bailes típicos y tradiciones

7/23/2019 Bailes Típicos y Tradiciones

http://slidepdf.com/reader/full/bailes-tipicos-y-tradiciones 1/26

IndiceBailes TípicosZona Norte 2-3Zona Centro 4-6Zona Sur 6-8

Comidas TípicasZona Norte 9-11Zona Centro 11-15Zona Sur 15-1

!ue"os Típicos 18-21Tradiciones Típicas 22-23

1



Bailes típicosZona norteLa Tirana

#a m$sica cumple un papel %undamental dentro de esta cultura &ue posee 'ariadas %iestastradicionales como el (i)rcoles de Ceni*a+ la ,iestas de la Cru*+ #impia de Canales+ ,iestas de los (uertos la m.s conocida la ,iesta de #a Tirana/

El Carnavalito

Si 0ien es una dan*a ori"inaria de Boli'ia practicada en el norte de r"entina+ el carna'alito se0aila en Cile no solamente para la )poca de Carna'al+ sino &ue en todas las %esti'idades/ #os instrumentosutili*ados son la &uena el 0om0o+ dando ori"en al uaino+ m$sica característica del carna'alito/ s unadan*a de conunto+ es decir+ se 0aila en "rupo con mucas pareas+ &uienes reali*an ermosascoreo"ra%ías al comp.s de la m$sica/ odemos destacar %i"uras como 7el puente7+ 7las alas7 7las calles7/

El Cachimbos+ tal 'e*+ el m.s tradicional típico de los 0ailes nortinos+ propio de Tarapac.+ ica (amia/ s

una dan*a %esti'a de parea suelta+ sin teto literario+ donde inter'ienen principalmente 7&uenas7 e

instrumentos de 0ronce de percusi:n/l Cacim0o es un 0aile en &ue la muer de0e poner toda la co&uetería &ue posea a la 'e* de0e dearsecon&uistar por el om0re &ue ace de parea en el 0aile/

Cueca Nortina

di%erencia de nuestra tradicional cueca de la *ona central+ la cueca nortina "eneralmente no tieneteto+ solo tiene melodía+ al i"ual &ue el cacim0o/ #os instrumentos &ue acompaan este 0aile son latrompeta+ la tu0a+ el 0om0o la caa/ l om0re la muer durante la dan*a interpretan la con&uista en unaermosa coreo"ra%ía+ re%leando como en todos los 0ailes la ale"ría de nuestra "ente/

El Torito

n la cele0raci:n de la %iesta reli"iosa de San edro+ el 29 de unio+ se omenaea a este santopatrono a tra')s del canto+ la dan*a la m$sica caracteri*ada por su ori"en reli"ioso/

;urante el 0aile se %orma una ronda+ u0ic.ndose en su centro dos om0res+ uno 'estidocompletamente de 0lanco el otro entero de ne"ro/ m0os para resaltar m.s la 'estimenta el dis%ra*+utili*an una "ran m.scara en %orma de toro/ #os participantes de la ronda+ por su parte+ aplauden cantan+mientras los dos om0res simulan darse cornadas asta &ue uno cae/ Siempre ser. el om0re de ne"ro/

El Huachitorito

s un 0aile &ue se reali*a en las casas durante la )poca na'idea+ utili*ando instrumentos como la&uena+ "uitarra+ 'iolines acordeones+ acompaado por el 0om0o la caa/ s reconocido como un 'illancicodan*ado por 7astores de Na'idad7 &ue recorren las 'i'iendas del pue0lo 'isitando otros pese0res/

;urante el 0aile inter'ienen 'arias pareas &ue se u0ican en %ilas de a dos o 0ien pueden %ormar uncírculo &ue rodea a las pareas &ue se 'an u0icando al centro/ l om0re imita a un toro la muer lo toreacon un pauelo roo &ue desata de la cintura/ (ientras se reali*a este mo'imiento un caporal <&ue es &uiendiri"e el 0aile= toca una campanilla/

El trote#a 'estimenta utili*ada en este 0aile es mu colorida predominando la ropa de lana de alpaca o

'icua/ #as mueres utili*an %aldas+ una so0re otras+ de terciopelo de colores/ >tra parte de laindumentaria del trote es el 7a"uao7+ cuadrado de lana &ue se coloca en la espalda se a%irma de los

