da Ottobre ai

primi di Dicembre, la raccolta delle castagne. Passeggiando nei

sentieri e nel bosco se ne possono raccogliere davvero tante,

alcune racchiuse nel loro riccio, altre pronte per essere

mangiate sul posto.

Arachidi: o meglio conosciute come noccioline.

Da novembre a dicembre, le arachidi, sono pronte per

essere raccolte. Sapete dove crescono? Quanti

bambini/ragazzi sanno che non crescono sugli alberi?

Questo frutto, ricco di sali minerali, può essere

mangiato sia appena raccolto che tostato nel forno

come le mitiche noccioline americane.

Bachi da seta Farfalla che esce dal suo bozzolo

Castagne

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L’azienda fa parte della Rete del Teatro di Paglia: abbiamo realizzato, con balle di

paglia, un teatro ecologico dove, nella bella stagione, si tengono spettacoli, piccoli

concerti, esibizioni alla luce di torce e candele e dove i piccoli possono mettere in

scena i vari aspetti della natura.

Da Maggio il teatro potrà essere disponibile per le scuole per eventuali recite

scolastiche.

Teatro di Paglia di Nemi

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ATTIVITA’

L’Azienda Agricola Il Nemus propone una vasta scelta di attività didattiche

rivolte a bambini e ragazzi dai 5 ai 15 anni. Le attività sono state studiate in funzione

dei percorsi di crescita del bambino/ragazzo, che attraverso l’esperienza diretta, può

apprendere il rispetto della natura, i suoi ritmi, il lavoro necessario per produrre

beni alimentari e anche gli antichi mestieri come la cesteria, la tintura con le erbe

naturali, piccoli lavori in ceramica.

PERCORSI DIDATTICI.

-A spasso nel bosco: storia del territorio, del lago, del bosco e del Parco Regionale

dei Castelli Romani. Breve introduzione su cosa sia l’ecologia, l’ecosistema e

l’habitat. Inizio della passeggiata per ascoltare la natura, i suoi rumori, la sua vita. Il

percorso si sviluppa in varie tappe:

-Osservare le piante e imparare a riconoscerne alcune, come il castagno; ne

osserviamo il fusto, i rami, le foglie, i ricci, i frutti (a seconda delle stagioni).

-E ora divertiamoci insieme!! Quanti anni ha il grande albero? Con semplici

calcoli e strumenti, come un metro da sarta, possiamo, approssimativamente,

arrivare a calcolarne l’età. Sempre in modo semplice possiamo arrivare a calcolare

l’altezza del grande albero e di quelli circostanti.

-Il pungitopo, pianta sempreverde

e protetta. Riconoscimento e

approfondimento.

-Il nocciolo e il borsolo, un’altra

pianta protetta, riconoscimento e

approfondimento.

-Raccogliamo le foglie nel bosco e

ne facciamo un collage per forma e

margini diversi.

-Prendiamo l’impronta di alcune foglie con carta e matite colorate e scriviamo

il nome dell’albero a cui appartiene.

-Realizziamo segnalibri con il calco delle foglie e dei fiori.

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-Alberi buoni amici: funzioni che svolgono e processo della fotosintesi

clorofilliana.

-Raccolta delle castagne: da Ottobre ai primi di Dicembre. Nello stesso

periodo, scopriamo anche le arachidi.

(Il percorso, calibrando le informazioni, può essere adatto sia ai bambini più piccoli

che a quelli più grandi).

-L’orto sinergico: educare il bambino/ragazzo

ad un cibo sano ottenuto da un’agricoltura

naturale, a rispettare la natura mediante la

conoscenza di ciò che accade tra pianta e

terreno. L’orto sinergico non fa altro che

applicare le regole della natura alla coltivazione

di vegetali e frutti. Breve introduzione alla

coltivazione tradizionale dei campi e quindi ai

motivi ispiratori dell’agricoltura sinergica.

Visita agli orti dell’azienda e

progettazione di un nuovo orto.

Come nasce: dal progetto alla realizzazione. Con gli strumenti adatti si può iniziare a

“costruire” un nuovo orto, seminare, piantare ed, a tempo opportuno, raccogliere i

prodotti. I bambini/ragazzi partecipano direttamente alla coltivazione di ciò che

solitamente vedono nelle frutterie o nei supermercati!

Visite didattiche in azienda

Visite didattiche in azienda

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-Le erbe officinali e percorso etno-botanico: conoscere quali sono e il loro

benefici. Il percorso varia a seconda delle stagioni. Impariamo a riconoscere le varie

erbe officinali spontanee presenti nel

bosco e nei prati dell’azienda. Visitiamo

l’angolo delle erbe aromatiche e medicinali

coltivate: lavanda, melissa, ruta, artemisia,

aneto, assenzio e molte altre. Impariamo a

riconoscerle, ne sentiamo l’odore,

conosciamo le principali proprietà e

l’utilizzo.

E adesso si gioca!! Bendati

cerchiamo di utilizzare il nostro olfatto

riconoscendo le piante che ci vengono

presentate e ad ogni essenza riconosciuta

verrà assegnato un punteggio. Chi vincerà

riceverà come premio una piantina di erba

medicinale o aromatica.

