BAB III

METODE KERJA

III.1 Alat dan Bahan

III.1.1 alat

a. Batang pengaduk

b. Botol 1 liter

c. Buret

d. Corong

e. Erlemeyer

f. Gelas kimia

g. Gelas ukur

h. Lap halus

i. Lap kasar

j. Neraca analitik

k. Pipet tetes

l. Penangas Air

m. Statif dan klem

III.1.2 Bahan

a. Air

b. Alkohol 70%

c. Alumunium Foil

d. Asam Sulfat

e. Iodium

f. Kalium Iodat

g. Larutan Kanji

h. Pulpy Orange

i. Tissue

j. Youc1000

III.2 Cara Kerja

III .2.1 Pembuatan Air Bebas CO2 :

1. Disiapkan Alat dan Bahan

2. Diukur air 50 ml kedalam gelas kimia 250 ml lalu dituutp dengan

Aluminium voil

3. Diapanaskan air diatas Hot plate hingga mendidih

4. Diangkat menggunakan lap kasar

5. Didinginkan

III. 2. 2 Pembuatan larutan baku

a. Disisapkan alat dan bahan

b. Ditimbng iodium 1,28 g

c. Ditimbang iodium iodat 1,29 g

d. Diukur air bebas CO2 30 mL dalam gelas ukur

e. Disalin air dalam gelas ukur ke gelas kimia

f. Dimasukkan kalium iodat ke dalam gelas kimia berisi air bebas CO2

g. Di aduk menggunakan batang pengaduk hingga homogen

h. Dimasukkan iodium kedalam campuran air bebas CO2 dan kalium iodat

i. Diaduk hingga homogen

j. Ditambahkan air bebas CO2 sebanyak 100 ml

k. Diaduk hingga homogen

l. Dimasukkan larutan kedalam botol 1 liter

III.2. 3 Penetapan kadar Vitamin C (Sampel I)

1. Disiapkan alat dan Bahan

2. Dibersihkan alat yang akan digunakan

3. Diukur larutan sampel (Ucee 1000) sebanyak 50 ml kedalam gelas

Uur 100 ml.

4. Diukur air bebas CO2 sebanyak 9 ml menggunakan gelas ukur 10 ml

5. Diukur larutan H2SO4 sebanyak 3 ml menggunakan gelas ukur 10 ml

6. Dicampurkan air bebas CO2 dengan larutan H2SO4 dengan

Perbandingan 3 : 1

7. Ditambahkan kedalam larutan sampel (Ucee 1000)

8. Ditetesi dengan indikator kanji sebanayk 4 tetes

9. Dititrasi larutan sampel menggunakan larutan baku hingga dicapai

titik Ekuivalen yang ditandai dengan perubahan warna pada larutan

sampel

III.2. 4 Penetapan kadar Vitamin C (Sampel II)

1. Disiapkan alat dan bahan

2. Dibersihkan alat yang digunakan

3. Dimasukkan larutan sampel (Pulpie Orange) 50 ml kedalam erlemeyer

100 ml

4. Diukur H2SO4 sebanyak 3 ml kedalam gelas ukur 10 ml

5. Ditambahkan air sebanyak 9 ml

6. Dimasukkan kedalam erlemeyer yang berisi larutan sampel

(Pulpie Orange)

7. Ditetesi larutan sampel dengan indicator kanji sebanyak 4 tetes

8. Dititrasi dengan larutan baku hingga dicapai titik ekuivalen yang

Ditandai perubahan warna pada larutan