2



om0ros prendido al peco con una cucara de plata/ l om0re la muer usan som0rero/ #a m$sica esacompaada por la "uitarra+ la &uena+ la *ampoa+ la caa el 0om0o/

#a parea de 0ailarines reali*an pasos como si estu'iesen trotando/ (ientras se mue'en a'an*an retroceden rítmicamente/ Se toman de las manos "iran para todos lados/

#a tirana l Torito

l carna'alito

l Cacim0o #a cueca Nortina

3



Zona CentroLa cueca

n Cile no eistía un 0aile o%icial &ue nos representara+ pero el 18 de Septiem0re de 199+ se"$n;ecreto No 23 se determin: &ue la Cueca sea la ;an*a Nacional de Cile/Bailamos la Cueca+ aproimadamente desde 1824/ n los salones de m$sica <casa de canto= se eecuta0a conarpas "uitarras+ en el campo se arma0an ta0ladillos especiales para los 0ailarines+ acompaados de"uitarras canto/

La Mazamorra

sta dan*a se caracteri*a por tener un paso m.s 0ien ma*amorreado tal 'e* de aí pro'en"a sunom0re/ #a coreo"ra%ía consiste en la representaci:n de dos "a'ilanes &ue rodean a una paloma/

#amenta0lemente+ como sucede con mucas de nuestras tradiciones+ se a perdido el rastro elori"en primero de ellas+ por lo &ue es imposi0le determinar su real si"ni%icaci:n nacimiento/ #os 0ailarinesse mue'en a tra')s de "raciosos e incesantes mo'imientos donde dos om0res de0en con&uistar el amor deuna muer/

El pequn

l pe&u)n se 0aila de distintas maneras todo depender. de la *ona donde sea interpretado/ isteel e&u)n ?a.n+ de Cilo) el e&u)n Campesino &ue se 0aila en la *ona central/ m0os se asemean mucoen pasos mo'imientos/

n el pe&u)n de la *ona central+ practicado entre Colca"ua @u0le+ los 0ailarines imitan alpaarillo del campo llamado 7pe&u)n7+ de aí su nom0re/

#a parea de 0aile adopta una actitud 'er"on*osa+ &ue se denomina 7ape&uenado7+ los 0ra*os caensin "racia a los costados del cuerpo se mue'en con sua'es aleteos+ ele'ando+ a 'eces+ los om0ros/ #aca0e*a siempre "aca+ de la mano cuel"a un pauelo &ue no se mue'e las piernas se mantienensemi%lectadas/ l inicio del 0aile es cuando el 'ar:n eli"e a su compaera de 0aile la lle'a al centro de lapista/ lla simula resistir la in'itaci:n esconde su cara detr.s del pauelo/ l primer mo'imiento &uereali*an tiene %orma de S lue"o cam0ian de lu"ar para lue"o 'ol'er a sus lu"ares de ori"en/

La sa!urianasta dan*a se conoce tam0i)n con el nom0re de secudiana o sauria se practica en la *ona de

@u0le+ >cta'a Ae"i:n/ #a m$sica posee una copla estri0illo/ #as pareas dan*an separadas ondulandoale"remente sus pauelos de arri0a a a0ao+ reali*ando impro'isados mo'imientos/ #os pies *apatean esco0illan el suelo+ con ritmo similar al de la cueca/ Cada 0ailarín le pone un sello 'i'a* ele"antecaracterístico de esta dan*a tradicional/

El sombrerito

s una dan*a &ue se practica desde #a Serena asta Concepci:n+ donde los 0ailarines se enla*an0re'emente los 0ra*os como su nom0re lo dice+ el som0rero es una prenda &ue no puede %altar durante la

interpretaci:n de la dan*a/l comen*ar+ el som0rero de0e ser tomado con la mano dereca/ Se reali*an mo'imientos como la 'ueltaentera despla*amientos semicirculares/ ;urante el estri0illo el som0rero se coloca en el suelo+ %rente alos pies+ los 0ailarines reali*an una %i"ura similar a un oco/ #ue"o el som0rero es le'antado con la manodereca/ #os pasos son caminados 'alseados/