.

-Gli alberi in fiore: saperli riconoscere e imparare il ciclo delle piante, dal fiore

al seme. Conosciamo le varie parti della pianta: radici, tronco, rami, foglie, fiori,

frutti, semi.

Impariamo a distinguere i frutti di stagione. Quali sono gli insetti utili al

frutteto?

-Le api: visitiamo le arnie e scopriamo quanto le api siano utili per

l’impollinazione dei fiori e degli alberi da frutto. Scopriamo la loro vita!

-Il lombrico: facciamo la sua conoscenza e impariamo l’utile lavoro che fa per

trasformare il letame e i rifiuti verdi della cucina in un profumato humus che rende

ricco il terreno.

Spirale di erbe aromatiche

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-La rosa:

varietà e specie.

Il loro utilizzo, i

loro benefici, la

trasformazione,

la distillazione.

Breve storia della rosa che risale a

tempi molto antichi (a Pompei si è

scoperto che era già esistente la Rosa Gallica e a

Paestum i giardini erano profumati dalla Rosa Damascena).

Visita al roseto dell’azienda, realizzato con rose antiche molto profumate.

Conosciamo, a seconda dell’età del bambino, la rosa e la sua classificazione: genere,

sottogenere, sezioni. Raccogliamo una rosa ed esaminiamo tutte le sue parti.

Nel periodo di maggior fioritura, maggio – giugno, possiamo partecipare alla raccolta

delle rose alla loro preparazione per la trasformazione in sciroppo, rosolio o alla

creazione di acqua di rose utilizzando la distillazione in corrente di vapore.

-Dall’oliva all’olio: mediante l’utilizzo di strumenti,

realizzati in scala ridotta, si illustreranno ai

partecipanti tutti i processi per la produzione di

olio d’oliva.

Il laboratorio sarà affiancato anche da lezioni

teoriche sulla pianta dell’olivo.

Panorama dal roseto

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-La via della seta: da dove viene questo tessuto

così bello e così pregiato?

Dall’uovo alla farfalla, seguiamo tutti gli stadi di

questi curiosi insetti, dal vivo ma anche con

immagini e filmati, osserviamo i bozzoli ed i loro

vari colori.

-La cesteria:

a seconda della stagione,

riconosciamo le piante

adatte alla creazione di un

cesto, le raccogliamo e le

lavoriamo realizzando varie

tipologie di cesti. Un antico

mestiere che coinvolge

fantasia e manualità.

-La creatività: produzione di piccoli oggetti e ornamenti con foglie, rami, bacche

(borsolo). Andiamo nel bosco a raccogliere foglie, rami, bacche di alberi di cui

faremo il riconoscimento e prepareremo la scheda botanica. Con gli oggetti raccolti

realizzeremo piccoli oggetti e ornamenti.

Cesti realizzati con piante raccolte in azienda

La crisalide, trasformata in farfalla, vivrà per poco più di un giorno. Il tempo di accoppiarsi

e deporre le uova

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- Colori naturali: passeggiando nel bosco

raccogliamo fiori, radici, bacche con cui

produrremo colori naturali che verranno

utilizzati per realizzare disegni a fantasia dei

bambini.

-Laboratorio di candele: utilizzando la cera d’api impariamo a fabbricare delle

piccole candele.

- Laboratorio del pane: dalla macinatura del grano

al prodotto finito: pane, cracker o grissini.

-L’archeologia: campo simulato

sperimentale di scavo archeologico in

un’area attrezzata.

Disegni realizzati dai bambini con colori naturali dopo aver raccolto fiori e foglie nel bosco

Colore rosso realizzato utilizzando la fitolacca

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-Il sentiero del mito : percorso

itinerante, storico, mitologico.

La dea Diana, le sue leggende, la

storia e le usanze dell’antica Roma e

le sue divinità. Un percorso nel

passato per conoscere le origini del

territorio.

-Possibilità di visitare : Museo delle Navi Romane (i bambini entrano gratis).

TUTTI i percorsi possono essere adattati alle esigenze delle singole scuole ed al

numero dei partecipante e alla durata della visita.

I percorsi hanno una durata di mezza giornata (1 o 2 percorsi a scelta a seconda del

numero dei partecipanti) o di una giornata (da 1 a 3 percorsi a scelta a seconda del

numero dei partecipanti).

Gli oggetti prodotti dai bambini/ragazzi rimarranno di loro proprietà a ricordo della

loro esperienza in azienda.

Per essere sempre aggiornati sui nostri programmi, corsi, eventi, visitate il

nostro sito: www.aziendaagricolailnemus.it

o la nostra pagina Facebook: Azienda Agricola Il Nemus

Email: aziendaagricolailnemus@gmail.com

Cellulare: Marco 3476739245 / Simona 3288348017

AZIENDA AGRICOLA IL NEMUS

VIA DELLE NAVI DI TIBERIO

(fermata bus Schiaffini)

LAGO DI NEMI

Leggenda di Diana e Atteone Immagine votiva

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