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VOLU MEN XXX II NUMERO 7 JULI O 1990

SUMARIO EQUIPO

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PRODUCCION DE CARNE Carne oscura o

carne blanca (Come" Pouitry Pointers)

PROD.UCCION DE HUEVOS ¿Es posible mejorar el peso

del huevo durante las primeras fases del ciclo

de producción (Come" Poultry Pointers)

¿Por qué es tan difícil reducir el contenido de colesterol

197

198

199

201 en la yema del huevo?

(Industria Avícola) Posibilidad y necesidad de

alterar el contenido en colesterol de los huevos

(Marché Intern. des Produits Avicoles) 202

Un medicamento reduce el colesterol en los huevos

203 VEC. Month/y News/etter) U n estudio del Reino U nido da alg unas normas sobre el lavado de los huevos

205 (lEC Spring Meeting'90) PROFILAXIS Controles sanitarios a realizar en salas de incubación

207 (España Agrícola y Ganadera) El agua y problemas relacionados con su cal idad

212 (L 'Avicuiteur) 216 Noticiario 221 Mercados 222 Guía comercial 226 Indice de anunciantes

SELECCIONES AVICOLAS es una publicación mensual de la Real Escuela de Avicultura. Redacción y Administración: Plana del Paraíso, 14. Tels. (93) 792 11 37 Y 792 31 41. FAX (93) 792 31 41. 08350 Arenys de Mar (Barcelona). Fundador: Federico Castelló de Plandolit. Editor y Director: José A. Castelló. Asesor técnico: Francesc Ueanart Roca. Publicidad: Enrique Garcia Martín. Impresión: Tecnograf, SA Torras i Bages, 33. Barcelona. Depósito legal: B. 429-1959. ISSN 0210-0541.

Los altículos apareeidos en SElECOONES AVlCOLAS son repro> vollmen, luego la o las paginas y en lel!;:er lugar el año: en las que ducidos de otras revistes cientiflcas o de diviJgación, o de estudios numeran cada ario por separado, la seg ..... da cifra se refiere a éste; en publicadas por Centras Experimentale's de lodo el mundo, pilla lo cual las que no indican el voh .. rnen, señalamos el año en pflmer Il..'Jaf en cuenta con e.presa autcrización. La clave para conocer la fuente de una susl~ución de él. También se aceptan al1iciJos Ofiginales que lelrlan los traducción es la sigLiente: en las rENlstas que numeran cOffelativamente reqlisitos que se indicafan a quienes los solic~en .

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PORTADA: Protagonizando por esta vez la portada por las dos noticias que se insertan en primer lugar de este

número, mostramos la foto del grupo de alumnos del Curso de Avicultura 1990 en una de sus visitas a granjas,

junto con otra del interior del gallinero experimental de broilers de la Real Escuela de Avicultura, recientemente

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