La porte"a#a melodía corresponde a la %amilia de la cueca/ l om0re usa un solo tipo de paso+ con saltos

cruces alternados de pierna la muer utili*a un sua'e esco0illado/

4



La #esbalosas una dan*a de ori"en eruano 'inculada a la *amacueca+ &ue lle": a Cile acia 183/ ,ue mu

popular en la *ona central del país durante el si"lo D/ #a m.s %amosa es una composici:n de Aolandolarc:n &ue a0la de !a'iera Carrera+ muer &ue participa0a en todas las cele0raciones patri:ticas lo &ueno acían las mueres en la sociedad de la )poca/

El $au%$au

s la dan*a m.s característica del %olElor pascuense/ Aeina centro de todas los encuentros %esti'idades+ esta dan*a es de ori"en samoano e impre"n: a la cultura de la Dsla de ascua desde 194/

l Sau-Sau

#a res0alosa #a Cueca

#a (a*amorra #a Sauriana

5



l e&u)n

Zona $ur&als chilote

Tradicional 0aile+ mu arrai"ado tam0i)n en la *ona central+ donde om0re muer 0ailan enla*ados/#a di%erencia radica en &ue el ritmo es m.s marcado+ redundando en la intensidad del paso en la %orma dea0ra*ar a la parea/

La trastrasera>ri"inaria de la Dsla de Cilo)+ esta dan*a es simple se puede 0ailar en parea o en un "rupo

"rande/ #os participantes in"resan a la pista tomados de la mano/ #as mueres si"uen a los om0res muestran una actitud tímida 'er"on*osa/ n dos ileras+ %rente a %rente+ se colocan las pareas/ l pasoes mu sencillo se reali*a desde el mismo puesto/ Consiste en un trote %io de tres tiempos al cuarto sele'anta una rodilla/ #ue"o+ se 'uel'e al trote otros tres tiempos se le'anta la otra rodilla/

La pericona#os cilotes consideran a la ericona uno de los 0ailes m.s populares de la *ona/ s una dan*a interpretadaen todas las %iestas de Cilo)/ #a 0ailan+ por lo "eneral+ cuatro personas+ con paso esco0illado+ pauelo sereali*an seis 'ueltas de dereca a i*&uierda/ Si 0ien es un 0aile típicamente cilote+ esta dan*a se adispersado a Faldi'ia+ la ata"onia cilena e incluso en la *ona central donde se le llama 7peric:n7/

Cueca del Chapecao

compaados s:lo por el ras"ueo de la "uitarra+ las pareas &ue interpretan la cueca de capecao sedetienen al alto de ese instrumento &ue sucede tres 'eces/ #ue"o+ se acomodan u0ic.ndose alternadas en%orma de rect.n"ulo/ Se 0aila i"ual &ue la cueca de la *ona central asta el momento de la 'uelta+ dondere"resan al lu"ar del rect.n"ulo ima"inario+ "iran acia sus respecti'os lados derecos las pareas se

'an cam0iando lle"ando+ al %inal del 0aile+ a untarse con su parea ori"inal/ Capecar si"ni%ica tren*ar esta cueca posee mo'imientos tren*ados no eistiendo la intenci:n amorosa de otras dan*as/

El Costillar

ste es un 0aile &ue es prota"onista en %esti'idades cele0raciones criollas+ pero tam0i)n tiene uncar.cter competiti'o/ n mitad de la pista se coloca una 0otella los participantes de0en 0ailar+ saltar *apatear alrededor de ella/ Guien lle"ara a derri0arla tiene &ue 7ecar una prenda7+ pa"ar una penitencia+ osimplemente+ retirarse del 0aile/ (u característica de la *ona de Cill.n+ la dan*a se reali*a solo o enparea aun&ue las mueres pueden salir a la pista+ por lo "eneral participan s:lo los om0res/

6



La $irillas una dan*a de ori"en espaol &ue podemos encontrar en la isla de Cilo)/ n la sirilla las dos

pareas de eecutantes se u0ican %rente a %rente en una especie de cuadrado/ Se reali*an 'ariadosmo'imientos dentro de los &ue destacan los "iros+ cam0ios de lu"ar en %orma dia"onal *apateos en elpuesto/ #os 0ailarines suelen usar pauelo/

Cueca Chilota

#a cueca cilota conser'a la estructura coreo"r.%ica de las otras cuecas eecutadas a lo lar"o deCile/ Sin em0ar"o+ la m$sica se caracteri*a por la ausencia de la cuarteta o copla inicial los pasosdi%ieren un poco/ l cantor interpreta la cueca con "ritos armoniosos tratando de so0resalir por so0re losinstrumentos/ #os 0ailarines al comp.s del 0om0o+ com0inan pasos cortos con un *apateo redo0lado+marcando con toda la planta del pie/

