8/14/2019 Banner erva mate

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Faculdade Metropolitanas Unidas

Curso de graduao em Nutrio So Paulo (SP)

ERVA MATE: PAPEL NA SADE HUMANA

Autoras: Bruna Bettin Domingues e Thais Brbara Licca Orientadora: Prof. Dra.Emlia Ishimoto

NTRODUOTRODUO

ualmente as mortes causadas por doenas crnicas temdo recorrentes na maior parte da populao, por issoversos estudos so realizados com a finalidade dencontrar formas de prevenir e tratar essas doenas,ndo as ervas muito pesquisadas. A erva mate, muitoilizada pelos indgens, consituda de vitaminas,

minocidos, saponinas triterpnicas, compostos fenlicos,incipalmente cido clorognico e seus produtos de

xidao, metilxantinas (0,7 a 2,3% de cafena, 0,3% deobromina e traos de teofilina), alm de acaresIMES, et al., 2007).s resultados publicados na dcada de 2000 revelaramversos benefcios da erva mate sade humana. Nestentido torna-se relevante realizar atualizao e discusso

os resultados de pesquisas recentes sobre esta erva.OBJETIVOSBJETIVOS

ealizar atualizao bibliogrfica e discutir o papel darva mate na sade humana.

METODOLOGIAMETODOLOGIA

Trata-se de uma pesquisa bibliogrfica e descritiva naual foram utilizadas as seguintes fontes de informao:ase de dados PUBMED; Acervo fsico da Biblioteca daMU (Faculdades Metropolitanas Unidas); Biblioteca doonjunto das Qumicas na USP (Universidade de So

aulo). Com as seguintes palavras-chave: erva Mate,erba Mate, Ilex Paraguarienses, mate.

RESULTADOS E DISCUSSORESULTADOS E DISCUSSO

Os hbitos nutricionais da populao da regio sul dBrasil vm motivando um estudo que avalia o efeithipocolesterolmico, atribudo pela cultura popular alguns alimentos que compem o hbito local, com a ervamate, relacionando-o os seus compostos fenlicos. A maioparte dos compostos fenlicos so antioxidantes in vitrpodendo proteger contra doenas cardiovasculare(FURLONG et al., 2003; OLTHOF, HOLLMAN, KATAN, 2001)

J cafena, em doses moderadas, produz timo rendimentfsico e intelectual, aumento da capacidade dconcentrao e diminuio do tempo de reao ao

estmulos sensoriais. Por outro lado, doses elevadas podecausar sinais perceptveis de confuso mental e induo derros em tarefas intelectuais, ansiedade, nervosismotremores musculares, taquicardia e zumbido (FELIP2005).

Os flavonides possuem diversos efeitos benficos sade. Embora alguns resultados tenham mostrado que oflavonides possam apresentar efeito mutagnico, egeral, so considerados como benficos. Algunmedicamentos so elaborados a partir de flavonides, eparticular para o tratamento de doenas circulatriahipertenso e agindo como cofator da vitamina C. Outrapesquisas sugerem que alguns flavonides s

responsveis por ao antitumoral considervel, podendainda agir como antivirais, anti-hemorrgicos, hormonaianti-inflamatrios, antimicrobianos e antioxidantes. importante lembrar que as concentraes de flavonideso baixas quando comparadas com o cido clorognicpor isso ainda so necessrios estudos para verificar se utilizao da erva mate, visando o aproveitamento desscomposto bioativo para a sade (SIMES et al., 2007SALDANHA, 2007).

A Erva Mate tambm contm saponinas, elas so utilizadapor sua ao mucoltica, diurtica e depurativa. Favorecea ao dos demais princpios ativos da planta e, em

excesso; podem ser irritantes da mucosa intestinaAcredita-se que esse composto no s desempenham umpapel no sabor, como tambm, na sade do organismopor exemplo, anti-inflamatrio e hipocolesterolmic(CARVALHO & ALMANA, 2003; HECK e MEIJA, 2007).

CONSIDERAES DE FINAISCONSIDERAES DE FINAIS

om o presente estudo foi possvel verificar, apesar de haver um crescimento nas pesquisas acerca do assunto, aindo poucos os estudos com humanos por isso, sobre os efeitos benficos das substncias bioativas da Ile

araguariensis, por esse motivo ainda no h como o nutricionista prescrever uma suplementao com esseutracutico apenas, pode orientar o consumo do ch de erva mate respeitando a composio qumica da erva, bemomo a individualidade bioqumica de seus pacientes.

EFERENCIAS BIBLIOGRFICASEFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

ARVALHO, J. C. T.; ALMANA, C. C. J.. Formulrio de prescrioFitoterpica. So Paulo:Atheneu, 2003.ELIPE, L.; et al.. Avaliao do efeito da cafena no teste vestibular. Revista Brasileira de Otorrinolaringologia. v. 71, n. 6. So Paulo: nov./dez. 2005.URLONG, E. B.; et al. Avaliao do potencial de compostos fenlicos em tecidos vegetais. v. 13. Rio Grande: Vetor, 2003.ECK, C. I; MEIJA, E. G. de. Yerba Mate Tea (Ilex paraguariensis): A Comprehensive Review on Chemistry, Health Implications, and Technologiconsiderations. v.72, n. 9.Journal of Food Science. USA: Dez., 2007.

LTHOF, M. R.; HOLLMAN, P. C. H.; KATAN, M. B. Chlorogenic acid and caffeic acid are absorbed in humans. v. 131, n. 1.J. Nutr. Wageningen: jan., 2001.ALDANHA, L. A. Avaliao da Atividade Antioxidante in vitro de exrtatos de erva-mate (Ilex paraguariensis) verde e tostada e ch verdCamlia sinensis). 2005. 120f. Dissertao (Mestrado em Sade Pblica) Universidade de So Paulo. Faculdade de Sade Pblica. So Paulo: 2005.MES, C. M. O.; et al.Farmacognosia: da planta ao medicamento. 6 ed. Rio Grande do Sul: Editora da UFRGS; Santa Catarina: Editora da UFSC. 2007.