La Nave

s una dan*a cilota colecti'a+ &ue sucesi'amente interpretan todas las personas en las %iestastradicionales/ n sus despla*amientos los 0ailarines imitan el mo'imiento de una em0arcaci:n cuandona'e"a+ lo &ue re%lea una característica del medio am0iente en el cual se desarrolla la 'ida de losa0itantes de Cilo)/

Chocolate

;an*a en parea+ una de las m.s características del arcipi)la"o de Cilo)/ Se o0ser'a in%luenciaespaola en la postura en al"unos "iros de los 0ailarines/ a 'arias 'ersiones+ en una de ellas el cantoa0la de spaa+ de los ole los toros 0ra'os/

#a Na'e #a Trastera

#a Sirilla l Costillar

7



#a ericona Cocolate

8



Comidas TípicasZona Norte'sadoH

Carne de alpaca cocida en cocina a lea/

ChairoHspecie de sopa con mucas 'erduras+ carne de alpaca o llama papa cuo+ *anaoria+ ce0olla

al'era+ porotos 'erdes+ tri"o mote/ Su preparaci:n re&uiere me*clar cocer la carne 'erduras picadas+con el cuo cocido el mai* remoado el día anterior/ l cuo es una papa seca+ desidratada+ &uepreparan los mismos a0itantes para la )poca &ue la papa %resca es escasa/ ?eneralmente la dean secardurante un mes so0re los tecos de las 'i'iendas/

Chicharr(n de papaHSe utili*a carne de llama o cordero con "rasa+ de la cual se prepara el cicarr:n+ cociendo la carne

despu)s %ri)ndola se sir'e con papas cocidas ensaladas/ l mai* típico de la *ona se tuesta en una ollacon un poco de "rasa o aceite/ Cuando el mai* a est. tostado se sir'e acompaado con car&ui &ueso de

la *ona/ ste alimento a sido es utili*ado por mucas "eneraciones+ como 7%iam0re 7 una especie decoca'í para los a"ricultores pastores cuando 'an a sus campos/

Chu"u puti con huevoHSe remoa el cuu el día anterior se pone a cocer lue"o se so%rie se le a"re"a los ue'os

re'ol'iendo los in"redientes/

Calapur)a/s una sopa picante &ue contiene mai* "rande papas+ carne de todo tipo+ <llamo+ pollo+ cordero=+

*anaoria+ rocotos otras 'erduras/ Se usa principalmente para tomarla en el amanecer despu)s de una%iesta/

*icante de +uata o polloHConsiste en un "uiso &ue lle'a 'erduras como ce0olla+ *anaorias+ papas condimentos &ue se cortan

%inos+ lue"o se so%rien se le a"re"a rocoto molido en piedra despu)s la "uata o el pollo picado cocido/,inalmente se a"re"a a este "uiso papa cocida las &ue son molidas con la mano/ Se sir'e acompaado conarro* "raneado/

$an+o o *iri HConsiste en la arina cocida en a"ua con sal aceite+ el cual cumple la %unci:n de pan se sir'e con

car&ui &ueso asado o cicarr:n/

*onche de lecheHl ponce es una 0e0ida típica+ &ue lle'a lece+ alcool+ canela+ cla'o de olor a*$car/ ste tra"o sesir'e caliente es utili*ado principalmente en las %esti'idades ceremonias/

Charqui HCarne de alpaca o llama desidratada salada/

9



,uatiaHsta comida tiene como in"redienteH pollo+ carne de alpaca+ papa con cascaras maí* molido/ Todo

cocido al 'apor 0ao la tierra/

Cairo sado

Cicarr:n de papa Cuu puti con ue'o

CalapurEa icante de "uata o pollo

10



San"o o iri once de lece

Car&ui

Zona central

#as recetas de la *ona central+ an tenido un 'ariado aporte en su con%ormaci:nI el aporte indí"enacon los productos de la tierra+ como el maí* di'ersas 'erduras+ &ue an con%ormado conocidas recetas+como el pastel de choclo+ el charquic-n las humitas/ Tam0i)n ca0e destacar las costum0res de los

campesinos como lo es la del 7Huaso Chileno7+ la in%luencia etranera+ principalmente europea desde lase"unda mitad del si"lo D+ con la introducci:n de a0itos como la 7 once7 el consumo del t por partede los in"leses+ o la introducci:n de cepas de u'as por %ranceses durante el mismo si"lo/ ;estacan losmeores 'alles del paísH Maipo+ Maule+ Curic(+ #apel Colcha+ua+ por poseer los meores 'iedos para lapreparaci:n del Fino cileno+ &ue a tenido lu"ar entre los meores del mundo/

CazuelaH11



s+ &ui*.s+ el plato m.s típico a ni'el nacional/ Su ori"en es discuti0le mucos lo atri0uen alle"ado espaol <sería una deri'aci:n de la preparaci:n ispana llamada 7olla podrida7=/ s un caldo &ueconsta de un tro*o de carne o pollo+ 'ariadas 'erduras+ como papas+ *apallo coclo+ arro*/

Caldillo de con+rioH

s uno de los platos típicos del litoral de todo el país/ ara cocinarlo se ier'e primero el con"rio lue"o se le aaden los dem.s in"redientes+ entre los &ue se cuentan ce0ollas+ papas+ *anaorias+ tomates+aí de color+ pimientos otras especias+ adem.s de 'ino 0lanco/

Empanada de pinoH

Si 0ien es una preparaci:n &ue+ con 'ariaciones+ es posi0le encontrar en di'ersos países del mundo+la empanada cilena es parte de la tradici:n popular/ Corresponde a una masa de arina rellena con pino/ste $ltimo es la me*cla de carne de 'acuno cortada en cuadritos+ ce0olla+ pasas+ ue'os aceituna+condimentado+ adem.s+ con comino aí de color/

Mote con huesilloH

s una 0e0ida tradicional de la cocina cilena+ re%rescante no alco:lica+ compuesta por u"oacaramelado+ mote de tri"o dura*nos desidratados sin cuesco+ los &ue reci0en el nom0re de uesillos/Tam0i)n se le puede aadir canela tro*os de narana/

.ulces chilenosH

?racias a la repostería desarrollada durante la Colonia por las monas en los con'entos a la

adaptaci:n de al"unas recetas pro'enientes de uropa >riente+ se"$n los in"redientes ac. disponi0les+podemos dis%rutar+ asta o+ de e&uisitas preparaciones+ como al%aores+ tortas sustancias+ entreotras/

*astel de chocloH

12



l pastel de coclo es un plato preparado con una pasta orneada de "ranos tiernos de coclo<mai*=++ a la &ue se suele a"re"ar arom.ticas oas de al0aaca/ sta pasta+ &ue puede ser precocida conlece en un poco de manteca+ aceite o ir cruda antes de ir al orno+ es colocada so0re una preparaci:n concarne+ ce0olla otros in"redientes <condimentos como sal+ comino aí de color piment:n dulce=+ llamada7pino7/ Tradicionalmente se prepara en una paila de "reda o arcilla &ue es lle'ada al orno para su cocci:n/Se retira del orno cuando se a dorado la parte superior/ Jsualmente se a"re"an ue'os duros+ aceitunas

o tro*os de pollo a la me*cla como in"redientes adicionales/ l a*$car otor"a mucas 'ariantes a este típicoplato/ uede ser incorporado a la pasta de coclo+ o espol'orearse so0re el pastel antes de ir al orno+ osimplemente colocarse en un pocillo al momento de ser'ir+ para &ue el comensal la a"re"ue a su "usto/

Charquic-nH

ste plato+ si 0ien es conocido en r"entina er$ m.s o menos con una preparaci:n 0.sica similar+en Cile se procede a so%reir ce0olla+ a la cual se a"re"a ao picado aí de color+ a los &ue se incorporacar&ui+ o carne de 'acuno en las 'ersiones modernas+ cortada en tro*os pe&ueos o picada "ruesa/ #ue"ode ello se a"re"an papas *apallo cortado en dados pe&ueos condimentos 'arios/ Se cuece por un par de

minutos/ Se 'ierte a"ua ir'iendo asta cu0rir todos los in"redientes se dea cocinando asta &ue laspapas completen su cocci:n/ ntes de ser'ir se aplastan las papas el *apallo/

HumitasH

#as umitas o umintas <del &uecuaH umintKa= son un alimento de ori"en andino+ Boli'ia+ r"entina+Cile+ cuador el er$/ n Cile se prepara moliendo los "ranos de maí* %resco o coclo unto con ce0ollapicada al0aaca asta o0tener una masa/ #a masa 'a en'uelta en oas tiernas del coclo se cocinan ena"ua con sal/ l ser'irse pueden o no lle'ar a*$car/

$opaipillas/

Conunto de alimentos de di'ersas clases+ cuo ras"o com$n es estar ecos con una masa de arinade tri"o %rita en aceite o manteca/

Ensalada a la Chilena/

Se prepara cortando la ce0olla en %orma de pluma+ el tomate en cascos sin c.scara/ Se le aade unpoco de ao picado mu %ino+ cilantro o pereil+ en menor medida aí/ s de consumo a0itual en todo Cile/

13



*orotos con riendas/

Típicamente )stos se preparan con cuero de canco+ cicarrones o en su de%ecto lon"ani*a+ aotros &ue a"re"an acel"a así se puede ir descu0riendo mucas 'ariantes/

Las *antrucas/

Son una masa eca con arina+ ue'o manteca/ #a masa se"$n dice de0e ser so0adacon'enientemente+ uslereada lue"o se tira a la olla con a"ua ir'iendo+ es por eso &ue tam0i)n es conocidacomo Ltíramelos a la ollaM+ se sir'en con papas ce0ollas/ si se preparan en un caldo de uesos son m.se&uisitas/

Sopaipilla (ote con uesillos

14



antrucas

Ca*uela astel de coclo

orotos con riendas

15



mpanadas umitas

nsalada a la Cilena

Car&uican

Zona $ur

16



#os mariscos pescados constituen parte importante en la "astronomía del sur de nuestro país+en n"elm: eiste un mercado de mariscos pescados &ue es el m.s surtido del país/ &uí se puedeconsumir curanto en olla o pulma+ sierra cancato a las 0rasas+ caldillo de mariscos+ empanadas de mariscos/

MilcaosH

Se acen en 0ase de papas ralladas+ las &ue son pre'iamente estruadas asta dear la ralladura0ien seca+ es unida a otra cantidad de papas cocidas molidas/ Se %orma así una masa a la &ue se le pone sal manteca/ ara &ue &ueden a$n m.s sa0rosos se le a"re"a una porci:n de los in%alta0les cicarrones decanco/ Su cocci:n puede ser al orno o en manteca 0ien caliente/

ChapalelesH

an eco de arina cruda &ue se cuece en a"ua con sal tiene la %orma de una sopaipilla cuadrada/Se come con miel al desauno/

El curantoH

#a pala0ra curanto 'iene del mapudun"un curantO+ &ue si"ni%ica 7piedra calentada por el sol7/ s&ui*.s la preparaci:n &ue se reali*a con maor esmero/ ara su preparaci:n+ primero se ace un oo+ lue"ose cu0re el %ondo con "randes piedrecitas+ so0re las &ue se ace una 0uena %o"ata para &ue las piedras secalienten asta ponerse roas+ adem.s se ponen oas &ue son "eneralmente de pan"ue/ Jna 'e* reducidaslas oas+ se retiran los ti*ones se 'acían sacos de almeas+ coros o col"as+ na'auelas picorocos/

Gueda listo para ecar todo lo consistente en carnes+ como lon"ani*as+ pollo+ canco aumado cori*o+pre'iamente aliado+ de0e &uedar cerca de las piedras para un meor cocimiento/ Se 'uel'e a tapar todo+pero con oas de repollo <coles= a"re"ando ar'eas+ a0as+ milcaos capaleles/ Se tapa nue'amente conoas de repollo con sacos paperos moados+ deando todo sumamente tapado+ de.ndose cocer al 'aporaproimadamente una ora/

Licor de oroH

Se prepara con lece cortada con a"uardiente o alcool se dea por cinco días+ se retira el u"o&ue constitue el suero de la lece m.s el alcool/ s puesto en 0otellas donde toma un color amarillento+ lo&ue a eco &ue se le llame así/

17



El &aldivianoH

lato de ori"en colonial &ue adopt: ese nom0re a partir del ranco &ue se da0a a las tropasespaolas en Faldi'ia/ l plato ori"inal esta0a compuesto por car&ui+ "rasa aí+ mientras &ue m.s tarde se

le inclu: aceitunas otros condimentos/

l Faldi'iano Curanto

(ilcaos

18



Capaleles #icor de oro

Cordero al palo

19



0ue+os TípicosTrompo/

s un u"uete de madera con p$as de metal desde esta punta se enrolla una lien*a o cuerda/;espu)s de a0er enrollado todo el ilo+ el trompo es lan*ado con %uer*as para acerlo "irar/

&olantín/Construido de madera de 0alsa de papel mu %ino+ )stos se unen a un ilo se ele'a "racias al

'iento/ Jna competencia &ue ue"a la "ente es intentar cortar el ilo del 'alantín de la otra persona/

Emboque/s un u"uete de madera con %orma de es%era o cmapana con un a"uero de cuatro o cinco

centímetros de pro%undidad/ ;e su cuerpo sale un cord:n del"ado en cuo etremo tiene amarrado unmadero o pelito &ue a0r. &ue tratar de meter al a"uero del em0o&ue/

#odeo/

l rodeo consiste 0.sicamente en ataar a un no'illo en los lu"ares dispuestos en la canca <línea depostura=/ una ataada correcta o puntua0le ser. a&uella &ue sea reali*ada por el ca0allo cru*ado pe"ado+el animal rematado dentro de las 0anderas %inalmente entre"ado/ ste $ltimo re&uisito no se ei"ir.cuando el animal se aa caído o arrodillado/

Carrera a la Chilenaara los campesinos ni la %onda+ ni la cica+ ni tampoco la empanada son su%icientes para &ue una

'erdadera cele0raci:n de ,iestas atrias est) completa/ ero si a estos típicos in"redientes se incluen lascompetencias de 7carreras en pelo7 o 7a la cilena7+ las %esti'idades ser.n un )ito total/

#a1uela/Cada u"ador de0e lar"ar los teos so0re una raa demarcada en el suelo de unos 9 cms/ #os teos

&ue caen so0re la línea &uedan en meor posici:n &ue los otros para continuar participando+ asta encontrarel u"ador &ue aa tirado m.s leos su teo/

20



Las bolitas/

s uno de los ue"os m.s populares/ Consiste en &ue cada nio de0e tener canicas de 'idrio <oos de"ato+ 0olones+ entre otros=/ Se tira una 0olita el otro nio de0e tratar de impactarla+ si lo ace la "ana+pero si &ueda a una distancia cercana+ puede recurrir a la 7cuarta7/

La chueca/

;e cuantos ue"os tu'ieron los mapuces+ al &ue prestaron maor atenci:n %ue al de la cueca+ comolo llamaron los espaoles+ palit$n+ los mapuces/ #os mapuces u"a0an a la cueca %ormando dos 0andos+armado cada indi'iduo de un "arrote encor'ado en uno de los etremos+ con el cual se disputa0an una pelotade madera &ue de0ía ser lan*ada al campo contrario+ en medio de una con%usa "ritería/ (ucas 'ecesdirimían sus disputas en partidos de cueca/

*alo encebado/

ara esta competencia se utili*a una 'ara de madera de alrededor de cinco metros de lar"o+ &ue seunta con "rasa o a0:n para di%icultar su ascenso/ n la punta se cuel"an premios <dinero+ comida+ etc/=/#a tarea de los participantes+ &ue por lo "eneral son om0res+ es intentar lle"ar al tope de la 'ara+trepando asta alcan*ar los premios/ #o a0itual es &ue la maoría+ incluidos los &ue parecen ser m.s

%uertes+ no lle"ue ni si&uiera asta la mitad de la 'ara+ pese a un "ran desplie"ue de %uer*a res0alen conrapide*/*ersecuci(n del chanchoH

ste ue"o se reali*a en recintos "randes+ pero cerrados+ como la pista de una medialuna/ Se untade aceite o "rasa a un canco se lo dea correr/ #ue"o+ un "rupo de nios de0e salir en su persecuci:npara atraparlo/ ?ana &uien consi"a acerlo/

Carreras de ensacados/

#os competidores meten sus piernas dentro de un saco/ Como los sacos les impiden caminar ocorrer+ de0en saltar asta lle"ar a la meta/

Tirar la cuerda/n la mitad de una cuerda lar"a se amarra un pauelo/ Con la cuerda etendida+ se ace una marca

en el suelo+ a uno o dos metros acia la dereca del pauelo otra acia la i*&uierda+ a la misma distancia/#os u"adores se distri0uen en dos "rupos/ Cada uno+ ordenado en %ila de pie+ a"arra la cuerda se u0icadetr.s de una de las marcas/ ?ana el e&uipo &ue+ tirando de la cuerda arrastrando al e&uipo contrario+lo"re acer pasar el pauelo so0re su marca/

21



Bolitas Trompo

Folantín m0o&ue

Aodeo Carrera a la Cilena

22



#a Aauela #a cueca

l palo ence0ado Carrera en saco

ersecuci:n del canco Tirar la cuerda

23



Tradiciones Típicas

#odeo

l rodeo es un deporte en el cual dos inetes montados so0re ca0allos de ra*a cilena pura de0enarrear ataar un no'illo en tres oportunidades consecuti'as+ so0re dos &uincas acolcadas/ Tiene todo unsistema de puntuaci:n dependiendo de d:nde se a"arre al animal tam0i)n eisten penali*aciones si seen'iste de mala %orma al no'illo/

s toda una %iesta nacional+ so0re todo desde la *ona central de Cile al sur/ isten 'ariados clu0es derodeo a lo lar"o del país es el em0lema del uaso unido a su ca0allo/

*arada Militar

Como un reconocimiento a los inte"rantes del )rcito+ se institue el 19 de septiem0re como un díadestinado al recuerdo de todas las 7?lorias del )rcito de la Aep$0lica7/

#a ?ran arada (ilitar se reali*a en el ar&ue >Ki""ins de Santia"o+ donde las tropas escuadrones delas di'ersas ramas de las instituciones armadas del país des%ilan %rente a las m.imas autoridades/ lresidente de la Aep$0lica los "enerales asisten es una 'erdadera %iesta 'er marcando al )rcito/

La Cueca

24



n Cile se 0aila la cueca+ aproimadamente desde 1824/ n los salones de m$sica <casa de canto=se eecuta0a con arpas "uitarras+ en el campo se arma0an ta0ladillos especiales para los 0ailarines+acompaados de "uitarras canto/ l"unos %olcloristas dan una eplicaci:n de tipo *oom:r%ico al ori"en alnom0re de la dan*a+ deri'.ndolo de 7clueca7+ creendo 'er en nuestro 0aile una imitaci:n de losmo'imientos de una polla re&uerida por el "allo/ l 0aile de om0re e&ui'aldría a la rueda al entusiasmo&ue pone el 0ípedo alado en su luca amorosa eplicaría+ adem.s+ el aire de%ensi'o de la polla+ &ue se 'e en

la dama/

La Trilla

uasos montados arrean un "rupo de e"uas alrededor de una par'a de tri"o asta &ue el "rano&ueda separado de la paa/ n esta oportunidad+ los inetes dan demostraci:n de destre*a/ ,inali*a aldescu0rirse una damauana de 'ino &ue pertenecer. al &ue la all:/ (ientras los corredores reali*an la%aena+ los asistentes los animan con canciones estri0illos alusi'os/ Terminada la trilla se reali*a una %iestaen la &ue participan inetes lu"areos/

2ondas 1 #amadas

Son parte %undamental dentro de las tradiciones diecioceras/ &uí se 'i'en con "ran ale"ría las,iestas atrias/ Se toca m$sica alusi'a a los uasos <aun&ue $ltimamente suenan m.s las cum0ias salsa=+ se'enden empanadas+ %ierritos+ asados+ 0e0idas+ entro otros/ Tam0i)n se encuentra "ran cantidad de ue"ostípicos como 70otar los "atos7+ 70otar los tarros7+ 7ac$ntele al sapo7 7la ruleta rusa7+ entre otros/

Circo

Cuando empie*an a lle"ar lo circos se sa0e &ue se acerca el 18/ #a carpa los animales son un mundode %antasía &ue a %orma parte del patrimonio pintoresco de Cile/ #os paasos+ los mala0aristas+ losperritos &ue andan en 0icicletas+ el om0re 0ala+ las ca0ritas+ al"odones el maní con%itado son parte del

paisae a0itual del circo/ ?eneralmente en este lu"ar las %amilias se re$nen para tener unas oras dedi'ersi:n los m.s pe&ueos son &uienes salen m.s %elices con "anas de 'ol'er nue'amente/

Aodeo Trilla

25



arada (ilitar

,ondas ramadas Circo

bailes típicos y tradiciones

Documents